陽美雪，劉 苗，盧盛杰，黃麗榕，何偉豪，江 濤

（湖南金葉眾望科技股份有限公司，湖南臨湘 414300）

沙糖橘又名十月橘，果實(shí)扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，果皮色澤橙黃、易剝離。沙糖橘果實(shí)味美，極甜、口感細(xì)膩，營養(yǎng)價值豐富，而且栽培適應(yīng)性強(qiáng)，采摘、銷售時間長，已成為柑橘市場的主流產(chǎn)品[1]。但是，由于沙糖橘的種植施肥管理措施不盡合理，許多果園出現(xiàn)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)下降等問題[2-4]。大量實(shí)踐證明，結(jié)合沙糖橘營養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)合理的種植施肥管理，可以達(dá)到優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，促進(jìn)沙糖橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[5-7]。

由于氣候干旱、土壤條件、養(yǎng)分不均等問題，在柑橘膨大期或果實(shí)成熟期，缺少鈣鎂硼等營養(yǎng)元素果實(shí)容易出現(xiàn)裂果、日灼果和霜凍果等情況[8-10]。柑橘陷痕果發(fā)生與果皮細(xì)胞壁代謝及相關(guān)基因有關(guān)，葉片缺少鈣鎂硼元素，影響葉綠素合成，最終影響光合作用效能[10]。柑橘是需要鈣鎂元素較多果樹，柑橘對于鈣鎂的需求甚至比大量元素磷需求都要高[11]，在吸收鈣鎂上有競爭關(guān)系，補(bǔ)充鈣肥同時補(bǔ)充鎂，能夠減少鎂元素失衡。邱超等試驗(yàn)表明，鈣、鎂、硼肥養(yǎng)分均衡供應(yīng)不僅可培肥土壤、提高葉片養(yǎng)分含量及果實(shí)養(yǎng)分累積量，還具有提產(chǎn)增質(zhì)的作用[12]。

筆者根據(jù)沙糖橘需肥規(guī)律，選擇施用同等養(yǎng)分的化肥和常規(guī)施肥進(jìn)行小區(qū)比較試驗(yàn)，探究追肥施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨為沙糖橘的科學(xué)合理施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地情況

2021 年3—12 月在廣西壯族自治區(qū)桂林市羅錦鎮(zhèn)尚水村進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)地土壤理化性質(zhì)如下：pH值為6.4，有機(jī)質(zhì)含量平均值為24.6 g·kg-1，速效氮、有效磷和速效鉀含量平均值分別為14.8、35.4和117 mg·kg-1。

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 供試樹種和肥料

供試樹種為3 年生沙糖橘結(jié)果樹，100 株/667 m2，與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)習(xí)慣施肥同時進(jìn)行施肥，其他管理同常規(guī)田管理。供試肥料含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥由湖南金葉眾望科技股份有限公司提供。

1.2.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)計(jì)3 個試驗(yàn)點(diǎn)，CK 組（常規(guī)施肥）：基肥施用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)有機(jī)肥5 kg·株-1，追肥使用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)復(fù)合肥1.5 kg·株-1；T1 處理：基肥施用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)有機(jī)肥5 kg·株-1，追肥施用壯果促梢含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=18∶9∶18，純硫酸鉀型，CaO≥6%，MgO≥2%]1.5 kg·株-1；T2 處理：施用與T1 處理等量的NPK 養(yǎng)分（有機(jī)肥NPK 養(yǎng)分+復(fù)合肥NPK 養(yǎng)分），即尿素0.63 kg·株-1、硫酸鉀0.6 kg·株-1、磷酸一銨0.3 kg·株-1。

每個處理選擇有代表性的10棵沙糖橘幼樹（掛牌標(biāo)記）為1個小區(qū)，3次重復(fù)，共9個小區(qū)，定點(diǎn)定株觀察。施肥方式為開溝條施。兩個試驗(yàn)點(diǎn)沙糖橘均于2018 年種植，屬于幼樹，所有農(nóng)藝性狀僅針對秋梢進(jìn)行調(diào)查。

1.3 觀測項(xiàng)目和方法

沙糖橘農(nóng)藝性狀調(diào)查，每個處理選擇有代表性的10 棵柑橘幼樹（掛牌標(biāo)記），定點(diǎn)定株觀察。從中選取連續(xù)5 棵沙糖橘記載新梢長度、葉片數(shù)、最大葉片的葉長和葉寬等農(nóng)藝性狀，測定工具為皮尺和直尺，采收前對每株幼樹總結(jié)果數(shù)、日灼果和裂果數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

果實(shí)品質(zhì)分析：果實(shí)成熟后，采用四分法分取5個果實(shí)進(jìn)行室內(nèi)果品常規(guī)分析，通過TZ-62 手持折光儀測定果實(shí)的可溶性固形物，用斐林試劑滴定法測定果實(shí)可溶性總糖，用氫氧化鈉滴定法測定果實(shí)可滴定酸，用2,6-二氯吲哚酚鈉滴定法測定果實(shí)VC含量[13-14]。其余土壤的化學(xué)性質(zhì)采用常規(guī)分析法測定?？墒陈剩剑ü庵亓?果實(shí)總重）×100%。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2016 軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步處理和圖表制作，采用SPSS 20 軟件進(jìn)行方差分析和多重比較（LSD法），顯著差異水平為0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘秋梢生長的影響

由表1 數(shù)據(jù)可知，肥料施入4 個月后，同一調(diào)查時間下，不同施肥處理秋梢長度差異顯著，T1處理較T2 處理（等養(yǎng)分化肥）、CK（常規(guī)施肥）秋梢長度增加41.16%、33.43%，T1 整體表現(xiàn)較好，秋梢葉片轉(zhuǎn)綠快，葉色濃綠；不同施肥處理下葉片數(shù)量差異顯著，T1 處理組與T2 處理組、CK 組平均葉片數(shù)量顯著增加；秋梢分化數(shù)量差異顯著，T1 處理組與T2 處理組、CK 組相比，平均秋梢分化數(shù)量增加53.33%、32.95%，秋梢生長迅猛，且整個樹體長勢極好；不同施肥處理下最大葉片長，T1 處理組較T2 處理差異顯著，較CK 組差異不顯著，整體來看追肥施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥，能促梢壯果，有利于沙糖橘秋梢生長。

表1 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘秋梢生長的影響

2.2 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2 數(shù)據(jù)可知，T1 處理較T2 處理、CK 組沙糖橘果實(shí)品質(zhì)、口感明顯提高。T1 處理果形指數(shù)最高，較CK 組無顯著差異，但較T2 處理有顯著差異，表明T1 處理組含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥能有效改善果實(shí)外形；T1 處理可食率最高達(dá)到83.93%，顯著高于T2 處理、CK 組，表明含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥能提高可食率；T1 處理可溶性固形物最高達(dá)到12.3%，較T2 處理、CK 組有明顯差異，分別提高11.82%、16.04%；T1 處理可溶糖和糖酸比皆為最高，分別為11.5%和26.08，表明含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥使果實(shí)酸甜適宜；VC含量T1 處理較T2 處理、CK 組分別提高7.92%、12.26%。

表2 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘果實(shí)品質(zhì)的影響

2.3 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘日灼果和裂果的影響

根據(jù)表3 數(shù)據(jù)可知，各處理日灼果和裂果程度不同。T1 處理組日灼果和裂果率最低，為1.12%，顯著低于CK 組、T2 處理組，表明施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥可明顯降低沙糖橘日灼果和裂果率。

表3 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘裂果的影響

2.4 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘產(chǎn)量的影響

根據(jù)表4 數(shù)據(jù)可知，T1 處理較CK 組、T2 處理，單果重、結(jié)果數(shù)和折合667 m2產(chǎn)量均為最高，單果重分別增加35.57%、19.38%，結(jié)果數(shù)分別增加20.26%、11.28%，產(chǎn)量分別提高13.66%、6.99%。

表4 含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對沙糖橘產(chǎn)量的影響

3 討論與小結(jié)

3.1 討論

柑橘生長和結(jié)果需要大量礦質(zhì)養(yǎng)分。在整個生育周期中，應(yīng)合理施用科學(xué)配比配方肥，以維持元素間的平衡，防止出現(xiàn)營養(yǎng)失調(diào)現(xiàn)象[15]。果樹的鈣和硼等養(yǎng)分供給不足，果皮細(xì)胞的果膠鈣不足，果皮韌性降低，抗膨壓能力低而易破裂[16-17]。而柑橘對鈣元素、鎂元素等吸收量很大，在果實(shí)成熟時，很多柑橘品種均會有嚴(yán)重的因缺鈣、鎂而導(dǎo)致的裂果、日灼果、霜凍果等現(xiàn)象發(fā)生[18-20]。葉片鎂含量的降低將降低單果質(zhì)量、可溶性固形物含量及糖酸比，而葉片鈣含量的不足將會增加裂果[19]。張霞等認(rèn)為，贛南臍橙異常裂果原因可能與其他礦質(zhì)營養(yǎng)元素有關(guān)，土壤缺乏鉀、鎂、硼等元素，導(dǎo)致臍橙發(fā)生裂果[21]。段風(fēng)琴研究表明，采前鈣處理可影響壺瓶棗葉片、果肉、果皮中保護(hù)酶、細(xì)胞壁分解酶活性，以及相關(guān)細(xì)胞壁組分的含量，進(jìn)而明顯降低棗的裂果率[22]。

3.2 小結(jié)

本次田間試驗(yàn)結(jié)果初步表明，施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥較常規(guī)施肥顯著增加秋梢分化數(shù)量，有利于沙糖橘秋梢生長，秋梢是來年掛果的主要枝條，分化程度決定來年掛果量，從而直接影響產(chǎn)量，T1處理較T2 處理（等養(yǎng)分化肥）、CK（常規(guī)施肥）秋梢長度分別增加41.16%、33.43%，平均秋梢分化數(shù)量分別增加53.33%、32.95%；施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥能夠改善沙糖橘的果實(shí)外觀、品質(zhì)和口感，T1 處理與T2 化肥處理、CK 常規(guī)施肥相比，T1 處理果形指數(shù)最高，表明含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥能有效改善果實(shí)外形，其中可食率分別提高3.23%、3.99%，可溶性固形物分別提高11.82%、16.04%，糖酸比分別提高10.88%、4.07%，VC含量分別提高7.92%、12.26%；施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥對果實(shí)日灼和裂開有預(yù)防作用，T1處理日灼果和裂果率較CK、T2 處理組分別降低83.98、75.49%；T1處理單果重、結(jié)果數(shù)、折 合667 m2產(chǎn)量均為最高：較CK、T2處理組單果重分別增加35.57%、19.38%，結(jié)果數(shù)分別增加20.26%、11.28%，折合667 m2產(chǎn)量分別提高13.66%、6.99%。綜上，施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥能促進(jìn)沙糖橘秋梢葉片生長和果實(shí)發(fā)育，秋梢葉面積擴(kuò)大、光合效能增強(qiáng)有利于果實(shí)生長和碳水化合物的積累，能促梢壯果，最終改善果實(shí)的品質(zhì)，使果實(shí)酸甜適宜、口感更佳。

含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥是一種加活性鈣、鎂元素的配方肥，pH 值在7～8，含有豐富的養(yǎng)分和營養(yǎng)元素。本試驗(yàn)結(jié)果初步表明，與T2處理（施等養(yǎng)分量化肥）和CK 組（常規(guī)施肥）相比，施用含鈣鎂柑橘專用復(fù)合肥（T1）促進(jìn)沙糖橘幼樹對鈣、鎂的吸收利用，降低果實(shí)日灼果、裂果率，更加有利于柑橘生長。