近年來，牛養(yǎng)殖日愈成為畜牧養(yǎng)殖的重點產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖逐漸規(guī)?；?，養(yǎng)殖密度也隨之加大，一旦日常管理不當，很可能誘發(fā)各種疾病，使得牛場面臨的養(yǎng)殖風險大大提升，引發(fā)的養(yǎng)殖損失往往是不可預估的。加之，牛養(yǎng)殖成本相對更高，若是在養(yǎng)殖期間出現(xiàn)問題，很容易影響到養(yǎng)殖效益，對此，務必要強化對健康養(yǎng)殖技術(shù)的應用，并落實好相應疾病預防措施，將養(yǎng)殖問題出現(xiàn)的概率降至最低。

一、牛健康養(yǎng)殖技術(shù)分析

伴隨生活品質(zhì)的提升，畜禽產(chǎn)品的生態(tài)性與安全性愈發(fā)成為大眾關(guān)注的焦點，在牛養(yǎng)殖中，探尋兼顧效益與品質(zhì)的養(yǎng)殖方式已然成為當務之急，健康養(yǎng)殖技術(shù)的應用便是一次有效的嘗試。

1、日常管理要點

①牛圈搭建

牛圈是牛只最主要的養(yǎng)殖場所，牛圈搭建的合理與否將直接關(guān)乎牛只生長，因而，牛場必須緊抓牛圈搭建事宜，具體注意如下幾點：一是選址建場方面，需秉持“有一定地勢高，遠離人流中心”的基本原則，不僅光照條件要好，通風條件及交通條件也要有保證，在不干擾民眾生活的同時，創(chuàng)設適宜的牛養(yǎng)殖環(huán)境；二是牛圈管理方面，對于建材的選擇以結(jié)實耐用為基準，牛圈規(guī)格需基于牛只的體重、性別、年齡綜合而定，科學設置好飼養(yǎng)密度，一般一頭成年牛只的活動范圍為2m2便可，內(nèi)部環(huán)境要保持干燥性，防范病菌的滋生。

②飼料選擇

飼料是牛養(yǎng)殖中不可或缺的日需品，飼料品質(zhì)的高低同牛只的養(yǎng)分汲取、生長發(fā)育密切相關(guān)，如果不小心給牛只投喂了低質(zhì)、變質(zhì)飼料，很容易引發(fā)不必要的疾病問題，牛只體質(zhì)也很難得到保障。因而，牛場必須強化飼料管理，合理選擇符合本場養(yǎng)殖要求的飼料，最好做足調(diào)研準備，自專業(yè)廠家選購高質(zhì)量、高規(guī)格的優(yōu)質(zhì)飼料，在確保品質(zhì)之余還要盡可能地縮減成本。要采購符合國家質(zhì)量標準的飼料，禁止采購含有違禁添加劑的飼料。對于飼料的存貯，尤其要注意做好防潮措施，平時多多檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有霉變問題的飼料必須立即加以銷毀，嚴禁繼續(xù)投喂給牛只的行為，在飼喂時間及用量方面也需逐一依循生豬生長的具體需求擬定詳細規(guī)劃。

③品種選擇

品種對于牛只的影響體現(xiàn)在諸多方面，諸如生產(chǎn)性能、抗病水平、最終產(chǎn)量、牛肉質(zhì)量等等皆屬于其中，所以，牛場在養(yǎng)殖之前有必要就飼養(yǎng)牛只的品種做好選擇，整合考量地域氣候條件、牛場養(yǎng)殖實際等綜合對比不同品種的牛只。除此之外，長勢快慢、牛體體質(zhì)、適應能力等也是需要考量在內(nèi)的因素，為牛只的高產(chǎn)、健康養(yǎng)殖打好基礎、做足保障，并就所養(yǎng)牛只的年齡加以控制，保證齊整性。另外，要想確保牛場的長效化養(yǎng)殖，還需立足于本地牛只的生長特色，致力于牛只核心育種程序的設置，推進各種品系的聯(lián)合性育種，搭設育種信息化平臺，開展區(qū)域范圍內(nèi)的聯(lián)合遺傳評估，推進系統(tǒng)性的聯(lián)合育種。

④環(huán)境管理

健康養(yǎng)殖的前提是有一個健康適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，牛場人員務必要加倍重視，將環(huán)境管理細節(jié)把控到位，做好日常清掃、通風是基本，清掃要充分到位，通風要按時進行，消好毒亦是疾病防治的關(guān)鍵所在。強化對進出場車輛及人員的檢查，進出場車輛及人員皆需嚴格消毒，以免其將外來病原帶入，可以于牛場入口處修建專門的消毒池，汽車輪胎在經(jīng)過浸潤消毒后方可繼續(xù)進場。牛圈內(nèi)板結(jié)臟亂的墊草、排泄物、廢料必須即刻清理，做好防控和凈化，牛圈的日常清理要一絲不茍地進行，對于病死畜的尸體也要立即處理，隔絕擴散渠道，維系正常的養(yǎng)殖秩序。

⑤日常管理

考慮到很多疾病病毒本身耐熱性較差，對光照也很敏感，如果將病毒置于陽光下暴曬活性會大大縮減，因而，借助于光照可大大強化牛體的免疫力及抗病性，牛場人員平時要多多讓牛只接受光照，開窗通風。夏季注意防暑降溫、殺蟲滅蟲，冬季注意御寒保暖、防風防凍，嚴禁在牛圈內(nèi)飼養(yǎng)其他犬科、貓科類物種的行為，盡量防范牛只同別的畜禽直接接觸，特別是同外來野生物種的接觸。每年的冬季前夕，牛場可以及早備好足夠數(shù)量的優(yōu)質(zhì)青貯飼料，其中包含豐富的乳酸菌且具備較好的適口性，可以有效調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，強化牛體對于一些腸道疾病的抵抗能力。

2、犢牛的健康養(yǎng)殖

對于犢牛的飼養(yǎng)，首先要做的是為其提供足量初乳，初乳食用時間要盡量提早，同時還要備好足量飲水，水溫控制在36℃～37℃之間便可，同乳液溫度不能相差過多。確保整個欄舍環(huán)境的適宜性，做到衛(wèi)生潔凈、溫暖干燥，方能更有助于犢牛的養(yǎng)殖，初期通常以哺乳為主要的飼喂方式，母牛如果有乳房炎則要避免直接性的哺乳行為，而要以人工方式喂乳或?qū)倥＾D(zhuǎn)移至別的哺乳牛群中飼養(yǎng)。犢牛長至7～10d后著手喂其食用飼料，15d前后可投喂專門的犢牛飼料，7～15d飲水水溫應保持在36℃～37℃之間，一日至少補充3次飲水，15d適時施以去角處理，以防打架導致的受傷問題。同時還要給以必要的調(diào)教，使得犢牛性格更為溫和，犢牛飼養(yǎng)期間的疫苗接種事宜也不能忽視，適時為其接種一些重大疾病的疫苗，以牛病毒性腹瀉疫苗為例，需在犢牛1月齡時接種。后期管理需基于生產(chǎn)實際而定，諸如自3月齡時需閹割公犢牛，3～4月齡時及時給犢牛斷奶，之后依循體型、性別等因素將犢牛分好群，體型要相仿、性別要相同。

3、育肥牛的健康養(yǎng)殖

在育肥牛入欄前必須做足相應準備，地面、角落、墻壁皆要全面沖洗干凈、將細菌滅殺，如果在夏季還需進行必要的防暑降溫處理，以防濕熱環(huán)境妨礙牛只的正常生長、降低牛只的生產(chǎn)性能。有條件的牛場最好在牛圈內(nèi)設置好通風設備，將其中的毒害氣體及時排出，讓更多新鮮空氣流入，保證圈內(nèi)空氣的流通性，基于育肥牛的實際生長狀況，找準出欄時間。一般而言，中體型的牛只最好在18月齡以內(nèi)，牛只體重長至400～600kg后適時出欄，或者在牛只日增重量小于1kg時需適時出欄，出欄前需擬訂時長為90d的休藥期，盡量避免用藥行為。若是以架子牛為育肥牛，必須確保其年齡在1.5歲前后，牛體體重大于100kg，牛只最好自本地購置，必須自外地引入時，著重強化檢疫管理和運輸管理，避免運輸途中的應激影響，運達牛場后還需施以必要的隔離處理。預留出足夠時間的試用期，育肥過程中盡可能以拴系方式養(yǎng)殖，將牛只排出的糞便及被污染的墊草按時加以清理，保持干燥的牛圈環(huán)境，育肥時間通?？刂圃?0d～120d。

4、緊抓推廣宣傳工作

隨著大眾生態(tài)觀念的強化及各項幫扶優(yōu)惠政策的推行，健康養(yǎng)殖技術(shù)將迎來更為有利的發(fā)展契機，因而，技術(shù)宣傳推廣的思想基礎也更為堅實，日后的發(fā)展前景必然很是可觀。各相關(guān)部門需繼續(xù)加大對健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣宣傳力度，依托于線上、線下多元渠道及措施致力于技術(shù)推廣的有效性，讓廣大基層養(yǎng)殖戶更好地接受這一前沿養(yǎng)殖技術(shù)。細化而言，需做好兩方面的保障：一是人才保障，要配備更多專業(yè)技能扎實、職責意識強烈的技術(shù)推廣人才，除去對牛場內(nèi)部人員的日常培訓外，也要深入養(yǎng)殖一線給以養(yǎng)殖指導，為牛只的健康養(yǎng)殖注入更多活力。其次是政策保障，強化經(jīng)費投入，劃撥更多專項經(jīng)費，鼓勵牛場進行健康養(yǎng)殖，幫助其進行設備升級、技術(shù)更新及內(nèi)部改造，除了出臺更多補貼政策外，還要確保補貼切實用到刀刃上，盡量拓展受惠范圍；有關(guān)部門還需基于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)牛養(yǎng)殖實際，致力于基層獸醫(yī)站專業(yè)獸醫(yī)人才的優(yōu)化，并結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模，配備與之匹配的檢測設備和藥物儲備，為獸醫(yī)人員的日常工作供以更多便利。

二、牛疾病預防要點分析

1、強化農(nóng)戶的疾病預防意識

縱觀牛養(yǎng)殖實際，大多數(shù)牛病的爆發(fā)是由于地域及天氣條件所致，各類疾病的病癥表現(xiàn)各有差異，在實際診治時需對癥施治：對于地域牛病，必須引起防疫部門及牛場人員的足夠重視，施以針對有效的防治方案，盡量確保牛病在可控限度內(nèi)；對于新型病毒，必須即刻上報給上級防疫部門，同時基于病牛的具體病癥加以診治，做好隔離，以期盡快找出有效的防范手段，將病毒的蔓延趨勢抑制住?，F(xiàn)階段，雖然規(guī)?；B(yǎng)殖進程大大加快，但農(nóng)戶養(yǎng)殖仍舊占據(jù)較大比重，大多數(shù)基層農(nóng)戶本身未接受過專業(yè)的養(yǎng)殖指導，在專業(yè)性方面多有欠缺，對常見牛疾病的防治也多有疏忽。對此，各有關(guān)部門及人員尤其是防疫部門有必要做好引導，平時多多選派專業(yè)獸醫(yī)深入養(yǎng)殖一線，給農(nóng)戶科普防疫常識，做好防疫技術(shù)宣傳，特別是一些重大、常見牛疾病的預防措施。比如說，召開防疫常識講座、組織防疫技術(shù)培訓，印制專門的防疫手冊，及時更新手冊內(nèi)容、定期下鄉(xiāng)分發(fā)給農(nóng)戶，除了讓農(nóng)戶學習更多的疾病預防常識，也讓他們對牛患病后可能引發(fā)的不良影響有正確的認識。

2、按部就班抓好預防性接種

牛養(yǎng)殖周期相對較長，期間潛在的疾病威脅不勝枚舉，一般而言，原則上盡量鼓勵牛場推行“自養(yǎng)自繁”模式，盡量不引進外來牛只，這一做法可有效防控外來病原。必須要引種時，務必要自那些未出現(xiàn)過疫情、管理嚴格的牛場引種，同時還要執(zhí)行好相應檢疫事宜，事先明確引種地的疫病流行趨勢以及免疫接種實際，同時還要將引種行為上報相關(guān)部門。經(jīng)檢疫確認無異常，給引進牛只消好毒后將其隔離至專門的牛圈內(nèi)單獨養(yǎng)殖45d左右，無問題后才能將其轉(zhuǎn)至其他牛圈混群養(yǎng)殖，并基于牛只年齡進行分類養(yǎng)殖，做到“全進全出”?，F(xiàn)下，牛場多發(fā)的疾病諸如牛布病、牛肺疫、流行熱等等，對于這些多發(fā)病的防治必須將預防置于首位，需基于本地牛疾病發(fā)病趨勢，因勢利導擬定確切有效的免疫接種方案。然后基于這一方案按部就班推進免疫事宜，在接種之前最好就牛體的母源抗體情況加以細致檢測，以明確最佳接種時段，并更好地就免疫接種成效做好評估，致力于免疫效果的最大化。

3、強化保健及用藥管理

以健康養(yǎng)殖理念為指導，更要重視保健及用藥管理事宜，以健康飼喂為前提強化對疾病的保健防范，平時讓牛群保持適宜的運動量，調(diào)整好日常作息及飲食習慣，以期強化牛體體質(zhì)。按時就牛群加以檢疫篩查，檢查牛只的健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)病癥提早隔離，全面給以診治，防范疾病的大肆擴散，對于日常的用藥管理，則需避免藥劑的濫用問題，特別是抗生素的隨意使用。各種抗生素的濫用是致使牛肉品質(zhì)降低、產(chǎn)生藥劑殘余的主因所在，這樣的產(chǎn)品不但品質(zhì)難以保障，價格低廉、缺乏市場，甚至還會危及牛體甚至人體的健康，弊端多多。在實際治療期間，必須將用藥劑量調(diào)控好，并了解各類藥劑的代謝及殘留情況，嚴禁投喂容易殘留于牛體中的藥劑，可以以中藥、物理、生物途徑醫(yī)治的，盡可能不用化學藥劑，以優(yōu)化牛肉品質(zhì)。

三、常見牛疾病的預防管理

1、牛庎癬病

庎癬病是一種頗具代表性的體表寄生蟲病，發(fā)病時以體表皮膚瘙癢發(fā)炎為顯著病癥，本身具備較強的接觸性和較高的傳染性，氣溫較低的冬春兩季是該病的高發(fā)期，尤其是圈養(yǎng)的牛只最為多發(fā)。牛群當中的患病牛是最為主要的傳染源，未患病牛只同患病牛只接觸亦或同已經(jīng)被污染的器具、墊料、飲水、飼草等接觸，同樣會被感染，飼養(yǎng)密度較大、牛圈環(huán)境潮濕、通風性不好等養(yǎng)殖管理中的不足亦是誘發(fā)該病的因素。

要想有效防控庎癬病，最為關(guān)鍵的一點便是強化環(huán)境管理，做好清潔衛(wèi)生事宜，地面、墻壁、門窗等處皆要充分清潔，飼槽、水槽也要注意清潔，之后再做嚴格的消殺處理。除了環(huán)境維護之外，牛只的清潔維護亦不可落下，定期給牛體刷拭沖洗，將表面的蟲卵、微生物逐一清理干凈，讓牛體維持潔凈無蟲的衛(wèi)生狀態(tài)，強化屏障作用，避免螨蟲的滋生。牛場必須就牛只的養(yǎng)殖密度加以調(diào)控，并注意基本的通風事宜，通風要按時進行，還要保持充足的光照，讓牛只勤曬太陽，于春秋兩季施行必要的驅(qū)蟲措施，并留意牛只的日常狀態(tài)，察覺到異常即刻加以隔離診治。避免將病牛同健康牛只同群養(yǎng)殖，并施以針對性處理措施，病牛生存過的圈舍、活動過的場地、使用過的器具皆要以20%石灰乳加以充分消殺，將潛在的擴散渠道一一切斷。

2、牛布病

牛布病不但可以在牛場長時間潛伏，而且防治難度頗高，現(xiàn)下尚未研制出針對性的特效藥物，一經(jīng)發(fā)病導致的損失往往也是難以預估的，必須引起廣大養(yǎng)殖戶的防控重視。在傳播方面，一般以皮膚、粘膜、昆蟲叮咬等渠道蔓延，病牛以及體內(nèi)潛伏病菌的牛只是最大的傳染源頭，病菌還能依靠母牛分娩、流產(chǎn)等渠道自牛體中流出，帶病母牛的乳液中也包含諸多病菌。

對于這一疾病，疫苗接種是關(guān)鍵，現(xiàn)下較常見的疫苗主要為豬型布魯氏桿菌2號疫苗，通常需要在犢牛100～150d左右開展初次接種，待到來年的同一時間再開展二次接種，可以起到顯著的防范成效，保護期可達數(shù)年之久。此外，還要加大日常監(jiān)測，每逢春、秋時節(jié)一般要開展一次徹底地排查，查完之后對照所得結(jié)果施行必要的分區(qū)管理，查到陽性病牛的牛場將檢查頻次調(diào)整為每月1次，持續(xù)3個月，直到其他牛只皆為陰性才能重新恢復至一年檢查2次。此外，考慮到人也容易感染該病，所以，相應人員也要注意個人防護，在進出養(yǎng)殖區(qū)域時皆要仔細消好毒，避免病菌經(jīng)由皮膚、黏膜等渠道入侵人體，導致人畜交叉患病問題。

綜上所述，為確保牛只的高效養(yǎng)殖，牛場人員務必要掌握最前沿、最有效的健康養(yǎng)殖技術(shù)，并做好對相應疾病的預防和控制，基于實際、正視問題，敢于實踐、探尋對策，擬定最適宜本牛場的養(yǎng)殖方案，以期獲得更高的養(yǎng)殖收益。在日常養(yǎng)殖中，一一把握好各項健康養(yǎng)殖要點，對場施策，一場一策，有側(cè)重性地選用最適宜的管理方案，同時，就相應疾病預防、治療、控制措施加以進一步的細化和優(yōu)化，為牛只的高產(chǎn)、高效養(yǎng)殖添磚加瓦、保駕護航。

（作者單位：565100貴州省思南縣文家店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心）