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        遼寧省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

        2023-12-15 04:25:55遼寧省綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)中心
        中國(guó)果菜 2023年10期
        關(guān)鍵詞:國(guó)光主栽富士

        遼寧省綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)中心

        2021 年,遼寧省蘋果栽培面積200 萬畝(1 畝≈667m2,下同)、產(chǎn)量260.5 萬t,主栽品種有‘寒富’‘富士’‘國(guó)光’‘金冠’‘喬納金’‘金紅’等,其中‘寒富’栽培面積居全省第一位。遼寧省蘋果產(chǎn)業(yè)不斷向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中,呈現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化和銷售品牌化的發(fā)展格局,已建立成一批規(guī)?;瘍?yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地,逐步形成遼南和遼西水果產(chǎn)業(yè)帶、中北部?jī)?yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)區(qū)等各具特色、各具優(yōu)勢(shì)的“兩帶一區(qū)”區(qū)域布局。

        1 生產(chǎn)布局

        1.1 品種布局

        在品種結(jié)構(gòu)上,一是主栽品種比較單一,蘋果晚熟品種如‘寒富’‘國(guó)光’‘富士’等品種比例過大。目前‘寒富’面積和產(chǎn)量均占50%左右。成熟期搭配不合理,早中熟品種相對(duì)較少,晚熟品種占85%~90%,早熟品種不足5%,中熟品種也只占5%~10%。成熟期的過于集中,造成果品采后市場(chǎng)銷售壓力大。二是鮮食與加工品種比例不協(xié)調(diào),主栽品種主要是鮮食品種,適于加工的品種很少,致使蘋果加工企業(yè)沒有穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料保證,加工產(chǎn)品的質(zhì)量難以滿足市場(chǎng)需求。

        1.2 栽培區(qū)域

        栽培區(qū)域逐步集中,品種結(jié)構(gòu)有所改善。遼寧省14個(gè)市都有蘋果生產(chǎn),主要集中在遼南、遼西等兩大主產(chǎn)區(qū),其栽培面積分別占全省總面積的39.62%和46.9%(合計(jì)占86.52%),產(chǎn)量分別占全省總產(chǎn)量的60.4%和28.6%(合計(jì)占89.0%)。1.2.1 遼南蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)

        該區(qū)在1 月份平均氣溫-10 ℃線以南,包括瓦房店、普蘭店、莊河、金州、甘井子、旅順口、蓋州、大石橋地區(qū)。該區(qū)地處遼寧南部,氣候溫暖,積溫高,果樹越冬條件好,是遼寧省蘋果栽培最早、產(chǎn)量和面積最大、生產(chǎn)水平最高的產(chǎn)區(qū);也是‘富士’‘元帥’系等優(yōu)質(zhì)蘋果的適宜經(jīng)濟(jì)栽培區(qū),主栽品種有‘紅富士’、‘元帥’系、‘新喬納金’、‘新紅星’等,輔栽品種有‘國(guó)光’‘印度’‘陸奧’‘王林’‘津輕’‘超紅’等。該區(qū)適合栽培的蘋果品種較多,是遼寧省建立蘋果商品基地的適宜區(qū)。1.2.2 遼西蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)

        該區(qū)在1 月份平均氣溫-8 ℃線與-11 ℃線之間,包括綏中、興城、連山、建昌、凌海、朝陽、凌源、喀左地區(qū),氣候溫和半干旱,光照充足,溫差大,果實(shí)色澤好,質(zhì)量?jī)?yōu)。該區(qū)是‘富士’等優(yōu)質(zhì)大蘋果的適宜、次適宜栽培區(qū),‘元帥’系蘋果的適宜栽培區(qū)。其主栽品種是‘元帥’系、‘金冠’系、‘富士’系,輔栽品種是‘國(guó)光’‘新喬納金’‘津輕’‘藤木一號(hào)’‘新嘎啦’‘珊夏’等。該區(qū)還是遼寧省第二大蘋果商品生產(chǎn)基地,目前‘寒富’蘋果產(chǎn)量占全省同品種的35%,‘國(guó)光’產(chǎn)量占全省同品種的50%。

        1.3 標(biāo)準(zhǔn)化果園

        2021 年,全省建設(shè)50 畝以上扶貧標(biāo)準(zhǔn)化示范果園66 個(gè),實(shí)施面積6 530.9 畝。實(shí)施重點(diǎn)是水電路配套、滴灌節(jié)水設(shè)施設(shè)備入園、秸稈反應(yīng)堆、有機(jī)肥替代化肥等。

        2 貯藏加工

        2.1 入庫(kù)情況

        2.1.1 全省冷庫(kù)庫(kù)容及分布

        全省冷鏈物流企業(yè)蓬勃發(fā)展,冷鏈物流企業(yè)初具規(guī)模,貯運(yùn)保鮮能力持續(xù)提升。全省果品總貯藏能力320萬t 左右,占全省水果產(chǎn)量的40.8%。其中,水果現(xiàn)有氣調(diào)庫(kù)843 個(gè),貯藏能力30 萬t;冷藏庫(kù)9 467 個(gè),貯藏能力249.6 萬t;簡(jiǎn)易貯藏庫(kù)(土窖)42 191 個(gè),貯藏能力48萬t。

        全省果品冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)配套設(shè)施不斷完善,周年供應(yīng)能力提高;國(guó)際市場(chǎng)積極拓展,已銷往東南亞、俄羅斯、歐盟、非洲、北美等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

        2.1.2 2021 年蘋果入庫(kù)情況

        整體入庫(kù)基本和2020 年持平。遼寧產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季晚熟‘富士’為全國(guó)質(zhì)量較好的產(chǎn)區(qū),但由于蘋果在生長(zhǎng)階段遭遇霜凍等天氣災(zāi)害,產(chǎn)量有所減少。但從入庫(kù)量方面看,當(dāng)?shù)厝霂?kù)95%為客商入庫(kù),果農(nóng)占比極少,好貨除被本地客商入庫(kù)外,山東等外來產(chǎn)區(qū)冷庫(kù)商入庫(kù)占比增加,遼寧產(chǎn)區(qū)雖產(chǎn)量減少但入庫(kù)量接近滿庫(kù)。

        2.2 2021 年加工生產(chǎn)情況

        以真心罐頭、毅都集團(tuán)、林家鋪?zhàn)?、海升果業(yè)為骨干的水果加工產(chǎn)業(yè)集群均以生產(chǎn)蘋果濃縮果汁為主,年生產(chǎn)能力8 萬t 左右,罐頭、果脯、果干加工品種較少。原料果品種主要有‘國(guó)光’‘雞冠’‘金冠’‘富士’和‘沙果’?!畤?guó)光’‘雞冠’‘金冠’‘富士’都是當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)品種,大部分原料為低檔果和落地果?!彻饕高|寧北部、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古生產(chǎn)的小蘋果,以‘金紅’‘七月鮮’及‘海棠果’為主。

        3 銷售流通

        3.1 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

        全省現(xiàn)有農(nóng)民合作社3 800 余個(gè),家庭農(nóng)場(chǎng)550 多家,農(nóng)事企業(yè)420 余個(gè),產(chǎn)供銷信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)150 個(gè),這些合作社和平臺(tái)為推動(dòng)遼寧省水果產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局、規(guī)?;N植、集約化栽培、機(jī)械化管理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)奠定了良好的基礎(chǔ)。水果專業(yè)市場(chǎng)25 個(gè),兼營(yíng)市場(chǎng)400 多個(gè),交易量450 萬t,占全省水果產(chǎn)量的65%。全省蘋果銷售量的60%為省外銷售,主要銷售地為吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、北京、上海、廣州、香港等。

        3.2 國(guó)際市場(chǎng)

        2021 年全省蘋果出口4.85 萬t,同比降低15.4%,創(chuàng)匯0.7 億美元,同比降低11.2%。主要出口越南、泰國(guó)、菲律賓和印度尼西亞等國(guó)家和地區(qū)。

        4 品牌建設(shè)

        4.1 品牌建設(shè)成就

        蘋果良種覆蓋率和優(yōu)質(zhì)果率明顯提高,果品整體質(zhì)量提升明顯,其中瓦房店市、蓋州市和綏中縣等蘋果主產(chǎn)縣優(yōu)質(zhì)果率均在80%以上?!皷|馬屯”“駝鋒”“爬山”蘋果品牌以其優(yōu)良的品質(zhì),贏得了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。瓦房店紅富士蘋果、黃元帥蘋果、錦州蘋果、蓋州蘋果、沈陽寒富蘋果等多個(gè)產(chǎn)品獲得遼寧省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,市場(chǎng)知名度不斷提升,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。

        截至2021 年底,全省蘋果品牌建設(shè)成果累計(jì)有效綠色食品84 個(gè),企業(yè)或合作社55 家;農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品3 個(gè),分別是瓦房店黃元帥蘋果、大連蘋果、錦州蘋果。

        4.2 優(yōu)秀品牌案例

        大連素有“蘋果之鄉(xiāng)”的美稱,在20 世紀(jì)50 年代,大連蘋果產(chǎn)量占全國(guó)蘋果產(chǎn)量的60%,并成為北京國(guó)慶招待會(huì)上的專用蘋果。改革開放以來,大連蘋果生產(chǎn)通過政府引導(dǎo)、扶持和科技支撐,規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,品質(zhì)進(jìn)一步提升,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)一步加快。目前已成為我國(guó)重要的蘋果出口基地,大連蘋果的整體區(qū)域品牌影響力與日俱增。大連蘋果的走紅,不僅得益于自身品質(zhì)的提升,同時(shí)也得益于品牌建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)。瓦房店東馬屯“小國(guó)光蘋果”榮登全國(guó)名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌榜,并入選“中國(guó)最有影響力的十大蘋果區(qū)域公用品牌”,連續(xù)2 年在央視播出“大連蘋果”宣傳廣告,在機(jī)場(chǎng)、車站和高速公路兩邊等人流密集區(qū)設(shè)立廣告牌,在人民日?qǐng)?bào)、遼寧日?qǐng)?bào)等紙媒和人民網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)載體進(jìn)行宣傳。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,大連還依托各級(jí)科研院所,積極引進(jìn)優(yōu)新品種,調(diào)優(yōu)蘋果品種結(jié)構(gòu),為樹立大連蘋果優(yōu)秀品牌形象奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

        5 科技成果

        5.1 新品種新技術(shù)

        2020 年遼寧省果樹科學(xué)研究所國(guó)審‘岳陽紅’蘋果品種,并利用平邑甜茶對(duì)蘋果根腐病、白粉病、白絹病、白紋羽病、褐斑病及蘋果綿蚜具有天然抗性可減少病蟲害發(fā)生;用平邑甜茶高接蘋果品種繁育大,可直接或間接建園;利用平邑甜茶根系固地性好的特點(diǎn),可不用永久性支架;大幅減少新建果園的資金投入。

        5.2 標(biāo)準(zhǔn)制定

        2021 年,立項(xiàng)制定蘋果地方標(biāo)準(zhǔn)4 項(xiàng),涉及蘋果免袋、生產(chǎn)、反光膜、果園改造等。

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