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        把酒言歡迎新年

        2023-12-22 11:08:14編輯董瀟
        時(shí)尚北京 2023年12期

        編輯:董瀟

        新年即將到來,每年的跨年夜都是非常熱鬧的夜晚,與家人團(tuán)圓或與朋友共聚,舉杯共賀都會必不可少,美酒配佳肴,一起迎接即將到來的嶄新開始,不負(fù)美酒好時(shí)光。

        督威啤酒龍年新春限定禮盒

        自1871年誕生至今,歷經(jīng)四代家族傳承,督威依然堅(jiān)持沿用傳統(tǒng)配方與天然原料釀制。作為督威摩蓋特集團(tuán)旗下一款卓爾不群的比利時(shí)黃金艾爾,督威啤酒選用質(zhì)量上乘的來自斯洛文尼亞(Slovenia)和捷克(Czech Republic)的啤酒花,酒花滋味醇正,香氣馥郁,泡沫極為豐富,殺口感十足。采用與眾不同的“90天釀造法”以及“瓶中二次發(fā)酵”工藝,督威相信唯有經(jīng)過90天的耐心等待,才使每一口督威啤酒如此醇正飽滿,耐心總會有回報(bào)。

        新年伊始,比利時(shí)精釀品牌督威啤酒(Duvel)誠意奉上督威2024年龍年新春限定禮盒,卓爾不群、香氣馥郁的督威啤酒是送禮與自用的不二之選,舉家共同品味非凡,為您的佳節(jié)更添雅韻。

        Penfolds奔富2023珍藏系列首款中國葡萄酒CWT 521

        奔富CWT 521是奔富珍藏系列中首款中國產(chǎn)區(qū)葡萄酒。在多國原產(chǎn)地理念的持續(xù)踐行下,與中國團(tuán)隊(duì)密切合作,最終釀成這一款融合了香格里拉赤霞珠和寧夏馬瑟蘭優(yōu)美質(zhì)地與風(fēng)士精髓的杰作。這是四大標(biāo)志性產(chǎn)區(qū)在該系列中的首次相逢,也是一場奔富酒莊風(fēng)格指引下的中國新篇。這款多產(chǎn)區(qū)混釀的葡萄酒采用傳統(tǒng)的奔富釀酒技術(shù)釀造而成。對細(xì)節(jié)的細(xì)致關(guān)注表現(xiàn)在果實(shí)選擇、發(fā)酵管理和采收后分類中。將寧夏馬瑟蘭和香格里拉赤霞珠混釀,并在法國橡木桶中完成熟化。在包裝設(shè)計(jì)上,奔富CWT 521運(yùn)用了在中國傳統(tǒng)文化中具有標(biāo)志性意義的如意結(jié)圖案,象征著平安祥瑞的美好祝愿,同時(shí)也離意著渾然天成的葡萄酒混釀藝術(shù)和葡萄酒成分的協(xié)同交織。這一意蘊(yùn)悠長的文化元素生動地講述著CWT 521透過中國當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色表達(dá)奔富酒莊風(fēng)格的釀造理念,同時(shí)展示著奔富與本土種植者、生產(chǎn)者同心協(xié)力,攜手創(chuàng)作出這一款中國葡萄酒的深厚中國情懷。

        The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌

        The Macallan麥卡倫盈鉆的誕生之旅始于西班牙赫雷茲地區(qū)。秉承麥卡倫威士忌制酒大師團(tuán)隊(duì)近乎嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn),品質(zhì)卓越的麥卡倫雪莉橡木桶在此精心制作而成,隨后運(yùn)至蘇格蘭麥卡倫酒廠,注入果香濃郁的新酒,來自兩個(gè)不同世界的風(fēng)味就此邂逅交融。西班牙赫雷茲地區(qū)宛如驕陽下奔騰的駿馬般熱情不羈,當(dāng)相遇古老浪漫的蘇格蘭之時(shí),自然色澤的酒液宛如孔雀羽翼般煥然新生。這款出眾的單一麥芽威士忌散發(fā)出香草和奶油糖果的柔和香氣,伴有一縷柑橘的清香。酒液主要在美國雪莉橡木桶陳年,其中另一部分酒液在歐洲雪莉橡木桶熟成,兩者的融合賦予酒液細(xì)膩絲滑的風(fēng)味層次,以鮮明的熱帶水果風(fēng)味為基調(diào),仿佛將盛夏時(shí)節(jié)的明媚陽光啜入口中。隨著風(fēng)味逐漸釋放,漿果香草冰淇淋的絲滑甜味在味蕾上漾開,隨即被溫暖的木香、巧克力、咸味焦糖和山核桃香氣所精妙平衡,最后在甜橡木氣息中緩緩收尾。

        馬爹利單一產(chǎn)區(qū)系列“探索級”

        單一產(chǎn)區(qū)系列的誕生,是馬爹利在其300余年漫長歷史中的又一重要里程碑。該系列的每一款產(chǎn)品皆采用誕生于同一風(fēng)土條件下的“生命之水”進(jìn)行調(diào)配,這在馬爹利歷史上還是首次實(shí)現(xiàn)。馬爹利首席釀酒師Christophe Valtaud對“生命之水”進(jìn)行精挑細(xì)選,確保它們能夠真實(shí)準(zhǔn)確地表達(dá)每種風(fēng)土的特點(diǎn)。甄選的過程極其嚴(yán)苛,在馬爹利窖藏的11000種“生命之水”中,僅僅有近4%不到400種被用于單一產(chǎn)區(qū)系列的調(diào)配,由此可見該系列具有很高的珍罕性。

        單一產(chǎn)區(qū)系列共分為“探索級”“陳年級”和“收藏級”三個(gè)逐步進(jìn)階的等級,包含有稀有和特別稀有的年份干邑?!疤剿骷墶钡娜罡梢厥橇私飧梢仫L(fēng)土及單一產(chǎn)區(qū)系列的理想起點(diǎn)。為展現(xiàn)每一風(fēng)土的真實(shí)口感及獨(dú)特個(gè)性,馬爹利首席釀酒師Christophe Valtaud均選用產(chǎn)自某一單一產(chǎn)區(qū)的“生命之水”對每一款干邑進(jìn)行調(diào)配:馬爹利單一產(chǎn)區(qū)系列優(yōu)林區(qū)干邑以豐美濃郁的果味帶來活力和芬芳的口感;馬爹利單一產(chǎn)區(qū)系列小香檳區(qū)干邑的口感富有極具產(chǎn)區(qū)特色的濃烈與辛辣,配合溫和香料與豐富的堅(jiān)果香氣于口腔充盈;而馬爹利單一產(chǎn)區(qū)系列寶德區(qū)干邑則將甜美的水果與淡雅的花香融于一體,呈現(xiàn)飽滿而高雅的美味余韻。

        玳慕香檳“風(fēng)土系列”亞德里安單一田2012年份香檳

        此款香檳體現(xiàn)了玳慕酒莊一如既往的非凡品質(zhì),并進(jìn)一步探索了時(shí)間與風(fēng)土之間的緊密聯(lián)結(jié)。不同于香檳區(qū)常見的年份酒款新品,玳慕香檳“風(fēng)土系列”匯聚了眾多可遇不可求的因素,在特定年份產(chǎn)自單一地塊的葡萄才能憑借卓越品質(zhì),成為釀造玳慕“風(fēng)土系列”香檳的優(yōu)質(zhì)原料。因此,該系列成為了玳慕酒莊致敬“風(fēng)土奇跡”的卓越代表—釀酒師們運(yùn)用精湛的釀酒技藝,以呈現(xiàn)香檳的風(fēng)土本色。

        跨年相聚雞尾酒精選

        一向以敢于突破自我為品牌主張的布赫拉迪,為消費(fèi)者帶來一杯“鹽敘風(fēng)土Islay Highball”特調(diào),帶領(lǐng)大家感受威士忌艾雷島的清爽,讓“藍(lán)朋友”陪伴大家元旦High起來。布赫拉迪經(jīng)典的酒液與氣泡融合,回香是大麥的香氣和花香,檸檬與海鹽勾出一絲甜感與咸鮮,仿佛迎著大西洋的海風(fēng),與好友把酒言歡,碰杯“鹽敘”新年。

        “鹽敘風(fēng)土 Islay Highball”

        材料:

        45ml 布赫拉迪經(jīng)典單一麥芽蘇格蘭威士忌

        1罐 氣泡水

        適量 新鮮檸檬片

        少許 海鹽

        1枝 新鮮迷迭香

        調(diào)制方式:

        取兩片檸檬片放入杯中撒海鹽少許,用搗棒搗壓出汁,加入布赫拉迪經(jīng)典45ml,然后加滿氣泡水,用調(diào)酒匙適當(dāng)攪拌均勻,最后以新鮮迷迭香裝飾。

        人頭馬精心設(shè)計(jì)的“中國白酒香檳雞尾酒”融合了香檳的慶祝氛圍,人頭馬V.S.O.P清新的花果香氣,還有白酒濃濃的中國味。打開香檳的瞬間,猶如炮竹聲中一歲除,這是節(jié)日的儀式感;人頭馬V.S.O.P花果香氣縈繞,恰似春風(fēng)送暖入屠蘇,清新活力迎新年;濃郁熾烈的白酒,不僅帶來中國風(fēng)的熱情,也讓久違的邂逅再度升溫。

        中國白酒香檳雞尾酒“Chinese Baijiu Champagne Cocktail”

        材料:

        25ml 人頭馬V.S.O.P優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑

        1長匙 白酒

        1塊 方糖或5ml 單糖漿

        1瓶 香檳

        少許 茉莉花

        調(diào)制方式:

        首先用香檳杯將一塊方糖浸漬于白酒中,然后倒入人頭馬V.S.O.P優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑,最后加滿香檳并以可食用的茉莉花作為點(diǎn)綴。

        “君度新年瑪格麗特”,感受法式優(yōu)雅與中國清雅的完美交融。浸泡過茉莉花的君度,在新鮮的橙香中縈繞著一絲茉莉花的素雅香氣,柚子汁與君度的柑橘調(diào)相得益彰,輔以白酒等中式節(jié)慶的味覺元素,完美詮釋熱情碰杯的氣氛。

        君度新年瑪格麗特“New Year Cointreau Margarita”

        材料:

        30ml 君度橙酒

        45ml 龍舌蘭酒

        15ml 柚子汁

        15ml 白酒

        少許 茉莉花

        調(diào)制方式:

        首先用君度橙酒浸泡茉莉花30mins,在搖壺中加入所有材料,搖勻至冷卻,隔除冰塊后倒入瑪格麗特杯,并用茉莉花裝飾。如果覺得調(diào)制比較復(fù)雜,暖心的君度同樣也準(zhǔn)備了兩款特別的操作簡單的雞尾酒配方,在簡單調(diào)制的同時(shí),絲毫不減微醺的節(jié)日樂趣。君度法式咖啡,AC混合,在舌尖上碰撞雙重風(fēng)味,為元旦團(tuán)聚打醒精神!君度橙香湯力,橙酒湯力雙重清新元素,喚醒團(tuán)圓席上的味蕾。

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