杜肇軒,倫見發(fā),陳小怡,楊國順,許延帥

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,長沙,410000)

無花果屬于?？崎艑僦参?原產(chǎn)于地中海沿岸,現(xiàn)中國南北方均有栽培,新疆南部尤多。目前無花果在國內(nèi)栽培面積小,隨著無花果的價(jià)值逐漸被發(fā)現(xiàn),再加上居民消費(fèi)水平的不斷提高,國內(nèi)對(duì)于無花果需求量隨之增加。據(jù)統(tǒng)計(jì),2014—2020年中國無花果種植面積不斷上升,2014年國內(nèi)種植面積達(dá)2 508 hm2,到2020年上升至3 031 hm2;中國無花果產(chǎn)量也逐年增加,從2014年的13 384 t上升至2020年的18 121 t[1]。無花果當(dāng)年栽培可當(dāng)年掛果,樹齡長達(dá)30～50年,沒有大小年。分夏、秋2次結(jié)果,第2-3年進(jìn)入豐產(chǎn)期,豐產(chǎn)期產(chǎn)量可達(dá)22.5～37.5 t/hm2。不同地區(qū)果實(shí)在6—11月陸續(xù)成熟,產(chǎn)量高,采收期可持續(xù)5～6個(gè)月。無花果葉片可發(fā)出特殊氣味驅(qū)蟲殺菌,減少農(nóng)藥的使用[2]。無花果是鮮食果品,其莖、根、葉又是中藥材,具有治療瘡包等藥效,故無花果是一種具有廣闊發(fā)展前景的高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的綠色果品。

芭勞奈無花果是法國育成的鮮食加工兼用品種,果皮呈黃褐色或茶褐色,果肉琥珀色或淺紅色。2016年山東省嘉祥縣從日本引進(jìn)該品種進(jìn)行試栽[3],單株產(chǎn)量可達(dá)15～30 kg。其夏果和秋果大小差異明顯,夏果果大,平均單果質(zhì)量可達(dá)100 g以上,果形細(xì)長;秋果中等大小,單果質(zhì)量40～80 g,呈長卵形狀,果柄端細(xì)。芭勞奈商品果可溶性固形物含量通常在18%左右,完熟果可達(dá)25%,果皮薄,果肉黏、糯、甜,鮮食口感極佳且可帶皮一同食用。 芭勞奈鮮果銷售單價(jià)比同期紅皮無花果高出50%以上[3-4],相較于鮮食果貯藏期的短板,加工品具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值,其果干加工品富含蛋白質(zhì)、維生素且較紅皮果干更清甜軟糯。“芭勞奈”無花果作為新興品種,目前國內(nèi)種植面積較少,產(chǎn)地也較少,種植區(qū)域主要分布于山東、江蘇和廣東等地區(qū),在市場(chǎng)上有很大的競爭優(yōu)勢(shì)。為了擴(kuò)大湖南省無花果市場(chǎng),促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,長沙惠寶公司從廣東東莞引選了無花果品種芭勞奈栽種于湖南省寧鄉(xiāng)市。筆者對(duì)該地的芭勞奈無花果引種表現(xiàn)進(jìn)行觀察分析,為其他生產(chǎn)者提供參考。

1 引種地概況

引種示范地位于湖南省寧鄉(xiāng)市橫市鎮(zhèn)界頭村烤煙基地(東經(jīng)112°21′,北緯28°21′),年平均氣溫15～23 ℃,最高氣溫40 ℃,最低氣溫-3 ℃,年平均降雨量1 358～1 438.8 mm,平均日照時(shí)數(shù)1 739.2 h,無霜期273 d以上,土壤為疏松的砂質(zhì)土壤,pH值7.0 ～ 7.5。該地區(qū)于2019年從廣東省東莞市引進(jìn)芭勞奈無花果,行株距2.5 m×1.5 m,最初試栽0.67 hm2,隨后逐步擴(kuò)大至20 hm2。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性 芭勞奈樹勢(shì)開張,分枝角度較大,節(jié)間短。葉形與“布蘭瑞克”葉近似,呈五指形,葉片長約19～25 cm,葉色翠綠,葉形指數(shù)1.04～1.12,葉脈具5脈,加上葉矩脈,共7脈,葉緣為不規(guī)則稀疏波狀,葉距顯著,葉柄較長,接近主葉脈長度的一半。枝條呈茶褐色,樹皮呈灰褐色,枝條中上部結(jié)果率較高,花芽位于每片葉與枝條之間,單性結(jié)實(shí),連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性 芭勞奈長勢(shì)旺盛,4月中下旬萌芽,夏果7月中旬左右成熟,秋果7月上中旬前后開始現(xiàn)果,9月中下旬左右開始陸續(xù)成熟,10月底至11月底為秋果的鮮果采收期,12月初落葉。此外,扦插苗當(dāng)年可結(jié)果,著果率高,早產(chǎn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),第3年可進(jìn)入豐產(chǎn)期,著果節(jié)位低且結(jié)果率從下至上呈遞增趨勢(shì),抗寒抗?jié)衬芰?qiáng)。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀 芭勞奈果實(shí)近圓形,果實(shí)6～7成熟時(shí)平均單果質(zhì)量43.33 g,縱徑45.41 mm,橫徑43.33 mm,果形指數(shù)1.05,可溶性固形物含量為18.91%,可滴定酸含量1.70 g/100 mL,維生素C含量14.37 mg/100 mL,果實(shí)總蛋白質(zhì)含量0.45 mg/100 mL。芭勞奈果實(shí)底部圓平,且微微向外凸起,果皮黃青相間,果肉呈淡粉紅色。8至10成熟時(shí),果皮金黃,有濃郁的果香味,果肉呈較深的粉紅色。完熟的芭勞奈果實(shí)難貯運(yùn),鮮食果通常在6～7成熟時(shí)便進(jìn)行采收。“芭勞奈”果實(shí)品質(zhì)受冷空氣和雨水天影響較大,若遭遇連續(xù)一周陰雨或3天暴雨,品質(zhì)會(huì)明顯下降。

2.4 產(chǎn)量及效益 芭勞奈無花果當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果,寧鄉(xiāng)市基地采用無主干多枝交叉“V”形樹勢(shì)栽培,枝條挺立,單枝掛果可達(dá)28個(gè)以上,夏果單果質(zhì)量在50 g以上,秋果單果質(zhì)量為30～60 g,豐產(chǎn),產(chǎn)量可達(dá)3 000 kg/hm2以上。 芭勞奈加工成果干口感比其他品種更溫潤、香甜,在湖南地區(qū)芭勞奈果實(shí)及其加工品價(jià)格較波姬紅、布蘭瑞克等品種高,故芭勞奈具有非常優(yōu)秀的發(fā)展前景。

3 栽培管理技術(shù)

3.1 建園定植 芭勞奈無花果適應(yīng)性較強(qiáng),平原、丘陵、坡地均可種植,宜選擇背風(fēng)向陽、排灌良好、土壤需疏松透氣、pH值7.0～7.5左右的中性或微堿性土壤栽植,按2.5～4 m的行距挖定植溝,溝寬60～80 cm、深80 cm。定植前溝內(nèi)施入25～30 kg腐熟的牛糞、雞糞、秸稈等有機(jī)肥,然后每667 m2將50 kg的磷鉀復(fù)合肥與土拌勻后回填入溝內(nèi),灌水澆透使土沉實(shí)。選根系發(fā)達(dá)、芽眼飽滿、無損傷、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)壯苗定植,株距1.5 m,苗木栽植深度適當(dāng),保證根系舒展且不直接接觸肥料,栽后及時(shí)灌水澆透,并在樹兩側(cè)沿行向覆蓋0.5 m寬的黑色地膜,用地釘或細(xì)土壓實(shí)地膜。

3.2 土肥水管理 對(duì)于土壤貧瘠或者板結(jié)嚴(yán)重的園地,每年可對(duì)土壤深翻改土,可在夏季結(jié)合翻壓綠肥,也可在秋季采收后結(jié)合秋季施加基肥進(jìn)行。以“適度氮肥重施磷鉀肥”為原則,根據(jù)土壤中的氮磷鉀具體情況調(diào)整,幼樹期施肥不宜過多,基肥在落葉后或早春萌芽前施用,采用在樹行間開溝施肥或環(huán)樹溝施肥,深度在25～30 cm,以有機(jī)肥為主,化肥為輔,每1 kg的產(chǎn)量施加1 kg的有機(jī)肥。追肥在枝條快速發(fā)育時(shí)可第1次追施,每667 m2施以氮肥為主的氮、磷、鉀、鈣、鎂復(fù)合肥20～50 kg。夏果采收至秋果膨大前需要第2次追施,每667 m2施以鉀肥和鈣肥為主的復(fù)合肥30 kg左右。生長期可結(jié)合預(yù)防病蟲害噴施0.5%尿素、0.2%～0.5%磷酸二氫鉀等葉面肥。灌水時(shí)期宜在新梢生長期和果實(shí)膨大期,當(dāng)果實(shí)開始成熟時(shí)嚴(yán)格控水,雨水多發(fā)地區(qū)要注意及時(shí)排水。

3.3 整形修剪 芭勞奈采用無主干多枝交叉“V”形樹形,當(dāng)苗木定植后,主干高度定形在15～30 cm,選取3～5個(gè)角度開張對(duì)稱的健壯新梢作為叢生主枝培養(yǎng)。當(dāng)年冬季主枝留60～80 cm短截,留側(cè)位剪口芽,使主枝伸向行向的兩側(cè),盡可能呈水平狀,也可拉枝改變朝向。第2年萌芽前,在各個(gè)主枝兩側(cè)每間隔20 cm間距刻芽,定向促進(jìn)芽萌發(fā),發(fā)出的新梢作為結(jié)果枝與主枝垂直,生長季及時(shí)疏剪過密、過弱、無用以及干枯的枝條,過強(qiáng)枝條打頂抑制長勢(shì)。以后每年對(duì)結(jié)果枝留2～4個(gè)芽重短截修剪。

3.4 病蟲害防治 湖南寧鄉(xiāng)地區(qū)主要病害為銹病,蟲害為象鼻蟲和天牛等大型成蟲。開園前,用甲氰菊酯300倍液注射于上部樹枝防治天牛,用甲氰菊酯300倍液注射于樹干基部,同時(shí)用甲氰菊酯300倍液+敵敵畏600倍液灌根后覆土,防治象鼻蟲。治蟲15～20天后對(duì)全園土壤撒施石灰消毒,對(duì)樹干進(jìn)行石灰涂白,使用石硫合劑300倍液噴施無花果樹枝干和樹干1 m范圍內(nèi)的地面。開園后與雨季后均需噴施阿米妙收1 000倍液、吡唑醚菌酯1 000倍液與甲氰菊酯300倍液預(yù)防銹病和蟲害。夏果成熟前15天噴施乾運(yùn)噻唑鋅1 000倍液與濃縮海藻精5 000倍液,成熟采摘后噴施苯甲吡唑酯1 000倍液與藻源生物胞酶素5 000倍液防治銹病與促秋果。秋果成熟前15天噴施吡唑醚菌酯1 000倍液、阿米妙收1 000倍液與濃縮海藻精5 000倍液,夏、秋果成熟采摘后注意采收徹底,枝條上不殘留果梗,防止病害發(fā)生。冬季修剪后要及時(shí)清除地里的枝條與雜草。