王龍場

（連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 連云港 222100）

水稻占據(jù)了我國糧食總產(chǎn)量的一半。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活條件得到了極大的改善，對稻米的需求量也在持續(xù)增加。因此，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化水稻的種植和管理技術(shù)，從而提升優(yōu)質(zhì)稻米的總效益，推動水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 水稻生長周期的分析

1.1 幼苗期

經(jīng)過精心篩選、培育的稻種，在幼苗期間，低溫對種子的生長發(fā)育有很大的影響，所以，在該階段管理中必須保持一定的溫度，才能保證稻種的生長旺盛。水稻幼苗生長的最佳溫度為30℃，對光照及水分要求較高。只有把握好溫、濕、光3個要素，幼苗才能茁壯成長。

1.2 返青期

采用特殊的工具進(jìn)行秧苗移栽，在平穩(wěn)生長之后，秧苗的生長就會逐步恢復(fù)到正常狀態(tài)。返青期是水稻生長發(fā)育的第2個時期，自播種后至葉片出現(xiàn)后，即為返青期。在此時期，水稻的葉片由嫩綠色變?yōu)榍嗑G色，并逐步長出葉柄、葉鞘，同時其根也越來越粗。在秧苗生長過程中，水稻的生長溫度應(yīng)控制在30℃以上，并應(yīng)在秧苗拔出后4 d內(nèi)播種。剛開始長出嫩芽的水稻幼苗，還很脆弱，所以，給水稻澆水的時候，水流要控制，避免水稻腐爛。

1.3 分蘗期

分蘗是水稻的第3個時期。在此時期，稻子分枝較多，形成了茂密的葉冠。在分蘗階段，一定要保證充足的光照，充足的水分，以及適宜的溫度和養(yǎng)分。溫度要控制在33℃以上，秧苗生長迅速，此時正值分蘗期，適宜移植。若在采收期間沒有日照，則會造成秧苗死亡。對秧苗的水分進(jìn)行了調(diào)控，水分過高會造成秧苗的缺氧，水分過低還會造成秧苗的脫水，在水稻的生長過程中，還必須進(jìn)行雜草、殺蟲劑的噴灑。

1.4 分穗期

在這一時期，施肥要在幼穗長出的第20天進(jìn)行，這樣才能保證幼穗長出順利。在稻穗發(fā)育過程中，要充分利用土壤中的有機(jī)質(zhì)，以提高稻穗的品質(zhì)。在稻穗發(fā)育過程中，需要創(chuàng)造一個適宜的生長條件。一般情況下，栽培的溫度應(yīng)維持在2～30℃，防止栽培過程中出現(xiàn)病害。

1.5 結(jié)實期

在收獲期間，稻米要受到充足的光照，并吸收充足的熱能，才能讓谷粒飽滿。同時，在種植稻米的時候，也要注意對稻米生長的外界環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的控制，保證陽光、水分、營養(yǎng)的供給，以及對稻米的管理。另外，還需要除草及防治病害。

2 水稻種植技術(shù)

2.1 品種選擇

由于稻米的種類繁多，因此，根據(jù)本地的生長環(huán)境、氣候情況，選用合適的稻種是十分必要的。在栽培過程中，應(yīng)根據(jù)水稻的生長發(fā)育特性，綜合各種影響因素，選擇高產(chǎn)、抗卷曲、優(yōu)良品質(zhì)的水稻品種。入選的品種應(yīng)是國家承認(rèn)的，達(dá)到糧食種子的標(biāo)準(zhǔn)。高海拔區(qū)宜選用中早熟品種，中低海拔區(qū)宜選用中晚熟品種。

2.2 種子的處理及育苗

水稻在日均溫穩(wěn)定超過12℃時方可播種，采用滅菌、浸泡和漂白的方法進(jìn)行種子的催芽。建議應(yīng)該采用旱育法，應(yīng)用無紡布育秧，這是一種新的綜合抗旱播種技術(shù)，播種用無紡布進(jìn)行保溫，應(yīng)用相應(yīng)的母劑攪拌稻種，起到消毒，抗病害的作用，使苗木茁壯成長。

（1）播種期；在選擇播期時，要結(jié)合示范區(qū)的氣候、品種特性等因素進(jìn)行綜合分析。水稻幼穗分化過程中，光合能力較強(qiáng)，有利于水稻的正常生長。

（2）苗床制作。一是通過對苗床進(jìn)行培肥和消毒處理，使苗床整體土質(zhì)松軟，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。二是選擇床位，必須選在排水良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，陽光充足，通風(fēng)良好的位置。適當(dāng)?shù)膮^(qū)域應(yīng)以作物的尺寸為基礎(chǔ)。三是做好苗床的準(zhǔn)備工作。這個苗床長寬高建議以區(qū)域大小進(jìn)行靈活性調(diào)整，主要為了便于以后的水資源管理，可以在水資源取用較為便捷的區(qū)域進(jìn)行苗床的鋪設(shè)。四是提高秧苗的肥力。在播種之前，要對秧苗進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓?，使其具有充足的養(yǎng)分。將消解池中的殘余物及過磷酸鈣的濃度控制把握好。五是要做好覆膜工作。用沼渣，細(xì)糞，豬糞等制作的表土，融合適量的肥料，再把它和泥土完全拌勻。

（3）種子處理。首先要晾干選擇高質(zhì)量的種子，用沼液浸泡種子36h左右，之后將洗凈的種子放入容器中，加入旱育保姆對其進(jìn)行包衣處理，在包衣后即可播種。

（4）播種量。播種時，要按照秧苗的尺寸，將其均勻地撒在床面上。種植密度要合理控制。一般情況下，小的植株約150g/m2，中等的約100g/m2，大的約80 g/ m2。

（5）播種前后相關(guān)工作。在有蟲害的地方，應(yīng)及時驅(qū)蟲。要給床面上的泥土澆水，以保證其水分充足，同時也要防止后期的泥土收縮。種子的播種量是嚴(yán)格控制的，稻種撒在地面上，再用板子按著。這塊木板用一層薄薄的薄膜包裹著。用手輕輕按壓，以免把種子弄壞。再把被覆物均勻地覆蓋在種子表面。播種時，要將種子周邊的野草全部拔除，以免和幼苗競爭養(yǎng)分。為了進(jìn)行覆膜作業(yè)，先覆膜，再展開織物，如有高溫，可將非織造布直接展開，等出苗后要將其掀開。

（6）苗床管理。一是對溫度的控制。當(dāng)秧苗被移走后，將覆蓋在上面的地膜移走，并與當(dāng)?shù)氐臍鉁叵嘁恢?。二是對水分的控制。從播種到發(fā)芽，土壤中的水分要保證種子的生長。在秧苗有兩葉的時候，就沒有必要再給它澆水了。除非底層水分不足，無法達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。長到2～3葉時，要適量地澆水，以保證土壤水分，幼面不會枯死。長到3葉時，要視植株情況而定。在移栽之前，一定要澆足水。三是防病。這個階段的病害防治以防病為主，適當(dāng)選用化學(xué)技術(shù)控制病害。四是防止寄生蟲入侵。這主要是為了控制地下害蟲。在農(nóng)作物的土壤里攪動并加入殺蟲劑，就能防治這些害蟲。五是苗期增肥速度快，土壤和地膜都可以用，但是在施完肥之后一定要澆透水，之后要按照植株的情況來施肥。

（7）移栽。葉齡5葉1心時進(jìn)行移栽，在移栽過程中，要保持合適的水。水過多，秧苗會被淹。如果水分過少，就沒有足夠的水分來幫助他們成長。在移植前，一定要施足肥。通常情況下，為了保證水田的營養(yǎng)充足，必須使用有機(jī)肥料和化肥。移栽時，把根系伸入土中的深度控制在2 cm以下，以確保苗木的存活率；在此基礎(chǔ)上，要結(jié)合實際，合理密植。

3 中后期水稻田間管理

3.1 水稻的肥水管理

（1）提高稻田水分管理水平。秧苗移植，在灌溉時，應(yīng)采用淺水灌溉。最好的水在3 cm的深度。在成穗率達(dá)85%以上，抽干水田中的水分，剪除秧苗（土層裂痕，腳底沒有凹痕），以避免多余的穗子。如果是冬水田，要事先做好排水和通風(fēng)工作，這樣才能保證水稻的豐收。在稻種分化、發(fā)育過程中，應(yīng)按稻種不同的生長期，及時給稻種加水，以促使稻種分化。

在水稻播種期，要注意水汽的管理。稻子需用很多水，在幼苗時期，要保證充足的水分，以保證作物的有效生長。穗期是稻米耐旱性最差的時期，對水分需求最大。為了提高產(chǎn)量，需要補(bǔ)充充足的稻米。缺水影響了籽粒的分化，籽粒變小，不能結(jié)實，必須在麥穗期多澆水。水稻孕穗期，水中的深度一般在7 cm左右。若氣溫在19℃以下，必須提高水層深度，以保證稻谷的生長。在灌漿、結(jié)實階段，采取干濕交替的灌溉方式，直至果實完全成熟為止。為了增加水稻產(chǎn)量，保證其各生育階段的需水量，就顯得尤為重要。

（2）加強(qiáng)水稻的施肥管理：施肥要充分，整枝要提早，使養(yǎng)分之間達(dá)到平衡。在大田里按照水稻的長勢施肥。在移栽后大約9 d施覆膜肥料，稻子長勢良好，可以延續(xù)到成熟期。施肥時，要考慮到稻米的種類以及當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。這樣可以預(yù)防晚熟，預(yù)防霍亂，增加總體稻米產(chǎn)量。

水稻的后期如果出現(xiàn)抽穗前葉片發(fā)黃的稻田，要施粒肥，來增加葉片的長度。在給植物施肥的時候，要注意控制好用量。施肥量的多少，主要是以水稻的長勢為依據(jù)。在施肥時，水田的水深一定要控制。施完肥以后，田里的水就不必再澆了。保證水田土壤的干燥，改善水田土壤的肥力。在整個生長期內(nèi)，通過改變水稻的干、濕狀況來提高其產(chǎn)量。如果過早停水，稻谷的收成將會降低，為了保證稻谷的收成及收割時土壤的干燥，應(yīng)在收割前約7 d。

3.2 光照管理

稻米屬喜光植物，光照充足對其生長有利。通常，稻米每天必須有最少6個小時的陽光照射。這樣可以幫助水稻植株更好地進(jìn)行光合，從而提高植株的生長。日照時間太短，植株生長不良，對稻米產(chǎn)量有不利影響。在播種時，要有充足的陽光，以保證秧苗茁壯成長；分蘗型水稻也要求一定的光照條件，以促進(jìn)葉面光合速率，提高有機(jī)質(zhì)含量，避免莖稈提前衰老。

在自然光照條件下，幼苗恢復(fù)了活力，第3天開始分化。這時，當(dāng)自然光降到50%以下時，第14天的光照時間就從恢復(fù)后的自然光時間開始。籽粒充實度與穗后光強(qiáng)密切相關(guān)，更好地利用光能，可提高有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)稻米產(chǎn)量高、穩(wěn)定性好。

3.3 溫度監(jiān)管

在整個生長過程，環(huán)境氣溫一直很高。不同品種間或相同品種間對溫度的需求存在著一定的差別。一般而言，劣質(zhì)稻雜交種對環(huán)境溫度的要求高于普通稻，即使是同一種植物，由于海拔的不同，其氣溫也有很大的差別。一般情況下，海拔差異較小的品種的氣溫要高于海拔差異較大的品種。在移栽之前3 d，要控制好溫度管理，可以讓秧苗更好地適應(yīng)。移栽過程中，若氣溫降至1℃以下，則需做好保溫工作。在分蘗期，稻苗的生長速度較快。在32～34℃時，植株的裂解速度最快；因為幼苗生長階段對有機(jī)物質(zhì)的吸收量要求很高，所以將溫度控制在26～30℃時，可防止新芽的萌發(fā)；同時，為避免花粉破裂，日間氣溫應(yīng)控制在26～33℃，夜間則要小于30℃。

3.4 水稻的病蟲害防治

（1）惡苗病。該病是在種植期發(fā)生的。受感染的秧苗一般瘦長，葉鞘呈淺黃色，根部發(fā)育不全，因此在移植之前很容易死去。染病植株會過早開穗，癥狀輕微的則穗型矮小、不結(jié)果。防治方法：在播種之前，先將稻種浸泡在相應(yīng)的藥劑中，有效地抑制病害。

（2）立枯病。大多出現(xiàn)在氣溫較低、多雨的天氣。葉期易停止，葉片萎縮，葉柄、心部、根部變黃。預(yù)防措施：預(yù)防和控制根部疾病，首先要做好苗床和土壤的消毒工作；可以用殺菌劑滅菌，防治效果好。

（3）稻瘟病。稻瘟病也叫稻瘟，葉面霍亂的發(fā)病時間為3葉至穗期，慢速，常有灰白或褐色的斑點，隨后形成紡錘形斑點；褐色圓點，常出現(xiàn)在稻苗較低的老葉上，呈褐色小點；白點型是指白點呈近圓形；在穗頸部產(chǎn)生的霍亂水斑，經(jīng)常是暗綠色的；隨著時間的推移，米糠逐漸失去光澤，顏色也逐漸轉(zhuǎn)白。防治措施：防治時，可以使用藥劑進(jìn)行噴霧處理。

（4）稻曲病。稻瘟病菌僅在水稻穗部出現(xiàn)，其籽粒內(nèi)部和外部均有裂痕，并有淺黃色球狀的塊狀孢子。孢子從黃綠到墨綠，最后裂開并散發(fā)出一種綠色的粉末。防治辦法：種子滅菌時，可以選用噴灑藥劑。

（5）稻飛虱。螨蟲通過吸食水稻汁液，導(dǎo)致水稻幼苗發(fā)黃，進(jìn)而影響水稻后期的籽粒發(fā)育，導(dǎo)致水稻籽粒不飽滿。防治措施：通過對其天敵的保護(hù)及采取農(nóng)藥燈泡等措施，可以有效地控制其種群數(shù)量；在其幼蟲時期，可選用高效、安全的殺蟲劑。

（6）稻縱卷葉螟。幼蟲取食于其中部及上部表皮，并在其上產(chǎn)生不同長短的白色斑紋。這兩種情況的出現(xiàn)，主要是由全年的昆蟲數(shù)量、氣候等因素決定的。防治方法：可選用安全的殺蟲劑。

4 適時收割

稻子熟了就可以收割了，當(dāng)?shù)竟鹊耐鈿ぷ兂牲S色、顆粒變得堅硬、就是收獲的季節(jié)。若過早收割，大部分稻谷尚未完全成熟，則會對總體收獲量和收獲質(zhì)量造成較大影響；如果收割速度太慢，稻谷就會變成破粒。在收割稻谷時，要選個晴天收割。這種方法可以讓稻谷變得更干，防止稻谷發(fā)霉；若不采取適當(dāng)?shù)拇胧蜁斐伤咀蚜５拿棺?，從而影響水稻的綜合產(chǎn)量和質(zhì)量。

5 結(jié)語

為了確保稻米的產(chǎn)量與質(zhì)量，需要采用先進(jìn)的種植技術(shù)和管理方法，對各個階段的水稻進(jìn)行綜合性的管理；同時，要根據(jù)不同的品種、不同的土壤狀況等因素，為其創(chuàng)造有利的外在環(huán)境。在此基礎(chǔ)上，通過科學(xué)地施肥、合理地灌溉、合理地除草、有效防治病蟲害等措施，保證稻米的正常生長，從而推動我國稻米行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。