王延明，張秀麗，薛 琦，喬子安，程 鵬、劉龍飛

(青島工程職業(yè)學(xué)院，山東 青島 266000)

全國職業(yè)院校技能大賽是職業(yè)院校教育教學(xué)活動的一種重要形式，有利于提升職業(yè)院校學(xué)生技能水平，培育學(xué)生工匠精神。目前，全國職業(yè)院校技能大賽已基本涵蓋職業(yè)院校主要專業(yè)群，對于職業(yè)教育專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革有重要的促進(jìn)作用。

基礎(chǔ)化學(xué)是我院海洋藥學(xué)專業(yè)群的基礎(chǔ)課程，涵蓋無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)等知識內(nèi)容，是多門專業(yè)課程的前導(dǎo)課程，同時也直接對應(yīng)學(xué)生日后就業(yè)崗位，如第三方檢測企業(yè)的理化檢測崗位。因此，基礎(chǔ)化學(xué)課程亟需改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，進(jìn)行以提升技術(shù)技能水平為目的的教學(xué)模式改革，才能培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

全國職業(yè)院校技能大賽化學(xué)實驗技術(shù)賽項與基礎(chǔ)化學(xué)關(guān)系密切，可有效引領(lǐng)基礎(chǔ)化學(xué)課程的教學(xué)模式改革，提升學(xué)生的技術(shù)技能水平和職業(yè)素養(yǎng)，對培養(yǎng)化學(xué)化工行業(yè)高素質(zhì)技能人才有較為重要的指導(dǎo)作用。

1 化學(xué)實驗技術(shù)賽項簡介

化學(xué)實驗技術(shù)賽項在2020年全國職業(yè)院校技能大賽改革試點賽上初次設(shè)置，至今已舉辦三屆。賽項借鑒了世界技能大賽辦賽經(jīng)驗，比賽內(nèi)容緊扣職業(yè)教育國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和真實工作過程，設(shè)置無機化工產(chǎn)品的制備及質(zhì)量評價、有機化工產(chǎn)品的合成及質(zhì)量評價兩個模塊，主要考核選手的無機物制備與有機物合成、定性及定量分析、質(zhì)量控制等職業(yè)技能和化學(xué)實驗操作、結(jié)果評判、問題分析等能力，這些工作內(nèi)容緊密對接了基礎(chǔ)化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容。

因此，通過高職技能大賽引領(lǐng)，推動課程教學(xué)模式改革，有利于綜合提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、實踐動手能力、規(guī)范操作程度、應(yīng)變能力、工作組織能力和團隊合作精神，培養(yǎng)符合社會、企業(yè)需求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2 技能大賽對課程教學(xué)的啟示

職業(yè)院校技能大賽以面向行業(yè)、崗位職教理念為指導(dǎo)，依據(jù)國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，注重基本技能、核心技能和綜合技能，體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的新設(shè)備、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新工藝、新規(guī)范的要求，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實際，考核職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)精神、職業(yè)能力，突出動手實踐能力、綜合運用能力和創(chuàng)新思維能力的引導(dǎo)[1]。這與職業(yè)教育教學(xué)改革的方向極為契合，對課程教學(xué)極具啟示作用。以化學(xué)實驗技術(shù)為例，主要啟示有以下幾個方面：

1)將企業(yè)典型工作任務(wù)融入教學(xué)

職業(yè)教育的目標(biāo)定位是培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才，在課程內(nèi)容中必須與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)要求對接，才能滿足學(xué)生發(fā)展和社會發(fā)展的需要。

全國職業(yè)院校技能大賽賽項設(shè)置對接產(chǎn)業(yè)需求、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)主流技術(shù)水平，內(nèi)容設(shè)計圍繞職業(yè)教育國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和真實工作的過程、任務(wù)與要求，能夠有效對接企業(yè)生產(chǎn)過程，充分鍛煉學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。

傳統(tǒng)的教學(xué)模式大部分以理論講授為主，實驗實訓(xùn)教學(xué)為輔，最后的考核也多是理論卷面考試，理論教學(xué)和技能培養(yǎng)存在脫節(jié)問題。借鑒技能大賽賽項設(shè)置，應(yīng)在專業(yè)課程教學(xué)之中融入企業(yè)典型工作任務(wù)，通過企業(yè)典型工作任務(wù)引領(lǐng)，可有效將課程內(nèi)容對接企業(yè)生產(chǎn)需求，結(jié)合職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確立培養(yǎng)方向，立足學(xué)生職業(yè)發(fā)展和企業(yè)崗位需求，確定課程內(nèi)容。

2)理論知識融入實操考核

2022年，化學(xué)實驗技術(shù)賽項共分為兩個模塊，模塊A為硫酸亞鐵銨的制備及質(zhì)量評價，分為兩個考核階段：第一階段為制備操作和產(chǎn)品等級鑒定，第二階段為產(chǎn)品純度分析和工作報告。模塊B為乙酸乙酯的合成及質(zhì)量評價，分為兩個階段進(jìn)行考核：第一階段包括合成操作、色譜制樣與分析、工作報告；第二階段色譜仿真操作。

在具體比賽模塊之中，賽項沒有單獨設(shè)置理論考核，但是在每一個模塊之中都設(shè)置了與考核項目緊密相關(guān)的思考題，并且選手需要獨立完成對實驗結(jié)果的分析，撰寫工作報告。這就需要選手充分掌握參賽項目的相關(guān)流程和必要的基礎(chǔ)理論知識，才能夠合理應(yīng)對項目之中的突發(fā)狀況，對結(jié)果做出正確的評判。

因此，在職業(yè)教育專業(yè)課程教學(xué)之中，教師應(yīng)注意通過任務(wù)引領(lǐng)，融入必要的理論知識，以培養(yǎng)學(xué)生能夠分析和解決具體問題為度，傳授知識技能，切不能滿堂灌輸，脫離生產(chǎn)實際而空講理論知識。

3)注重操作規(guī)范，提高職業(yè)素養(yǎng)

實驗操作的規(guī)范性不僅關(guān)乎實驗的成敗，而且關(guān)系到實驗實訓(xùn)的安全，不可大意。在化學(xué)實驗技術(shù)賽項之中，健康、安全、環(huán)保理念應(yīng)放在首位。選手操作之前，必須分析實驗項目存在哪些不利于健康、安全、環(huán)保的因素，并寫出具體解決方法，確保實驗實訓(xùn)安全并保護(hù)環(huán)境。其次，在賽項考核之中，實驗操作規(guī)范性和職業(yè)素養(yǎng)占比為39.5%，與過往的國賽賽項“工業(yè)分析檢驗賽項”(20%)相比，對于實驗操作的規(guī)范性和職業(yè)素養(yǎng)更加重視。

這也說明在企業(yè)生產(chǎn)之中，規(guī)范操作是重中之重，是確保生產(chǎn)安全的必備措施，因此在基礎(chǔ)化學(xué)課程教學(xué)之中，教師必須嚴(yán)格按照操作規(guī)范要求學(xué)生，夯實學(xué)生基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)，形成良好職業(yè)習(xí)慣和安全生產(chǎn)意識。

4)嚴(yán)格把控質(zhì)量指標(biāo)，培養(yǎng)工匠精神

良好的產(chǎn)率和純度是化學(xué)生產(chǎn)最為重要的指標(biāo)，是評判化學(xué)實驗成敗的關(guān)鍵。在2022年化學(xué)實驗技術(shù)賽項考核之中，實驗結(jié)果考核占比為47.5%，如果剔除仿真考核成績，實驗結(jié)果占比為50%，這充分說明了產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的重要性。

教師在平時教學(xué)之中，可借鑒技能大賽按照指標(biāo)高低賦分的方法，對學(xué)生進(jìn)行考核，引導(dǎo)學(xué)生不滿足于僅僅能夠完成實驗，而是追求盡可能高的產(chǎn)量、純度，盡可能提升分析結(jié)果的精密性、準(zhǔn)確性，從而培養(yǎng)學(xué)生精益求精的工匠精神。

5)培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題能力

高職職業(yè)技能大賽賽項的設(shè)計不僅注重崗位的針對性，還注重考查選手的綜合技術(shù)應(yīng)用能力與水平，這就要求學(xué)生不僅掌握技術(shù)技能和必備的理論知識，還需要能夠活學(xué)活用，合理設(shè)計工作報告格式并能夠應(yīng)用理論知識分析實驗之中的問題并提出解決方法。此部分占到總成績的8%，在具體課程教學(xué)之中，應(yīng)該合理設(shè)計，分層教學(xué)，培養(yǎng)部分優(yōu)秀學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

3 技能大賽融入專業(yè)課程教學(xué)存在的問題

技能大賽反映了行業(yè)新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法，是職業(yè)技術(shù)教育改革與創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)，引領(lǐng)了職業(yè)教育教學(xué)的發(fā)展方向[2]。但是在將職業(yè)技能大賽的精神、理念融入教學(xué)實踐時，收到的效果往往不夠理想，究其原因，主要有以下三方面：

1)重技能比賽，輕教育教學(xué)

指導(dǎo)教師和參賽學(xué)生參加各級各類技能大賽，主要目的是獲得理想的獎項。但是，參加比賽的名額往往是有限制的，同時培訓(xùn)設(shè)備和資源也有限，指導(dǎo)老師的精力也有限，因此，指導(dǎo)教師一般只選取小部分學(xué)生組織專門的技能競賽培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容也主要針對比賽的具體項目。這樣教師和參賽學(xué)生的主要精力就放在了技能比賽方面，而對于相關(guān)的課堂教育教學(xué)關(guān)注度自然有所下降。受限于培訓(xùn)資源和教師精力，對于未入選技能競賽的學(xué)生而言，在課堂教學(xué)中無法接受競賽模式的熏陶和培養(yǎng)，實際動手操作實踐有限，技術(shù)技能水平得不到有效的提升。

這種重技能比賽輕教育教學(xué)現(xiàn)象的存在，導(dǎo)致技能大賽淪為少數(shù)競賽學(xué)生的特權(quán)，無法普及到教育教學(xué)中，因此經(jīng)常被詬病為“精英式教育”[3]。

2)重學(xué)生培訓(xùn)，輕教師培養(yǎng)

職業(yè)院校技能競賽，基本都是學(xué)生之間的比賽，教師把大量的時間用在研究賽項規(guī)則和指導(dǎo)學(xué)生技能培訓(xùn)之中，但是自身卻很少參與實際的練習(xí)，操作不夠熟練，技術(shù)技能水平不高，在實際教學(xué)之中不能給課堂學(xué)生進(jìn)行良好的示范。同時，除了賽項指導(dǎo)教師以外，其余教師很少參與到技能競賽的組織中來，對于技能大賽的考核內(nèi)容、操作規(guī)范和評分標(biāo)準(zhǔn)不熟悉，經(jīng)驗欠缺，更是很難在專業(yè)課程教學(xué)中實現(xiàn)賽教融合。

因此，在培訓(xùn)學(xué)生的同時，還應(yīng)該同時對專業(yè)教師進(jìn)行培訓(xùn)，不僅將大賽成果應(yīng)用到學(xué)生培養(yǎng)，還要讓更多的教師參與進(jìn)來，以團隊方式更有效的推進(jìn)賽教融合，以賽促教。

3)大賽成果未及時轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源

技能大賽的比賽項目來源于企業(yè)真實生產(chǎn)過程，多維度考核學(xué)生操作規(guī)范、職業(yè)素養(yǎng)、安全環(huán)保意識等，考核時間一般較長，如化學(xué)實驗技術(shù)賽項，每個項目考核時長均在 5 h 以上，其中更有涉及部分危險化學(xué)品的使用和處理，不能簡單地直接作為教學(xué)內(nèi)容來使用。這就需要教師分析技能大賽比賽項目，梳理出考核點背后的知識點、技能點和素養(yǎng)點，融入專業(yè)課程教學(xué)之中，將大賽成果轉(zhuǎn)化為符合課堂教學(xué)的課程教學(xué)資源，優(yōu)化課程內(nèi)容，將大賽模式帶入到日常課堂教學(xué)之中，讓大賽成果惠及更多學(xué)生。

同時，教師在日常教學(xué)評價中需要融入職業(yè)技能大賽考核標(biāo)準(zhǔn)，從而在日常教學(xué)過程中營造出“賽場”的氣氛，實現(xiàn)“精英培養(yǎng)”向“全員教育”的轉(zhuǎn)化，讓每個學(xué)生在課堂上體驗職業(yè)技能大賽，有機會參與大賽，以賽促學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強學(xué)生的自信心[4]。

4 技能大賽引領(lǐng)，“崗課賽證”融通的基礎(chǔ)化學(xué)課程教學(xué)實踐

1)立足企業(yè)典型工作任務(wù)，建立理實一體教學(xué)體系

通過借鑒技能大賽模式，將當(dāng)?shù)鼗どa(chǎn)企業(yè)、第三方檢測企業(yè)的典型工作任務(wù)引入課堂，重構(gòu)了基礎(chǔ)化學(xué)課程內(nèi)容，建立任務(wù)引領(lǐng)的基礎(chǔ)化學(xué)課程體系。選擇合適的實訓(xùn)項目作為載體，合理設(shè)計實訓(xùn)任務(wù)，有機融入無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)的基礎(chǔ)理論，使理論知識與實踐任務(wù)緊密結(jié)合，讓學(xué)生實現(xiàn)在“做中學(xué)”或“學(xué)中做”；理論和實踐融為一體，以有效完成任務(wù)為目的，實現(xiàn)學(xué)習(xí)情境中所涉及的理論知識與需要掌握的操作技能環(huán)環(huán)相扣、層層遞進(jìn)，理論和實踐緊密聯(lián)系，形成一個完整的以實踐技能培養(yǎng)為主，理論知識夠用為目的的教學(xué)體系[4]。

2)融入技能大賽考核標(biāo)準(zhǔn)，變課堂為賽場

理實一體的課程教學(xué)體系與傳統(tǒng)的講授課堂不同，其不再拘泥于教師講解和學(xué)生聽講，而是將任務(wù)的有效解決作為引領(lǐng)，引導(dǎo)學(xué)生通過正確的方法、規(guī)范的操作完成實訓(xùn)任務(wù)。

因此，引入大賽的考核標(biāo)準(zhǔn)和評分機制是十分有必要的，教師需要合理設(shè)計任務(wù)的評分細(xì)則，通過示范、講解等方式方法引導(dǎo)學(xué)生學(xué)懂弄通，組織學(xué)生訓(xùn)練并給與有效指導(dǎo)，完成規(guī)定時間的訓(xùn)練之后組織學(xué)生進(jìn)行技能考核，變課堂為技能考核的賽場。

實踐證明，通過比賽機制的引入，可以激發(fā)學(xué)生的好勝心，同時以技能考核為主的考核模式對于部分理論薄弱的學(xué)生如文科生、春考學(xué)生等較為友善，評分標(biāo)準(zhǔn)更是公開透明，極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，尤其在考核之前，學(xué)生練習(xí)的積極性極為高漲。許多學(xué)生更是主動要求課后到實驗室進(jìn)行訓(xùn)練，并積極求教詢問各種操作問題，這又在無形中強化了理論知識的學(xué)習(xí)。更重要的是，學(xué)生開始去思考解決實訓(xùn)中遇到的問題，潛移默化之中培養(yǎng)了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

3)建立賽教融合資源平臺，服務(wù)學(xué)生技能提升

在實際的教學(xué)之中，課堂教學(xué)的時間是有限的，教師的精力也是有限的，而技能的掌握并不是一蹴而就的，需要學(xué)生不僅明白操作方法，更需要長時間訓(xùn)練才能將操作技能有效內(nèi)化。

為了服務(wù)學(xué)生技能提升，建立賽教融合學(xué)習(xí)資源平臺是一個行之有效的方法。通過將實訓(xùn)任務(wù)的原理、實訓(xùn)任務(wù)操作流程圖、注意事項、評分細(xì)則、化學(xué)實驗基本操作等微課資源上傳資源平臺，可以服務(wù)學(xué)生完成課前預(yù)習(xí)、課中答疑、課后復(fù)習(xí)、拓展和提升，讓學(xué)生有效利用碎片化時間，進(jìn)行查漏補缺的個性化學(xué)習(xí)，并節(jié)約課堂教學(xué)時間，讓學(xué)生能有更多時間進(jìn)行技能訓(xùn)練，提升技術(shù)技能水平。

4)完善課程考核體系，培養(yǎng)學(xué)生工匠精神

以往的卷面理論考核無法體現(xiàn)學(xué)生的技術(shù)技能水平，因此，在理實一體教學(xué)課程體系中，可以借鑒技能大賽的考核評價模式，采取以技能考核為主，理論考核融入的模式進(jìn)行考核和評價，從而綜合評價學(xué)生對于知識和技能的掌握程度。對于實驗結(jié)果的考核，可采取分檔賦分的方法，引導(dǎo)學(xué)生追求更高產(chǎn)率、更高的準(zhǔn)確度，培養(yǎng)學(xué)生探索欲，塑造“比學(xué)趕超”的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生認(rèn)識到工藝探索和改進(jìn)沒有止境，從而培養(yǎng)學(xué)生精益求精的工匠精神。

5 結(jié)語

職業(yè)院校技能大賽是職業(yè)教育改革發(fā)展的助推器，以賽促學(xué)，以賽促教，按照技能比賽的標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)高等職業(yè)院校學(xué)生的培養(yǎng)，培育具備有綜合性技能的人才，是社會發(fā)展的需要，也是社會發(fā)展的必然[5]。因此在日常教學(xué)之中，可以借鑒技能大賽的模式和評分標(biāo)準(zhǔn)，通過立足企業(yè)典型工作任務(wù)，融入技能大賽考核模式，建立賽教融合教學(xué)資源平臺，完善考核評價機制等進(jìn)行課程教學(xué)模式改革，有效提升學(xué)生的技術(shù)技能水平，培養(yǎng)學(xué)生活學(xué)活用理論知識，增強學(xué)生分析問題解決問題的能力，培養(yǎng)企業(yè)、社會發(fā)展需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

通過以上措施，經(jīng)過實踐，藥品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)化學(xué)實驗操作技術(shù)水平相比往年整體提升較大。學(xué)生能夠有效將理論與實踐結(jié)合，對實驗中出現(xiàn)的問題能給出較為合理的解決方法，職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)也有了明顯提高。在2022年山東省職業(yè)院校技能大賽化學(xué)實驗技術(shù)賽項中，該專業(yè)學(xué)生獲得二等獎第二名的優(yōu)秀成績。

但是，在新的課程教學(xué)模式下，對教師的教育教學(xué)水平也提出了更高的要求，尤其是指導(dǎo)學(xué)生技術(shù)技能訓(xùn)練方面，1名教師指導(dǎo)40名左右學(xué)生明顯力不從心。為了進(jìn)一步將大賽成果惠及所有學(xué)生，教師除了需要不斷完善教學(xué)資源平臺、培養(yǎng)學(xué)生助教以外，還需要積極爭取學(xué)校和二級學(xué)院更多的配套政策支持，開展團隊教學(xué)，避免單打獨斗，才能將課程教學(xué)改革推進(jìn)不斷深入，培養(yǎng)更多符合社會發(fā)展需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。