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        惜物:智慧與傳承

        2023-12-31 02:58:02策劃本刊編輯部
        讀者·原創(chuàng)版 2023年11期
        關(guān)鍵詞:木筷土豆皮惜物

        策劃 | 本刊編輯部

        有備無患、未雨綢繆,大概是國人刻在骨子里的觀念。這種觀念投射至消費領(lǐng)域,便是積谷防饑、節(jié)儉惜物。

        在鄂西南山區(qū),這種對萬物珍惜并敬重以待的感情,可能體現(xiàn)在削皮時—去西紅柿皮用開水燙,削土豆皮用瓷片,刮蓮藕用舊木筷;也可能體現(xiàn)在那根舊木筷上—刮蓮藕是它,處理雞的內(nèi)臟也是它;還可能體現(xiàn)在對待剩菜和食材的智慧上—正月里的剩菜榨到榨廣椒里,不那么嫩的菜莖經(jīng)過精心烹制也是一道下飯好菜。

        甚至,這種節(jié)儉與物質(zhì)寬裕與否無關(guān),它更多是一種自我約束,是對待財富和欲望的理性態(tài)度,更是讓日子清明有序的生活智慧。

        當物質(zhì)豐裕到一定程度時,我們往往會將祖輩、父輩的節(jié)儉細節(jié)作為無傷大雅的笑話。比如煮了面條的湯不能倒掉要喝完,比如一切都是好東西、什么都不能扔的理念,比如吃西瓜會吃完紅瓤和白皮(白瓤)只留一片青皮……三代人的生活習慣一以貫之,是耳濡目染,是言傳身教,也是流淌在血脈里的代際傳承。

        在講究系統(tǒng)觀的國人看來,節(jié)儉是道德的養(yǎng)成,是家風的注腳,是積少成多的時間智慧、張弛有度的生活智慧,也是敬天惜福的幸福智慧。當理解了上一輩的這種智慧,也便與家庭、與自我達成更深層次的和解。

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