孫艷 鞠玲玲 谷國林 孫茂昌│文

1 煙臺市農(nóng)業(yè)技術推廣中心；2 煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；3 煙臺市蓬萊區(qū)動物疫病預防與控制中心；4 煙臺市農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊

一、蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

煙臺市地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，蜜源植物豐富，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｄ壳盁熍_市有蜜蜂養(yǎng)殖戶700余戶，初中學歷者居多，蜂群總數(shù)約為3.7 萬群，以西方蜜蜂為主，分布在龍口、萊州、棲霞、招遠等地，并以定地養(yǎng)蜂數(shù)量居多。經(jīng)過多年發(fā)展，煙臺市蜜蜂產(chǎn)業(yè)整體處于穩(wěn)步上升期，已成立養(yǎng)蜂專業(yè)合作社11 家，發(fā)展社員102 戶，成立蜂業(yè)協(xié)會4 家，建成蜂產(chǎn)品加工企業(yè)5 家，培育蜜蜂育種場2 家。

二、主要蜜源植物

煙臺市以低山丘陵區(qū)為主，特別適合刺槐和荊條生長，為蜜蜂養(yǎng)殖提供了豐富的主要蜜源植物。煙臺市屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均降水量524.9mm、平均氣溫13.4℃、日照時數(shù)2488.9 小時、無霜期282 天,特別適合各類瓜果蔬菜的種植和栽培，為蜜蜂養(yǎng)殖提供了豐富的輔助蜜粉源植物。

每年2 月20 日左右自第一個主要粉源榆樹花開始，陸續(xù)有杏花、桃花、櫻桃花、梨花等蜜粉源植物開花相互銜接，豐富的蜜源植物使煙臺市成為發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖的理想場所，促進了蜜蜂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

三、典型模式

經(jīng)過長期實踐和推廣應用，煙臺市蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)展出四種模式，并逐漸形成以蜂王繁育、蜂糧及蜂產(chǎn)品銷售、蜜蜂授粉于一體的創(chuàng)新型現(xiàn)代蜜蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。

模式一：本地春繁。犧牲一箱蜜蜂的繁育速度，以提高另一箱蜜蜂的幾何繁育速度，強群在早春還能給櫻桃、蘋果等果樹授粉。該模式能降低成本，但養(yǎng)殖技術門檻高，勞動力付出大，隨著蜂業(yè)從業(yè)人員老齡化的加重，此模式使用人數(shù)逐漸減少。

模式二：購買強群。每年4 月上中旬直接從安徽、湖南等南方省份購買繁育好的強群，秋季搖完蜜后賣出。該模式能省時省力，但成本高，蜂群質量不一，產(chǎn)出波動大，遇到天氣不好的情況，極易虧本。

模式三：轉場采蜜。每年元旦前后，運蜂去海南、四川、湖南等地區(qū)繁蜂，采集蜜源，來年4 月初回北方采蜜。該模式能在實現(xiàn)自繁自養(yǎng)的基礎上，確保蜂群強壯，增加養(yǎng)殖收入，但跨地作業(yè)，對養(yǎng)蜂員體力和耐力是個考驗。

模式四：以保代養(yǎng)。棲霞市佳垚養(yǎng)蜂場是煙臺市唯一一家中華蜜蜂保種場，其所有種群均來自本地農(nóng)戶土養(yǎng)原種，經(jīng)多年育種提純，能更好保護中華蜜蜂原有的特性。該模式能保存優(yōu)良品種，但蜂場年虧損近20 萬，需要依靠省、市保種資金維系運營。

四、存在問題

1.養(yǎng)殖技術相對落后

長期以來，煙臺市蜜蜂養(yǎng)殖以個人和家庭為主，規(guī)模小、生產(chǎn)分散、管理粗放等問題相對普遍，加之部分區(qū)市缺少基礎的人工育王、框養(yǎng)、防病防蟲等技術，短時間內難以形成大范圍、大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。

2.市場體系不夠完善

除“萬山源”、“悅康”等個別知名品牌，煙臺市大部分蜜蜂養(yǎng)殖戶的蜂產(chǎn)品均為自產(chǎn)自銷，缺乏品牌培育、包裝、推介，尚未形成市場知名度和品牌影響力，致使蜂產(chǎn)品出現(xiàn)輻射區(qū)域窄、附加值低、優(yōu)質不優(yōu)價等問題，嚴重制約了蜂產(chǎn)品收益的提升。

3.從業(yè)人員素質偏低

養(yǎng)蜂需長期野外作業(yè)，條件辛苦，生活單調，年輕人不愿參與。據(jù)調查，煙臺市養(yǎng)蜂從業(yè)者的文化水平普遍偏低，在438 份調查問卷中，初中文化者占比達59.6%，50～60 歲的占比49.0%，60 歲以上的占比33.4%，老齡化程度高，專業(yè)技術人才匱乏，嚴重影響后期蜜蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

五、發(fā)展對策

1.加強技術指導

依托線上線下等多種渠道加大對蜂農(nóng)標準化生產(chǎn)技術的培訓力度，加強各級專業(yè)技術人員對蜂農(nóng)的現(xiàn)場技術指導，增強蜂農(nóng)養(yǎng)殖技術和水平，引導蜂農(nóng)科學養(yǎng)蜂，提升蜂產(chǎn)品品質。

2.強化引領帶動

積極培植本地蜂產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動區(qū)域蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭打造幾個拿的出、叫得響、立得住、有影響的品牌，同時加強各地蜂業(yè)協(xié)會和養(yǎng)蜂專業(yè)合作社的組織帶動作用，凝聚蜂農(nóng)群力，共討蜂業(yè)發(fā)展未來。

3.加強人才隊伍建設

積極與大專院校開展聯(lián)合培養(yǎng)人才計劃，有針對性的引進和培養(yǎng)懂技術、善經(jīng)營、會管理的養(yǎng)蜂后備人才，以扭轉蜂產(chǎn)業(yè)后繼乏人的不利局面，為科學養(yǎng)蜂、助農(nóng)致富增添動力。

4.做好蜜蜂保種工作

立足現(xiàn)有蜜蜂資源，依托大專院校科研院所，加大對省級遺傳資源保種場中華蜜蜂的保種和選育，并加強同省市各級蜂業(yè)機構合作，為本土蜜蜂保種提供技術指導和專業(yè)幫扶。