摘" 要：在東北地區(qū)，利用稻田進(jìn)行河蟹養(yǎng)殖，已經(jīng)是一項常見的經(jīng)濟(jì)活動，但其養(yǎng)殖方式當(dāng)前已經(jīng)面臨很多挑戰(zhàn)。文章總結(jié)分析了東北稻田蟹養(yǎng)殖過程中水質(zhì)管理和疾病防控等方面的特點及存在的問題，對傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的局限性進(jìn)行了探討，并在此基礎(chǔ)之上介紹了稻田蟹養(yǎng)殖的研究成果和新技術(shù)的應(yīng)用情況。為應(yīng)對當(dāng)前稻田蟹養(yǎng)殖過程中存在的問題，從生態(tài)養(yǎng)殖、智能養(yǎng)殖等方面，利用實驗驗證與案例分析，對未來稻田蟹養(yǎng)殖的新技術(shù)進(jìn)行了探索，進(jìn)一步指出新技術(shù)在東北地區(qū)應(yīng)用的特點和社會意義。為推動?xùn)|北稻田蟹養(yǎng)殖向著高效、環(huán)保、可持續(xù)的方向發(fā)展，提出了東北稻田蟹養(yǎng)殖的研究方向和發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：河蟹；稻田養(yǎng)殖；新技術(shù)探索；東北地區(qū)

中圖分類號：S964.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1674-2419（2024）06-0741-04

東北地區(qū)，之所以能夠成為稻田蟹養(yǎng)殖的理想地區(qū)之一，源于其獨特的地理環(huán)境、氣候條件和豐富的水資源。稻田蟹作為一種重要的水產(chǎn)資源，不僅具有經(jīng)濟(jì)價值，更是東北地區(qū)農(nóng)村居民的重要副業(yè)之一。當(dāng)前，東北地區(qū)依靠天然水體和自然生態(tài)環(huán)境，對稻田蟹的養(yǎng)殖主要采用傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式，但隨著環(huán)境污染日益嚴(yán)重，以及市場需求結(jié)構(gòu)的變化。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式已經(jīng)難以滿足日益增長的生產(chǎn)和質(zhì)量要求。正是面對傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的局限性和挑戰(zhàn)，對于稻田蟹養(yǎng)殖新技術(shù)的探索顯得尤為迫切和必要。新技術(shù)的探索不僅可以幫助克服傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式中存在的問題和障礙，提升養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量，還能夠促進(jìn)稻田蟹養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入，改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與環(huán)境的雙贏。因此，對于新技術(shù)的探索和研究具有重要的意義和深遠(yuǎn)的影響。

1 東北地區(qū)稻田蟹養(yǎng)殖技術(shù)的局限性和挑戰(zhàn)

1.1 東北地區(qū)稻田蟹養(yǎng)殖的環(huán)境特點

東北地區(qū)作為稻田蟹養(yǎng)殖的主要區(qū)域之一，其獨特的地理環(huán)境和氣候條件對養(yǎng)殖產(chǎn)生了重要影響。一方面，東北地區(qū)擁有豐富的水資源，包括河流、湖泊和水塘等，為稻田蟹提供了良好的生長環(huán)境。另一方面，東北地區(qū)的氣候條件呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性變化，冬季寒冷，夏季濕熱，這種季節(jié)性變化對稻田蟹的生長和繁殖也產(chǎn)生了一定的影響。除了考慮水資源和氣候條件外，東北地區(qū)的土壤質(zhì)量對稻田蟹的生長和養(yǎng)殖環(huán)境同樣至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)的土壤能夠提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)稻田蟹的生長發(fā)育，而貧瘠的土壤則會限制其生長，影響?zhàn)B殖效益。此外，生態(tài)系統(tǒng)健康對稻田蟹養(yǎng)殖也有著直接的影響。保持良好的生態(tài)平衡和生物多樣性可以降低病蟲害的發(fā)生率，提高養(yǎng)殖稻田蟹的生存率和質(zhì)量。

1.2 當(dāng)前稻田蟹養(yǎng)殖中存在的問題和挑戰(zhàn)

盡管東北地區(qū)擁有得天獨厚的養(yǎng)殖條件，但在實際養(yǎng)殖過程中仍然面臨著諸多問題和挑戰(zhàn)。首先，水質(zhì)管理是稻田蟹養(yǎng)殖中的重要問題。隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，水質(zhì)受到了嚴(yán)重的污染，這不僅影響了稻田蟹的生長和健康，也直接威脅到了人類的健康。其次，疾病防控是稻田蟹養(yǎng)殖中另一個亟待解決的難題。由于養(yǎng)殖密度高、水體污染嚴(yán)重以及氣候變化等因素的影響，稻田蟹易受到各類疾病的侵襲，給養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的損失。

除了水質(zhì)管理和疾病防控外，還有其他一些值得關(guān)注的問題。例如，養(yǎng)殖場的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化程度不高，導(dǎo)致管理水平參差不齊，影響了養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量。此外，技術(shù)水平相對落后也是一個挑戰(zhàn)，部分養(yǎng)殖戶缺乏充分的科技支持和技術(shù)培訓(xùn)，難以應(yīng)對養(yǎng)殖中的各種問題和突發(fā)情況。因此，在探索新技術(shù)時，需要考慮如何提升養(yǎng)殖場的管理水平和技術(shù)水平，從而提高稻田蟹養(yǎng)殖的整體效益和競爭力。

2 稻田蟹養(yǎng)殖新技術(shù)介紹

盡管傳統(tǒng)的稻田蟹養(yǎng)殖技術(shù)在一定程度上支撐了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但其局限性和不足之處也日益顯現(xiàn)。鑒于此，國內(nèi)外的科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)積極開展了相關(guān)研究，并取得了一系列重要成果[3]。

2.1 生物濾池技術(shù)

生物濾池是一種利用微生物降解水中有機(jī)物和氮磷等污染物的設(shè)備。它通常由濾料（如礫石、沙子、特殊的塑料介質(zhì)）和微生物組成，通過自然過濾和生物降解過程來凈化水質(zhì)。

在稻田養(yǎng)蟹中，使用生物濾池進(jìn)行水質(zhì)管理的操作步驟包括：首先，設(shè)計和構(gòu)建適當(dāng)?shù)臑V池，選擇合適的濾料（如砂礫、泡沫塑料或陶瓷），確保濾料能夠提供足夠的表面積供微生物附著，同時設(shè)置良好的水流管理系統(tǒng)，確保水流均勻地分布在濾料表面，以優(yōu)化過濾效果。然后，通過添加商業(yè)化的生物制劑來培養(yǎng)微生物，初期重點關(guān)注微生物的建立和繁殖，定期監(jiān)測水質(zhì)指標(biāo)（如氨氮、亞硝酸鹽和總磷）以評估濾池的效果，必要時調(diào)整水流速率和停留時間，以確保水中的污染物被有效去除，從而保持稻田水質(zhì)的穩(wěn)定和健康。

2.2 人工濕地處理技術(shù)

人工濕地處理技術(shù)是基于濕地植物、微生物和濾料的綜合作用來凈化水質(zhì)。濕地植物通過根系吸收水中的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為植物體內(nèi)的養(yǎng)分，同時，這些植物還提供了微生物附著的表面。濕地土壤和濾料中的微生物則降解水中的有機(jī)物和營養(yǎng)物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)或更簡單的化合物。濾料本身通過物理攔截去除水中的懸浮物和沉積物，從而實現(xiàn)對水質(zhì)的有效凈化。

在稻田養(yǎng)蟹中使用人工濕地處理技術(shù)的操作步驟包括：首先設(shè)計和建設(shè)濕地系統(tǒng)，選擇適當(dāng)?shù)臐竦仡愋秃筒牧?，并合理布局植物和水流分布。接著種植適合的濕地植物，確保其健康生長并有效吸收水中的營養(yǎng)物質(zhì)。隨后，通過設(shè)置和調(diào)整進(jìn)水系統(tǒng)，保證水流均勻地通過濕地，充分接觸植物和濾料。定期檢查和維護(hù)濕地，監(jiān)測水質(zhì)，修剪植物，清理濾料，并根據(jù)實際情況優(yōu)化調(diào)整濕地系統(tǒng)，以確保高效的水質(zhì)凈化效果。

3 稻田蟹養(yǎng)殖技術(shù)探索方向

基于對現(xiàn)有養(yǎng)殖技術(shù)局限性的認(rèn)識以及國內(nèi)外研究成果的借鑒，未來稻田蟹養(yǎng)殖的發(fā)展方向可以在生態(tài)養(yǎng)殖、智能養(yǎng)殖、可持續(xù)養(yǎng)殖等方向進(jìn)行探索。

3.1 生態(tài)養(yǎng)殖方向

生態(tài)養(yǎng)殖作為未來稻田蟹養(yǎng)殖的發(fā)展方向，具有顯著的優(yōu)勢和作用[1]。首先，生態(tài)養(yǎng)殖通過構(gòu)建自我調(diào)節(jié)的生態(tài)系統(tǒng)，能夠有效提升水質(zhì)，降低對化學(xué)藥品和人工干預(yù)的依賴，實現(xiàn)可持續(xù)的環(huán)境保護(hù)。其次，這種養(yǎng)殖方式通過引入多樣化的水生生物，形成互利共生的生態(tài)鏈，能有效控制害蟲、分解有機(jī)物，從而促進(jìn)水稻和蟹類的健康成長。此外，生態(tài)養(yǎng)殖還能夠優(yōu)化資源利用，如通過有機(jī)廢料回收系統(tǒng)減少養(yǎng)殖廢棄物，并將其轉(zhuǎn)化為肥料或飼料，提高資源的循環(huán)利用率?？偟膩碚f，生態(tài)養(yǎng)殖不僅能提升生產(chǎn)效率，還能保護(hù)和改善環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏，為未來稻田蟹養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展提供了科學(xué)、環(huán)保的解決方案。

3.2 智能養(yǎng)殖方向

智能養(yǎng)殖作為未來稻田蟹養(yǎng)殖的發(fā)展方向，憑借其先進(jìn)的科技應(yīng)用，展現(xiàn)了巨大的潛力和優(yōu)勢[2]。首先，智能養(yǎng)殖通過引入物聯(lián)網(wǎng)、傳感器、數(shù)據(jù)分析等技術(shù)，實現(xiàn)了對水質(zhì)、氣候、養(yǎng)殖環(huán)境等關(guān)鍵因素的實時監(jiān)控和精準(zhǔn)管理。這種數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策支持能夠及時調(diào)整養(yǎng)殖條件，優(yōu)化水質(zhì)，減少病害風(fēng)險，從而提高生產(chǎn)效率和蟹類健康。其次，智能系統(tǒng)可以實現(xiàn)自動化操作，如智能喂養(yǎng)、自動清理，減少人為干預(yù)，提高勞動效率。同時，這種系統(tǒng)還支持預(yù)測性維護(hù)和故障預(yù)警，降低系統(tǒng)故障率?？偟膩碚f，智能養(yǎng)殖不僅能提升稻田蟹養(yǎng)殖的管理水平和生產(chǎn)效益，還能促進(jìn)資源的高效利用和環(huán)境保護(hù)，為未來的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

3.3 精準(zhǔn)養(yǎng)殖方向

精準(zhǔn)養(yǎng)殖作為未來稻田蟹養(yǎng)殖的發(fā)展方向，因其精細(xì)化管理和高效資源利用的優(yōu)勢而備受關(guān)注。通過采用高科技手段，如遙感技術(shù)、數(shù)據(jù)分析和環(huán)境監(jiān)控，精準(zhǔn)養(yǎng)殖能夠?qū)崟r獲取水質(zhì)、土壤和蟹類生長情況的詳細(xì)數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行科學(xué)決策和精準(zhǔn)調(diào)控。這種技術(shù)能夠根據(jù)蟹類的具體需求調(diào)整水溫、pH值和營養(yǎng)供應(yīng)，優(yōu)化生長環(huán)境，提高養(yǎng)殖效率。同時，精準(zhǔn)養(yǎng)殖減少了資源浪費和環(huán)境負(fù)擔(dān)，通過精確地管理減少了過量施肥和用藥，提升了稻田生態(tài)系統(tǒng)的健康水平?？偟膩碚f，精準(zhǔn)養(yǎng)殖不僅提高了稻田蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量，還促進(jìn)了可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)平衡，為未來養(yǎng)殖業(yè)的智能化和高效化提供了可靠的路徑。

3.4 生態(tài)水稻—蟹共生養(yǎng)殖系統(tǒng)方向

生態(tài)水稻—蟹共生養(yǎng)殖系統(tǒng)作為未來稻田蟹養(yǎng)殖的發(fā)展方向，具有顯著的環(huán)境和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢[4]。通過在稻田中引入蟹類，形成共生的生態(tài)系統(tǒng)，不僅提升了稻田的生物多樣性，還有效利用了稻田的自然資源。蟹類能夠幫助控制水中害蟲和雜草，促進(jìn)有機(jī)物的分解，從而改善水質(zhì)，減少對化學(xué)藥品的依賴。此外，蟹類的生長對稻田的生態(tài)環(huán)境有積極的作用，如增強(qiáng)土壤通透性和促進(jìn)水分循環(huán)，進(jìn)一步提高稻田的生產(chǎn)力。這種共生養(yǎng)殖模式不僅提高了稻田的經(jīng)濟(jì)效益，還維護(hù)了生態(tài)平衡，實現(xiàn)了節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的雙重目標(biāo)?？偟膩碚f，生態(tài)水稻—蟹共生養(yǎng)殖系統(tǒng)提供了一種高效、環(huán)保的養(yǎng)殖模式，為未來可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展開辟了新的道路。

4 東北地區(qū)稻田蟹養(yǎng)殖新技術(shù)應(yīng)用

當(dāng)前國內(nèi)外稻田蟹養(yǎng)殖的新技術(shù)，是否適合應(yīng)用于東北地區(qū)的稻田蟹養(yǎng)殖，需要經(jīng)過必要的實驗驗證、新技術(shù)應(yīng)用評估及與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法相比是否存在顯著優(yōu)勢等[5]。

4.1 設(shè)計并開展新技術(shù)的實驗驗證

為了驗證新技術(shù)在稻田蟹養(yǎng)殖中的可行性和效果，首先需要設(shè)計科學(xué)合理的實驗方案。在實驗設(shè)計中，需要考慮到養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖方式、管理措施等多個因素，并針對性地設(shè)置實驗組和對照組，以確保實驗結(jié)果的可靠性和科學(xué)性。例如，針對生態(tài)養(yǎng)殖方向的技術(shù)，可以設(shè)置不同的生態(tài)修復(fù)措施，如植被恢復(fù)、水生植物種植等，觀察其對水質(zhì)改善和蟹群生長的影響；對于智能養(yǎng)殖技術(shù)，則可以采用不同的智能監(jiān)測設(shè)備，比較其對養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測和管理的效果。

4.2 結(jié)合實際案例分析，評估新技術(shù)在稻田蟹養(yǎng)殖中的效果和可行性

通過實驗驗證得到的數(shù)據(jù)和結(jié)果，可以結(jié)合實際案例進(jìn)行深入分析和評估。選擇不同地區(qū)、不同規(guī)模的養(yǎng)殖場進(jìn)行案例研究，綜合考慮其養(yǎng)殖環(huán)境、管理水平、市場需求等因素，對新技術(shù)的應(yīng)用效果進(jìn)行評估。以生態(tài)養(yǎng)殖為例，可以選擇一些生態(tài)修復(fù)效果較好的養(yǎng)殖場進(jìn)行比較，觀察其稻田蟹的生長情況、水質(zhì)狀況、疾病發(fā)生率等指標(biāo)，從而評估生態(tài)養(yǎng)殖對養(yǎng)殖效果的影響。通過案例分析，可以客觀地了解新技術(shù)在實際應(yīng)用中的效果和可行性，為進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供參考依據(jù)。

4.3 比較新技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)的優(yōu)劣，驗證其存在的顯著優(yōu)勢

在評估新技術(shù)的效果時，需要將其與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行對比分析，驗證其在提高養(yǎng)殖效率、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的優(yōu)勢。通過對比實驗組和對照組的數(shù)據(jù)，可以分析新技術(shù)相對于傳統(tǒng)技術(shù)的改進(jìn)之處。例如，可以比較生態(tài)養(yǎng)殖場和傳統(tǒng)放養(yǎng)場的稻田蟹產(chǎn)量、成活率、疾病發(fā)生率等指標(biāo)，評估生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在提高養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量方面的優(yōu)勢。同時，還可以考慮成本效益等因素，綜合評價新技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，為養(yǎng)殖戶和決策者提供科學(xué)的決策依據(jù)。通過實驗驗證和案例分析，可以全面了解新技術(shù)在稻田蟹養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果和潛力，并為其進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供科學(xué)支持和指導(dǎo)。

5 結(jié)語

通過對新技術(shù)在稻田蟹養(yǎng)殖中的實驗驗證和案例分析，可以總結(jié)出一系列重要成果和經(jīng)驗。首先，新技術(shù)的應(yīng)用能夠顯著提高稻田蟹養(yǎng)殖的效益和生產(chǎn)效率。無論是生態(tài)養(yǎng)殖、智能養(yǎng)殖還是精準(zhǔn)養(yǎng)殖，都能夠有效降低成本、提高產(chǎn)量，增強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)的競爭力。其次，新技術(shù)的應(yīng)用有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境和資源。生態(tài)養(yǎng)殖模式減少了化學(xué)物質(zhì)的使用，智能養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化了養(yǎng)殖過程中的資源利用效率，從而減少了對環(huán)境的污染和破壞。此外，新技術(shù)的推廣應(yīng)用還為稻田蟹養(yǎng)殖業(yè)注入了新的活力和動力，促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

東北地區(qū)是稻田蟹養(yǎng)殖的重要產(chǎn)區(qū)之一，未來新技術(shù)在該地區(qū)的應(yīng)用前景廣闊。首先，東北地區(qū)具有豐富的水資源和適宜的氣候條件，為生態(tài)養(yǎng)殖提供了良好的自然條件。生態(tài)養(yǎng)殖模式可以有效利用當(dāng)?shù)厮Y源，提高養(yǎng)殖效率，保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境。其次，東北地區(qū)的科技實力較為雄厚，具備推動智能養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的優(yōu)勢。通過引進(jìn)先進(jìn)的智能監(jiān)測設(shè)備和管理系統(tǒng)，可以實現(xiàn)對養(yǎng)殖過程的精細(xì)化管理，提高養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質(zhì)量[6]。因此，未來新技術(shù)在東北地區(qū)稻田蟹養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景廣闊，有望為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動力。

參考文獻(xiàn)：

[1]羅喜秀，李成芳，陳燦，等.稻蟹共作模式生態(tài)效應(yīng)研究進(jìn)展[J].作物研究，2019，33（5）：352-355.

[2]李佳佳.基于物聯(lián)網(wǎng)的河蟹養(yǎng)殖智能監(jiān)控服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)[D].上海：上海海洋大學(xué)，2019.

[3]孫富余，于鳳泉，孫文濤.稻蟹生態(tài)種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)集成與示范技術(shù)要點[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（5）：61-62.

[4]孔令杰，張旭彬，鞏麗娟，等.黑龍江省稻蟹共作模式推廣應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].2021，40（5）：7-10.

[5]金鑫，程潤強(qiáng)，張娣，等.不同養(yǎng)殖模式對中華絨螯蟹品質(zhì)的影響[J].水生生物學(xué)報，2024，48（11）：1845-1854.

[6]趙柳蘭，龍亞男，張樂紀(jì)，等.稻田和池塘養(yǎng)殖模式對中華絨螯蟹腸道菌群、免疫酶活及肌肉游離氨基酸的影響[J].上海海洋大學(xué)學(xué)報，2022，31（6）：1404-1412.

Exploration on the application of new technologies for crab farming in rice fields in Northeast China

YANG Aibin， YANG Jing

（Heilongjiang Agricultural Engineering Vocational College， Harbin 150001， Heilongjiang China）

Abstract：In Northeast China， the cultivation of mitten crab in rice fields has been a common economic activity， but its cultivation method has faced many challenges. This article first summarizes and analyzes the characteristics and existing issues in water quality management and disease prevention during rice paddy crab farming in the Northeast. It then explores the limitations of traditional farming methods and introduces research findings and the application of new technologies in rice paddy crab farming. To address the current issues in rice paddy crab farming， the article explores new technologies through experimental verification and case studies from the perspectives of ecological and intelligent farming. It further highlights the characteristics and social significance of applying these new technologies in the Northeast region. Finally， to promote the development of efficient， environmentally friendly， and sustainable rice paddy crab farming in the Northeast， research directions and development suggestions for rice paddy crab farming in this region are proposed.

Keywords：river crab; paddy cultivation; exploration of new technologies; northeast region

基金項目：黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院科研啟動基金項目：寒地優(yōu)質(zhì)綠色粳稻品種選育。

作者簡介：楊愛斌（1965- ），女，漢，高級實驗師。主要從事實驗室檢測等相關(guān)工作。E-mail：caoqy11@126.com。

通訊作者：楊靜（1978-），女，漢，博士研究生，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。E-mail：yangjkk@126.com。