中國(guó)可能是世界上最早養(yǎng)雞的地方，河北磁山遺址發(fā)現(xiàn)的雞骨，被認(rèn)為是已經(jīng)馴化過(guò)的雞。如此說(shuō)來(lái)，中國(guó)人吃了一萬(wàn)多年的家養(yǎng)雞了。

不論野雞還是家雞，都被老祖宗認(rèn)為是道德很高尚的動(dòng)物?！栋谆⑼ā防镎f(shuō)，野雞美食不能引誘，恐嚇不會(huì)屈服，你要養(yǎng)它它就去死，真是完全符合孟子對(duì)大丈夫的定義。所以兩個(gè)士人交際，第一次就要帶上野雞做見(jiàn)面禮，表示野雞才配得上對(duì)方的美德。家雞更是據(jù)說(shuō)文、武、勇、仁、信俱全。

但不管雞有多少美德，吃雞和玩雞，才是人類更重要的需求。

雄雞美麗而好斗，打起架來(lái)很有觀賞性。中國(guó)人不像羅馬那樣玩角斗士，看看斗雞，也就覺(jué)得很過(guò)癮了。

《左傳》里記錄了這么一個(gè)斗雞故事，魯昭公二十五年（公元前517年），魯國(guó)的頭號(hào)權(quán)臣季氏和另一位貴族郈氏斗雞，兩家都很不厚道，各自采取了作弊手段。

“季氏介其雞”，這話有兩種解釋，一是他給雞穿上了護(hù)具，二是他在雞翅膀里撒上芥末，打算斗雞時(shí)糊對(duì)方雞的眼睛。

然而郈氏來(lái)得更狠，竟然“金距”，距是雄雞的后爪，外有角質(zhì)鞘，本就是雄雞的大殺器，現(xiàn)在又附上金屬，更是鋒銳無(wú)比。

于是季氏的雞被破了防，輸了。季氏不甘心，對(duì)郈氏打擊報(bào)復(fù)，郈氏則和魯昭公聯(lián)合，要把季氏徹底鏟除，于是季氏又和其它兩家大貴族聯(lián)手，竟把魯昭公趕出了魯國(guó)，再也沒(méi)能回來(lái)，最后死在國(guó)外。

魯國(guó)是孔圣人的祖國(guó)，著名的禮儀之邦，然而一場(chǎng)斗雞，竟成了國(guó)君和權(quán)臣矛盾爆發(fā)的導(dǎo)火索。這算是為斗雞這種行徑定了性：這是一種邪惡的娛樂(lè)，而且可能預(yù)示著巨大的災(zāi)難。

但反派的魅力總是無(wú)窮的，中國(guó)人斗雞的興致始終不減，并且和其它不良嗜好很好的結(jié)合起來(lái)?！段骶╇s記》說(shuō)，那位把孔子的老宅拆掉的魯恭王，就喜歡斗雞，以及斗鴨，斗鵝，斗雁等其它禽類。魏晉南北朝時(shí)最有名的斗雞記錄，發(fā)起人是后趙的石虎，也是著名的變態(tài)殺人魔。

唐代斗雞的風(fēng)氣最盛，最著名的斗雞愛(ài)好者，自然是唐玄宗，他特別設(shè)立了一個(gè)雞坊，在長(zhǎng)安城上下搜羅雄雞，“金毫鐵距高冠昂尾千數(shù)，養(yǎng)于雞坊，選六軍小兒五百人，使馴擾教飼”，講究羽毛要輝煌，足距要堅(jiān)硬，雞冠要高，尾巴要翹，不過(guò)上千只雞，卻有五百人負(fù)責(zé)訓(xùn)練，這個(gè)師生比，真是令人羨慕。

能把雞調(diào)教好，可以得到極高的回報(bào)。李白這種“天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”的囂張做派，碰到斗雞的，也只好甘拜下風(fēng)，只能寫(xiě)詩(shī)抱怨，其五言古詩(shī)《古風(fēng)·大車揚(yáng)飛塵》刻畫(huà)了宦官的顯赫和斗雞徒的驕橫形象。

又有一個(gè)叫王準(zhǔn)的，專門貢奉斗雞給皇帝，他的一大愛(ài)好，就是欺負(fù)同樣得到皇帝寵信的權(quán)相李林甫的兒子。不僅是權(quán)臣，連皇親國(guó)戚也難以幸免。一次到駙馬都尉王繇家里，拿彈弓打掉了駙馬爺?shù)念^巾，打折了玉簪。駙馬不但不敢生氣，臨到開(kāi)宴，公主還親自照看飯菜置辦得怎樣。長(zhǎng)安城的兩位縣尉（類似今天的公安局長(zhǎng)），則是隨時(shí)把酒席倡樂(lè)預(yù)備好，恭候王準(zhǔn)的大駕?？磥?lái)不把這位爺伺候舒坦，首都的治安工作，就沒(méi)辦法正常開(kāi)展。

《新唐書(shū)·五行志》里，特意專設(shè)了一個(gè)名目，叫作“雞禍”。唐玄宗本人的屬相是雞，又讓人穿著朝服斗雞。中唐以后的人回顧歷史，有分析說(shuō)，安史之亂就是這種行為召喚出來(lái)的。比起魯昭公的被放逐，這災(zāi)難又大得多了。

皇帝喜歡斗雞，皇親國(guó)戚各路權(quán)貴自然紛紛跟進(jìn)，善斗的雄雞，價(jià)格也就被哄抬到嚇人的地步，有的富豪甚至因此破了產(chǎn)?！队详?yáng)雜俎·支動(dòng)》里說(shuō)，有雞兄弟二只，哥哥被送到皇帝面前獻(xiàn)技，所向無(wú)敵，逗得龍顏大悅；弟弟流入市場(chǎng)，售價(jià)高達(dá)二百萬(wàn)，而普通雞的價(jià)格，也就幾十文而已。

（周歌韻薦自《領(lǐng)導(dǎo)文萃》）