中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.01.009

果樹凍害一般分兩類，一類是深冬強(qiáng)烈降溫或持續(xù)低溫造成果樹器官的凍害，另一類是秋冬和冬春季節(jié)交替時(shí)，由于劇烈降溫引起的霜凍。在蘋果上，通常表現(xiàn)為花器官或營養(yǎng)器官受傷或死亡。

1 蘋果樹凍害癥狀

1.1 枝干凍害 樹體的枝干是果樹重要的營養(yǎng)器官，它擔(dān)負(fù)著養(yǎng)分制造、運(yùn)輸和貯藏的重任，其生命活動相當(dāng)活躍，但遇到低溫凍害對其影響很大。枝干不同部位發(fā)生凍傷的表現(xiàn)有所不同，樹干（距地表15 cm以上，1.5 m以下）凍害，主要表現(xiàn)是皮層的形成層變褐，嚴(yán)重時(shí)木質(zhì)部和髓部變褐。枝杈（分枝交權(quán)處）凍害，表現(xiàn)受凍部位皮層下陷或開裂，內(nèi)部變?yōu)楹谏M織死亡，嚴(yán)重時(shí)大枝死亡。枝條凍害，1年生枝條，特別是一些嫩枝最易受凍，受凍后先是枝條變褐，隨后逐漸干枯死亡。芽凍害，花芽比葉芽更易受凍害，輕者髓部和鱗片基部變褐，重者干枯死亡，根頸（樹干的地上部分與根系部分連接處）凍害，受凍部位皮層變黑死亡。樹干基部（距地面15 cm左右）凍害，受凍部位皮層變褐，多呈環(huán)狀。枝干凍害多在秋末冬初或冬末春初2個(gè)氣溫變化較大的時(shí)期發(fā)生，再就是深冬季節(jié)低溫時(shí)間長，亦會發(fā)生凍害。

1.2 花、幼果凍害 花器官和幼果最不耐寒，春季氣溫變化大，驟然降溫的春霜凍就會引發(fā)花器官和幼果受凍。花期受凍通常表現(xiàn)為授粉不良，柱頭干枯死亡，花絲或子房變褐，花朵、花瓣早落，花期縮短2～3 d，花柄變短。幼果期受凍，一般在落花后7～10 d，遭遇到3 ℃以下的低溫就會發(fā)生凍害。主要表現(xiàn)胚珠、幼胚部分變褐，發(fā)育不良或中途停止，最終大量幼果脫落。未脫落的果實(shí)至成熟期，萼部周圍仍留有環(huán)狀或不連續(xù)環(huán)狀黑褐色凹陷傷疤。

1.3 果實(shí)凍害 主要說的是秋霜凍只對采摘的或未成熟果實(shí)發(fā)生凍害。秋季采收過晚，強(qiáng)寒來襲溫度低 -5 ℃引起的，受凍果實(shí)呈凍結(jié)狀態(tài)，失去商品價(jià)值。

2 蘋果樹凍害防治技術(shù)

2.1 加強(qiáng)肥水管理 特別是增施磷鉀肥，提高樹體營養(yǎng)水平是預(yù)防凍害的重要措施。因此，蘋果園應(yīng)在7月中旬以后，減少氮肥的施用量，增加磷、鉀肥，可采用樹上噴施、地面追施的方法，施肥量應(yīng)占全年施肥量的1/3左右。增施磷鉀肥可控制旺長，促進(jìn)枝條成熟和營養(yǎng)回流。磷肥的種類有：過磷酸鈣、磷酸銨、磷酸二氫鉀等，鉀肥種類有：硫酸鉀、草木灰等，不提倡施用氯化鉀。果樹生長季節(jié)葉面噴施磷鉀肥的種類主要有：0.2%～0.5%磷酸二氫鉀溶液，1%～3%過磷酸鈣溶液，0.5%～1.0%磷酸二銨溶液或0.5%～1.0%硫酸鉀溶液進(jìn)行葉面噴施，也可用含鉀濃度較高的草木灰浸出液1 000倍噴施。

及時(shí)澆水亦是防止果樹凍害的一種有效措施，冬前要灌足封凍水，果樹發(fā)芽前澆1次水，發(fā)芽后至開花前再澆2～3次水。澆封凍水主要是貯備較多的水分，以滿足冬末春初根系生長和樹液流動以及進(jìn)入生長期水分需要。春季澆水可延遲果樹物候期2～3 d，以減輕受凍程度。另外，在霜凍前2～3 d澆水或噴水，亦有較好的防霜凍效果。

2.2 樹干涂白，根頸培土 晚秋時(shí)要對主干和大枝中下部進(jìn)行刮皮涂白。在石家莊市行唐縣東安太莊村常用涂白劑的配制方法是：生石灰5 kg，食鹽0.5 kg，水15 L，再加0.25～0.50 kg大豆制成的豆汁，配制時(shí)先將生石灰和食鹽倒入缸中，后倒入水，待石灰熟化后再倒入豆汁，攪勻后即可用。涂白時(shí)間可在果樹落葉后進(jìn)行，枝干涂白既有防寒效果又有殺死蟲卵的作用。幼樹入凍前要進(jìn)行地表培土，根頸部易受凍的果園，可在深秋時(shí)扒開根頸部土壤，晾曬半月后再填平。

2.3 煙熏 根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的天氣預(yù)報(bào)，在果園每隔20～30 m放一堆草，當(dāng)氣溫降至0 ℃以下時(shí)，開始點(diǎn)火，壓土熏煙。亦可采用煙霧劑，熏煙后可使果園低空（20 m以下）籠罩著煙霧層，既可減少地面散熱，亦可提高近地面的氣溫，可明顯減輕霜凍對果樹的傷害。

2.4 樹體枝干纏裹塑料薄膜 越冬前用廢舊塑料條（長40 cm，寬2～4 cm）纏裹枝干，嚴(yán)密包扎，既有保濕作用，又可減少樹體蒸騰。