文/溟橋

遇到擠不出洗發(fā)水的瓶子，你擰開瓶蓋后，會發(fā)現(xiàn)有不少洗發(fā)水頑強地吸附在瓶子內(nèi)壁。不僅如此，瓶口的螺旋縫隙里，或者是擠壓裝的長管中，都有不少的洗發(fā)水殘留，即便用水沖，蓋上瓶蓋使勁搖晃，還會“拖泥帶水”，有著頑固殘留，怎么辦？

如果你不想二次利用這個瓶子，可以直接用一把剪刀從中間剪開，然后各處無死角用水沖刷，利用率會高不少。但這樣的方式治標(biāo)不治本，依然有洗發(fā)水殘留的情況。

那么，如何徹底解決洗發(fā)水殘留的問題呢？從原理上來看，不少黏稠流體，如洗滌劑或者醬汁，它們大部分屬于水基的流體。換句話說，就是它們的含水量很高，其成分都有親水或親油的特點。從科學(xué)的角度，科學(xué)家早已發(fā)明出有效的疏水材料，靈感來源于我們熟悉的植物——荷葉。

荷葉是怎么發(fā)揮其“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的特質(zhì)呢？仔細觀看荷葉表面，我們可以發(fā)現(xiàn)，它上面密布著微小的突起，還有不少霧白色的絨毛?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，這些突起內(nèi)充滿空氣，與絨毛一起作用，可以減少水滴與荷葉的直接接觸，所以水滴一滴落，就會圓滾滾地“溜走”。

知道這個特性后，大多數(shù)超疏水材料都是模仿荷葉結(jié)構(gòu)設(shè)計的。如以納米級別的二氧化硅顆粒制成的超疏水噴涂材料，應(yīng)用在布料表面可以起到“百污不侵”的防污作用，它就像給布料穿上戰(zhàn)袍，任何污漬落上，都會因為無法黏附，而圓溜溜地“滾落”下去。除了應(yīng)用在布料上之外，超疏水涂層還可以使用在包裝瓶內(nèi)壁上，番茄醬和糖漿之類的流狀物質(zhì)都能順著壁面無殘留地一倒到底了，從根本上解決了物質(zhì)的殘留問題。

僅超疏水的特質(zhì)還不夠，因為日常生活中，我們遇到的不少流狀物質(zhì)含油量極高，如食用油、芝麻醬等，還有表面活性劑含量較高的物質(zhì)，如洗發(fā)水、洗衣液等洗滌用品，這些成分的表面張力比水小得多，而且浸潤能力強，要想倒干凈可不容易。

怎么辦？好消息是，這幾年俄亥俄州立大學(xué)的研究團隊已經(jīng)成功研發(fā)出兼具超疏水性和超疏油性，且穩(wěn)定耐用的不粘涂層，幾乎能夠應(yīng)對所有常見流體，包括難以對付的洗滌劑。這種材料的疏水原理也是應(yīng)用納米微粒制造起隔離作用的小突起，這樣的結(jié)構(gòu)密布在材料表面，突起之間托著氣泡，形成空氣隔層，從而起到與流體最小化接觸的作用。更讓人驚喜的是，不粘涂層使用的原材料在一般條件下對人體是無害的，可以應(yīng)用于食品包裝。除此之外，這種不粘技術(shù)還可以推廣到排水管道、馬桶等易附著污物、滋生細菌的地方，以及醫(yī)療器械、電子產(chǎn)品外殼等需要保持清潔的物件上。隨著不粘材料的發(fā)展，就連黏性固體也能實現(xiàn)不沾，真讓人大開眼界。

相信在不久的將來，不粘技術(shù)會讓生活更加舒適。那么，如果有了一勞永逸的超級不粘材料，你最想用在什么地方？