侯潤(rùn)，張?jiān)茙X，張秀文，安鑫龍，趙祺，齊遵利*

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，河北 秦皇島 066003；2.唐山海洋牧場(chǎng)實(shí)業(yè)有限公司，河北 唐山 063611）

21 世紀(jì)以來(lái)，刺參養(yǎng)殖在我國(guó)蓬勃發(fā)展，現(xiàn)已成為我國(guó)北方沿海地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種之一。但隨著刺參養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各種病害頻繁發(fā)生[1]。

刺參養(yǎng)殖主要的病害有腐皮綜合征、化板癥、爛胃病、盾纖毛蟲病等，其中腐皮綜合征發(fā)生頻率較高，危害較大。腐皮綜合征又稱“潰爛病”“爛皮病”“化皮病”，多發(fā)生在1—4月，其中2—3月為發(fā)病高峰。幼參到成參均可發(fā)病，幼參發(fā)病率更高，蔓延速度更快，一旦受病菌感染，死亡率可達(dá)90%以上。刺參養(yǎng)殖中，每年由于該病造成的損失高達(dá)30 多億元，嚴(yán)重影響了刺參養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展[2]。

1 病原及組織病理

常見病原菌為假單細(xì)胞菌、真菌、燦爛弧菌、溶藻弧菌、芽孢桿菌、希瓦氏菌等[3]。病原菌通過(guò)黏附和營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)等多種方式侵害刺參，通過(guò)蛋白酶、溶血素等毒力蛋白對(duì)宿主細(xì)胞造成損傷。

患病刺參體表致病菌大量繁殖，造成體壁表皮組織壞死，大量細(xì)胞器崩解形成空泡結(jié)構(gòu)，在濃縮和碎裂后引起組織病變，當(dāng)觸手和管足組織受到感染后，內(nèi)部肌肉組織病變，收縮肌斷裂，神經(jīng)細(xì)胞核腫大；在病菌侵入刺參內(nèi)層組織后，呼吸樹結(jié)締組織核固縮，盲囊壞死，腸道黏膜上皮組織細(xì)胞壞死脫落，引起多處泡狀凸起，這種外來(lái)刺激會(huì)觸發(fā)刺參機(jī)體的自溶機(jī)制，直至死亡。

2 發(fā)病癥狀

感染初期，刺參攝食速度減緩，有“搖頭”的現(xiàn)象?；盍εc管足的附著力明顯下降，收縮力減弱，反應(yīng)遲鈍，活動(dòng)失穩(wěn)，少部分刺參出現(xiàn)排臟現(xiàn)象?？诓堪l(fā)生水腫，口圍膜松弛。切片顯示，感染初期可在患病部位發(fā)現(xiàn)少量致病菌；感染中期，刺參的口部和管足部位有潰爛癥狀，表皮和角質(zhì)層出現(xiàn)部分腐爛，疣足白化嚴(yán)重，出現(xiàn)白色斑點(diǎn)。刺參身體開始收縮、肌肉變硬，有大量黏液排出，大部分刺參出現(xiàn)排臟現(xiàn)象。切片顯示，感染中期可在患病部位發(fā)現(xiàn)大量致病菌；感染末期，刺參體表發(fā)生大面積潰瘍，病原菌和寄生蟲在刺參體表不斷富集與生長(zhǎng)，結(jié)締組織和骨片都會(huì)被細(xì)菌侵染。最后，刺參會(huì)自溶為“鼻涕狀”的白色黏稠液而死去。切片顯示，感染末期可在刺參內(nèi)部組織發(fā)現(xiàn)大量致病菌。

3 檢測(cè)方法

首先從外觀判斷，患病刺參發(fā)白、發(fā)藍(lán)，個(gè)頭較大的刺參顏色明顯，表皮有傷口或呈潰瘍狀；其次利用顯微鏡，一方面，取刺參表皮鏡檢，約90%患病刺參會(huì)有大量伴生纖毛蟲出現(xiàn)。另一方面，從患病刺參潰爛組織分離細(xì)菌，對(duì)菌群分類培養(yǎng)，通過(guò)對(duì)菌群的分離和培養(yǎng)選出優(yōu)勢(shì)種群，并對(duì)優(yōu)勢(shì)種群進(jìn)行生理生化檢測(cè)，由病原菌的類型及密度來(lái)判斷刺參患病程度。

4 治療方法

刺參腐皮綜合征的治療方法主要有以下幾種：（1）在刺參感染初期，全池潑灑質(zhì)量濃度為1 g/m3的聚維酮碘。在刺參感染中期，按每1 kg 刺參用2 g 恩諾沙星（30%）及0.3 g 含桉樹精油、單萜烯藥物藥??；在刺參感染末期，在用恩諾沙星和含桉樹精油、單萜烯藥物的同時(shí)，潑灑質(zhì)量濃度為2 g/m3的氟苯尼考。（2）在刺參感染初期，全池潑灑質(zhì)量濃度為1 g/m3的碘伏消毒劑（有效碘用量為l%）；在刺參感染中期，全池潑灑質(zhì)量濃度為1 g/m3的五黃粉（主要成分為黃連、黃柏等），同時(shí)按每100 g 飼料拌入1 g 含硫醚沙星藥物，每3 kg飼料拌入1 g 楊樹花提取物（主要成分為黃酮等）投喂。在刺參感染末期，使用2 g/m3的鹽酸多西環(huán)素藥物藥浴30 min，洗凈后再投入池中。（3）在刺參感染初期，全池潑灑0.5 g/m3的刺參化皮康（主要成分為荊芥、防風(fēng)等），后全池潑灑0.2 g/m3次氯酸鈉。在刺參感染中期，用5 g/m3頭孢曲松鈉、氟苯尼考等藥物藥浴30 min，并洗凈后再投入池中。在刺參感染末期，按每100 g飼料拌入2 g生物抑菌素、1 g 保肝藥物（主要成分為維生素、氨基酸等）投喂。

5 發(fā)病原因

5.1 底質(zhì)惡化

在刺參養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖池塘中刺參糞便、殘餌、死亡的藻類等在池底積累，有機(jī)物質(zhì)逐漸增多，養(yǎng)殖水體氨氮和亞硝酸鹽氮濃度增加，為致病菌繁殖創(chuàng)造了有利條件。此外隨著水體中溶解氧逐漸下降，特別是當(dāng)ρ（溶解氧）<2 mg/L 時(shí)，刺參免疫力下降，神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等易受到病菌感染。

5.2 管理不當(dāng)[4]

5.2.1 養(yǎng)殖工藝不完善，養(yǎng)殖設(shè)施相對(duì)落后

在現(xiàn)有養(yǎng)殖工藝條件下，很多刺參養(yǎng)殖場(chǎng)缺少日常測(cè)溫、溶氧儀、顯微鏡等儀器，難以及時(shí)準(zhǔn)確掌握刺參的生長(zhǎng)環(huán)境和健康狀況；同時(shí)，部分刺參養(yǎng)殖車間衛(wèi)生管理不到位，放養(yǎng)參苗前對(duì)養(yǎng)殖池塘的消毒處理不徹底，這為病原菌的滋生和疾病暴發(fā)創(chuàng)造了條件。

5.2.2 缺乏科學(xué)養(yǎng)殖和管理觀念，盲目用藥

在刺參養(yǎng)殖過(guò)程中，部分養(yǎng)殖場(chǎng)盲目使用抗生素和消毒藥物，破壞養(yǎng)殖水體和刺參消化道微生態(tài)平衡，降低刺參機(jī)體免疫力；同時(shí)，一些養(yǎng)殖戶為了追求利益，盲目使用劣質(zhì)飼料，消化率低，不能滿足刺參各階段生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，部分飼料溶失，水質(zhì)被污染，這與刺參疾病的發(fā)生有著密切的關(guān)系。

5.3 養(yǎng)殖密度過(guò)高

養(yǎng)殖密度過(guò)高也是引起刺參患腐皮綜合征的重要原因。刺參養(yǎng)殖密度過(guò)大，刺參間擁擠效應(yīng)會(huì)造成刺參生長(zhǎng)緩慢、活力下降、抗逆性降低。此外，較高的投餌量會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖水體中殘餌和糞便增加，水體污染加劇。養(yǎng)殖水質(zhì)惡化嚴(yán)重影響刺參的生長(zhǎng)速度，降低刺參抵抗力，加速腐皮綜合征的傳播。

6 防治措施

6.1 選育優(yōu)良苗種

選擇生長(zhǎng)速度快、抗逆性和抗病力強(qiáng)的刺參優(yōu)良品種，其體表清潔無(wú)損傷、疣足和身體伸縮自由、活力好、反應(yīng)快、攝食能力強(qiáng)、糞便較干呈條狀的刺參苗種。

6.2 控制養(yǎng)殖密度

定期檢測(cè)刺參的生長(zhǎng)速率并及時(shí)分池養(yǎng)殖。工廠化苗種培育期間，刺參飼養(yǎng)密度<100 頭/m2。

6.3 科學(xué)投喂

刺參養(yǎng)殖日投餌量一般為鮮參質(zhì)量的2%~10%，注意觀察刺參的攝食情況，適時(shí)調(diào)整投餌[5]。倒苗后，可添加1%的抗生素、0.001%的維生素C、1.5%的大蒜素和0.3 g/kg 的土霉素等，以預(yù)防刺參疾病發(fā)生；適當(dāng)加入鼠尾藻和貝邊等磨碎液，維持營(yíng)養(yǎng)平衡；加入乳酸桿菌、芽孢桿菌、免疫多糖等藥物，增強(qiáng)餌料營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)。

6.4 加強(qiáng)水溫調(diào)控

海水過(guò)冷或過(guò)熱會(huì)對(duì)刺參造成影響，刺參適宜溫度為12~24 ℃。應(yīng)設(shè)置適當(dāng)?shù)纳郎?、減熱裝置，確保刺參生活水溫適宜。

6.5 適當(dāng)增氧

經(jīng)常開啟增氧機(jī)，提高養(yǎng)殖水體的溶解氧，保證ρ（溶解氧）>5 mg/L。在無(wú)風(fēng)時(shí)，池水溶解氧易出現(xiàn)分層現(xiàn)象，池塘底部易缺氧，高溫、雷雨等也會(huì)造成養(yǎng)殖水體溶解氧下降，應(yīng)及時(shí)開啟增氧機(jī)適當(dāng)增氧。

6.6 改善養(yǎng)殖環(huán)境

加強(qiáng)換水，定期清除水底污物，以減少池水中糞便、殘餌和死亡微藻等有機(jī)質(zhì)的沉積量。經(jīng)常潑灑枯草芽孢桿菌、乳酸菌、丁酸梭菌等有益菌，降低池水的氨氮和亞硝酸鹽濃度。使用藥物后，可適當(dāng)使用氨基酸、維生素等產(chǎn)品，提高刺參免疫力，減輕藥物對(duì)刺參的刺激，促進(jìn)刺參體質(zhì)恢復(fù)[6]。

6.7 添加微生態(tài)制劑

倒池1 d 后，在每100 g 飼料中拌入1 g 乳酸菌和1 g 丁酸梭菌投喂。在倒池7~9 d 后，潑灑質(zhì)量濃度為5 g/m3芽孢桿菌、EM 菌等制劑。此外，添加桉樹精油、單萜烯等免疫增強(qiáng)劑，提高刺參的非特異性免疫力，增強(qiáng)刺參體質(zhì)，抑制有害菌，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。

6.8 添加中草藥

中草藥對(duì)腐皮綜合征病原菌也具有良好的抑菌和殺菌作用[7]，此外，中草藥還可以增強(qiáng)刺參的免疫力、抗應(yīng)激能力和消化吸收功能。針對(duì)刺參腐皮綜合征，常添加中草藥方案有：

（1）每100 g 飼料拌入1 g 三黃散（主要成分為黃芩、黃柏等）；（2）每100 g 飼料拌入1 g 杜仲葉提取物（主要成分為綠原酸、黃酮等）；（3）潑灑0.5 g/m3果根素（主要成分為人工牛黃、甘草等）；（4）潑灑大青葉提取物（主要成分為色氨酮、靛玉紅等）按0.8 g/m3。