牛肉中含有豐富的蛋白質，是百姓餐桌上不可或缺的肉制品之一。近年來，隨著對牛肉需求量的增大，使得肉牛養(yǎng)殖場的規(guī)模不斷擴大。在肉牛養(yǎng)殖的過程中，一些傳染性疾病對牛的健康成長威脅較大，如口蹄疫、藍舌病、出血性敗血病、病毒性腹瀉、傳染性鼻氣管炎等。為此應當通過有效的診斷方法，準確判斷傳染病的種類，并采取相應的措施加以防治，方可避免肉牛死亡。

一、肉牛口蹄疫的診斷與防治

1、診斷方法

在診斷肉?？谔阋叩倪^程中，可以采取的診斷方法有以下幾種：臨床診斷、血清學診斷、病原學診斷。

（1）臨床診斷

肉?？谔阋叩臐摲谝话阍?-10天左右，肉牛感染口蹄疫后，一周之內的癥狀并不明顯，所以臨床診斷基本上都是在肉牛染病一周之后才能有癥狀。此時的病牛會有如下表現(xiàn)：體溫升高，最高時能夠達到41℃左右，精神萎靡不振，食欲大幅度減退，嘴角處常有白色的泡沫，口、鼻、蹄等部位有肉眼可見的水皰，大約在1-3天之內破潰，內部的糜爛面呈鮮紅色。成年牛感染口蹄疫的死亡率約為1%-3%左右，一旦口蹄疫轉化為惡性時，死亡率則會大幅度提升，最高可達50%，所以必須對該病的防治予以重視。

（2）血清學診斷

血清學診斷通常被作為感染性肉牛的輔助診斷方法，可用于識別口蹄疫病毒抗原。采用該方法對肉?？谔阋卟≡\斷的過程中，要準備充足的病料，將其中疑似帶有口蹄疫的病料分離出來，通過檢測，看樣本中是否含抗體效價，有則表明感染口蹄疫。

（3）病原學診斷

病原學診斷是傳染性疾病診斷的基礎，以該方法對肉?？谔阋哌M行診斷的過程中，要先采集染病肉?；继幍乃捯?，向其中滴入濃度為0.01%的磷酸緩沖溶液，制成懸浮液后，通過濾膜將其中的雜質和細菌清除掉。隨后利用超離心技術提取病毒樣本，借助電鏡完成病毒顆粒的鑒別與診斷，最終確定為口蹄疫。

2、防治措施

（1）預防措施

在肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖的背景下，養(yǎng)殖場內的肉牛數(shù)量呈現(xiàn)出不斷增多的態(tài)勢，口蹄疫作為一類疫病，一旦發(fā)生，即使治療的及時，也會導致養(yǎng)殖成本增大，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益受到影響。對此，應當采取有效措施，對口蹄疫病加以預防。具體如下：

①定期開展肉牛養(yǎng)殖區(qū)域內的消毒與清潔，飼料投喂前，要對食槽、水槽等器具全面消毒，并對牛舍通風換氣，保持環(huán)境干燥。消毒前，先將牛舍沖洗干凈。

②加強口蹄疫檢測，為牛群接種疫苗，達到免疫的效果，以降低口蹄疫的發(fā)生幾率。

③養(yǎng)殖場引進種牛時，要先了解當?shù)氐囊卟“l(fā)生情況，避開疫區(qū)，引進的種牛要先隔離觀察，確認無病后，方可合群。

（2）防治方法

感染口蹄疫的病牛出現(xiàn)典型癥狀后，會對健康造成嚴重影響，不利于肉牛的發(fā)育，牛肉的品質會下降。因此，要及時采取有效的方法，對口蹄疫加以治療。

①當肉牛的口部有明顯潰爛時，可先用明礬溶液清洗，取出分泌物后，用碘酒涂抹患處，加快愈合速度。

②用硫酸銅溶液清洗肉牛身體上的潰爛部位，隨后用碘酒消毒，牛蹄部位包裹紗布予以保護，減少二次損傷，每隔1-2天更換一次紗布，直至痊愈為止。

二、肉牛藍舌病的診斷與防治

1、診斷方法

（1）臨床診斷

當肉牛感染藍舌病后，會表現(xiàn)出一些典型的癥狀，可將這些癥狀作為藍舌病的判斷依據(jù)。肉牛在染病的初期階段，精神狀態(tài)會變得比較沉郁，牛背的毛發(fā)顯得非常凌亂，經(jīng)常站在原地呆立不動，食欲大幅度減退。染病肉牛的唇部有肉眼可見的腫脹現(xiàn)象，口腔黏膜充血，舌頭腫大，鼻腔內有鼻液流出。若是未能及時得到有效的治療，則會出現(xiàn)高熱、反芻、呼吸困難、舌黏膜糜爛等癥狀。

（2）實驗室診斷

實驗室診斷是確定肉牛是否感染藍舌病的有效途徑，比較常用的方法有以下幾種：瓊脂凝膠免疫擴散試驗、直接免疫熒光檢測試驗、酶聯(lián)免疫吸附試驗等。具體的試驗方法如下：

①開展瓊脂凝膠免疫擴散試驗時，應采集染病肉牛的血液，利用離心技術收集上清液，隨后在預先制作好的瓊脂板上進行相關操作，包括打孔、封底、加樣等，若是有沉淀線出現(xiàn)，則為陽性，說明肉牛感染藍舌病，如果沒有沉淀線，則為陰性，即未感染藍舌病。

②開展直接免疫熒光檢測試驗時，應當采集染病肉牛的組織細胞，制成切片，采用熒光素對特異性的抗體進行標注，用顯微鏡觀察細胞的胞漿，如果呈現(xiàn)在顯微鏡下的顆粒為星狀，且顏色為綠色，則為陽性，表明肉牛感染藍舌病。

③開展酶聯(lián)免疫吸附試驗時，先采集染病肉牛的血液，通過離心技術收集上清液，以稀釋的方法制成標準品，隨后將陽性對照、待測樣品和空白樣品分別加入酶標板上，經(jīng)一系列的操作后，檢測吸光度，根據(jù)檢測結果，判斷肉牛是否感染藍舌病。

2、防治措施

（1）預防措施

為避免藍舌病的發(fā)生，應當采取有效措施加以預防，具體如下：

①藍舌病毒本身具有較強的傳染性，并且對環(huán)境具有一定的抵抗力，很難從根本上消除。因此，當發(fā)現(xiàn)疑似病牛后，要及時進行隔離，并對牛舍全面消毒，可以選用濃度2%的過氧乙酸溶液。同時隔離舍也要每天消毒1次，如果病牛死亡，則應采取無害化的處理方式，避免病毒傳播。

②肉牛引種前，要做好流行病學調查工作，引進的種牛，要單獨隔離，觀察30天左右，并在隔離完畢后，對肉牛的健康狀況加以檢測，確認無任何問題后，方可入群飼養(yǎng)。

③蚊蟲叮咬是藍舌病毒傳播的主要途徑。故此，要加強環(huán)境消殺，通過噴灑消毒劑的方法，滅殺庫蠓、伊蚊等。當牛舍內有雜草時，要及時拔除，保持地面清潔，牛舍干燥。

④做好免疫接種，選擇適宜的疫苗，按要求注射，以提高肉牛的免疫力，避免不必要問題的發(fā)生。

（2）治療方法

藍舌病毒比較頑強，一旦發(fā)生會快速傳播，所以當一頭肉牛感染藍舌病后，要對養(yǎng)殖場內的所有肉牛開展病毒消殺工作，具體做法如下：當染病的肉牛癥狀輕微時，可以用濃度1%的高錳酸鉀溶液清洗病變的部位，之后涂抹冰硼酸。治療過程中，采取廣譜抗生素，這樣能夠避免繼發(fā)性感染。

三、肉牛出血性敗血病的診斷與防治

1、診斷

（1）臨床癥狀

染病初期，肉牛的體溫升高到41℃以上，精神萎靡不振，食欲大幅度減退，呼吸變得異常急促，肌肉震顫，心跳加快，病牛的眼結膜出現(xiàn)潮紅的現(xiàn)象，停止反芻。若是未及時治療，則病情會快速發(fā)展，病牛會出現(xiàn)腹痛，嚴重時下痢，稀便中有黏液和血塊，帶有難聞的惡臭味，胸前有明顯的水腫現(xiàn)象。

（2）實驗室診斷

①在無菌的環(huán)境下，對病死牛的肝臟、肺臟及淋巴病變組織進行采集，粉碎后，制作成圖片，采用革蘭氏染色鏡檢的方法進行檢測，可見短棒陰性桿菌。隨后在馬丁血瓊脂板上對病料進行接種，置于培養(yǎng)皿中，在37℃的條件下，培養(yǎng)24小時后會生長出病菌菌落。

②通過生化試驗的方法，發(fā)現(xiàn)致病菌可分解為各種糖和醇，與實驗室診斷結果相結合后，判斷為多殺性巴氏桿菌。

③藥敏試驗結果顯示，致病菌對阿莫西林、慶大霉素、環(huán)丙沙星等藥劑低敏。

2、防治措施

（1）預防措施

針對出血性敗血病，可以采取以下措施加以預防：

①養(yǎng)殖場應當加大飼養(yǎng)管理力度，對肉牛的飼養(yǎng)密度加以控制，做好通風換氣工作，保持牛舍地面清潔、環(huán)境干燥。

②對肉牛的飼喂時間和飼喂量合理安排，保證肉牛能夠獲取到充足的營養(yǎng)，以增強自身抵抗疾病的能力，以防營養(yǎng)不良增大敗血病的發(fā)生幾率。

③每天安排專人對牛舍及其活動場所進行打掃，對清理出來的污物消毒并發(fā)酵，將其中致病的微生物全部殺滅。無關人員嚴禁進入養(yǎng)殖場，以免帶入病毒。

④開展疫苗接種，以此來降低發(fā)病率，可在每年春秋兩個季節(jié)接種1次，以皮下或是肌肉注射的方式給藥，選用滅活疫苗，按肉牛的體重控制用量，即體重在100kg以下的注射4.0ml，體重在100kg以上的注射6.0ml。養(yǎng)殖場按疾病的流行情況，制定免疫程序，按程序開展肉牛接種，以增強抗病能力，降低敗血病的發(fā)生幾率。

（2）治療方法

可以采用高敏抗生素對肉牛出血性敗血病進行治療，選用濃度2%的硫酸慶大霉素注射液，以肌肉注射的方法給藥，每天注射2次，每次的用藥量控制在0.2ml/kg，連續(xù)用藥3天為1個療程，一般2-3個療程能夠治愈。

四、肉牛病毒性腹瀉的診斷與防治

1、診斷方法

（1）臨床診斷

肉牛感染急性病毒性腹瀉后，會出現(xiàn)發(fā)熱的現(xiàn)象，體溫最高時會達到41℃左右，此時肉牛的食欲大幅度下降，精神萎靡不振，并出現(xiàn)干咳、呼吸困難等典型癥狀。隨著病情的發(fā)展，肉牛開始腹瀉，以水樣糞便為主，其中可見血絲和黏液。肉牛感染慢性病毒性腹瀉后，會出現(xiàn)間歇腹瀉的癥狀，體重會不斷降低，若是得不到及時有效的治療，則會死亡。與急性病毒性腹瀉相比，慢性病毒性腹瀉發(fā)生的幾率較低，但病死率卻非常高。所以必須對慢性病毒性腹瀉的防治予以高度重視。

（2）實驗室診斷

在對肉牛病毒性腹瀉進行實驗室診斷時，可以采取血清中和試驗、分離鑒定以及免疫熒光等方法。

①開展血清中和試驗時，應先對病毒接種，隨后注入到肉牛的睪丸細胞當中進行培養(yǎng)，血清中和后，再次接種并重新注入睪丸細胞，對病變進行觀察。稀釋待檢血清后，滴度若是達到4倍以上，可判定為陽性。該診斷方法的檢出率相對較高。

②開展病毒分離鑒定時，應在無菌環(huán)境下采集病牛血液，反復凍融后，加入適量的抗生素，接種到肉牛的腎系帶細胞中，隨后對病變情況進行觀察。如果細胞的邊界模糊不清，并伴有空泡時表明肉牛染病。

③免疫熒光可直接檢測感染細胞培養(yǎng)物，感染病毒的細胞質中會有熒光顆粒呈現(xiàn)。該診斷方法的檢出率非常高，約為98%左右。

2、防治措施

（1）預防措施

病毒性腹瀉很容易引起交叉感染，因此，必須對該疾病的預防予以高度重視，以避免牛群集體染病。具體措施如下：

①加大飼養(yǎng)管理力度，染病肉牛進入發(fā)病期后，排泄物會攜帶大量病菌，為防止大面積傳播的情況發(fā)生，應當做好環(huán)境衛(wèi)生管理工作。入冬后要提高牛舍的保溫性，加強通風、換氣，保持環(huán)境干燥。晴天時讓陽光照射牛舍，消滅細菌，并定期更換干草。進入夏季后，增加牛舍的清理頻率，每天不少于1次，每周的消毒次數(shù)不少于2次。利用消毒劑對牛舍消毒時，要做到全面徹底，不留死角。

②強化飼料管理，避免飼料污染，可將飼料單獨放置，飼喂前，做好檢查工作，如果飼料霉變，則不得食用，以免增大病毒性腹瀉的發(fā)病幾率。將疑似染病的肉牛單獨隔離，診斷確認染病后，要采取相應的治療措施，避免肉牛死亡。

③大量的實踐表明，科學檢疫能夠降低病毒性腹瀉的染病幾率，基于此，應當重視檢疫工作，引種時嚴格按規(guī)定要求，開展血清學檢查，防止種牛攜帶病毒。如有條件，盡量以自繁自養(yǎng)為主，定期開展接種免疫，以增強肉牛的抗病能力。接種后的一年內，犢牛可以免疫病毒性腹瀉，但當犢牛成年之后，要再次進行接種。

（2）治療方法

當肉牛感染病毒性腹瀉后，可以采取如下方法加以治療：選用青霉素、鏈霉素、黃氏多糖等藥劑，采用肌肉注射的方式給藥，按照多次分點注射的原則操作，每天用藥1次，根據(jù)病情輕重，增減藥量。選用新霉素0.5g，兌水10kg，讓病牛自行飲用。如果病牛有脫水的跡象，則應補充體液，防止脫水死亡。

五、肉牛傳染性鼻氣管炎的診斷與防治

1、診斷方法

（1）臨床診斷

該疾病的潛伏期在5-7天左右，根據(jù)癥狀的不同，可以分為以下幾種類型：

①呼吸道型。這是比較常見的類型，冬季高發(fā)，死亡率相對較低，肉牛染病后，會出現(xiàn)高熱，鼻粘膜充血，并伴有潰爛的現(xiàn)象，從外部觀察鼻部發(fā)紅，呼吸急促，糞便帶血，病程基本上在10d左右，發(fā)病2周無繼發(fā)感染可自愈，嚴重時，則可能在數(shù)小時內死亡。

②生殖道感染型。該類型的染病原因為交配，染病的母牛陰門位置處呈現(xiàn)為水腫的現(xiàn)象，并伴有發(fā)炎充血的情況，陰道底部有分泌物，呈黏液狀。公牛的生殖器表面出現(xiàn)膿包，排尿困難，病毒可通過精液排出體外。

③腦膜炎型。這種類型在犢牛中比較多見，染病后，體溫快速升高，最高時可達41℃，病牛的精神狀態(tài)開始時非常差，之后會變得興奮，伴隨出現(xiàn)磨牙、口吐白沫等癥狀，治療不及時，病牛會在2-7天內死亡。該類型的發(fā)病率低，死亡率高，約為50%左右。

（2）實驗室診斷

牛傳染性鼻氣管炎實驗室診斷時，應用較多的是血清學診斷技術，如酶聯(lián)免疫吸附試驗、瓊脂擴散試驗、分子生物學診斷。其中酶聯(lián)免疫吸附試驗最為簡便，可用于疫苗毒株和野毒株；瓊脂擴散試驗可對被檢血清中的抗體進行檢測；分子生物學能夠檢出病毒核酸。

2、防治措施

（1）預防措施

傳染性鼻氣管炎的傳染性比較強，因此，要對預防工作予以高度重視，具體措施如下：

①養(yǎng)殖場在選址時，應以地勢高、環(huán)境干燥的地點作為首選，要與工業(yè)區(qū)和生活區(qū)保持足夠的距離，與公路的距離盡可能達到500-800m以上，場地附近要有充足的水源。

②養(yǎng)殖場應采取分區(qū)設計，劃分出不同區(qū)域，必須要有隔離區(qū)和發(fā)酵區(qū)，進出口處應設置消毒設施，所有進入養(yǎng)殖場的人和車都必須消毒。

③日常養(yǎng)殖期間，要做好飼喂工作，草料要保證新鮮，能滿足肉牛的日常需求，其中無霉變或有害物質。飲水的水質應當達標，不得使用受污染的水?？刂坪蔑曫B(yǎng)密度，避免肉牛出現(xiàn)應激反應。

（2）治療方法

當肉牛感染傳染性鼻氣管炎后，要對癥治療，以抗病毒為主，具體方法如下：

①出現(xiàn)高熱癥狀時，可以用安鈉咖注射液，以肌肉注射的方式給藥，用量控制在50ml/次，每天用藥1次，連續(xù)3天可以見效。

②用濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液，清洗病牛的口、鼻、咽、眼、生殖系統(tǒng)等部位，以此來預防繼發(fā)性感染。

綜上所述，養(yǎng)殖場在肉牛養(yǎng)殖期間，要重視傳染性疾病的防治，通過有效的方法，對各種疾病加以診斷，并采取有效的措施，對疾病進行預防和治療，方可使肉?；謴徒】担瑧苊庵委煵患皶r，或是采取的治療措施不當，導致肉牛死亡。

（作者單位：233400安徽省懷遠縣畜牧獸醫(yī)技術推廣中心）