淡水河道中常常能見到光滑無鱗、長著兩根胡須的鲇魚，有些人認為它以吃垃圾為生，是“垃圾魚”，毫無營養(yǎng)，是這樣的嗎？

“鲇”字源于此魚體表黏液發(fā)達，“其涎粘滑”。鲇魚有發(fā)達的黏液腺，并且沒有鱗片。

“吃垃圾”的鲇魚也是有的，名叫革胡子鲇，又叫埃及塘鲺，有著非凡的生命力。這種魚不畏高溫與缺氧，哪怕是在化糞池中都能優(yōu)哉游哉。而擁有這樣絕地求生技能的鲇魚在我國獨此一家。

其余的鲇魚包括我們本土的塘鲺魚（棕胡子鲇）都喜歡干凈的水體。如果水質惡化，它們就算不死也會過得很艱難，因此從衛(wèi)生水平上來看，食用它們是沒有問題的。