馬鈴薯是雷波縣重要糧食作物之一。雷波縣位于四川省西南部，地處小涼山區(qū)，自然資源豐富，立體氣候明顯，高溫多雨，年均降雨量900mm，日照1250小時，晝夜溫差大，84%為山地，多以馬鈴薯種植為主，近年來，在“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”的大背景下，雷波縣充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，引進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，圍繞糧食穩(wěn)產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收這一主題，積極探索馬鈴薯種植與管理新模式，拓寬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“藏糧于地、藏糧于技、藏糧于庫”的戰(zhàn)略發(fā)展思路，推進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)栽培種植技術(shù)與病蟲害的防治技術(shù)。本文對此進(jìn)行了簡要分析，以期推進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收。

一、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、推進(jìn)種薯選擇

（1）選種

面對保障糧食安全、鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求趨勢，應(yīng)積極推進(jìn)馬鈴薯新品種創(chuàng)新工作，結(jié)合雷波縣氣候特點(diǎn)和自然條件，選育和引進(jìn)具有高產(chǎn)、高抗、水肥利用效率高的中、早熟品種。同時，從植株性狀（出苗率、株高、單株主莖數(shù)、莖色、葉色、花色）和薯塊性狀（薯型、皮色、肉色、單株薯塊重）進(jìn)行科學(xué)選種。例如：脫毒品種川芋56、青薯9號、鄂馬鈴薯16、川芋802、川薯294、達(dá)芋3號、中薯4號、興佳2號、川涼薯6號、岷薯4號、綿薯8號等。這些品種多為鮮食品種，塊莖橢圓、皮黃，多適合在中低海拔中淺山區(qū)或平壩、中高山生態(tài)區(qū)域種植。為避免病蟲害、凍傷，應(yīng)選用塊莖大小適中、芽眼小而淺、薯塊的表皮柔嫩、色澤光鮮、肉較緊實(shí)、抗病、適宜在當(dāng)?shù)卦苑N的高產(chǎn)種薯。

（2） 引種

引進(jìn)不同基因背景的種質(zhì)資源，豐富和保護(hù)雷波縣馬鈴薯育種基礎(chǔ)材料和基因多樣性，改變種質(zhì)資源遺傳缺陷，并對引進(jìn)資源進(jìn)行鑒定、篩選、優(yōu)化，培育可供生產(chǎn)和遺傳育種的優(yōu)良品種，推進(jìn)遺傳育種工作進(jìn)程。新品種如“川芋22”，該品種是從國際馬鈴薯中心引進(jìn)的鮮薯食用抗病新品種。在海拔500m實(shí)驗(yàn)地進(jìn)行實(shí)生苗培育、單系田間比較和株系的選擇與篩選，使其具有產(chǎn)量高、薯形好的特點(diǎn)，2021年進(jìn)行了優(yōu)育品種登記。

（3） 合理安排馬鈴薯茬口

選擇在海拔600m以下的平壩或淺丘區(qū)，壩區(qū)不建議前茬為水稻制種地。避免與茄科類、十字花科類作物輪作、套種，禁止與番茄輪作，或其他塊根、塊莖類作物輪作。

（4）種薯處理

①曬種。曬種能限制頂芽生長，促進(jìn)側(cè)芽的發(fā)育，促苗早、苗齊，使薯塊各部位的芽都能大體發(fā)育一致。

②切塊處理。曬種后要進(jìn)行切塊處理，切塊要求每塊馬鈴薯在30-35g，且保證每個馬鈴薯的切塊有2-3個芽眼。在進(jìn)行切塊的過程中，要先將操作設(shè)備和切割器具用乙醇或用1000倍高錳酸鉀進(jìn)行清洗消毒處理。馬鈴薯種薯切塊，可以節(jié)約種薯，降低生產(chǎn)成本，同時，因擴(kuò)大了塊莖與空氣的接觸面，也更有利于打破馬鈴薯的休眠期。小于50g的種薯，不宜切塊，可整薯播種，50-100g重的種薯，可以從頂部到尾部縱切2-4塊；種薯大于100g時，切割時可以從尾部開始，順芽眼螺旋方向朝上斜切，最后在頂部一分為二，每塊2-3個芽眼。切塊應(yīng)在靠近芽眼的地方下刀，這樣能促進(jìn)馬鈴薯發(fā)根。

③拌種。馬鈴薯拌種分濕拌種和干拌種。濕拌種（咯菌腈+甲懸+噻霉酮）畝用藥量較少，將切好的種薯塊用藥劑、粉劑及草木灰或滑石粉進(jìn)行拌種，預(yù)防種薯傳播相應(yīng)疫病，優(yōu)勢在于種苗周圍藥劑釋放期長；干拌種可用甲托+春雷霉素，可節(jié)省農(nóng)業(yè)成本投入，也可選用馬鈴薯種子拌藥機(jī)，按一定比例將含有殺菌劑、殺蟲劑、成膜劑、微量元素、復(fù)合肥料、緩釋劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等多種成分的種衣劑均勻包裹在種薯表面，隨著種子成長，藥劑逐漸被馬鈴薯根系吸收，可以對帶菌的種子、土壤以及地下害蟲等起到很好的防治作用。

④催芽。結(jié)合種薯播種期和成熟期的時間周期，催芽方法不同。周期在60-80天的，催芽溫度控制在25℃左右，散射光，自然解除休眠期；若周期在30-60天，采用赤霉素10mg/l，浸種20-30分鐘，晾干溫度控制在18-25℃，打破休眠期。密排于苗床上，蓋沙3-4cm，地溫15-20℃，2周左右，芽長1-2cm時即可栽植。

2、春耕備耕

（1）選地、整地

首先，在早春解凍后，為盡早保住墑情，應(yīng)遵循“秋耕宜深，春耕宜淺”的原則，選擇疏松多孔、土層厚、土質(zhì)豐富的平丘陵區(qū)地塊種植，pH值在5.5-7.0之間，透水性、排水性良好。然后，使用小型深松機(jī)，進(jìn)行春頂凌耙耱，深耕30-33cm，殺死越冬害蟲蟲卵，實(shí)現(xiàn)抗旱保苗。

（2） 播前施足底肥

施用4000-5000kg/667m2有機(jī)肥，馬鈴薯復(fù)合肥（氮∶磷∶鉀=10∶8∶9）70-80kg/667m2。

3、播種

（1）播種時間

4月中上旬至5月初。

（2）播種方法

①開溝播種。地溫在10℃以上時，即先用小型播種機(jī)開溝，溝深10cm，按株距25-30cm要求將切好的種塊點(diǎn)入溝內(nèi)，然后施種肥、覆土，行距50cm；

②穴播種法。在已耕翻好的地塊上挖穴，點(diǎn)種，再施入種肥、覆土。在此過程中，應(yīng)注意土質(zhì)疏松、干旱地可深播，深度控制在12-15cm，土質(zhì)黏重、濕澇地淺播，深度控制在8-l0cm。

（3） 種植密度

高壟雙行模式，按大行80-90cm、小行50cm，每行20株，株距25-30cm，播種3100-4100株/667m2。

4、苗期管理

（1）間苗、補(bǔ)苗

①出苗后的馬鈴薯要及時做好查苗補(bǔ)苗的工作，傳統(tǒng)苗期管理時，為保證全苗，在操作過程中，要保證每穴至少保留1-2個幼苗。補(bǔ)苗時，如果發(fā)現(xiàn)有帶病薯、爛薯，要在補(bǔ)苗前將病薯以及周圍的土壤挖出以防病蟲害蔓延開來。

②破膜放苗。地膜遮蓋栽植時，需要及時破膜，一般破膜時間宜在晴天上午或下午天涼后進(jìn)行。馬鈴薯出苗后用鉤子把塑料薄膜鉤破，讓苗通風(fēng)。剪地膜時開口不宜過大，以免影響地膜保溫、升溫的效果，剪后可用泥土壓實(shí)地膜。剪時動作要輕要細(xì)，用手輕抓地膜，沿著土邊慢慢壓實(shí)，以免傷到幼苗。

③澆齊苗水。苗期注意澆足苗水，當(dāng)馬鈴薯以薄膜覆蓋栽培時，水分蒸發(fā)減少的速度較慢，此時要保證播種時土壤墑情良好，苗出齊后長至20cm高度即可停止?jié)菜?。土壤濕度以田間最大持水量的70%-75%為宜，澆水是小水慢灌，不可大小浸壟。

（2）定植

種植之前需要在土表埋入少許稀薄有機(jī)肥料肥粒，以加速根莖生長，一般成熟的苗木間隔需維持在20cm左右，秋延品種即在25cm左右，栽后遮蓋一層6-10cm左右細(xì)土，澆入水分后保濕補(bǔ)水，開展深耕細(xì)作解決就可以。

（3）合理施肥

多施有機(jī)肥，配合750kg/hm2復(fù)合肥作基肥。

（4）中耕除草

及時進(jìn)行中耕培土，生長中后期注意防治晚疫病、蟲、草害和旱、澇災(zāi)害發(fā)生。

（5）培土施肥

生育期間要進(jìn)行2-3次培土，經(jīng)過培土后壟高在25-30cm，避免薯塊外露，影響品質(zhì)。

（6）精準(zhǔn)滴灌

馬鈴薯在生長階段對水分的需求很大，一旦水分不足會影響產(chǎn)出，需要持續(xù)確保一定的土壤濕度，進(jìn)行精準(zhǔn)滴灌，發(fā)揮灌水均勻，少占耕地，節(jié)省人力的優(yōu)勢。

二、病蟲害防治

1、物理防治

（1）病害

①馬鈴薯晚疫病的發(fā)生。晚疫病菌侵染循環(huán)大概需要3-5天，靠氣流傳播，屬晚疫真菌病，發(fā)病后，主要侵染馬鈴薯葉、莖、塊莖，受病菌感染后，馬鈴薯葉部、塊莖容易腐爛。該病多發(fā)生雨季提前（降雨量≥0.1mm），整體氣溫偏低的情況下。在每年的7-8月，是馬鈴薯晚疫病暴發(fā)期，而這段時間，也正是馬鈴薯快速生長階段，此時，若降水集中、空氣濕度大（空氣相對濕度大于90%），溫度（15～20℃）持續(xù)12小時左右時，田間溫濕環(huán)境有利于馬鈴薯晚疫病中心病團(tuán)的形成和快速蔓延，晚疫病菌就能輕易入侵馬鈴薯，特別是在連陰雨天氣，晚疫病蔓延速度極快，暴發(fā)可能性也最大。因此，各縣市應(yīng)及時發(fā)布預(yù)警信息嚴(yán)防晚疫病的暴發(fā)。

②“智能+人工”精準(zhǔn)監(jiān)測預(yù)警防治。通過“智能+人工”精準(zhǔn)監(jiān)測預(yù)警，可在監(jiān)測早期，根據(jù)蟲害發(fā)生情況，制定最佳的觀察和防治時間，及時采取預(yù)防和控制措施，最大限度避免農(nóng)業(yè)病蟲害暴發(fā)。在智能化技術(shù)設(shè)備的應(yīng)用過程中，可選擇馬鈴薯晚疫病監(jiān)測儀，該儀器通過對風(fēng)速（0～45m/秒）、風(fēng)向（0～360°）、雨量（0～50mm/小時，誤差：±4%）、溫度（-30～70℃）、氣壓、精度（±0.3℃）等要素實(shí)時監(jiān)測，以及內(nèi)置的馬鈴薯晚疫病數(shù)據(jù)模型進(jìn)行自動分析計(jì)算，建立病蟲監(jiān)測點(diǎn)，各監(jiān)測點(diǎn)均采取測報(bào)儀器輔助和人工監(jiān)測相結(jié)合的方法，實(shí)時進(jìn)行收集、整理和分析獲取的信息。或利用黃板監(jiān)測田間蚜蟲發(fā)生動態(tài)，或應(yīng)用田間氣象站監(jiān)測馬鈴薯晚疫病的發(fā)生，保障馬鈴薯留種質(zhì)量。農(nóng)業(yè)部門可提供馬鈴薯主要病蟲防治手冊或者和黃板農(nóng)用物資，為馬鈴薯晚疫病防治工作開展奠定基礎(chǔ)。

③防治。提倡選用抗晚疫病品種，例如：川芋22，或脫毒馬鈴薯品種川芋56、青薯9號等；播種時，晾曬種薯；薯種切塊時需要將薯種本身以及切塊工具使用酒精或高錳酸鉀浸泡消毒。切塊后用霜脲·錳鋅拌種。地塊選擇上，應(yīng)選擇地勢高、干燥、排灌便利的地塊。與非茄科蔬菜、小麥、玉米、大豆等實(shí)行3年以上輪作，避免因地溫偏低和播種過淺出苗緩慢、枯萎病發(fā)生。結(jié)合中耕培土、松土，增強(qiáng)土壤通透性，始終保持田間合適的濕度，或合理調(diào)整栽種密度，擴(kuò)大行距，縮小株距，合理配施氮、磷、鉀肥，遵循“控氮增磷鉀”為原則，增強(qiáng)抗病性，提高馬鈴薯植株自身抗病能力；生長期時（現(xiàn)蕾期）若發(fā)現(xiàn)有徒長跡象，可用馬鈴薯專用植物生長調(diào)節(jié)劑均勻噴霧控制徒長；發(fā)現(xiàn)中心病株時，連根拔掉，田外銷毀處理，病株周圍40-50m范圍內(nèi)噴施烯酰嗎啉封鎖侵染面積；收獲前半個月左右（7-14天），用霜脲·錳鋅殺秧，預(yù)防馬鈴薯塊莖感?。毁A藏期時，在入窖前，應(yīng)篩除病殘薯，陰涼通風(fēng)處堆放72小時，對貯窖進(jìn)行熏蒸消毒，可選用硫磺、百菌清。貯窖溫度控制在1-4℃，濕度lt;90%。

（2）蟲害防治

①防治蟲害時，起初多采用秋季深翻地，鏟除清理雜草，破壞寄主棲息場所，達(dá)到減少蟲源和蟲卵基數(shù)的目的。

②還可以利用田間性信息素和燈光誘殺的方法，預(yù)防和防治金針蟲、蠐螬、地老虎等害蟲，每667m2設(shè)置一個性誘劑誘捕器，設(shè)置高度為馬鈴薯植株頂端20cm處。

③利用地老虎的趨光性，按照1000-1300m2設(shè)置一盞，每盞燈距控制到160-190m，距離地面1.5-1.8m，進(jìn)行燈光誘殺。

④成蟲期時，可用食誘劑兌水，按照1∶1比例配比，1L食誘劑加入殺蟲劑5g，混合均勻，以此誘殺螻蛄、薊馬等成蟲。也可以將麥麩、豆餅粉碎做成餌料炒香，誘殺地老虎。

2、化學(xué)防治

（1）預(yù)防

①病害。遵循“預(yù)防為主，綜合防治”原則，結(jié)合當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)和晚疫病預(yù)測預(yù)報(bào)系統(tǒng)，根據(jù)田間發(fā)病程度，及時采取化學(xué)防治措施預(yù)防。流行期前，可選用螯合態(tài)、丙森鋅預(yù)防，每周噴施1次，防治晚疫病。在馬鈴薯幼苗期、地下塊莖膨大期時，應(yīng)每15天葉面噴灑1500倍50%烯酰嗎啉可濕性粉劑水溶液，或每10天噴施1000倍25%嘧菌酯懸浮劑水溶液進(jìn)行預(yù)防，連續(xù)2-3次。在種薯選擇與處理的環(huán)節(jié)，用霜脲·錳鋅可濕性粉劑或錳鋅·氟嗎啉可濕性粉劑50g/667m2，加水2-3kg/667m2，均勻噴灑。

②蟲害。播種時用選擇高效低毒辛硫鱗兌水作成藥土，撒施田間；苗期時，可用辛硫鱗乳油灌根，50-100ml/株，殺死地老虎幼蟲。

（2）防治

①病害。防治晚疫病時，應(yīng)以統(tǒng)防統(tǒng)治為主，施藥間隔期5-7天（視天氣及發(fā)病情況），噴藥后4小時遇雨應(yīng)及時補(bǔ)噴，注重輪換用藥。發(fā)病初期，全田噴施硫酸銅和代森銨。也可用25%甲霉靈可濕性粉劑、58%甲霉靈錳鋅、40%乙磷鋁按照1∶1∶200配比，900kg/hm2，間隔一周噴藥1次，連續(xù)噴施2-3次。或選用烯酰嗎啉、噁唑菌酮·霜脲氰等噴霧防治，每周1次，連續(xù)2-4次?；蛴眠料x啉、啶蟲脒加礦物油噴霧防治病毒病。苗期時，雷波縣降水量大，應(yīng)噴施苦參堿、代森錳鋅、氟啶胺或氰霜唑等保護(hù)性藥劑，預(yù)防晚疫病。

②蟲害。在成蟲出土前，選用溴氰菊酯或用辛硫磷拌土撒施，起到防治金針蟲、螻蛄、蠐螬、地老虎等蟲害的目的。在現(xiàn)蕾至開花期，可用高效氯氟氰菊酯葉面噴霧，每隔7天噴施1次，或用代森錳鋅、氟啶胺、氰霜唑全田噴霧，防治二十八星瓢蟲及幼蟲。或用吡蟲啉、噻蟲嗪噴霧防治蚜蟲。

3、 生物防治

播種時，隨種壟溝施藥，用綠僵菌或白僵菌、蘇云金桿菌等生物制劑混土，或用微生物菌劑和氟啶胺及其復(fù)配劑處理，防治根腐病、枯萎病等土傳病害，避免馬鈴薯根莖受到侵害。切塊后用精甲·咯·嘧菌對種薯進(jìn)行包衣，或用甲基硫菌靈+綠僵菌、木霉菌等生物制劑拌種。在中心病株初期采用枯草芽孢桿菌，全田噴霧，進(jìn)行預(yù)防。或用苦參堿、除蟲菊防治蚜蟲。選用氨基甲酸酯類或除蟲菊酯與綠僵菌混合使用，葉面噴霧，防治馬鈴薯塊莖蛾。或用蟲生真菌、捕食螨防治薊馬。

三、收獲與貯藏

1、收獲

（1）收獲時間

雷波縣馬鈴薯收獲時間一般在7-8月中旬左右。

（2） 人工收獲

收獲前一周殺秧、曬地，打下壟頂表土2-3cm，晴天搶收，避免烈日暴曬和雨淋，影響馬鈴薯品質(zhì)。

（3） 機(jī)械收獲

馬鈴薯收獲前2周停止?jié)菜?。此間通過智能監(jiān)測設(shè)備觀察預(yù)測當(dāng)下適合的收獲日期，當(dāng)馬鈴薯地上部分的莖葉開始變黃時，地下部分的塊莖基本已成熟。需要在收獲前1周將田間的莖葉清除干凈，并通過環(huán)境預(yù)測避開陰雨天，選擇在晴天收獲。收獲時要注意不可傷到塊莖。

2、 貯藏

預(yù)貯場所應(yīng)寬敞，通風(fēng)、避光保存，新收獲的馬鈴薯塊莖濕度較大，層堆應(yīng)lt;1m，覆土厚度10cm保存2-3周，即可入窖。