摘" 要：為合理利用養(yǎng)殖水體，提高鱘魚池塘養(yǎng)殖綜合效益，2023年在吉林省遼源市東豐縣那丹伯鎮(zhèn)開展西雜鱘和匙吻鱘混養(yǎng)試驗(yàn)。通過在5畝池塘放養(yǎng)棲息于底層的西雜鱘（725.0 g/尾）和中上層的匙吻鱘（468.8 g/尾）苗種，經(jīng)120 d馴化養(yǎng)殖，西雜鱘成魚規(guī)格 2.1 kg/尾，匙吻鱘成魚規(guī)格1.75 kg/尾，池塘單產(chǎn)640 kg/畝，單位面積利潤3 774.4元/畝。

關(guān)鍵詞：北方地區(qū)；西雜鱘；匙吻鱘；池塘混養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S965.119文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1674-2419（2024）06-0698-03

鱘魚養(yǎng)殖是近年來中國發(fā)展較快、效益較好的養(yǎng)殖模式。在全面推動(dòng)北方地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式升級(jí)轉(zhuǎn)型的背景下，池塘養(yǎng)殖鱘魚逐步成為促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收的重要養(yǎng)殖模式。西雜鱘（西伯利亞鱘Acipenserbaerii♀×施氏鱘A.schrenckii♂），屬底層雜食性魚類，具有生長(zhǎng)快、適溫廣、耐運(yùn)輸、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)佳、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。匙吻鱘（Polyodon spathula）是中國引進(jìn)的兼具觀賞價(jià)值和食用價(jià)值的魚類[1]，屬中上層魚類，食性與鳙相似，以浮游生物為食，具有適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮嫩，富含膠原蛋白，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)[2]。西雜鱘和匙吻鱘均屬名優(yōu)魚類品種，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求量大，養(yǎng)殖前景好。該試驗(yàn)以底層西雜鱘和中上層匙吻鱘為對(duì)象，開展池塘混養(yǎng)試驗(yàn)，旨在探究其生長(zhǎng)特性和養(yǎng)殖綜合效益，為合理利用養(yǎng)殖水體和提升鱘魚養(yǎng)殖綜合效益提供示范，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場(chǎng)地及氣候特點(diǎn)

養(yǎng)殖試驗(yàn)在吉林省遼源市東豐縣那丹伯鎮(zhèn)吉林省水產(chǎn)科學(xué)研究院實(shí)驗(yàn)站進(jìn)行，氣候特點(diǎn)為典型的北方溫帶大陸性季風(fēng)氣候，無霜期140 d，冬季冰封期約140 d，常年平均氣溫5.4 ℃。試驗(yàn)池塘面積為5畝，長(zhǎng)方形，南北走向，池深3.5 m，底泥厚約20 cm，養(yǎng)殖用水源來自那丹伯水庫，水質(zhì)清新，溶解氧含量7 mg/L～9 mg/L，pH值7.8～8.3。配備1臺(tái)2.2 kW增氧機(jī)。放養(yǎng)前10 d，用三氯異氰尿酸清塘消毒，5 d后注水至1.2 m～1.5 m。

1.2 苗種運(yùn)輸

苗種運(yùn)輸前停食3 d。運(yùn)輸水體承載西雜鱘每1 m3不超過250 kg；承載匙吻鱘每1 m3不超過100 kg。運(yùn)輸水溫與產(chǎn)地池塘水溫及放養(yǎng)池塘水溫的溫差均不宜超過2℃，避免因水溫溫差造成的應(yīng)激反應(yīng)。

1.3 苗種放養(yǎng)

西雜鱘和匙吻鱘苗種均購于遼寧省，2023年5月27日下塘。西雜鱘平均全長(zhǎng)44 cm，平均體重725.0 g/尾，放養(yǎng)密度為100 kg/畝，共放養(yǎng)500 kg；匙吻鱘平均全長(zhǎng)47 cm，平均體重468.8 g/尾，放養(yǎng)密度為75 kg/畝，共放養(yǎng)375 kg。苗種下塘前，在魚車魚簍中加聚維酮碘浸泡消毒5 min～10 min。每畝放白鰱夏花2 000尾，共放養(yǎng)1萬尾。

1.4 飼養(yǎng)管理

飼料投喂按照定質(zhì)、定量、定時(shí)的原則執(zhí)行，飼料質(zhì)量符合《漁用配合飼料安全限量》（NY 5072—2002）的規(guī)定。西雜鱘和匙吻鱘下塘3 d后，開始馴化投喂。西雜鱘飼料采用山東升索鱘魚配合飼料（P4），每日投喂2次，投喂時(shí)間為9∶00和20∶00點(diǎn)，日投喂量為體重的1.5%；匙吻鱘飼料采用遼寧紅運(yùn)來鴨嘴鱘配合飼料（41），每日投喂2次，因其喜在夜晚攝食，故投喂時(shí)間設(shè)為20∶00和3∶00，日投喂量為體重的1.5%。每次投喂持續(xù)40 min。飼料主要營養(yǎng)成分詳見表1。養(yǎng)殖期各月份投喂量情況詳見表2。

養(yǎng)殖過程中，要定期隨機(jī)打樣，觀測(cè)苗種生長(zhǎng)情況及健康狀況，根據(jù)水溫及苗種的生長(zhǎng)情況調(diào)整投喂策略，并做好病害防控。養(yǎng)殖期鱘魚生長(zhǎng)情況測(cè)定詳見表3。

1.5 病害防控

西雜鱘、匙吻鱘一般不容易發(fā)病，養(yǎng)殖期間病害防控采用定期內(nèi)服藥物和水體消毒相結(jié)合的方式。西雜鱘、匙吻鱘養(yǎng)殖中的常見病害主要有腸炎病、爛鰓病、水霉病等。每15 d～20 d用生石灰全池潑灑，每畝用量5 kg～8 kg，對(duì)池塘水體消毒。同時(shí)，每隔20 d，用水產(chǎn)用Vc、三黃散、肝膽康等拌成藥餌，連續(xù)投喂3 d。由于西雜鱘、匙吻鱘體表光滑無鱗[3]，對(duì)重金屬元素敏感，特別是銅和鐵[4]，在防治寄生蟲病害時(shí)不能使用含有鐵和銅離子的藥物。

1.6 日常管理

養(yǎng)殖期間每天早、晚巡塘，注意觀察水質(zhì)，監(jiān)測(cè)溶解氧，及時(shí)清除剩餌，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，根據(jù)季節(jié)、天氣、水溫、養(yǎng)殖密度等適時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)。高溫季節(jié)定期給池塘補(bǔ)水、換水。認(rèn)真觀察魚的攝食情況，每月池塘打樣一次，觀察是否發(fā)生病害，并進(jìn)行生長(zhǎng)測(cè)定，做好生產(chǎn)記錄，根據(jù)打樣情況適時(shí)調(diào)整飼料的日投喂量。

2 結(jié)果

2.1 產(chǎn)量

9月25日，起捕出塘，經(jīng)120 d馴化養(yǎng)殖，收獲西雜鱘、匙吻鱘、白鰱共計(jì)3 200 kg，平均畝產(chǎn)640 kg，其中：1）西雜鱘，共計(jì)收獲1 407 kg，平均畝產(chǎn)281.4 kg，平均規(guī)格2.1 kg，成活率99.5 %。2）匙吻鱘，共計(jì)收獲1 313 kg，平均畝產(chǎn)262.6 kg，平均規(guī)格1.75 kg，成活率99.5 %。3）白鰱，共計(jì)收獲480 kg，平均畝產(chǎn)96 kg，平均規(guī)格60 g，成活率82.3 %。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

2.2.1 收入

西雜鱘銷售價(jià)格為30元/kg，收入42 210元；匙吻鱘銷售價(jià)格為40元/kg，收入52 500元；白鰱銷售價(jià)格為8元/kg，收入3 840元；總收入為98 550元，平均畝收入19 710元。

2.2.2 成本

飼料：西雜鱘共投喂飼料1.7 t，飼料系數(shù)為1.87，飼料價(jià)格為8 700元/t，支出14 790元；匙吻鱘共投喂飼料1.56 t，飼料系數(shù)為1.66，飼料價(jià)格為9 800元/t，支出15 288元。

魚種：西雜鱘價(jià)格為40元/kg，成本為20 000元；匙吻鱘價(jià)格為54元/kg，成本為20 250元；鰱魚價(jià)格為350元/萬尾，成本為350元。

人工：8 000元。

藥物及其他費(fèi)用：1 000元。

總成本為79 678元，平均畝成本15 935.6元。

2.2.3 利潤

總利潤18 872元，平均畝利潤3 774.4元。

3 討論

西雜鱘和匙吻鱘苗種生長(zhǎng)速度較快，抗病力強(qiáng)，養(yǎng)殖成活率高，經(jīng)120 d養(yǎng)殖，西雜鱘體重可達(dá)2 000 g以上，匙吻鱘體重可達(dá)1 500 g以上。該試驗(yàn)鱘魚養(yǎng)殖成活率高達(dá)99.5%，畝利潤3 774.4元，與薛文禮等[5]報(bào)道養(yǎng)殖畝利潤3 414元相近，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益可觀。

該養(yǎng)殖試驗(yàn)中，要保證池塘水深達(dá)到3 m，在夏季高溫期要注意監(jiān)測(cè)水溫，定期用冷井水換水或補(bǔ)水，避免影響西雜鱘攝食和生長(zhǎng)。這與馬國慶等[6]在北京地區(qū)開展的鱘魚養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果一致。西雜鱘餌料系數(shù)為1.87，高于羅剛等[7]報(bào)道的1.6；匙吻鱘餌料系數(shù)為1.66，低于夏長(zhǎng)革等[8]報(bào)道的1.71。可能由于夏季水溫在25℃以上時(shí)，在一定程度上影響了西雜鱘的生長(zhǎng)。

綜上，西雜鱘和匙吻鱘在池塘中混養(yǎng)，可充分利用養(yǎng)殖水體空間和天然餌料資源，具有較高的養(yǎng)殖綜合效益。作為名優(yōu)水產(chǎn)品，其市場(chǎng)認(rèn)可度高，需求量大，在北方池塘養(yǎng)殖區(qū)推廣，可有效推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)農(nóng)漁民增收。

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Mixed culture experiment of Western hybrid sturgeon（Acipenserbaerii♀×A.schrenckii♂）" and Polyodon spathula in north China

LIU Peng，XIAO Zhiguo， WANG Xiulan， LI Lingxue， PENG Sibo， LIU Huiji

（Jilin Academy of Fishery Sciences，Changchun 130033， Jilin China）

Abstract：In order to make reasonable use of aquaculture water bodies and improve the comprehensive efficiency of sturgeon pond aquaculture， a mixed culture experiment of hybrid sturgeon （Acipenserbaerii♀×A.schrenckii♂） and Polyodon spathula was conducted in Nadanbo Town， Dongfeng County， Liaoyuan City. The hybrid sturgeon （Acipenserbaerii♀×A.schrenckii♂）（725 g/tail） lives in the the bottom of the cultured water. Polyodon spathula （468.8 g/tail） lives in the middle and upper layers of cultured water. Fish fry were domesticated in a 5-acre pond for 120 days. The adult size of the hybrid sturgeon （Acipenserbaerii♀×A.schrenckii♂） was 2.1 kg/tail. The adult size of Polyodon spathula was 1.75 kg/tail. Per unit yield of pond was 640 kg/acre. Profit per unit area was 3774.4 yuan/acre.

Keywords：hybrid sturgeon （Acipenserbaerii♀×A.schrenckii♂）; Polyodon spathula; pond mixed culture

基金項(xiàng)目：吉林省基本科研費(fèi)專項(xiàng)“北方池塘鱘魚綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)研究”（編號(hào)：JSCYJK202304）。

作者簡(jiǎn)介：柳鵬（1985- ），男，碩士研究生，高級(jí)工程師。主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究及示范推廣工作。E-mail：439704923@qq.com。

通訊作者：肖志國（1965- ），男，研究員。E-mail：439704923@qq.com。