科技創(chuàng)新破解生產(chǎn)難題

對(duì)于內(nèi)陸省份的山西漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，水資源短缺、水產(chǎn)種質(zhì)創(chuàng)新不強(qiáng)、養(yǎng)殖尾水生態(tài)凈化綜合效率不高等新老問(wèn)題交織，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水。技術(shù)體系針對(duì)性開(kāi)展“養(yǎng)殖水體水質(zhì)調(diào)控與尾水處理技術(shù)”技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，成立攻關(guān)小組，以晉中芊源農(nóng)業(yè)科技有限公司為示范基地，破解關(guān)鍵技術(shù)。

在示范基地，通過(guò)利用陸基圓池養(yǎng)殖系統(tǒng)作為試驗(yàn)平臺(tái)，完成了“淡水工廠化循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖尾水高效凈化設(shè)施”優(yōu)化升級(jí)，升級(jí)后的生物反應(yīng)器實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖前高效掛膜，系統(tǒng)適用性強(qiáng)、通用性好、節(jié)能、高效，為養(yǎng)殖中的水質(zhì)調(diào)控、尾水治理提供設(shè)計(jì)參數(shù)。

同時(shí)，技術(shù)體系開(kāi)展“利用微生物生態(tài)系統(tǒng)調(diào)控技術(shù)改善養(yǎng)殖水環(huán)境試驗(yàn)”“主推品種—鱸魚(yú)苗種成活率試驗(yàn)”“魚(yú)菜共生循環(huán)水養(yǎng)殖模式對(duì)鱸魚(yú)腸道屏障功能和魚(yú)肉品質(zhì)影響試驗(yàn)”3項(xiàng)子課題試驗(yàn)，以循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)為試驗(yàn)平臺(tái)，對(duì)養(yǎng)殖水域和尾水凈化池中微生物生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行分析，篩選影響?zhàn)B殖水域氨氮水平的主要微生物種屬，并通過(guò)主推養(yǎng)殖品種鱸魚(yú)苗種成活率、腸道屏障功能和魚(yú)肉品質(zhì)影響等試驗(yàn)，綜合分析利用陸基圓池養(yǎng)殖鱸魚(yú)的生產(chǎn)情況，取得階段性研究成果，推進(jìn)保障優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白的供給，降低天然水域水生生物資源的利用強(qiáng)度。

山西漁業(yè)種質(zhì)資源豐富，黃河鯉、黃河鱉、赤眼鱒等特有的土著經(jīng)濟(jì)品種極具產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)摿ΓS著干支流水環(huán)境改變，其種質(zhì)資源、生存繁殖均受到影響，原種種群幾近消失。

夯實(shí)“特”“優(yōu)”種業(yè)基礎(chǔ)。技術(shù)體系把“山西省特優(yōu)土著水生生物種質(zhì)保護(hù)利用及品牌建設(shè)”列為另一個(gè)重要攻關(guān)項(xiàng)目，探索開(kāi)發(fā)新模式，建立良種繁育體系、開(kāi)發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖模式，打造山西優(yōu)質(zhì)土著魚(yú)類品牌。

依托山西水務(wù)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司建設(shè)了烏蘇里擬鲿仿生態(tài)保育基地，解決山西烏蘇里擬鲿土著種對(duì)原生環(huán)境要求高、人工馴養(yǎng)難等技術(shù)難題；通過(guò)小批量繁殖設(shè)施設(shè)備研發(fā)和構(gòu)建，解決烏蘇里擬鲿受精率和孵化率低等技術(shù)難題，突破其人工繁育技術(shù)，為規(guī)?；庇蚝没A(chǔ)；依托永濟(jì)市興茂養(yǎng)魚(yú)專業(yè)合作社建立山西黃河鯉人工繁育家系和良種選育體系，開(kāi)展山西黃河鯉可持續(xù)利用研究……

經(jīng)過(guò)技術(shù)攻關(guān)，技術(shù)體系制定出關(guān)于池塘養(yǎng)殖尾水處理規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn)，并開(kāi)展黃河鱉等特優(yōu)水產(chǎn)種質(zhì)資源分子標(biāo)記、種源鑒定等工作，建成“山西省水產(chǎn)種質(zhì)資源庫(kù)”，促進(jìn)山西漁業(yè)種質(zhì)資源的保護(hù)和利用。

示范基地加速成果轉(zhuǎn)化

山西薛公農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司位于臨猗縣孫吉鎮(zhèn)薛公村黃河灘涂，養(yǎng)殖面積2600余畝，主要養(yǎng)殖黃河大閘蟹、小龍蝦和黃河鯉魚(yú)，注冊(cè)了“薛公黃河大閘蟹”和“薛公黃河灘”2個(gè)品牌。近年來(lái)，在產(chǎn)業(yè)體系的帶動(dòng)下，實(shí)施養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造，完善進(jìn)排水處理設(shè)施，推動(dòng)養(yǎng)殖尾水設(shè)施升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水資源化利用或達(dá)標(biāo)排放。

王營(yíng)莊鄉(xiāng)村振興示范區(qū)田園綜合體稻漁綜合種養(yǎng)區(qū)實(shí)現(xiàn)了稻魚(yú)、稻鱉、稻蟹和稻蝦為主的稻漁綜合種養(yǎng)，并利用塑料薄膜蔬菜溫室建設(shè)高密度循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)和生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖。

科技創(chuàng)新成果和老百姓生產(chǎn)生活結(jié)合起來(lái)才有生命力，技術(shù)體系通過(guò)建設(shè)示范基地讓科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

目前，技術(shù)體系打造形成2個(gè)連片高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)示范點(diǎn)，示范面積3000畝，遴選新品種2～3種，尾水治理配套達(dá)標(biāo)率90%以上，集成推廣陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)、集中連片池塘養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)、特優(yōu)經(jīng)濟(jì)品種高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)、稻/蓮-漁綜合種養(yǎng)技術(shù)等技術(shù)模式。

同時(shí)，技術(shù)體系結(jié)合山西省水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)際，引進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)模式，編制了適用于山西地域的稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)和陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)解決方案。

在多地試種試養(yǎng)下，稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)在山西南中北部的鹽堿地區(qū)、低洼地，撂荒地等區(qū)域推廣，節(jié)省化肥使用30%以上，減少農(nóng)藥使用50%以上，真正實(shí)現(xiàn)了一水兩用、一田多收。陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)基于蔬菜種植大棚，通過(guò)建設(shè)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，其余區(qū)域進(jìn)行土基或營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)種植設(shè)計(jì)，達(dá)到一水兩用、一棚雙收，提高了水資源利用率和水產(chǎn)品成活率。

帶動(dòng)農(nóng)戶增產(chǎn)增收

“喂魚(yú)、清池、分魚(yú)，一個(gè)月能掙4000多元?！痹诩夹g(shù)體系試驗(yàn)示范點(diǎn)———沁水縣張峰村的山西沁澤農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民成了漁場(chǎng)里的“漁民”。

這家公司是集三文魚(yú)養(yǎng)殖、農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)、餐飲服務(wù)等為一體的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，建有420平方米孵化車間，內(nèi)設(shè)孵化盆28個(gè)，魚(yú)種池10個(gè)，魚(yú)苗池18個(gè)。通過(guò)“公司+基地+脫貧戶”模式，公司帶動(dòng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個(gè)村253戶516人走上脫貧致富道路，累計(jì)發(fā)放扶貧分紅資金50余萬(wàn)元。

“授人以魚(yú)不如授人以漁，體系的出發(fā)點(diǎn)是通過(guò)技術(shù)攻關(guān)破解產(chǎn)業(yè)瓶頸，落腳點(diǎn)是依托示范點(diǎn)帶動(dòng)一方增產(chǎn)增收，更重要的是讓生產(chǎn)主體和農(nóng)民掌握技術(shù)。”山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)漁產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席專家朱國(guó)清說(shuō)。

在晉北的大同市、朔州市，體系專家開(kāi)展設(shè)施漁業(yè)技術(shù)咨詢、品種推廣、人員培訓(xùn)等全流程服務(wù)，提供設(shè)施漁業(yè)問(wèn)題解決方案及圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，編寫(xiě)了《漁業(yè)技術(shù)服務(wù)要點(diǎn)及技術(shù)服務(wù)措施》；在晉南的臨汾市、運(yùn)城市，專家隊(duì)伍深入漁場(chǎng)開(kāi)展養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)指導(dǎo)、稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)，建設(shè)先進(jìn)適用技術(shù)示范點(diǎn)……

從北到南，技術(shù)體系組織體系專家編組入隊(duì)，開(kāi)展“萬(wàn)名農(nóng)技人員進(jìn)村入戶”活動(dòng)，深入10個(gè)漁業(yè)生產(chǎn)重點(diǎn)縣，提供技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)，積極為政府決策、產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和重大災(zāi)情提出技術(shù)建議和應(yīng)急措施，輻射推廣池塘養(yǎng)殖面積2萬(wàn)畝，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶300余戶，人均年增收2000元。

此外，技術(shù)體系擦亮體系金字招牌，組織了黃河流域漁業(yè)資源保護(hù)與利用技術(shù)培訓(xùn)班，提升組織影響力和農(nóng)戶接受度。

“科技賦能、技術(shù)支撐，技術(shù)體系正向著把漁業(yè)打造成為山西特優(yōu)農(nóng)業(yè)亮點(diǎn)的目標(biāo)進(jìn)發(fā)?！敝靽?guó)清說(shuō)。