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        零售業(yè)自有品牌,路在何方?

        2024-01-01 00:00:00高繼中
        生活用紙 2024年6期
        關(guān)鍵詞:品類零售消費(fèi)者

        如今,自有品牌翻紅,成為營(yíng)銷(xiāo)界討論的熱點(diǎn),原因很復(fù)雜,諸如經(jīng)濟(jì)增速放緩、消費(fèi)分級(jí)、消費(fèi)者更趨于成熟、零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇……變革才有出路,供應(yīng)鏈革命大幕拉開(kāi),“硬折扣”取代“軟折扣”成為常態(tài),就連新進(jìn)的零售業(yè)新秀——零食折扣店也跟進(jìn)了自有品牌,期望通過(guò)自有品牌獲得更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在這些因素的裹挾下,自有品牌再一次被推上風(fēng)口浪尖。

        有媒體將國(guó)內(nèi)自有品牌的發(fā)展劃分為三個(gè)階段:自有品牌1.0時(shí)代,基本表現(xiàn)是低價(jià),價(jià)格力是其核心;自有品牌2.0時(shí)代,基本表現(xiàn)是品質(zhì),物美價(jià)廉是標(biāo)配;現(xiàn)在國(guó)內(nèi)自有品牌發(fā)展即將進(jìn)入3.0時(shí)代,以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向、擴(kuò)大消費(fèi)者認(rèn)知、占領(lǐng)消費(fèi)者心智成為自有品牌發(fā)展的重點(diǎn)。

        從眾心理也好,怕失去機(jī)會(huì)也罷,總之先上船,在風(fēng)浪中掉頭好過(guò)掉隊(duì),這是大部分自有品牌開(kāi)創(chuàng)者內(nèi)心的想法。但是我們絕不能把自有品牌當(dāng)成當(dāng)前形勢(shì)下的風(fēng)口,紅利散落一地彎腰即拾。零售商業(yè)如果沒(méi)有穩(wěn)定的規(guī)模硬實(shí)力以及專業(yè)的產(chǎn)品組織開(kāi)發(fā)能力,盲目地推進(jìn)自有品牌,難免落得閑花俱謝、一地雞毛。

        基于此,我們有必要為自有品牌做一個(gè)SWOT分析,為自有品牌之花找到盛開(kāi)的園地。

        自有品牌SWOT分析

        自有品牌的優(yōu)勢(shì)(Strengths)

        1. 供應(yīng)鏈及運(yùn)營(yíng)成本優(yōu)勢(shì)。相對(duì)于制造商品牌來(lái)說(shuō),自有品牌大大地節(jié)約了流通成本和營(yíng)銷(xiāo)推廣成本。

        2. 品牌信譽(yù)優(yōu)勢(shì)。開(kāi)發(fā)自有品牌的零售商,往往有一定的規(guī)模和實(shí)力,有良好的聲譽(yù)和商業(yè)形象。

        3. 零售價(jià)格優(yōu)勢(shì)。這也是其參與競(jìng)爭(zhēng)的殺手锏,自有品牌的價(jià)格甚至可以做到比同類商品低30%。

        4. 領(lǐng)先的信息源優(yōu)勢(shì)。直面消費(fèi)者,可以更好地指引自有品牌的開(kāi)發(fā)方向。

        自有品牌的劣勢(shì)(Weaknesses)

        1. 產(chǎn)品創(chuàng)新能力差。當(dāng)前大多數(shù)自有品牌還只是停留在對(duì)知名品牌的簡(jiǎn)單模仿層面,難以進(jìn)入消費(fèi)者的心智。

        2. 產(chǎn)品質(zhì)量亟待提升。自有品牌的宗旨不是賣(mài)便宜貨,而是把好貨賣(mài)便宜??陀^地說(shuō),國(guó)內(nèi)零售商的自有品牌開(kāi)發(fā)處于1.0+2.0的混合狀態(tài),參差不齊,在質(zhì)優(yōu)這一塊還有待提升。

        3. 產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯。也就是說(shuō)與同類產(chǎn)品相比,價(jià)格優(yōu)勢(shì)沒(méi)有超過(guò)30%。尤其是與淘寶、京東、拼多多等購(gòu)物平臺(tái)上的同類商品相比,自有品牌更是沒(méi)有顯著的低價(jià)感知。

        4. 全渠道鏈條短,導(dǎo)致品牌影響力小。自有品牌渠道的局限性以及零售商本身缺乏品牌運(yùn)營(yíng)能力,導(dǎo)致大部分自有品牌影響力較弱。

        市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)(Opportunities)

        1. 經(jīng)濟(jì)增速放緩,催生自有品牌蓬勃發(fā)展。消費(fèi)者在品牌、品質(zhì)和低價(jià)之間渴望魚(yú)和熊掌能夠兼得,有品牌信譽(yù)支撐的自有品牌恰好滿足了這一愿望。Costco(開(kāi)市客)、Walmart(沃爾瑪)、Aldi(阿爾迪)、Kroger(克羅格)、Target(塔吉特)正是在美國(guó)次貸危機(jī)期間,通過(guò)自有品牌收獲了大批忠實(shí)的顧客。

        2. 加快品牌架構(gòu)建設(shè)和品類覆蓋。在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下,零售商業(yè)應(yīng)抓住自有品牌的發(fā)展機(jī)遇,認(rèn)真思考品牌架構(gòu)、品類覆蓋和拓展等戰(zhàn)略問(wèn)題,并匹配資源構(gòu)建以商品和供應(yīng)鏈為核心的運(yùn)營(yíng)體系,以加快自有品牌品牌架構(gòu)的完善和品類覆蓋的成熟度。

        3. 借機(jī)俘獲更廣泛的消費(fèi)人群。俘獲中產(chǎn)階級(jí)和年輕消費(fèi)人群,是自有品牌實(shí)現(xiàn)3.0時(shí)代產(chǎn)品創(chuàng)新的重要保證。

        從國(guó)外自有品牌的發(fā)展歷程可以推演國(guó)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,國(guó)外自有品牌的消費(fèi)人群中,年收入大于10萬(wàn)美元的中產(chǎn)階級(jí)占比32%。千禧一代和Z世代消費(fèi)者也是自有品牌的消費(fèi)主力,自有品牌在他們中的滲透率分別為43%、31%。不迷信品牌、不盲目追逐品牌,讓各類品牌在同一起跑線同場(chǎng)競(jìng)技,便是這屆年輕人基于內(nèi)心的品牌觀。“不是名牌買(mǎi)不起,而是自有品牌更有性價(jià)比?!比绻杂衅放颇軌蛟谀贻p消費(fèi)者中建立這樣的認(rèn)知,將迎來(lái)難得的發(fā)展機(jī)會(huì)。

        內(nèi)外部市場(chǎng)威脅(Threats)

        1. 來(lái)自自身的商業(yè)信譽(yù)。零售商業(yè)應(yīng)時(shí)刻保持在消費(fèi)者心目中良好的形象和聲譽(yù),以免波及商業(yè)主體和其旗下的自有品牌。

        2. 來(lái)自經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的復(fù)蘇。當(dāng)下,自有品牌在蓬勃發(fā)展,如果在此期間沒(méi)有很好地解決產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化等問(wèn)題,沒(méi)有建立良好的品牌認(rèn)知,一旦經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇,消費(fèi)升級(jí)需求釋放,勢(shì)必會(huì)被中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者所拋棄。

        3. 來(lái)自一、二線品牌的反撲。從品牌地位上來(lái)看,自有品牌本身屬于三、四線品牌,但它搶奪的卻是一、二線品牌的存量市場(chǎng),或?qū)⒚媾R一、二線品牌的多種反擊:(1)建立品牌壁壘。一是保持并擴(kuò)大供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在品控和規(guī)模效益上力壓自有品牌;二是強(qiáng)化品牌特質(zhì),成為消費(fèi)者在某一品類、某一功能、某一場(chǎng)景的最佳選擇。(2)布局多樣化渠道,擺脫對(duì)自有品牌所屬的零售商渠道的依賴。(3)通過(guò)多種傳播溝通手段獲取和維護(hù)品牌流量,增強(qiáng)消費(fèi)者黏性,加強(qiáng)培育私域流量,維持品牌忠誠(chéng)。

        4. 來(lái)自自身的規(guī)模、穩(wěn)定性和軟實(shí)力。一些新進(jìn)零售業(yè)態(tài),比如零售折扣店等也加入了開(kāi)發(fā)自有品牌的行列,這無(wú)疑會(huì)增強(qiáng)它們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),但同時(shí)也應(yīng)該看到,由于這些零售企業(yè)自身的規(guī)模和實(shí)力有限,很多店本質(zhì)上是加盟店,沒(méi)有進(jìn)入穩(wěn)定的贏利期,更多的是處于虧本運(yùn)營(yíng)狀態(tài),導(dǎo)致其穩(wěn)定性很差,一旦加盟店支撐不住就會(huì)出現(xiàn)大面積閉店的情況,自有品牌也會(huì)失去依存的基礎(chǔ)。此外,商品組織開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)的軟實(shí)力也是新進(jìn)零售商業(yè)的短板。

        零售業(yè)自有品牌,路在何方?

        分析了自有品牌的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)點(diǎn)和市場(chǎng)威脅,自有品牌的出路就清晰了。

        第一,認(rèn)清自有品牌的使命

        自有品牌的使命,站在社會(huì)的角度上,就是“賦能制造產(chǎn)業(yè),惠及億萬(wàn)家庭”(京東京造),持續(xù)為消費(fèi)者和社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值;站在零售商業(yè)自身的角度上,就是降本增效,尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)零售商業(yè)的戰(zhàn)略突圍。

        風(fēng)云突變,城頭變幻大王旗。在渠道碎片化,新零售以及社交電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、折扣店、直播帶貨等的興起,消費(fèi)人群迭代,近3年的新冠疫情等綜合因素的沖擊下,曾經(jīng)的“零售王者”——商超已經(jīng)風(fēng)光不再,舉步維艱,雖然在渠道融合和場(chǎng)景打造等方面有所突破,但商超要恢復(fù)往日的榮光還任重道遠(yuǎn)。各大商超的利潤(rùn)狀況也很不樂(lè)觀,多數(shù)全國(guó)性KA如永輝、大潤(rùn)發(fā)等都已經(jīng)陷入虧損泥潭或處于虧損邊緣。原來(lái)過(guò)分依靠品牌商各種費(fèi)用支撐的贏利模式已經(jīng)成為枷鎖和毒藥,擺脫不了又治不了病。

        中國(guó)零售商業(yè)的轉(zhuǎn)型之路已經(jīng)迫在眉睫,如何找到新的增長(zhǎng)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略突圍已經(jīng)是生死抉擇。

        國(guó)外零售商業(yè)的發(fā)展歷程無(wú)疑給中國(guó)零售商業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了啟發(fā)。放眼全球,自有品牌已經(jīng)成為國(guó)際零售商的核心戰(zhàn)略之一,其滲透率普遍可以達(dá)到銷(xiāo)售額的30%以上。

        國(guó)內(nèi)零售商業(yè)多年的實(shí)踐也證明,在實(shí)體零售行業(yè)面臨著越來(lái)越嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境和越來(lái)越激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下,自有品牌成了眾多零售商實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的秘密武器,幫助其實(shí)現(xiàn)了較高的毛利率。

        于是,自有品牌再一次走到舞臺(tái)的聚光燈下。與早期的自有品牌相比,如今的自有品牌擔(dān)當(dāng)?shù)膽?zhàn)略任務(wù)有所不同。早期經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展時(shí),自有品牌擔(dān)當(dāng)?shù)氖菙U(kuò)大利潤(rùn)的任務(wù),而如今的自有品牌將擔(dān)當(dāng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型突圍的重任。

        引領(lǐng)消費(fèi)潮流,那將是自有品牌發(fā)展到一定階段后的最高使命。

        第二,堅(jiān)守自己的戰(zhàn)略定位

        不同發(fā)展階段的自有品牌有著不同的戰(zhàn)略定位。

        自有品牌1.0+2.0時(shí)代

        在這個(gè)階段,自有品牌的戰(zhàn)略定位就是“做一個(gè)完美的追隨者”,因?yàn)榇藭r(shí)自有品牌從戰(zhàn)略任務(wù)上不需要進(jìn)行品類或產(chǎn)品創(chuàng)新,從能力上也不足以擔(dān)當(dāng)品類或產(chǎn)品創(chuàng)新的重任。具體原因如下:

        其一,戰(zhàn)略任務(wù)。這個(gè)階段,自有品牌擔(dān)當(dāng)?shù)氖菙U(kuò)大利潤(rùn)或?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)型突圍的戰(zhàn)略任務(wù),其核心動(dòng)作是不斷優(yōu)化自身渠道中全部品類的供應(yīng)鏈,降本增效,為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品,無(wú)須通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新引領(lǐng)消費(fèi)潮流。

        其二,渠道限制導(dǎo)致產(chǎn)品滲透率相對(duì)較低,規(guī)模效益小,產(chǎn)品創(chuàng)新的投入產(chǎn)出比較低。

        其三,術(shù)業(yè)有專攻,零售商缺乏創(chuàng)新產(chǎn)品的專業(yè)度。

        其四,缺乏打造品牌的專業(yè)度。打造品牌是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,而且成本高昂,即便是專業(yè)的制造商品牌也力有不逮,自有品牌勝率又能有幾何?

        其五,不成功的品牌運(yùn)作將導(dǎo)致自有品牌喪失原本的優(yōu)勢(shì)。一旦自有品牌走上品類/產(chǎn)品創(chuàng)新這條路,接下來(lái)就是各類型人才引進(jìn)、渠道多元化拓展、品牌傳播與溝通等一連串的動(dòng)作。其觸達(dá)消費(fèi)者的成本和傳播成本將劇增,甚至比知名品牌更高,其成本優(yōu)勢(shì)也就蕩然無(wú)存,零售價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)力將喪失殆盡。

        所以,在這個(gè)階段,自有品牌一定要保持戰(zhàn)略定力,絕不做品類的開(kāi)創(chuàng)者,而是做一個(gè)優(yōu)秀的追隨者。在對(duì)知名品牌優(yōu)勢(shì)品類進(jìn)行模仿的基礎(chǔ)上作出差異化創(chuàng)新。

        自有品牌要牢記自己的初心和使命,利用自身渠道供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),降本增效,為顧客提供質(zhì)優(yōu)價(jià)低的商品,不斷增強(qiáng)消費(fèi)者產(chǎn)品體驗(yàn),不斷在對(duì)領(lǐng)導(dǎo)品牌的模仿創(chuàng)新中尋求一定的差異化,獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和好感。千萬(wàn)不要得隴望蜀,企圖革品牌商的命,在別人的一畝三分地上耍太極,用自己的業(yè)余挑戰(zhàn)別人吃飯的本事,只會(huì)讓自己處于劣勢(shì)。

        自有品牌3.0時(shí)代

        在這個(gè)階段,自有品牌的戰(zhàn)略定位就是努力做新品類/新產(chǎn)品的差異化創(chuàng)新者。自有品牌將會(huì)努力嘗試以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向、以新技術(shù)為驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新產(chǎn)品,甚至與消費(fèi)者深度共創(chuàng)品牌化的產(chǎn)品,在消費(fèi)者心智中建立品牌認(rèn)知。

        但是坦率地說(shuō),當(dāng)前國(guó)內(nèi)零售商自有品牌離3.0時(shí)代還有很大的差距,當(dāng)前的零售商業(yè)在軟硬件資源配置上距離創(chuàng)意開(kāi)發(fā)新品類/新產(chǎn)品還有很長(zhǎng)的路要走。

        如果給一個(gè)簡(jiǎn)單的硬性指標(biāo),自有品牌想踏入3.0的門(mén)檻,零售商業(yè)就需要做到以下方面:

        一是當(dāng)前自有品牌銷(xiāo)量占本渠道全部商業(yè)品類的40%以上,這是保證自有品牌資源配置的前提和基礎(chǔ);

        二是擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì);

        三是以商品分類為基礎(chǔ)單元配置專業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)意開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),比如個(gè)護(hù)品類、調(diào)味品品類等。

        以商品分類為單元已經(jīng)是粗放的配置了。目前零售商業(yè)的自有品牌甚至是多個(gè)品類只有一個(gè)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人,無(wú)論是專業(yè)度還是人員數(shù)量都難以抗衡制造商品牌。

        所以說(shuō),即便自有品牌進(jìn)入3.0時(shí)代,也只能是在有限的幾個(gè)品類上進(jìn)行創(chuàng)新突破,而自有品牌的商業(yè)版圖上大部分品類仍然只能是模仿跟進(jìn),在模仿基礎(chǔ)上微創(chuàng)新。

        第三,穩(wěn)步前進(jìn),遵循品類演進(jìn)邏輯

        步子可以提前,但不要太超前。不要看到某國(guó)際零售商自有品牌體系構(gòu)建得很完備,看到某國(guó)際零售商進(jìn)入自有品牌3.0時(shí)代了,你就大跨步跟了上去。切記,那是你努力的方向,而不是讓你匆忙之間把它變成現(xiàn)實(shí)。否則,到最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)有一堆自有品牌產(chǎn)品在倉(cāng)庫(kù)里等待消化處理。

        穩(wěn)步前進(jìn)包含以下幾層含義:

        一是自有品牌品類領(lǐng)域穩(wěn)步提升,逐步突破消費(fèi)者的品牌心智壁壘;

        二是自有品牌品類和產(chǎn)品數(shù)量穩(wěn)步提升;

        三是自有品牌價(jià)格檔次從大眾到中端到高端逐漸滲透。

        中國(guó)零售商自有品牌可以參考國(guó)際零售商自有品牌的發(fā)展歷程,國(guó)際零售商自有品牌成長(zhǎng)大致分為三個(gè)階段:

        第一個(gè)階段是發(fā)展初期,是探索和培育階段,自有品牌占比小于20%。這一階段涉足的是低品牌關(guān)注度、低價(jià)格、產(chǎn)品復(fù)雜程度低的品類領(lǐng)域,比如生活用紙、洗手液、堅(jiān)果零食等。

        第二個(gè)階段為成長(zhǎng)期,消費(fèi)者開(kāi)始逐步接受自有品牌,自有品牌占比20%~30%。品類擴(kuò)展到品牌關(guān)注度和產(chǎn)品價(jià)格適中的領(lǐng)域,比如米面、糧油、烘焙、家居清潔等。

        第三個(gè)階段為成熟期,已經(jīng)培養(yǎng)了大量忠實(shí)的消費(fèi)者,自有品牌占比30%~40%。這一階段可以逐步進(jìn)入品牌壁壘較高和高價(jià)格的品類領(lǐng)域,比如紅酒、調(diào)味品、織物洗滌,甚至個(gè)護(hù)的部分領(lǐng)域,但仍不建議進(jìn)入個(gè)護(hù)的美容保健領(lǐng)域。

        自有品牌體系的搭建不是一朝一夕就能夠完成的,其品類演進(jìn)路徑遵循的核心邏輯是:逐步突破消費(fèi)者的品牌心智壁壘,以及商品開(kāi)發(fā)/生產(chǎn)的供應(yīng)鏈壁壘。

        具體來(lái)說(shuō),科學(xué)的戰(zhàn)術(shù)性選品包括以下幾點(diǎn):

        一是優(yōu)先進(jìn)入品牌集中度較低或品牌關(guān)注度較低的品類,逐步向高一級(jí)滲透。比如從衛(wèi)生紙向面巾紙滲透。

        二是優(yōu)先進(jìn)入消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)或安全性要求不高的品類,逐步向高一級(jí)滲透。比如從個(gè)人清潔向個(gè)人護(hù)理滲透。

        三是優(yōu)先進(jìn)入長(zhǎng)保產(chǎn)品,逐步進(jìn)入短保產(chǎn)品。比如3年保質(zhì)期的日用品比1年保質(zhì)期的飲料產(chǎn)品有更大的進(jìn)退空間。

        四是不要進(jìn)入中高端個(gè)人護(hù)理領(lǐng)域。這是消費(fèi)者心智門(mén)檻最高的品類之一,比如美容護(hù)膚品、洗發(fā)水等。

        五是不要進(jìn)入品牌集中度高的領(lǐng)域。比如牛奶、可樂(lè)類、果汁飲料、茶飲料等。

        六是不要進(jìn)入專業(yè)技術(shù)較高,并涉及售后服務(wù)的領(lǐng)域,否則很容易陷入產(chǎn)品質(zhì)量或產(chǎn)品售后服務(wù)的泥潭。比如小家電,雖然產(chǎn)業(yè)門(mén)檻低,但售后服務(wù)門(mén)檻高。大型家電、電腦等更是不能想的領(lǐng)域。

        七是不要進(jìn)入國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈較少涉足的領(lǐng)域。如咖啡。

        即便是同一品類領(lǐng)域不同產(chǎn)品也有不同的心智門(mén)檻,比如日化領(lǐng)域,個(gè)人美容保健高于個(gè)人清潔,個(gè)人護(hù)理高于織物洗滌,個(gè)人清潔高于家居清潔。

        第四,深耕產(chǎn)品質(zhì)量

        質(zhì)量是自有品牌的核心內(nèi)涵之一,是贏得消費(fèi)者信任和忠誠(chéng)度的關(guān)鍵要素。零售商培育自有品牌之初,就必須把質(zhì)量放在首位,不能因追求低成本而降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量,自有品牌可以有效消除消費(fèi)者對(duì)于質(zhì)量和價(jià)值的疑慮,提升自有品牌的滲透率,建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系,提升消費(fèi)偏好度。

        提升自有品牌的質(zhì)量,務(wù)必從以下方面著手:

        一是對(duì)標(biāo)知名品牌,建立明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。

        二是按照上述質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)甄選優(yōu)秀的產(chǎn)品生產(chǎn)商,從源頭上保證產(chǎn)品品質(zhì)。

        三是嚴(yán)控質(zhì)檢流程。從原材料開(kāi)始到產(chǎn)品小試、中試、大規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)品抽檢,確保質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性;認(rèn)真審查第三方檢測(cè)報(bào)告。

        四是建立專業(yè)的產(chǎn)品測(cè)試流程與規(guī)范,在產(chǎn)品大規(guī)模生產(chǎn)前,一定要對(duì)樣品進(jìn)行消費(fèi)者內(nèi)外部測(cè)試,確保消費(fèi)者有滿意的產(chǎn)品體驗(yàn)。

        第五,在產(chǎn)品設(shè)計(jì)層面進(jìn)行差異化創(chuàng)新

        盡管自有品牌不需要進(jìn)行品類/產(chǎn)品的創(chuàng)新,但在對(duì)知名品牌進(jìn)行模仿的基礎(chǔ)上作出差異化創(chuàng)新仍然很有必要,以凸顯自己的特色優(yōu)勢(shì)。差異化創(chuàng)新的主要抓手是產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)。

        產(chǎn)品包裝也是一種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。產(chǎn)品包裝不僅是一件商品外衣,也可以貢獻(xiàn)設(shè)計(jì)美學(xué)和包裝營(yíng)銷(xiāo)信息,更是品牌競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要手段。

        自有品牌通常是跟進(jìn)模仿知名品牌的品牌/品類價(jià)值,如果比拼價(jià)值當(dāng)然無(wú)法與知名品牌抗衡,而產(chǎn)品包裝的突破和差異化是最便利、最有效地贏得品牌競(jìng)爭(zhēng)的利器。產(chǎn)品包裝最常見(jiàn)的差異化手段包括:包裝規(guī)格、包裝形式、包裝材質(zhì)、包裝的獨(dú)特性。

        一是包裝規(guī)格差異化。包裝規(guī)格差異化參與競(jìng)爭(zhēng)的核心本質(zhì):提升價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力,適配更多樣的使用場(chǎng)景。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)現(xiàn)有兩個(gè)手段:直接比對(duì),即比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更優(yōu)惠;間接比對(duì),即提升低價(jià)感知力。比如減小規(guī)格,原來(lái)低于30%的價(jià)格就會(huì)產(chǎn)生低于35%~40%的價(jià)格感知。

        包裝規(guī)格差異還可以幫助自有品牌應(yīng)用到不同的使用場(chǎng)景上,形成與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。比如,生活用紙大多是10卷裝,使用場(chǎng)景是家庭,如果推出1卷裝或2卷裝就可以很好地?fù)寠Z工廠區(qū)打工族群或高校學(xué)生群體,使用場(chǎng)景是單身宿舍。

        二是包裝形式差異化。包裝形式與消費(fèi)者使用場(chǎng)景、便利性息息相關(guān)。比如,植物奶大多是250mL利樂(lè)包包裝,如果推出5L的PET家庭裝,就可以搶占家庭消費(fèi)場(chǎng)景。

        三是包裝材質(zhì)差異化。顏值即正義,材質(zhì)高端即王道。始于顏值,陷于內(nèi)涵,忠于品質(zhì)。要美、要酷、要潮。如果商品沒(méi)有一個(gè)外在亮點(diǎn),誰(shuí)關(guān)注你的內(nèi)在?自有品牌有巨大的成本優(yōu)勢(shì),如果在包裝材質(zhì)上比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有更高的檔次,會(huì)大大提升自有品牌產(chǎn)品的感知質(zhì)量,建立與消費(fèi)者的牢固品牌關(guān)系。

        四是包裝的獨(dú)特性。新穎獨(dú)特才能奪人眼球,甚至激發(fā)消費(fèi)者的情緒價(jià)值。比如,大米包裝一般都采用紙塑復(fù)合袋、普通編織袋等包裝材料,但如果自有品牌采用牛皮紙筒或蘆葦編織桶等新穎的包裝材質(zhì),不僅會(huì)提高包裝檔次,形成差異化,還會(huì)促使家庭主婦產(chǎn)生一種想法—這些包裝還可以當(dāng)作家庭的收納箱使用,包裝的實(shí)用性也就成了刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)大米的動(dòng)因之一。

        山姆泡面桶遭瘋搶就是典型的新奇特的包裝引發(fā)的情緒風(fēng)暴,這樣的網(wǎng)紅爆款,不僅滿足了消費(fèi)者的口腹之欲,還滿足了其社交分享欲。

        此外,產(chǎn)品包裝作為品牌與消費(fèi)者溝通的最直接媒介,還可以傳達(dá)安全信息。比如麥德龍開(kāi)發(fā)一套產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)——麥咨達(dá),提供食品安全咨詢服務(wù),消費(fèi)者通過(guò)掃描麥德龍產(chǎn)品上的二維碼,可以獲得完整的產(chǎn)品信息、產(chǎn)品安全認(rèn)證等,這就全面性地展現(xiàn)了自有品牌的質(zhì)量保證。

        總之,自有品牌應(yīng)該是穩(wěn)定的商業(yè)模式,而不是短暫的紅利。

        (轉(zhuǎn)載自《銷(xiāo)售與市場(chǎng)·管理版》,2024年第4期)

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