李清豐

（遼寧省喀左縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 遼寧 喀左 122300）

喀左縣位于遼寧省西部， 處于溫帶半干旱西遼河川向暖溫帶半濕潤冀北山區(qū)過渡地帶， 屬大陸性季風(fēng)氣候，一年四季分明、干濕分明、雨熱同期、日照充足、 熱量資源豐富， 全年日照時數(shù)為2 830.3 h，作物實(shí)際生長季為140 d 左右， 實(shí)際無霜期積溫為3 000℃左右，平均年降水量485.1 mm，其中農(nóng)作物生長季4-9 月降水量為442.6 mm， 占全年降水量的91.2%[1]，氣候條件非常適宜各種農(nóng)作物生長。 目前，全縣耕地面積4.5 萬hm2， 農(nóng)作物種植以玉米為主。但是，近年來隨著人們健康消費(fèi)觀念的增強(qiáng)，市場對黑豆的需求也在不斷地增加， 栽培面積不斷擴(kuò)大[2]。黑豆既是糧食作物，又是油料作物，籽粒營養(yǎng)豐富，種植黑豆不但豐富了人們的膳食結(jié)構(gòu)，為家畜、家禽提供優(yōu)質(zhì)飼料，而且還有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，起到用地與養(yǎng)地相結(jié)合的目的。

1 黑豆栽培特性

黑豆是大豆的一種，屬于短日照作物，對光照長短反應(yīng)敏感， 光照強(qiáng)弱對黑豆生長發(fā)育具有一定的影響，如果光照不足會影響光合產(chǎn)物的形成和運(yùn)轉(zhuǎn)，引起花莢脫落。 黑豆喜溫，但對溫度要求不嚴(yán)格，種子在日平均溫度6～7℃時可緩慢發(fā)芽，種子萌發(fā)最適溫度為20℃左右， 花芽分化期最適溫度為20～25℃，開花期最適溫度為18～29℃。黑豆是需水較多的作物，生長發(fā)育需要的水分比禾本科作物多30%。 一生需水基本規(guī)律：發(fā)芽出苗要求土壤水分充足，幼苗期耐旱性較強(qiáng)，適當(dāng)控水蹲苗，可促進(jìn)根系深扎，提高黑豆抗性；始花到盛花期植株生長加快，需水量逐漸增加，要求土壤保持濕潤、不積水，防止雨水過多徒長，造成蕾花脫落；結(jié)莢到鼓粒期要求土壤水分充足，水不足容易造成落莢，降低產(chǎn)量；成熟時期需水量逐漸減少。 黑豆的根系為直根系，比較發(fā)達(dá)，根上密生根毛，吸收表面積大，吸收水肥能力強(qiáng)[3]；前期苗小需肥少，隨著植株生長，需肥量逐漸增加，到開花結(jié)莢期達(dá)到高峰，以后需肥量又逐漸減少。 施肥上要施足有機(jī)肥，化肥要氮、磷、鉀配合使用，適量應(yīng)用中微量元素肥，避免偏施氮肥；鉬肥對黑豆根系發(fā)育、根瘤形成、增強(qiáng)固氮能力和提高耐旱性作用突出，要注意鉬肥的應(yīng)用。

2 黑豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選用良種

優(yōu)良品種是黑豆獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)， 黑豆栽培一定要選擇生長勢強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗病、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的良種。 目前本地區(qū)種植的黑豆優(yōu)良品種主要有沈農(nóng)黑豆2 號、 遼黑豆2 號、 遼黑豆7 號、 遼農(nóng)職黑豆1 號等。

2.2 選地整地施肥

黑豆要想獲得高產(chǎn)，地塊選擇很重要，一定要選擇土層深厚、 地勢平坦、 肥沃疏松、 排灌良好且2～3 年沒種過豆科作物的壤土或沙壤土。地塊選好后進(jìn)行深翻，秋季收獲早的地塊要及時進(jìn)行秋翻，將地上作物秸稈清理干凈，深翻25～30 cm，深翻后耙地整平，冬前整地到待播狀態(tài)；秋季沒有進(jìn)行深翻的，要在早春土壤化凍后及時進(jìn)行旋地，旋耕深度為20～25 cm。深翻整地要達(dá)到平、凈、松、碎，為黑豆播種和生長發(fā)育提供良好的土壤條件[4]。 結(jié)合深翻或旋地，每畝均勻撒施充分腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg、 過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg、硼鋅鐵鎂肥2～4 kg、鉬酸銨1～2 kg。 如果基肥量較少，也可在打壟時將其條施在壟溝內(nèi)，與土攪拌均勻。

2.3 種子處理

播前對種子進(jìn)行篩選、風(fēng)選。 精選出籽粒飽滿、整齊一致、無機(jī)械損傷、無病蟲害及具有本品種特征的優(yōu)良種子，要求凈度不低于98%、純度不低于98%、芽率不低于90%。 播前選晴天上午曬種2～3 d，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢，實(shí)現(xiàn)一次播種保全苗。 為防治地下害蟲和種子帶菌， 每30～35 kg 種子可用抗茬王歐美樂大豆種衣劑500 mL 拌種；鉬能促進(jìn)大豆根系發(fā)育，提高根瘤菌固氮能力，每1.0 kg 種子可用1.5 g鉬酸銨拌種； 根瘤菌劑可使黑豆根部產(chǎn)生大量的有效根瘤[5]，增加固定空氣中氮素量，為黑豆生長提供更多氮素營養(yǎng)，每50 kg 種子可用1.0 kg 根瘤菌劑拌種。 用根瘤菌劑拌種的種子不要接觸殺菌劑，也不要在陽光下晾曬，拌完的種子要當(dāng)天播完。

2.4 適時播種

當(dāng)?shù)夭シN時間是4 月20-25 日，采用機(jī)械播種，一次性完成開溝、施肥、播種、覆土、鋪軟管、噴除草劑、覆地膜等一系列工作。 應(yīng)用大壟雙行地膜覆蓋軟管微噴灌栽培方式，按大行距60 cm、小行距40 cm、株距0.12～0.13 cm 進(jìn)行播種，每穴播2～3 粒，覆土3～4 cm。 黑豆種子千粒重差異較大，大粒種子每畝播量為3.5～5.0 kg， 小粒種子每畝播量為2.0～3.0 kg。 隨播種每畝施大豆專用長效緩釋肥（N∶P∶K 為20∶5∶10）75 kg。播后苗前每畝用50%乙草胺乳油100～150 mL兌水30～40 kg，噴霧封閉土壤防雜草。

2.5 田間管理

2.5.1 引苗和定苗 播后及時查田， 不能正常出苗的要引苗出土，然后封好苗眼。 缺苗嚴(yán)重的要補(bǔ)種，來不及補(bǔ)種的可借苗。 第一片復(fù)葉完全展開時定苗，要去掉雜株苗、小苗、弱苗和病蟲苗，每穴單株，每畝保苗1.0 萬～1.1 萬株。

2.5.2 及時除草 地膜覆蓋栽培的黑豆， 前期要注意防治壟溝的雜草，通過淺鋤壟溝滅草，也可在豆苗具有1～3 片復(fù)葉時進(jìn)行化學(xué)除草， 禾本科雜草每畝可用5%精喹禾靈乳油60～100 mL，或用15%精吡氟禾草靈乳油50～65 mL，兌水20～30 kg，均勻噴霧雜草莖葉； 闊葉雜草每畝可用25%氟磺胺草醚水劑68～132 mL，或用44%克莠靈水劑80～120 mL，兌水20～30 kg，均勻噴霧雜草莖葉。中后期要注意防治膜下雜草，膜下雜草發(fā)生嚴(yán)重時可將地膜揭開，人工拔出雜草再封好地膜，除草總原則是做到除早、除小、除了，防止影響黑豆正常生長。

2.5.3 追肥澆水 地膜覆蓋的一般整個生長期不追肥，對脫肥地塊，可在開花結(jié)莢期每畝可扎眼追施磷酸二銨15 kg，中后期可施用1.5%尿素水溶液、0.3%磷酸二氫鉀水溶液、0.2%硼鋅鐵鎂肥水溶液進(jìn)行葉面噴肥，每畝用量為30～45 kg，一般10～15 d 噴施1 次，連用3～4 次， 噴施時間在晴天10:00 前或者16:00后。 播種時如果土壤干旱要先澆水， 當(dāng)?shù)乇硪姼伞⑼寥罎穸饶軌驖M足黑豆出苗要求時播種。 苗期不旱不澆水， 隨著植株生長， 黑豆進(jìn)入營養(yǎng)生長與生殖生長旺盛期， 需要水肥量逐漸增多。 所以在花期、結(jié)莢期和鼓粒期如遇干旱， 要及時應(yīng)用軟管微噴灌澆水。

2.5.4 防徒長 在7 月中旬發(fā)現(xiàn)有徒長現(xiàn)象， 可用250 g/L 縮節(jié)胺水劑3 000～4 000 倍液噴施控制，如果徒長嚴(yán)重，隔7～10 d 后再噴施1 次。

2.6 病蟲害防治

黑豆病蟲害主要有花葉病毒病、孢囊線蟲病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病；蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、大豆食心蟲。

2.6.1 花葉病毒病 黑豆花葉病毒病與大豆花葉病毒病相同，病毒可以侵染黑豆整個植株的各個部位，致使得病植株變矮，體毛減退，葉片形成花葉、黃斑、皺縮等，莖生長點(diǎn)萎縮側(cè)彎、卷曲，最后枯死，莢減少、畸形。 該病在幼苗初期癥狀不明顯，第三片復(fù)葉以后才表現(xiàn)出明顯花葉癥狀， 當(dāng)?shù)靥镩g發(fā)病率在5%～10%之間。 病毒靠蚜蟲遷飛為害在田間傳播蔓延，高溫和干旱有利于發(fā)病。 防治方法：一是應(yīng)用抗花葉病毒病的優(yōu)良品種，播前嚴(yán)格選種，去掉不規(guī)則的帶毒種子；二是加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株抗性；三是徹底鏟除田間及周邊雜草，及時防治蚜蟲，發(fā)現(xiàn)病株及時拔掉，帶出田間銷毀，實(shí)現(xiàn)無病毒留種田；四是發(fā)病初期可用2%菌克毒克水劑250～300 倍液噴霧防治，或20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治，每隔7～10 d 噴1 次，連噴2～3 次。

2.6.2 孢囊線蟲病 該病在本地區(qū)發(fā)病較輕， 只有極個別地塊發(fā)生。 根受害后，吸收水肥能力下降，造成植株生長緩慢、矮小，分枝少，開花晚、少，結(jié)莢少而小。 干旱的地塊發(fā)病重，通氣良好的土壤發(fā)病重、黏重的土壤發(fā)病輕，二薄地和山崗地發(fā)病重，連作地塊發(fā)病重，輪作倒茬地塊發(fā)病輕。 防治方法：一是應(yīng)用抗病品種，與其他豆科作物實(shí)行3 年以上的輪作，增施充分腐熟的有機(jī)肥， 防止糞肥帶蟲， 適當(dāng)多澆水，增加土壤濕度滅蟲；二是田間作業(yè)要先耕作無病田，然后再耕作有病田，防止農(nóng)機(jī)具傳播線蟲；三是用5%涕滅威顆粒劑滅蟲，每畝應(yīng)用2.5～3.0 kg，播種時施入壟溝內(nèi)防治[6]。

2.6.3 細(xì)菌性斑點(diǎn)病 該病為害黑豆幼苗、葉片、豆莢、種子和莖，是當(dāng)?shù)睾诙沟闹饕『Γ饕遣堉旰头N子帶菌傳播。 幼苗期主要是子葉容易受害；生長期葉片受害，開始為褪綠水漬狀小斑點(diǎn)，逐漸發(fā)展成不規(guī)則形或多角形中間深黑褐色病斑， 病斑連片后葉片干枯死亡脫落，濕度大時葉背有菌膿出現(xiàn)；莖和豆莢染病出現(xiàn)不規(guī)則暗褐色至黑褐色條斑。 多雨及暴風(fēng)雨后，葉面?zhèn)诙啵谠摬“l(fā)生，連作地塊發(fā)病重，鼓粒期為發(fā)病盛期。 防治方法：一是選用抗病品種，播前嚴(yán)格挑選種子，與非豆類作物實(shí)行3 年以上輪作，應(yīng)用充分腐熟的有機(jī)肥，合理密植，農(nóng)事操作上要防止損傷植株； 二是收獲后及時清理田間病殘體，消除傳染源，減輕或控制該病發(fā)生；三是發(fā)病初期可用40%甲霜·銅可濕性粉劑1 000 倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000 倍液噴霧防治，每隔7～10 d 噴1 次，連噴2～3 次。

2.6.4 蚜蟲 蚜蟲以卵在寄主上越冬， 早春卵孵化成干母，孤雌生殖2～3 代，產(chǎn)生有翅蚜遷飛到黑豆上為害， 以后隨著溫度逐漸升高， 為害逐漸擴(kuò)大，到9 月初再產(chǎn)生有翅蚜，遷飛到寄主上產(chǎn)卵越冬。 干旱高溫有利于蚜蟲發(fā)生與為害，在管理粗放、田間雜草多的地塊為害重，在氮肥施用多的地塊為害重。 防治方法： 一是及時清理田間及周邊雜草， 消滅寄主植物；二是增施有機(jī)肥，化肥氮、磷、鉀要配合使用，避免氮肥過量應(yīng)用； 三是發(fā)病初期可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 500～3 000 倍液， 或0.3%苦參堿水劑500～600 倍液噴霧防治。

2.6.5 紅蜘蛛 紅蜘蛛主要為害黑豆葉片和豆角，在本地普遍發(fā)生，受害較重，6 月中旬以后開始為害黑豆，隨著氣溫升高，繁殖快，迅速蔓延，7-8 月是為害盛期，8 月下旬以后天氣轉(zhuǎn)冷，為害逐漸減輕。高溫干旱天氣有利于大發(fā)生，溫度高、持續(xù)時間長，為害重，氮肥施用多的地塊為害重。 防治方法：一是及時清理田間及周邊雜草，減輕傳播為害；二是增施有機(jī)肥，化肥氮、磷、鉀肥要配合使用，要適量施用氮肥，干旱及時灌水； 三是發(fā)生初期可用2.5%功夫乳油3 000～4 000 倍液， 或10%溴氟菊酯乳油1 000～2 000 倍液噴霧防治。

2.6.6 大豆食心蟲 本地區(qū)食心蟲一年發(fā)生一代，以老熟幼蟲在士壤中做繭越冬，7 月下旬至8 月上旬為化蛹盛期，8 月初成蟲開始產(chǎn)卵，8 月中旬為產(chǎn)卵盛期，幼蟲孵化當(dāng)天即可蛀入豆莢危害，收獲前出莢入土作繭越冬。 該蟲主要以幼蟲為害黑豆，糞便堆積豆莢內(nèi)，使產(chǎn)量降低和品質(zhì)下降。 7 月下旬至8 月上旬，溫度適宜、雨量較多、土壤濕度大，有利于化蛹和成蟲出土，蟲害發(fā)生早、危害重。 成蟲羽化盛期特別是遇旱或暴雨，羽化量劇減[7]。 防治方法：一是采用秋季深翻，減少或消滅越冬老熟幼蟲，實(shí)行與非豆科作物輪作；二是在產(chǎn)卵初期和產(chǎn)卵盛期前釋放赤眼蜂，共釋放2 次，第1 次和第2 次間隔10 d，每畝應(yīng)用赤眼蜂3 萬～5 萬頭；三是幼蟲進(jìn)入豆莢前，用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000 倍液，或20%氟胺氰菊酯乳油2 000～2 500 倍液噴霧防治。

2.7 收獲與貯藏

秋末當(dāng)黑豆葉片已經(jīng)脫落、莖稈堅(jiān)硬，晃動植株時豆莢有明顯的響動，即可收獲。 為防止炸莢，減少損失，要在上午濕度大時收獲。 將收獲的黑豆植株經(jīng)過充分晾曬后脫粒，通過篩選、風(fēng)選去掉雜物，晾曬到籽粒含水量在14%左右時，放在通風(fēng)、干燥的地方進(jìn)行貯藏。