張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 陳燕

1.產(chǎn)地條件選擇氣候溫和，四季分明，雨量充沛，晝夜溫差大，無嚴(yán)重洪澇干旱災(zāi)害，植被覆蓋率65%以上的地區(qū)種植。莓茶園以有機(jī)質(zhì)含量3%～4%，富含植物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)元素，質(zhì)地肥沃的土壤為宜。莓茶園所在地應(yīng)無大氣、土壤、水源等污染。

2.水肥管理莓茶為多年生藤本植物，一次種植可生長(zhǎng)多年，無需更新?lián)Q代及交替耕作。建園時(shí)施用1次底肥，每年3月每667平方米茶園施復(fù)合肥6千克，6月上旬追肥1次，7—8月再追肥1次，根據(jù)茶葉生長(zhǎng)及采摘情況再進(jìn)行適量追肥。莓茶耐旱、禁澇，需水量比較小，主要靠天然降水。

3.修剪為提高產(chǎn)量及便于茶園管理，莓茶多采用矮化栽培，種植過程中的剪枝尤為重要。一般在當(dāng)年扦插后3個(gè)月左右開始修剪，修剪方式為摘頂、留冠，固定樹冠及樹高。每年茶樹落葉入冬后進(jìn)行二次修剪，剪去過長(zhǎng)的枝條。覆蓋度較大的茶園，每年需進(jìn)行茶行邊緣修剪，保持茶行間20厘米左右的間隙。修剪的枝葉可留在茶園內(nèi)，以利于培肥土壤，有病蟲害的枝條和粗干枝應(yīng)清除出園。受凍枯死的茶樹在春茶采摘前修剪，剪除已受凍枯死的枝葉。

4.綜合防治加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作。加強(qiáng)田間管理，做好農(nóng)業(yè)防治；抓好物理防治工作，用頻振式殺蟲燈、掛黃板等誘殺成蟲；推廣應(yīng)用生物防治技術(shù)，充分發(fā)揮莓茶園周邊生態(tài)優(yōu)勢(shì)，利用生態(tài)食物鏈，或微生物代謝產(chǎn)物等控制茶園病蟲害的發(fā)生，真正做到以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌，嚴(yán)格控制使用化學(xué)藥劑。每年11—12月封園時(shí)進(jìn)行1次封園除草，2—3月進(jìn)行一次開采前除草，6—7月進(jìn)行一次防旱保墑除草。

5.采摘莓茶采摘時(shí)間為4月中旬至9月下旬，當(dāng)莓茶茶樹頂部出現(xiàn)藤尖時(shí)開始采摘，采摘部位為藤尖處5～7厘米的芽尖。莓茶生長(zhǎng)速度較快，當(dāng)?shù)?批芽尖采摘后間隔7天左右即可進(jìn)行第2次采摘，每月可采摘3～4次。采摘時(shí)不可將芽尖久握手中、不可壓置，注意揀除已采摘茶葉中的碎葉、變色變軟葉及其他夾雜物。鮮葉采摘后2小時(shí)內(nèi)交茶場(chǎng)加工為宜。

6.采摘后管理10月下旬進(jìn)行翻耕、施肥，翻耕深度為20厘米左右。采摘后的茶園，一般在秋季茶樹停止生長(zhǎng)時(shí)和春季茶樹萌發(fā)前進(jìn)行輕修剪，修剪程度視秋梢生長(zhǎng)高度而定，一般剪去秋梢的1/3或1/2，在清園之前完成修剪。冬季封園后應(yīng)及時(shí)將梯壁的雜草、茶樹根部的枯枝清除并進(jìn)行深埋，受病蟲為害的殘枝需帶出茶園集中處理。