高培臣

摘要：文人愛飲酒，他們使用酒器也很講究，不同的酒器蘊(yùn)意不同，這些都集中體現(xiàn)在他們的詩(shī)文作品當(dāng)中。在教育部統(tǒng)編高中語文教材古詩(shī)文里出現(xiàn)的酒器中，“尊”“杯”最為常見，但他們的意義和用法有所不同。從這兩個(gè)字的漢字流變等方面看，“尊”前“杯”后，“尊”大“杯”小，“尊”尊“杯”卑。

關(guān)鍵詞：統(tǒng)編教材 語文 尊 杯

酒可以濃情，可以壯膽，也可以排憂，所以酒受到文人的青睞，五柳先生還把酒當(dāng)成“忘憂物”，曹操云“何以解憂，唯有杜康”。古人飲酒還是非常講究的，喝什么酒、什么時(shí)候喝、用什么喝，都有相應(yīng)的規(guī)定。尤其是在酒器的使用上，盛酒器、溫酒器、醒酒器、倒酒器、飲酒器一應(yīng)俱全，不同的場(chǎng)合用不同的酒器。在教育部統(tǒng)編高中語文教材（以下稱為“新教材”）的古詩(shī)文部分，出現(xiàn)頻率最高的就是“尊”和“杯”，分別有五處和七處，下面我們就來談?wù)勑陆滩闹械木破鳌白稹迸c“杯”。

一、從漢字流變看“尊”與“杯”的內(nèi)涵

（一）“尊”字的漢字流變

“尊”的甲骨文字形 ，就是雙手捧著酒壇子，從酉，從収（gǒng）[1]。本義是一種祭禮行為，人們進(jìn)獻(xiàn)美酒，后來用作禮器?！墩f文解字》：尊，酒器也[2]?！白稹本褪且环N盛酒器。

因?yàn)椤白稹笔蔷破?，最初為祭禮之用，古人在祭禮中用尊進(jìn)獻(xiàn)美酒，表達(dá)出一種虔誠(chéng)和敬仰之心，所以后來“尊”就有了尊重、尊敬的意思。隨著“尊”這個(gè)字的義項(xiàng)增多，作為酒器的義項(xiàng)開始用加偏旁的方式造新字，如加“木”“缶”“金”字旁，造出“樽”“罇”“鐏”字，從這些偏旁可見，后期尊制造的材料也變得豐富起來。后來“尊”和“樽”這兩個(gè)字在義項(xiàng)上各有所指，“尊”用作尊重、尊敬等意思，“樽”指酒器?？梢姟白稹焙汀伴住本褪且唤M古今字，這組古今字有時(shí)也會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在作品中，用作酒器、大型盛酒器。再后來，“尊”就從盛酒器發(fā)展為飲酒器，一些古詩(shī)詞中的“金樽”就是金杯，飲酒之用。

（二）“杯”字的漢字流變

“杯”字目前可查，最早出現(xiàn)的是戰(zhàn)國(guó)楚簡(jiǎn)文字。小篆字形為 ，從木，否聲，籀文字形為 ，從匚，不聲；《說文》：“ 也，從木否聲?！睗h代隸書有的寫成“杯”（從木，不聲），有的寫成“桮”（從木，否聲）。到了楷書多寫為“杯”（從木，不聲），或者寫成“盃”（從皿，不聲）。“杯”字是形聲字，形旁“木”說明“杯”最初是用木做的，形旁“皿”說明它是個(gè)容器，形旁“匚”說明它是一個(gè)盛東西的器物?！豆糯鷿h語詞典》[3]將“杯”解釋為盛羹、水、飲料等的器皿?！氨焙髞硎褂霉δ茌^為廣泛，是一種大眾性使用的器皿。

二、以新教材為例，談二者的具體使用

“尊”大“杯”小，所以，盛大、莊重、富足等場(chǎng)合多用“尊”，小酌小飲時(shí)常用“杯”。如李白《行路難》[4]中“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”，李白被排擠出長(zhǎng)安前，友人盛宴相送，用“金樽”“玉盤”來表達(dá)宴會(huì)的盛大，然而作為酒仙詩(shī)人，卻對(duì)如此豪奢的盛宴無動(dòng)于衷，表現(xiàn)了自己內(nèi)心苦悶悲傷。白居易《輕肥》[5]中“尊罍溢九醞，水陸羅八珍”這句詩(shī)，“尊”和“罍”都是造型美觀的大器，用“尊罍”才能更好地表達(dá)內(nèi)臣們奢靡的生活。這些地方都不適合用小器“杯”。

我們?cè)賮砜葱陆滩倪x擇性必修下——《歸去來兮辭》：“攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏?！碧諟Y明家境殷實(shí)，即便是被貶而歸隱田園，他的南園也仍是“方宅十余畝，草屋八九間”，生活比較富裕。所以家里有酒盈樽，才更符合他的家庭情況，也更符合他“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”境界。如果用“杯”就完全不符合這首詩(shī)的意蘊(yùn)了。杜甫在《登高》中寫道：“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯?！碑?dāng)時(shí)杜甫窮困潦倒、流落他鄉(xiāng)、年老多病，只能小酌悲酒，借以消愁，所以用的是“杯”。

“尊”是大器，常常表達(dá)一種豪放大氣的情懷；“杯”是小器，常常表達(dá)婉約細(xì)膩的情思。隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，飲酒也成為更多階層人的事，使用“尊”的范圍也更廣泛了。再向后發(fā)展，“尊”也由盛酒器發(fā)展為飲酒器。但是即便“尊”是飲酒器，也依然與一般的飲酒器不同，它還是帶有著大氣、虔誠(chéng)、祈福、高潔的意蘊(yùn)。如《念奴嬌·赤壁懷古》：“人生如夢(mèng)，一尊還酹江月?！笔闱橹魅斯珜⒕茷⒌囟鴮?duì)月起誓，表達(dá)一種虔誠(chéng)，當(dāng)然用“尊”為佳，要是用“杯”就降低了格調(diào)，不符合語境了。另外豪放派詞人蘇軾在這首詞里表達(dá)了一種對(duì)人生大徹大悟的人生哲理，所以用“尊”就更具大氣之勢(shì)；而“杯”和“盞”就更適合用于婉約派詞人表達(dá)細(xì)膩悲傷情感上，比如李清照的“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風(fēng)急”，李清照晚年境遇凄苦，流落他鄉(xiāng)，小酌淡酒，“杯盞”更佳。

“尊”常常對(duì)月，一尊而飲；“杯”常常隨身，頻頻相約。我們發(fā)現(xiàn)金樽對(duì)月，就像美女配英雄一樣，常常同時(shí)出現(xiàn)在古詩(shī)文中。如李白《把酒問月·故人賈淳令予問之》[6]：“唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光長(zhǎng)照金樽里?！弊鸷驮露际鞘嵵铮寄芗耐幸环N祈愿。金樽酒酹明月，表達(dá)一種內(nèi)心的虔誠(chéng)誓愿。所以蘇軾在《念奴嬌·赤壁懷古》中發(fā)出“人生如夢(mèng)，一尊還酹江月”的感慨。月亮也同樣是古人寄托愁緒的常用意象，比如千里共嬋娟，就是用月亮來寄托思念之愁；尊也是如此，所以，在表達(dá)一種愁緒的時(shí)候，金樽飲酒，對(duì)月抒懷，就成為最好的組合，所以李白在《將進(jìn)酒》中說：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。”

“杯”雖然也是飲酒器，也能表達(dá)一種愁緒，但是常常是小酌或頻飲，表達(dá)細(xì)膩綿長(zhǎng)的悲情?！秾⑦M(jìn)酒》：“烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯?！薄皩⑦M(jìn)酒，杯莫停。”頻頻舉杯，表達(dá)內(nèi)心極度綿長(zhǎng)的愁苦。這里用“尊”就不合適。《聲聲慢》中“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風(fēng)急”也是如此，小杯小盞，反復(fù)更酌，悲情綿綿。

《赤壁賦》中“駕一葉之扁舟，舉匏樽以相屬”，這里的“匏樽”是一種如葫蘆一樣的酒器[7]。蘇軾駕一葉之扁舟，游于赤壁之上，一開始是小杯小盞小飲，但后來越喝越多，又想到孟德安在，想到滄海一粟，悲從中來，放下杯盞，舉起匏樽豪飲，表達(dá)了抒情主人公情緒到達(dá)極點(diǎn)的狀態(tài)。喝完酒后，“客喜而笑，洗盞更酌。肴核既盡，杯盤狼藉”，這里用盞和杯，表現(xiàn)酒后現(xiàn)場(chǎng)的狼藉情境。

綜上所述，自古以來，文人與酒都有著密切的關(guān)系，文人喜歡喝酒，所以不同酒和酒器在古詩(shī)文中頻頻出現(xiàn)。古詩(shī)文中出現(xiàn)的酒器制作不同，功能不同，樣式不同，在古詩(shī)文中表達(dá)的意蘊(yùn)也不一樣?！白稹焙汀氨本褪窃谛陆滩墓旁?shī)文中出現(xiàn)頻率最多的酒器，詩(shī)酒話情，“尊”“杯”不同，尊卑各異。

參考文獻(xiàn)

[1][2]許慎撰，段玉裁注.說文解字注[M].上海：上海古籍出版社，1981：752

[3]商務(wù)印書館辭書研究中心修訂.古代漢語詞典（第二版）[M].北京：商務(wù)印書館，2014：42.

[4][5][6]蕭滌非，馬茂元，程千帆等.唐詩(shī)鑒賞詞典[M].上海：上海辭書出版社，1983：228，857，323.

[7]溫儒敏等.普通高中教科書語文（必修上）[M].北京：人民教育出版社，2019：119.

[基金資助：廣東省中小學(xué)三科統(tǒng)編教材“鑄魂工程”專項(xiàng)課題——“新高考背景下館校合作，開發(fā)語文學(xué)科研究性學(xué)習(xí)課程的研究”（項(xiàng)目編號(hào)：GDJY-2021-A-b072）的階段性成果。]