梁紅霞,韓永霞,李鳳博,張代運(yùn),孔祥蕊*

(1.菏澤市定陶區(qū)林業(yè)服務(wù)中心,山東菏澤 274100;2.菏澤市定陶區(qū)半堤鎮(zhèn)林業(yè)站,山東菏澤 274117)

為客觀全面掌握定陶區(qū)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,提升經(jīng)濟(jì)林管理水平,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,更好助推農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興,為科學(xué)決策提供理論依據(jù),定陶區(qū)林業(yè)服務(wù)中心組織技術(shù)人員對(duì)全區(qū)經(jīng)濟(jì)林栽植的樹種、面積、產(chǎn)量、栽培模式等,通過(guò)實(shí)地丈量、現(xiàn)場(chǎng)考察、與果農(nóng)座談等方式進(jìn)行調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況總結(jié)如下。

1 基本情況

經(jīng)過(guò)普查調(diào)研全區(qū)主要栽植的經(jīng)濟(jì)林樹種有蘋果、桃、梨、葡萄、櫻桃、核桃、玫瑰等。2023年全區(qū)經(jīng)濟(jì)林總面積1 087.6 hm2,其中蘋果222.15 hm2,桃170.99 hm2,梨90.86 hm2,葡萄77.67 hm2,櫻桃17.29 hm2,核桃43.4 hm2,玫瑰344.33 hm2,其它雜果如杏、無(wú)花果、棗、柿等面積1 120.9 hm2。2022年經(jīng)濟(jì)林年總產(chǎn)量24 165.6 t,其中蘋果年產(chǎn)量6 664.6 t,梨3 407.3 t,桃6 412.3 t,葡萄2 097 t,櫻桃155.6 t,核桃162.8 t,另外,玫瑰鮮花2 400 t、花蕾866 t。杏、無(wú)花果、棗、柿等雜果年產(chǎn)量2 000 t。

2 經(jīng)濟(jì)林栽植管理情況

2.1 蘋果

2013年之前栽植的蘋果多為平地栽植,砧木多為M26中間砧,株行距一般為2 m×4 m,每666.7 m2種植83棵。樹形以自然紡錘形整枝為主。2013年以后栽植的蘋果,多以起壟栽培為主,壟高30～40 cm。砧木以M9T337自根砧和M26中間砧為主,栽植株行距一般為1.5 m×4 m,每666.7 m2種植111棵,樹形以高紡錘形為主。長(zhǎng)枝型喬砧品種已基本砍伐更新完畢。栽植的品種主要有煙富8、煙富10、華碩、維納斯黃金、魯麗、短枝紅星、國(guó)慶紅和龍奇紅等。澆水一般以大水漫灌為主,部分果園采用了水肥一體化設(shè)備,但澆水不注重澆越冬水和早春水。大部分果園栽植前沒(méi)有科學(xué)規(guī)劃,排水設(shè)施不健全,遇到大雨年份極易造成果園積水。多數(shù)果園采用清耕除草制,部分果園采用了自然生草和人工生草技術(shù)。人工授粉重視度不夠,很少疏花而多進(jìn)行人工疏果。蘋果多采用塑料薄膜套袋。施肥方面,多以化肥為主,多數(shù)果園沒(méi)有秋施基肥,有機(jī)肥料投入不足,且施肥不科學(xué)。病蟲害防治方面,不重視清園工作,多以治病治蟲為主,不注意預(yù)防。

2.2 桃樹

經(jīng)調(diào)查,定陶區(qū)栽植的桃樹,樹形主要有開心形、Y形(黃店邵集村、半堤曙光村)和主干形3種。早、中、晚熟品種都有,早熟品種中以黃金蜜1號(hào)、中蟠7-7、618、錦春表現(xiàn)較好。中熟品種以中桃5號(hào)、錦繡、中蟠11、黃金蜜4號(hào)表現(xiàn)較好。晚熟品種以瑞蟠21、蓬仙15表現(xiàn)較好。晚熟品種映霜紅在定陶區(qū)表現(xiàn)最差,主要是裂果嚴(yán)重,果銹多。早熟品種多不套袋,中晚熟品種多套雙層袋。2015年以前栽植的桃樹沒(méi)有起壟栽培,2021年定陶區(qū)遭到了連續(xù)降雨,造成大面積桃園因積水而死亡,桃樹面積銳減。存在的問(wèn)題:①栽植前沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,排水系統(tǒng)不健全,極易造成果園積水澇害。②栽植密度與采用的樹形不匹配,造成果園光照惡化,結(jié)果部位外移,果園不便于實(shí)行機(jī)械化。③只注重冬季修剪,不注重夏季修剪,造成樹體上強(qiáng),下部光禿,結(jié)果部位外移。④有機(jī)肥料投入不足,只注重化學(xué)肥料的施用,果品質(zhì)量低。

2.3 梨樹

定陶區(qū)栽植的梨樹樹形主要有自然紡錘形、高干細(xì)長(zhǎng)紡錘形、Y形和棚架形。早、中、晚熟品種均有,品種主要有晚秋、錦玉、秋月、新高、新梨七號(hào)、圓黃、早酥蜜和山農(nóng)酥梨等。因土壤和氣候適宜,梨樹在定陶區(qū)生長(zhǎng)情況、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)良好。早熟品種如新梨七號(hào)和早酥蜜一般不套袋,晚熟品種一般套雙層紙袋。存在問(wèn)題:①栽后不注意刻芽(梨樹多數(shù)品種萌芽率成枝率低),造成分枝少,進(jìn)入豐產(chǎn)期晚。②有機(jī)肥料投入不足,只注重化肥的施用,果實(shí)品質(zhì)差。③疏花疏果不到位,留果量多,果個(gè)較小。近年來(lái),推廣的“一年長(zhǎng)干,二年成形、三年每666.7 m2產(chǎn)1 500 kg,四年進(jìn)入豐產(chǎn)期”的配套管理技術(shù),取得了顯著效果,為定陶區(qū)梨樹產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

2.4 葡萄

定陶區(qū)葡萄有露天栽培、保護(hù)地冷棚栽培和簡(jiǎn)易避雨栽培3種。整枝方式有籬架整枝、Y形整枝、T形整枝和棚架整枝等。品種有巨峰、陽(yáng)光玫瑰、克瑞森無(wú)核、夏黑、藤稔、金手指和紅提等。露天栽培因霜霉病發(fā)生嚴(yán)重,品質(zhì)差,價(jià)格低,面積逐年減少。避雨栽培和冷棚保護(hù)地栽培成為當(dāng)前發(fā)展趨勢(shì)。存在問(wèn)題:①盲目追求產(chǎn)量,導(dǎo)致果品質(zhì)量下降,價(jià)格較低,收益不高。②有機(jī)肥料投入不足,果實(shí)口感淡、可溶性固形物含量不高,品質(zhì)不佳。

3 果品加工貯藏、市場(chǎng)銷售及品牌創(chuàng)建情況

3.1 果品加工貯藏情況

根據(jù)調(diào)研,定陶區(qū)沒(méi)有果品加工企業(yè)?，F(xiàn)有恒溫保鮮庫(kù)26個(gè),庫(kù)容25 772 m3,可貯藏果品8 590 t,但目前沒(méi)有一家恒溫庫(kù)用于貯存保鮮果品。果農(nóng)生產(chǎn)的果品靠自己簡(jiǎn)易貯藏法進(jìn)行保鮮。

3.2 果品市場(chǎng)銷售情況

由于單一品種面積較少,不成規(guī)模。果農(nóng)生產(chǎn)的果品成熟后,只能依靠當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),采取單一的鮮食銷售。主要的鮮食銷售方式有果農(nóng)直接去當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場(chǎng)或在田間地頭銷售;果品批發(fā)給當(dāng)?shù)氐纳特?商販轉(zhuǎn)手銷售;通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的方式將果品銷售給消費(fèi)者;讓消費(fèi)者直接果園采摘銷售。

3.3 品牌建設(shè)情況

由于栽植的果樹大部分是以家庭為單位,沒(méi)有形成規(guī)模化,果農(nóng)品牌意識(shí)欠缺,目前全區(qū)經(jīng)濟(jì)林僅申請(qǐng)綠色品牌8個(gè),如表1。

表1 定陶區(qū)綠色品牌一覽表

4 經(jīng)驗(yàn)做法

近年來(lái),定陶區(qū)林業(yè)服務(wù)中心采取舉辦果樹培訓(xùn)班、建設(shè)果樹高標(biāo)準(zhǔn)示范基地、創(chuàng)新種養(yǎng)模式等方法,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)林轉(zhuǎn)型升級(jí),提質(zhì)增效。

德民林果專業(yè)合作社,成立于2018年,位于黃店鎮(zhèn)邵集村。2019年建設(shè)桃標(biāo)準(zhǔn)化示范基地6.67 hm2,栽植早中晚熟新品種5個(gè),早熟品種魯星,中熟品種有中桃5號(hào)、中蟠11,中晚熟品種晚黃金,晚熟品種瑞蟠21。采用起壟栽培,株行距2 m×4.5 m,每666.7 m2栽74棵。采用Y形樹形整枝,行間生草。2020年5月,開始在樹下養(yǎng)殖蛋鵝,每666.7 m2養(yǎng)鵝7只,每年養(yǎng)殖蛋鵝700只。2020—2022年略有盈利。2023年700只鵝實(shí)現(xiàn)盈利12萬(wàn)元。同時(shí),通過(guò)養(yǎng)鵝,可減少果園鋤草用工,每666.7 m2可節(jié)約用工成本200元。栽植的桃樹實(shí)行科學(xué)化管理,第2年實(shí)現(xiàn)每666.7 m2產(chǎn)600 kg,第3年進(jìn)入豐產(chǎn)期,每666.7 m2產(chǎn)量3 750 kg,一般果實(shí)可溶性固性物含量達(dá)到17%,晚黃金品種達(dá)到21%,優(yōu)質(zhì)果率85%以上,果農(nóng)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。2019年獲山東省標(biāo)準(zhǔn)化示范園,2022年獲市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園。

盛福葡萄種植專業(yè)合作社,成立于2020年6月,位于馬集鎮(zhèn)梁堂村。通過(guò)起壟避雨栽培,配有肥水一體化設(shè)備,建設(shè)陽(yáng)光玫瑰葡萄示范基地12 hm2,采用Y形整枝技術(shù)。第1年栽植較晚,第2年每666.7 m2產(chǎn)量700 kg,每666.7 m2收入7 000元。第3年產(chǎn)量1 500 kg,收入18 000元。第4年產(chǎn)量2 500 kg,收入40 000元。采用集體統(tǒng)一栽植,合作社成員根據(jù)家庭情況,分別承包0.33～1 hm2的模式,統(tǒng)一技術(shù),統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。2022年3月梁堂村被評(píng)為山東省鄉(xiāng)村振興示范村。

2017年劉長(zhǎng)進(jìn)在南王店鎮(zhèn)宋莊村建設(shè)了17個(gè)無(wú)花果保護(hù)地冷棚,占地面積1.33 hm2,實(shí)行水肥一體化管理,栽植品種為波姬紅,無(wú)花果株行距1 m×1.5m,每棵留5～8個(gè)分枝,每個(gè)枝留20個(gè)果,每株留果100～160個(gè),6月底開始陸續(xù)成熟,10月中下旬結(jié)束。無(wú)花果每666.7 m2產(chǎn)量2 000 kg,年收入30 000余元,早春行間套種甜瓜,6月初成熟,不影響無(wú)花果生長(zhǎng)。甜瓜每666.7 m2收入6 000元,取得了較好的經(jīng)濟(jì)收益。劉長(zhǎng)進(jìn)積累了豐富的無(wú)花果大棚管理技術(shù),2022年8月成立了定陶區(qū)近澤家庭農(nóng)場(chǎng),并于2022年10月新擴(kuò)建了13個(gè)棚,占地面積3.33 hm2。

5 存在問(wèn)題

土地政策制約了經(jīng)濟(jì)林發(fā)展。2020年國(guó)務(wù)院出臺(tái)了“非農(nóng)化”和“非糧化”文件,為保耕地紅線,嚴(yán)禁在基本農(nóng)田種植果樹,一定程度制約經(jīng)濟(jì)林發(fā)展。

建園缺乏科學(xué)規(guī)劃。對(duì)選擇的建園地塊不能做到適地適樹,栽植前對(duì)道路、排水系統(tǒng)、栽植的株行距缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃。有的設(shè)計(jì)株行距過(guò)窄,不便于機(jī)械化作業(yè)。有的品種選擇不當(dāng),授粉樹品種搭配不合理,苗木質(zhì)量差,不能做到良種良砧。

重栽輕管現(xiàn)象嚴(yán)重。栽后不能適期進(jìn)行管理,導(dǎo)致果園整齊度不高,不能適齡進(jìn)入豐產(chǎn)期。

果園管理機(jī)械化水平低。由于果園規(guī)模較小,栽植時(shí)缺乏合理規(guī)劃,大部分果園無(wú)法實(shí)行機(jī)械化作業(yè)。隨著勞動(dòng)力成本的升高,果園用工成本逐年提升,果園經(jīng)濟(jì)效益呈下滑趨勢(shì)。

果品質(zhì)量差。果農(nóng)缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí),不重視有機(jī)肥料的投入,只注重化學(xué)肥料氮磷鉀施用,忽視中微量元素肥的施用。盲目追求果品產(chǎn)量,不重視果品質(zhì)量,導(dǎo)致果品質(zhì)量較差。

栽植面積分散,品種數(shù)量多,單一品種不成規(guī)模,同一品種果品質(zhì)量參差不齊,不能滿足客商的要求,導(dǎo)致果品不能外銷。

果品加工貯藏滯后。缺乏果品加工企業(yè),果農(nóng)生產(chǎn)的果品只能通過(guò)鮮食銷售,不能保鮮貯藏,產(chǎn)業(yè)鏈條較短,無(wú)法提升產(chǎn)品的附加值。

6 解決的對(duì)策與建議

加強(qiáng)低產(chǎn)園的改造。對(duì)劣質(zhì)品種進(jìn)行高接換頭更換適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種,對(duì)產(chǎn)量低、品質(zhì)差的果園,加強(qiáng)管理,提升果實(shí)品質(zhì),實(shí)現(xiàn)果園效益最大化。

加強(qiáng)示范基地建設(shè)。通過(guò)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范基地,實(shí)現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提升果品品質(zhì),引領(lǐng)和帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)化建園。因地制宜選擇園地,做到適地適樹,栽植前要進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃(包括路、排水系統(tǒng)、株行距等),優(yōu)質(zhì)苗建園,良種良砧良法配套,以便果園實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,降低果園管理成本。

單一品種規(guī)模化發(fā)展。對(duì)適合定陶區(qū)生長(zhǎng)的優(yōu)良品種,要引導(dǎo)果農(nóng)向單一品種規(guī)模化發(fā)展,統(tǒng)一修剪技術(shù)、病蟲害防治標(biāo)準(zhǔn)、肥水管理標(biāo)準(zhǔn)和果品質(zhì)量,以生產(chǎn)高品質(zhì)果品滿足客戶的要求,拓展銷售市場(chǎng)。

創(chuàng)建果品品牌。通過(guò)創(chuàng)建品牌,提升果農(nóng)管理水平和果品質(zhì)量,增強(qiáng)果農(nóng)的品牌創(chuàng)建意識(shí),通過(guò)申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo),加強(qiáng)品牌宣傳,提升果品的知名度,逐步實(shí)現(xiàn)果園規(guī)模化、精品化、品牌化,暢通果品銷售渠道。

拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條提升產(chǎn)品的附加值。培育果品加工企業(yè),實(shí)行果品分級(jí)銷售,優(yōu)質(zhì)果品(個(gè)大、色艷、果形端正)鮮食銷售,低質(zhì)果品(個(gè)小、色淡、果形不正)可深加工成果醬、果醋、飲料、果粒和果酒等產(chǎn)品,提升果品的附加值。建設(shè)保鮮恒溫庫(kù),延長(zhǎng)果品的保鮮期,以調(diào)節(jié)果品供應(yīng)期,實(shí)現(xiàn)果品增值增效。