盤道興,李 凡,楊羚鈺,黃興粉,鐘正陽,王 獻,朱德顏,張曉希,羅 文,楊 云,張 蓉,龍 俊,王成高,伍麗仙

(1.文山州農(nóng)業(yè)科學(xué)院,云南 文山 663000;2.云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校,云南 昆明 650031;3.馬關(guān)縣畜牧技術(shù)推廣站,云南 馬關(guān) 663700;4.文山州畜牧站,云南 文山 663000)

芭蕉芋(CannaedulisKer Gawl.)又名蕉藕、旱藕、姜芋,屬美人蕉科美人蕉屬的多年生草本植物,在我國貴州、云南、廣西等地區(qū)分布廣泛,具有適應(yīng)性廣、抗病性強、抗逆性強、易種植、產(chǎn)量高等優(yōu)點[1]。芭蕉芋塊莖營養(yǎng)價值高,其淀粉含量高達60%,是牲畜優(yōu)質(zhì)的能量飼料來源[2-3]。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出大力推進玉米豆粕減量替代行動的背景下,需積極開辟新飼料資源,通過“提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)”等方式,構(gòu)建多元化飼料配方體系,降低飼料中玉米、豆粕占比,保障飼料糧供需平衡,穩(wěn)定糧食安全大局。芭蕉芋塊莖淀粉含量高,是減量替代玉米很好的飼料資源。目前已有相關(guān)文獻表明利用芭蕉芋代替部分玉米飼喂豬育肥的可行性,研究發(fā)現(xiàn)芭蕉芋打漿青貯代替60%的玉米喂豬,增長速度明顯,用芭蕉芋干粉代替玉米喂豬,每增長1 kg,飼料成本低于全價飼料喂豬的17.5%,芭蕉芋粉渣經(jīng)過堿化處理后,具有一定的飼用價值,可以提高消化率,可以取代部分能量飼料(玉米),降低飼養(yǎng)成本[4]。農(nóng)戶利用芭蕉芋一般都是切碎煮熟飼喂,利用率低,且費工費時,而直接飼喂,適口性差,牲畜不喜食,飼喂效果不理想[5]。通過對芭蕉芋進行青貯,利用微生物發(fā)酵,可提高芭蕉芋飼料的適口性、消化率,降低飼養(yǎng)成本[6]。目前芭蕉芋的飼喂利用研究主要集中在豬的養(yǎng)殖中,在肉牛養(yǎng)殖中利用芭蕉芋飼喂的相關(guān)文獻鮮見報道。本試驗主要研究青貯芭蕉芋飼喂肉牛對其生長性能及經(jīng)濟效益的影響,為芭蕉芋在肉牛飼養(yǎng)中的利用提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

玉米面、豆粕、麥麩、小蘇打、象草、青貯芭蕉芋等。

1.2 試驗地點和時間

試驗牛在文山市追栗街鎮(zhèn)松樹坪村肉牛養(yǎng)殖試驗點進行舍飼喂養(yǎng)。試驗時間為2022-06-09。

1.3 試驗設(shè)計

選擇年齡、體重相近的健康肉牛用于試驗。試驗分為2組,每組由2頭公牛和1頭母牛組成。以養(yǎng)殖場日常飼喂精料為對照組,以飼喂部分芭蕉芋減量替代玉米為試驗組,詳見表1。試驗分為預(yù)飼期和正式期,其中預(yù)飼期為7 d,正式期為90 d。粗飼料以象草為主,飼喂精粗比為30∶70。全日糧營養(yǎng)成分含量見表2。

表1 精料日糧組成

表2 全日糧營養(yǎng)成分含量

1.4 青貯芭蕉芋的制作

用粉碎機將洗凈的芭蕉芋塊莖粉碎,晾曬1～3 h后添加12%谷糠調(diào)控水分(濕潤,用手握緊不形成出水滴為宜),再加入0.02%青貯發(fā)酵劑,將芭蕉芋、谷糠、青貯發(fā)酵劑均勻混合,裝入塑料桶一層一層壓緊裝滿,用塑料膠布把桶口封好扎緊。

1.5 飼養(yǎng)管理

清掃、消毒欄舍后開始試驗。在試驗初期、末期分別進行體尺、體重測量,試驗期間自由采食,自由飲水,飼喂2次/d,記錄飼料消耗量,計算平均日增重和料重比。每天清掃欄舍,并密切觀察牛采食規(guī)律、行為表現(xiàn)、健康狀況等。

1.6 測定指標

試驗開始前和結(jié)束后,對試驗牛進行空腹稱量始重、末重,測量體高、體斜長、胸圍、腹圍、管圍、十字部高,記錄采食量,計算平均日增重和料重比。計算公式為:

平均日增重=(末重-初重)/試驗天數(shù)

料重比=平均日采食量/平均日增重

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2020統(tǒng)計,采用SPSS 20.0軟件進行單因素方差分析,采用Dun-can氏法進行多重比較,數(shù)據(jù)以“平均值±標準差”表示,P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 青貯芭蕉芋對肉牛生長性能的影響

青貯芭蕉芋對肉牛生長性能的影響見表3。

表3 青貯芭蕉芋對肉牛生長性能的影響

試驗期結(jié)束后,試驗組的末重為357.00 kg,試驗組末重較對照組高2.15%,與對照組相比差異顯著(P<0.05);試驗組平均日增重較對照組高7.59%,與對照組相比差異顯著(P<0.05);試驗組的料重比較對照組低8.32%,與對照組相比差異顯著(P<0.05)。試驗結(jié)果表明飼喂青貯芭蕉芋可提高肉牛的日增重,降低料重比,提高其生長性能。

2.2 青貯芭蕉芋對肉牛體尺指標的影響

青貯芭蕉芋對肉牛體尺指標的影響見表4。試驗前各組間的體尺指標差異不顯著(P>0.05)。試驗?zāi)┢?試驗組的體斜長較對照組高4.12%,與對照組相比差異顯著(P<0.05);試驗組的胸圍較對照組高3.22%,與對照組相比差異顯著(P<0.05);試驗組的腹圍較對照組高2.93%,與對照組相比差異顯著(P<0.05);試驗?zāi)┢诘捏w高、十字部高、管圍兩組間相比差異不顯著(P>0.05)。

表4 青貯芭蕉芋對肉牛體尺指標的影響

2.3 飼喂青貯芭蕉芋對肉牛經(jīng)濟效益的影響

青貯芭蕉芋對肉牛經(jīng)濟效益的影響見表5。在試驗飼喂期間,肉牛平均增重為試驗組>對照組,平均增重價格亦有相同的趨勢,在不考慮人工成本等因素下,試驗組除去飼料成本的利潤比對照組高11.82%。綜合而言,飼喂青貯芭蕉芋可降低飼養(yǎng)成本,提高肉牛的養(yǎng)殖效益。

表5 青貯芭蕉芋對肉牛經(jīng)濟效益的影響

3 討論

芭蕉芋塊莖富含淀粉,是一種優(yōu)質(zhì)的高能量飼料作物?？捉醄7]研究表明,風干芭蕉芋的淀粉含量為66%、灰分2.8%、蛋白質(zhì)3.63%、脂肪0.275%、粗纖維2.65%、單寧0.19%。近年來,新型飼料資源開發(fā)與利用越來越受到重視,芭蕉芋價格低,來源廣,營養(yǎng)物質(zhì)豐富,是很好的飼料原料。芭蕉芋經(jīng)過發(fā)酵調(diào)制處理,可改善適口性,利用芭蕉芋飼喂動物可以降低飼養(yǎng)成本,顯著提高經(jīng)濟效益[8]。李明貴[9]研究表明,在芭蕉芋中添加生物發(fā)酵劑并加入米糠、麥麩、玉米面等載體混合發(fā)酵,可提高芭蕉芋飼料的消化率,降低飼養(yǎng)成本。賈進[10]研究表明,芭蕉芋與紅苕、洋芋的產(chǎn)量相比一般要高4～5倍,投入的人力,肥料籽種費用要少50%左右,以芭蕉芋為主加上少量玉米飼喂1頭豬,比用單一玉米少支出56元。

本試驗中,添加青貯芭蕉芋組的末重、平均日增重、體斜長、胸圍、腹圍顯著高于對照組,料重比顯著低于對照組,研究結(jié)果顯示在日糧中添加青貯芭蕉芋飼喂肉?？商岣咂渖L性能,這與芭蕉芋中含有豐富營養(yǎng)物質(zhì),特別是淀粉含量高,可促進動物生長的推斷一致。通過青貯芭蕉芋飼喂肉牛的經(jīng)濟效益分析結(jié)果顯示試驗組利潤比對照組高,表明飼喂青貯芭蕉芋可降低成本,提高肉牛的養(yǎng)殖效益,這與上述文獻報道的芭蕉芋飼喂動物可以降低飼養(yǎng)成本,顯著提高經(jīng)濟效益的結(jié)論一致。

4 結(jié)論

在本試驗條件下,添加青貯芭蕉芋飼喂肉?？商岣咂骄赵鲋?降低料重比,提高其生長性能,降低飼養(yǎng)成本,提高經(jīng)濟效益。