為科學(xué)做好谷子生產(chǎn)管理和技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，制定了谷子生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。

選用良種，處理種子。谷子對(duì)光溫條件反應(yīng)敏感，一般應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植，在試驗(yàn)示范中表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、抗倒、耐旱、抗病的高產(chǎn)品種；為輕簡(jiǎn)化栽培，也要選用兼抗除草劑的品種。

精細(xì)整地，科學(xué)肥水。谷子是小籽粒作物，幼苗頂土能力弱，播前要精細(xì)整地。一般要通過(guò)播前旋耕、耙耱和鎮(zhèn)壓等措施，做到播種地塊上虛下實(shí)。谷子施肥的基本原則是以底肥為主，追肥為輔。底肥一般以農(nóng)家肥或有機(jī)肥為主，也可用二銨等復(fù)合型化肥代替，有條件地區(qū)增施3 方農(nóng)家肥或300～500 公斤生物有機(jī)肥，露地栽培可酌情減少底肥。

適期播種，合理密植。谷子適宜播期根據(jù)品種熟性、地溫和土壤墑情等確定。通過(guò)適宜的播量控制和間苗管理，確保合理密植。一般采用精量播種，每畝播量0.20～0.35 公斤，播后無(wú)需間苗；無(wú)法精量播種的地區(qū)，一般畝播量0.50～0.75 公斤，人工間苗或化學(xué)間苗，達(dá)到合理群體。

加強(qiáng)管理，防病防蟲。做好雜草防控，一般品種可采用單嘧磺隆、撲草凈等，于播種后出苗前噴施，膜側(cè)栽培較露地栽培減半使用除草劑，全膜覆蓋栽培不用或很少用除草劑。做好病蟲防治，除選用抗病蟲的品種和輪作倒茬等農(nóng)業(yè)措施防控外，也要加強(qiáng)藥劑拌種或種子包衣，從源頭防控病蟲害發(fā)生。谷子生長(zhǎng)期常見(jiàn)病蟲害有玉米螟、蚜蟲、粘蟲、谷瘟病、谷銹病、紅葉病等，當(dāng)谷子發(fā)生病蟲害時(shí)，建議應(yīng)用真菌類、病毒類和細(xì)菌類微生物殺蟲劑、植物源農(nóng)藥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

適期收獲，減損增收。為了避免收獲過(guò)早和過(guò)晚造成的谷子產(chǎn)量和品質(zhì)降低、商品性變差等，當(dāng)95%谷粒硬化變黃、種子含水量約20%左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)收獲。在平原區(qū)，建議采用切流式聯(lián)合收獲機(jī)收獲；在丘陵山區(qū)，建議采用分段收獲，即用割曬機(jī)收割后采用脫粒機(jī)脫粒。收獲后的谷子應(yīng)及時(shí)晾曬或烘干至谷粒含水量13%以下時(shí)貯藏保存。