摘 要：“吃了嗎”作為中國(guó)人見(jiàn)面時(shí)寒暄的語(yǔ)言，從古時(shí)延續(xù)至今，具有深厚的民族文化印記。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，現(xiàn)今出現(xiàn)了很多新興的寒暄語(yǔ)，但“吃了嗎”這句寒暄語(yǔ)仍然占有很大的使用群體與適用環(huán)境。本文從語(yǔ)用學(xué)角度出發(fā)，對(duì)這一寒暄語(yǔ)的意義及功能進(jìn)行闡釋?zhuān)⒕唧w說(shuō)明該寒暄語(yǔ)在使用中的語(yǔ)境制約因素與使用原因。

關(guān)鍵詞：寒暄語(yǔ)；“吃了嗎”；語(yǔ)用學(xué)

一、寒暄語(yǔ)的定義

人類(lèi)語(yǔ)言學(xué)家馬林諾夫斯基（B. Malinowski）是寒暄語(yǔ)這一概念的提出者，他在調(diào)查特布蘭蒂島居民的語(yǔ)言使用狀況時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用裨诮浑H過(guò)程中正在使用一種不以傳遞、獲取信息為目的，只是起到建立、保持人際關(guān)系作用的特殊語(yǔ)言形式，他將這種語(yǔ)言稱(chēng)為“寒暄語(yǔ)”，并認(rèn)為寒暄交談具有填補(bǔ)言語(yǔ)空白的功能。[1]Vladimir Zegarac把寒暄語(yǔ)視為一種社會(huì)習(xí)俗，并將之分為習(xí)用寒暄語(yǔ)和臨時(shí)寒暄語(yǔ)。[2]習(xí)用寒暄語(yǔ)包括借用國(guó)外和根植國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)文化兩種語(yǔ)言形式，如“你好”和“吃了嗎”；臨時(shí)寒暄語(yǔ)主要指依賴(lài)具體語(yǔ)境而臨時(shí)產(chǎn)生的寒暄語(yǔ)，比如“去哪兒啊”。我國(guó)學(xué)者冉永平認(rèn)為寒暄是一種言語(yǔ)行為，是關(guān)系比較親近的群體所廣泛使用的語(yǔ)言形式，這種表達(dá)形式雖只含有少量的語(yǔ)言信息，卻能使兩人的交流達(dá)到最大化，其主要目的在于建立與維護(hù)交際雙方的社交關(guān)系。[3]

“吃了嗎”作為熟人或朋友見(jiàn)面時(shí)用于建立雙方和諧友善的人際關(guān)系的寒暄語(yǔ)，具有深厚的民族文化印記。從中國(guó)的歷史文化背景來(lái)看，以前生活條件艱苦，人們常常吃不飽飯，所以?xún)蓚€(gè)人見(jiàn)面總是先問(wèn)“吃了嗎”以表關(guān)心。在言語(yǔ)交際的過(guò)程中，判斷某類(lèi)話(huà)語(yǔ)屬不屬于寒暄語(yǔ)，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)識(shí)別：其一，對(duì)該話(huà)語(yǔ)寒暄意義的理解不需要付出太多的認(rèn)知努力，并且社會(huì)規(guī)約性較高；其二，說(shuō)話(huà)者與聽(tīng)話(huà)者都明白該話(huà)語(yǔ)的交際意圖，能在何種語(yǔ)境下高度關(guān)聯(lián)；其三，說(shuō)話(huà)者認(rèn)為這種高度關(guān)聯(lián)性不依賴(lài)于該話(huà)語(yǔ)的字面意義。以“吃了嗎”為例進(jìn)行分析：

（1）吃了嗎？

（2）早上吃了嗎？

（3）早上放在桌子上的包子吃了嗎？

在大多數(shù)情況下，（1）比（2）更容易理解為寒暄語(yǔ)，（2）比（3）更容易理解為寒暄語(yǔ)，從上往下其寒暄程度越來(lái)越低，付出的認(rèn)知努力越來(lái)越多。三個(gè)例子中除了“吃了嗎”之外，其他的語(yǔ)言結(jié)構(gòu)部分越復(fù)雜，需要付出的認(rèn)知努力就越多，其社會(huì)規(guī)約性就越低。所以，在同等條件之下，若某個(gè)話(huà)語(yǔ)的理解比另一話(huà)語(yǔ)需要付出更多的認(rèn)知努力，那它就不容易被視為寒暄語(yǔ)。

二、寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的語(yǔ)用闡釋

（一）語(yǔ)用意義

塞爾的間接言語(yǔ)行為理論認(rèn)為交際雙方在交流中產(chǎn)生的所有話(huà)語(yǔ)，其真實(shí)意圖不都是存在于字面意義中的，有些需要根據(jù)所處語(yǔ)境以及說(shuō)話(huà)人的語(yǔ)氣、情態(tài)、副語(yǔ)言來(lái)體會(huì)話(huà)語(yǔ)背后的真實(shí)內(nèi)涵。寒暄語(yǔ)“吃了嗎”表面上看是一個(gè)疑問(wèn)句，字面意義是詢(xún)問(wèn)聽(tīng)話(huà)人是否完成“吃飯”這一行為動(dòng)作，而實(shí)際意義在于說(shuō)話(huà)人向聽(tīng)話(huà)人實(shí)施寒暄問(wèn)候的言語(yǔ)行為，因此，準(zhǔn)確把握說(shuō)話(huà)人的話(huà)語(yǔ)意義對(duì)于交際的順利進(jìn)行是非常重要的。呂叔湘先生在《語(yǔ)文常談》中說(shuō)：“在人們的語(yǔ)言活動(dòng)中出現(xiàn)的意義是很復(fù)雜的。有語(yǔ)言本身的意義，有環(huán)境給予語(yǔ)言的意義?！盵4]對(duì)“吃了嗎”這一寒暄語(yǔ)的意義把握，重點(diǎn)在于其語(yǔ)用意義，也就是動(dòng)態(tài)意義，包括說(shuō)話(huà)人的交際意圖、情感態(tài)度等在內(nèi)的話(huà)語(yǔ)意義。根據(jù)斯珀伯和威爾遜的關(guān)聯(lián)理論，言語(yǔ)交際者所傳達(dá)的信息除了字面意義即信息意圖之外，還具有交際意圖，即需要結(jié)合具體語(yǔ)境才能獲取的真正意圖。而寒暄語(yǔ)在具體語(yǔ)境中的交際意圖在于它所具有的寒暄意義。

例如：

甲：伙計(jì)吃了嗎？

語(yǔ)境假設(shè)：

A．甲和乙在大街上相遇

B．甲正在吃飯，乙來(lái)找甲

A語(yǔ)境中，兩人在大街上偶遇，剛見(jiàn)面甲出于禮貌與尊重，首先開(kāi)啟會(huì)話(huà)交談，詢(xún)問(wèn)對(duì)方“吃了嗎”以達(dá)到寒暄的目的，其交際意圖不在于該話(huà)語(yǔ)的字面意義。B語(yǔ)境中，甲正在吃飯，看到乙出現(xiàn)在面前，于是詢(xún)問(wèn)對(duì)方“吃了嗎”，此時(shí)話(huà)語(yǔ)的交際意圖就是其字面意義，如果對(duì)方回答還未吃飯，就會(huì)邀請(qǐng)對(duì)方一起吃，此處“吃了嗎”就不再具有寒暄的意義。

甲：飯吃過(guò)了？

乙：哎，你好。[5]

此例就是日常對(duì)話(huà)情境中，兩人剛見(jiàn)面時(shí)的交流。“飯吃過(guò)了”是“吃了嗎”的變體，同樣是寒暄語(yǔ)。乙根據(jù)語(yǔ)境，理解此時(shí)甲的語(yǔ)用意義只是見(jiàn)面問(wèn)候之意，因此用寒暄語(yǔ)“你好”禮貌回應(yīng)，以此結(jié)束話(huà)題，交際成功完成?？傊?，寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的語(yǔ)用意義就是見(jiàn)面寒暄，不在于詢(xún)問(wèn)“吃飯”這個(gè)行為動(dòng)作的真實(shí)性。

（二）語(yǔ)用功能

寒暄語(yǔ)“吃了嗎”一般用于會(huì)話(huà)交際的開(kāi)頭，在兩個(gè)人碰面時(shí)經(jīng)常會(huì)使用，具有開(kāi)啟話(huà)題、填補(bǔ)對(duì)話(huà)空白、調(diào)節(jié)人際距離、促進(jìn)區(qū)域認(rèn)同的功能。例如以下這組對(duì)話(huà)：

甲：（點(diǎn)頭示意）吃了嗎？

乙：吃了，吃了。

假設(shè)此時(shí)語(yǔ)境為兩人在路上突然碰面，甲先開(kāi)口問(wèn)對(duì)方“吃了嗎”，乙隨口說(shuō)“吃了”。這里的“吃了嗎”真實(shí)意圖不在于詢(xún)問(wèn)對(duì)方吃飯這一行為動(dòng)作的真實(shí)性，只是一種見(jiàn)面寒暄的作用，而乙回答“吃了”也并不見(jiàn)得是真的吃過(guò)飯了。因?yàn)橐依斫饧椎慕浑H意圖只是寒暄，沒(méi)有實(shí)際意義，故隨口說(shuō)“吃了”，兩人的交際順利完成?！俺粤藛帷逼鸬搅碎_(kāi)啟話(huà)題，化解兩人見(jiàn)面時(shí)無(wú)話(huà)可說(shuō)的尷尬困境的語(yǔ)用功能，同時(shí)也填補(bǔ)了對(duì)話(huà)的空白。再如下面這個(gè)例子：

甲：出去?。?/p>

乙：嗯，去買(mǎi)點(diǎn)兒菜。

甲：最近都不怎么見(jiàn)你，干什么呢？

乙：在家閑著。

甲：聽(tīng)說(shuō)你老公一個(gè)月不少錢(qián)啊。

乙：沒(méi)有沒(méi)有，你吃了嗎？

甲：吃了吃了。

在這組對(duì)話(huà)中，結(jié)合前述話(huà)語(yǔ)語(yǔ)境的理解，可以發(fā)現(xiàn)兩個(gè)人的對(duì)話(huà)逐漸趨向私人化，因此就有了乙這句“你吃了嗎”，以禮貌詢(xún)問(wèn)來(lái)結(jié)束隱私話(huà)題，既拉開(kāi)了雙方的人際距離，也維護(hù)了對(duì)方的面子。除此之外“吃了嗎”也能拉近人與人之間的心理距離，建立與保持一種和諧友好的社交關(guān)系，打造互敬互愛(ài)的社區(qū)環(huán)境。[6]

作為我國(guó)使用頻率較高的一句寒暄語(yǔ)，“吃了嗎”能夠反映中華民族的文化傳統(tǒng)。在某些地區(qū)寒暄語(yǔ)“吃了嗎”還具有促進(jìn)區(qū)域認(rèn)同的功能。比如程瑞蘭在文章中提到在向農(nóng)村大爺問(wèn)路時(shí)，如果以“你好”進(jìn)行寒暄，那么大爺大多不理解寒暄的這層意義，換成“吃了嗎”之后，大爺一下子就明白了，交際就能順利進(jìn)行。[7]此時(shí)“吃了嗎”就發(fā)揮了促進(jìn)區(qū)域認(rèn)同的作用。

三、寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的語(yǔ)境制約因素

任崇芬和王淑怡在《語(yǔ)用學(xué)簡(jiǎn)論》一書(shū)中提出語(yǔ)境因素包括語(yǔ)言語(yǔ)境和語(yǔ)言外語(yǔ)境。[8]要準(zhǔn)確理解寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的語(yǔ)用意義就必須結(jié)合語(yǔ)言外語(yǔ)境因素進(jìn)行合理推導(dǎo)，否則就會(huì)產(chǎn)生誤解。語(yǔ)言外語(yǔ)境因素包括：情景語(yǔ)境，如時(shí)間，地點(diǎn)，交際參與者的身份、年齡、職業(yè)等；民族傳統(tǒng)文化習(xí)俗語(yǔ)境，如歷史文化背景、社會(huì)規(guī)范和習(xí)俗等。在這些語(yǔ)境因素下，寒暄語(yǔ)“吃了嗎”有適用的情況，也會(huì)有受到制約的情況。

（一）情景語(yǔ)境

在言語(yǔ)交際中，情景語(yǔ)境因素的不同對(duì)寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的使用制約情況不同，主要從時(shí)間、地點(diǎn)、交際者的身份、交際者的年齡、交際者的職業(yè)五個(gè)方面去分析。

1．時(shí)間

寒暄語(yǔ)“吃了嗎”不是任何時(shí)候都可以使用的，它有時(shí)間上的限制。一般情況下，使用“吃了嗎”這一寒暄語(yǔ)的時(shí)間限制在每日用餐時(shí)間段之內(nèi)，超出時(shí)間段后再使用這樣的問(wèn)候就不大合適。另外在一些特殊節(jié)日中，寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的使用也會(huì)受到制約。春節(jié)期間，寒暄語(yǔ)“新年好”的使用頻率就明顯高于“吃了嗎”。

2．地點(diǎn)

寒暄語(yǔ)“吃了嗎”使用的地點(diǎn)或者場(chǎng)合一般是比較放松的地方，比如家門(mén)口、超市、廣場(chǎng)、大街等，在正式場(chǎng)所和污穢場(chǎng)所則不宜用此寒暄。例如兩個(gè)熟人在廁所門(mén)口相遇，后來(lái)者對(duì)出來(lái)的人寒暄“吃了嗎”，頓時(shí)場(chǎng)面尷尬起來(lái)，顯然說(shuō)話(huà)人沒(méi)有考慮到所處語(yǔ)境的限制。另外寒暄語(yǔ)“吃了嗎”屬于口語(yǔ)形式，一般用于現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景，很少在社交平臺(tái)上使用。在線(xiàn)上交流時(shí)“吃了嗎”多表示為字面意義，而不再是寒暄問(wèn)候。

3．交際者的身份

所謂“身份”是指言語(yǔ)交際者在社會(huì)中或家庭中的地位或人際關(guān)系。[9]每個(gè)人都是生活在社會(huì)背景下的“社會(huì)人”，行為都要符合個(gè)人的身份地位。一般在使用寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的時(shí)候，交際對(duì)象通常是社會(huì)關(guān)系比較親近的兩人，如親人、朋友、同事等；或者是身份地位差別不大的人，比如同學(xué)、閨蜜之間，而不能用于學(xué)生對(duì)老師、員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)等，對(duì)于陌生人一般也不適用，會(huì)使人覺(jué)得不夠禮貌或不受尊重。

4．交際者的年齡

寒暄語(yǔ)“吃了嗎”較多使用于成年群體中，以老年人居多，多見(jiàn)于老年人對(duì)老年人和老年人對(duì)年輕人，而年輕人用“嗨”“你好”“Hello”進(jìn)行寒暄的較多。

5．交際者的職業(yè)

社會(huì)語(yǔ)言學(xué)認(rèn)為，不同社會(huì)階層的人在語(yǔ)言形式、內(nèi)容上的選擇有所區(qū)別。較多使用寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的是居住在農(nóng)村地區(qū)的人，因?yàn)槊褚允碁樘欤r(nóng)民最關(guān)心的是糧食問(wèn)題。在城市居民中，那些生活中經(jīng)常見(jiàn)面的人，如鄰居、同事等也會(huì)選擇用“吃了嗎”來(lái)寒暄；而工人階層見(jiàn)面寒暄大多會(huì)使用“上班去啊”“下班了”之類(lèi)的語(yǔ)言表達(dá)形式；其他階層的群體使用寒暄語(yǔ)更偏向“你好”這類(lèi)常見(jiàn)的寒暄語(yǔ)。

（二）民族傳統(tǒng)文化習(xí)俗語(yǔ)境

在民族傳統(tǒng)文化習(xí)俗語(yǔ)境因素下，對(duì)于寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的使用制約，主要表現(xiàn)在具有不同歷史文化背景的群體。比如中國(guó)人自古秉持“民以食為天”的文化傳統(tǒng)，因此用“吃了嗎”來(lái)寒暄問(wèn)候，給人一種熱情友善的感覺(jué)，但是在外國(guó)人看來(lái)，這句“吃了嗎”就不適用于寒暄，這會(huì)冒犯到他們的隱私，因此對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，他們經(jīng)常在見(jiàn)面時(shí)使用“How are you”或者“Hello”來(lái)寒暄問(wèn)候，以盡到打招呼的人際關(guān)系責(zé)任，完成必要的社會(huì)交往禮節(jié)。

綜上所述，寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的語(yǔ)用意義表達(dá)在時(shí)間選擇上只限于用餐時(shí)間段之內(nèi)；使用地點(diǎn)一般選擇非正式場(chǎng)合，并且不在社交平臺(tái)上進(jìn)行寒暄；交際雙方一般是社會(huì)關(guān)系比較親近的人，或者彼此身份地位差別不大，不適合對(duì)陌生人使用這樣的寒暄語(yǔ)；交際者傾向于成年群體，且多為老年人；使用這類(lèi)寒暄語(yǔ)的階層較多為農(nóng)村地區(qū)的群體；對(duì)于不同民族文化背景的人，也要注意“吃了嗎”這類(lèi)寒暄方式的使用。

四、寒暄語(yǔ)“吃了嗎”的使用原因

隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，現(xiàn)今雖然出現(xiàn)了許多新興的寒暄語(yǔ)，如“你好”“去哪兒”“上班去”，但寒暄語(yǔ)“吃了嗎”仍然占據(jù)很大的使用群體與適用環(huán)境。尤其是在一些人民生活較為集中的地方，使用“吃了嗎”比其他寒暄語(yǔ)更為親切。究其原因主要有如下兩點(diǎn)。第一，“吃了嗎”包含著我國(guó)濃厚的文化傳統(tǒng)，與中華民族文化結(jié)合得十分緊密，文化依附性很強(qiáng)。我國(guó)人民自古秉持著“民以食為天”的文化觀念，對(duì)飲食十分重視，“食文化”早已滲入每個(gè)中國(guó)人心里。在中華民族文化的滲透下，見(jiàn)面問(wèn)候一句“吃了嗎”就成了一種人情味十足的寒暄語(yǔ)。第二，老子在《道德經(jīng)》里曾說(shuō)：“天下難事，必作于易；天下大事，必作于細(xì)?！睂?duì)于見(jiàn)面寒暄這樣的難事，要從容易的地方入手，選擇不會(huì)出錯(cuò)的、大家都能接受的事情去說(shuō)，因此“吃了嗎”就成為比較普遍的寒暄語(yǔ)。

（喀什大學(xué)人文學(xué)院）

參考文獻(xiàn)

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