文玩核桃（Juglans hopeiensis ‘Nanjiangshi Shizitou’）是我省北方地區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)樹種之一。隨著人民生活水平的提高，人們的健身意識(shí)越來越強(qiáng)，中老年手中玩耍文玩核桃，可刺激手中各個(gè)穴位，預(yù)防各種疾病，強(qiáng)身健體。文玩核桃的價(jià)格一路攀升，其管理越來越被人們重視，要想栽培出果個(gè)大、紋路好、品質(zhì)佳、易配對(duì)的堅(jiān)果，必須了解其生長結(jié)果習(xí)性。2018年在南山區(qū)委區(qū)政府的基金支持下組建了文玩核桃研究所，對(duì)文玩核桃栽培、管理、生長結(jié)果習(xí)性進(jìn)行研究，獲得了較系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，給精細(xì)管理打下了基礎(chǔ)。試驗(yàn)地在河北省張家口南部山區(qū)，冷涼濕潤氣候，海拔高度634 m，境內(nèi)最高峰1 724 m，4-9月平均氣溫16 ℃，無霜期80～150 d，年降水量300～500 mm，文玩核桃是當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)樹種，是整個(gè)南山區(qū)脫貧的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，全區(qū)共有文玩核桃樹20余萬株，有3.5萬株掛果。果實(shí)中寬，縫合線突出，花紋形如雄獅鬃毛，多卷花，文理美觀，皮質(zhì)堅(jiān)硬如石，但果農(nóng)們?cè)诠芾磉^程中，不了解其生長結(jié)果習(xí)性，出現(xiàn)不成熟的現(xiàn)象，花邊現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)收入，除了品種因素以外，主要還在管理上，現(xiàn)將文玩核桃生長結(jié)果習(xí)性總結(jié)如下：

1 生長特性

1.1 根系 文玩核桃屬深根性樹種，適宜生長在土層比較深厚的地方，10年生以上的植株，其主根深度可達(dá)2 m以上。樹冠外延沿垂線下的根系分布最多，垂直分布深度為40～60 cm。山地文玩核桃土層過薄，根系在石縫中、土層中，易形成“小老樹”，根系的抗性較強(qiáng)。文玩核桃樹對(duì)土壤質(zhì)地的要求是，土壤結(jié)構(gòu)疏松，排水、保水、透氣性良好，故適于在沙壤土和壤土上種植。粘重板結(jié)的土壤或過于瘠薄的砂地上，均不利于文玩核桃的生長和結(jié)實(shí)。

文玩核桃樹適應(yīng)的土壤pH 6.5～7.5，即中性的土壤最適合其生長；土壤含鹽量要求在0.24%以下，稍微超過即對(duì)生長結(jié)實(shí)有影響，含鹽量過高則會(huì)導(dǎo)致死亡，氯酸鹽比硫酸鹽危害更大。文玩核桃樹是喜肥作物，尤其是磷、鉀肥。磷、鉀肥除能使文玩核桃增加產(chǎn)量外，還能改善文玩核桃的品質(zhì)。但氮肥稍有過量，就會(huì)延長生長期，推遲果實(shí)成熟和新梢停長時(shí)間，不利于果實(shí)成熟，也不利于安全越冬。增施農(nóng)家肥和壓綠肥，有利于文玩核桃的生長和結(jié)果。

1.2 芽 文玩核桃樹的芽有4種類型：混合花芽、雄花芽、葉芽和潛伏芽4種類型。

1.2.1 混合花芽（雌花芽） 文玩核桃的混合芽（雌花芽）多生于枝條頂端，果實(shí)結(jié)果主要靠頂端混合花芽結(jié)果，它的特點(diǎn)是芽的外形為圓形、看起來肥大而飽滿，覆有6～8個(gè)鱗片緊包，萌發(fā)后抽生結(jié)果枝，開花結(jié)果?；旌涎糠只话阍诠麑?shí)硬核期（即7月中旬至8月中旬）就基本停止分化。獅子頭混合花芽5月上旬萌發(fā)，生長10 cm左右，1年生枝頂端花序分離并陸續(xù)開花，先開的花往往由于授不上花粉而落花，坐住果的往往是后開的花，需人工輔助授粉，提高坐果率。

1.2.2 雄花芽 核桃樹雄花芽的特點(diǎn)為：外表為裸芽、圓錐狀，多著生在1年生枝條的中部或中下部，開放后形成柔夷花序，散粉后脫落，雄花芽分化一般在開花前后（即5月中旬至6月上旬），直到第2年開花前才完成。獅子頭有雄花芽質(zhì)量差、品質(zhì)差特性，開放時(shí)間短，靠孤雌生殖結(jié)果，造成結(jié)果數(shù)量少，產(chǎn)量低。

1.2.3 葉芽 文玩核桃樹葉芽的特點(diǎn)為：枝條各節(jié)均有著生。發(fā)育枝頂端的葉芽芽體較大，呈圓錐形；著生于葉腋間的芽體小，呈圓球形。葉芽萌發(fā)后，只抽枝，不開花。著生在頂端及上部較大的葉芽萌發(fā)后，在良好的營養(yǎng)條件下可成為結(jié)果母枝。

1.2.4 潛伏芽 從性質(zhì)上分，屬于葉芽。多著生在枝條的基部或近基部的地方，芽體小，圓形，這類芽一般不萌發(fā)，隨枝條的加粗生長埋沒于樹皮之中，壽命可達(dá)百年。當(dāng)樹體受到刺激時(shí)可以萌發(fā)，有利于老樹更新。

2 枝條

文玩核桃枝條有營養(yǎng)枝、徒長枝、雄花枝、結(jié)果母枝4種類型。營養(yǎng)枝在樹冠外圍，生長充實(shí)的營養(yǎng)枝是擴(kuò)大樹冠和形成結(jié)果母枝的基礎(chǔ)，也是我們管理的關(guān)鍵；生長細(xì)弱短小的，不能形成混合花芽的細(xì)弱枝，在管理中我們要對(duì)這類枝疏除或短截復(fù)壯，一般幼樹抽生營養(yǎng)枝較多，枝條較長。由潛伏芽萌發(fā)形成的徒長枝，枝條速長期在6月上旬，長度在50 cm以上的，直立粗壯，節(jié)間長，組織不充實(shí)，這種徒長枝可以夏季摘心，培養(yǎng)成結(jié)果枝組，以充實(shí)內(nèi)膛，也可用來復(fù)壯更新。雄花枝的頂芽為葉芽，側(cè)芽全部為雄花芽。生長細(xì)弱，長度約5 cm。老樹上較多，多生于樹冠內(nèi)膛，獅子頭的雄花芽較少，以孤雌生殖為主，而虎頭的雄花芽較多。文玩核桃結(jié)果枝由結(jié)果母枝上的混合芽萌發(fā)而成，頂端著生雌花結(jié)果，結(jié)果母枝是著生有混合芽，第2年能抽生結(jié)果枝的枝條。結(jié)果母枝的頂芽及上部若干個(gè)側(cè)芽為混合花芽。盛果期樹結(jié)果母枝一般長10～15 cm，當(dāng)然結(jié)果母枝的長度、粗度，依樹勢(shì)強(qiáng)弱、樹齡大小及品種而不同，最長可達(dá)20 cm以上，短者5 cm，以粗度1 cm、長度5～15 cm的結(jié)果母枝抽生的結(jié)果枝最好。文玩核桃研究所人員觀察測(cè)量結(jié)果母枝平均長度為15 cm，花芽飽滿。核桃的背下長枝，角度雖大，但生長旺盛，往往會(huì)出現(xiàn)其生長勢(shì)強(qiáng)于其著生的骨干枝的現(xiàn)象，習(xí)慣上稱為“倒拉枝”。背后枝多年延伸后，易形成下垂枝。因此對(duì)此類枝要進(jìn)行相應(yīng)的處理，果實(shí)采收后對(duì)這類枝要進(jìn)行疏除或回縮等。

3 葉

核桃葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，頂端葉最大，多數(shù)文玩核桃有9～11對(duì)葉片，經(jīng)35 d左右才能長到最大面積。

4 果實(shí)

果實(shí)為堅(jiān)果，總苞肉質(zhì)，果皮骨質(zhì)化為堅(jiān)硬的核殼，核殼表面有溝狀或點(diǎn)狀刻紋，并有各種花紋，有的象獅子的頭，有的象天空中的星星，還有的象朝廷官員的官帽等。獅子頭從5月下旬的謝花到果實(shí)采收需要110 d左右，有的品種生長期較短，像南將珍珠，大暑采收，生長期為80 d左右。

從表1看出，文玩核桃獅子頭果實(shí)的發(fā)育過程可分5個(gè)階段，分別為果實(shí)緩慢生長期，果實(shí)速生期、硬核期、成熟前期（油化期）和成熟期。文玩核桃果實(shí)緩慢生長期是指謝花后到快速成長前，從5月下旬到6月上旬，歷時(shí)10 d左右。文玩核桃樹的果實(shí)速生期是指果實(shí)開始速長一直到硬核前，從6月上中旬到7月上旬，持續(xù)30 d左右。文玩核桃樹的硬核期是指果實(shí)停止增大，外核殼硬化，核仁由半透明糊狀變成乳白的核仁，從7月中旬到8月中旬，大約30 d。文玩核桃的成熟前期（油化期）果實(shí)又有緩慢增長，8月中下旬，20 d左右。成熟期是核桃果實(shí)變黃，在9月上旬，10 d左右。文玩核桃獅子頭從謝花到采收需要100～110 d。要想培育出果核硬度大、果實(shí)端正、紋路好，核桃的中后期管理至關(guān)重要，根據(jù)研究所經(jīng)驗(yàn)，果樹速長期過后，采用雙膜覆蓋技術(shù)[1]，可以提高果實(shí)品質(zhì)，提高成熟度。

5 小結(jié)

通過對(duì)文玩核桃樹生長、結(jié)果習(xí)性的調(diào)查與研究，可以精準(zhǔn)地指導(dǎo)果農(nóng)的生產(chǎn)，以提高文玩核桃坐果率，改善文玩核桃品質(zhì)。

在文玩核桃管理中，做到精細(xì)管理，利用授粉技術(shù)保證果實(shí)坐果，合理的做好整形修剪、施肥灌水，對(duì)于不成熟的果樹可采用雙膜覆蓋技術(shù)促使果實(shí)成熟，提高果實(shí)的商品價(jià)值，從而提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)山區(qū)的鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 王玉東，宋 軍，謝世川，等．雙膜覆蓋對(duì)文玩核桃成熟度的影響[J]．河北果樹，2021（1）：6．