李艷鋒

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，西藏 拉薩 850032）

近年來西藏葡萄栽培面積在大幅增加，是發(fā)展最快、效益最高的果樹產(chǎn)業(yè)之一，種植葡萄已成為農(nóng)牧民致富的重要途徑。夏黑葡萄是歐美雜交品種，具有早熟、無核、果實(shí)品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn)，深受市場(chǎng)和消費(fèi)者歡迎。目前，西藏拉薩市高效日光溫室夏黑葡萄栽培主要以促早栽培為主，栽培方式為“Y”形和“H”形樹形，南北向。日光溫室夏黑一般在5月中旬完成第一次采收。為合理利用拉薩光熱資源，滿足秋冬季葡萄鮮果的市場(chǎng)需求，2019 年團(tuán)隊(duì)開始進(jìn)行高效日光溫室夏黑葡萄一年兩次結(jié)果技術(shù)研究，獲得了良好的效果，實(shí)現(xiàn)一次結(jié)果在5 月中旬采收，二熟在11 月底采收。夏黑二次果11 月底成熟，每667 m2產(chǎn)量1 250～1 500 kg，可溶性固形物含量21.5%～22.6%，由于上市時(shí)間晚（在冬季），市場(chǎng)上基本沒有葡萄鮮果，葡萄銷路好、價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益極其顯著。

1 試驗(yàn)地基本概況

二次結(jié)果技術(shù)研究在拉薩國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)高效日光溫室內(nèi)進(jìn)行［1-3］。地理位置北緯29°40′，東經(jīng)116°29′，海拔3 648.7 m，氣候溫涼，屬高原季風(fēng)溫帶半干旱氣候，氣溫日較差大，年較差小，年平均氣溫6～7.5 ℃，平均最高氣溫15.4 ℃，最低氣溫0.7 ℃；全年≥0 ℃的活動(dòng)積溫2 887 ℃，年均降水量450 mm，降雨多集中在6-8月，占全年的90%以上；春旱普遍，初夏干旱也時(shí)常發(fā)生；光能資源豐富，年日照時(shí)數(shù)達(dá)3 021 h，太陽輻射量7 745 MJ/m2，全年≥0 ℃的有效輻射2 700 MJ/m2，無霜期為135～145 d。非常適合夏黑葡萄一年不連續(xù)二次結(jié)果。

日光溫室磚墻鋼架結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)56 m，寬8 m，矢高3.5 m，聚乙烯無滴膜，覆蓋保溫被，安裝自動(dòng)卷簾設(shè)備。土壤有效土層厚度50 cm 的面積占80%，砂壤土，耕性好。有機(jī)質(zhì)含量為1.79%，全氮含量0.195±0.152%；堿解氮124.5 mg/kg 左右；平均全磷含量為0.182%左右；全鉀2.35%，但速效鉀含量低；微量元素比較豐富，富含鐵、銅、鋅、錳、硼、鉬等元素。

2 第一次結(jié)果管理

2.1 休眠期管理

11 月初進(jìn)行修剪，副梢采用中短梢修剪，留2～4 個(gè)芽，便于冬芽萌發(fā)。修剪完后及時(shí)灌水并進(jìn)行全硼石硫合劑消殺，并覆蓋保溫被降溫，提前強(qiáng)迫休眠。休眠時(shí)間一般控制在50～55 d。

2.2 生長(zhǎng)期管理

次年1月初進(jìn)行升溫，發(fā)芽后，留2芽，一個(gè)結(jié)果芽，一個(gè)備用芽，一般留第1芽和第3芽或第4芽；每株留8～10 個(gè)結(jié)果枝，每結(jié)果枝間距15～20 cm，選留強(qiáng)壯枝條。花前7 d 疏除花序上的副穗，留穗尖結(jié)果，留穗尖8～10 cm，花前用20 mg/L 赤霉酸進(jìn)行拉穗，花后10 d左右用20 mg/L赤霉酸進(jìn)行膨果處理。果穗形狀呈圓柱形，單穗質(zhì)量控制在650～850 g，每667 m2產(chǎn)量控制在1 000 kg 左右。結(jié)果枝果穗以上留6 片葉摘心，枝條長(zhǎng)度控制在1.3～1.4 m，葉片保證15～18片。5月中旬成熟，一次性采收上市。結(jié)合追肥灌水，前期以高氮型水溶性肥料為主N，P，K（25-10-15），著色至采收前以高鉀型水溶性肥料為主N，P，K（12-8-30）。灌溉次數(shù)根據(jù)土壤墑情確定，果實(shí)成熟期控制灌水。

2.3 產(chǎn)量控制

第1 茬果按常規(guī)生產(chǎn)管理，但每667 m2產(chǎn)量必須控制在900～1 000 kg 以內(nèi)，使樹體合理負(fù)載，不至過重，保證果實(shí)正常轉(zhuǎn)色成熟，達(dá)到優(yōu)質(zhì)果水平后上市。

2.4 采收

枝條葉片1/3 黃花，果柄基部3 cm 處變褐，即可采收。

2.5 采后養(yǎng)分積累

夏黑葡萄樹勢(shì)偏旺，花芽在當(dāng)年短時(shí)間內(nèi)不易形成，第1 茬果采摘后必須要有50 d 時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)積累，以供花芽分化孕育期之需。

2.6 采后施肥

果實(shí)采摘后及時(shí)施3～5 次高鉀型肥料水溶性N，P，K（（12-8-30）每667 m2追5 kg，并灌水以恢復(fù)樹勢(shì)。

3 第二次結(jié)果管理

3.1 二次修剪

在一熟果實(shí)采收后50 d，即7 月5-10 日。待6芽以下枝條木質(zhì)化，對(duì)當(dāng)年生枝條在5～6 芽處修剪，并去除所有葉片。

3.2 涂破眠劑

剪口下的第5～6 冬芽涂50%單氰胺水劑25 倍液破眠；涂芽后及時(shí)灌1 次透水，促使葡萄萌芽整齊。

3.3 萌芽后管理

破眠劑涂抹后，10 d萌芽，即7月15-20日。萌芽后10 d 開始抹芽，第5 芽有果，抹掉第6 芽，第5，6芽都無果則只留第5芽，第6芽有果，抹掉第5芽。抹芽后管理同第一次結(jié)果管理。

3.4 ?；ū９?/h3>

葡萄二次果管理中易發(fā)生白粉病，花前可用50%可濕性粉劑甲基硫菌靈1 000～1 500 倍液，在發(fā)病初期，每隔7～10 天噴1 次，連續(xù)噴3～4 次預(yù)防白粉病?；ㄇ坝?0 mg/L 赤霉酸進(jìn)行拉穗，花后10 d左右用20 mg/L赤霉酸進(jìn)行膨果處理。

3.5 疏花疏果、整穗

坐果后一般只留1個(gè)副梢1個(gè)果穗。夏黑葡萄果穗較長(zhǎng)，整穗時(shí)剪去果穗基部2～3 個(gè)支穗，同時(shí)剪去過長(zhǎng)的果穗尖部6～8 cm，使果穗呈圓柱狀，商品性好。通過疏花疏果、整穗每667 m2留果穗900～1 300穗，平均每穗質(zhì)量750 g。

3.6 扣棚保溫

葡萄果實(shí)需20 ℃以上的溫度才能膨大生長(zhǎng)成熟。拉薩氣溫在10 月中旬逐漸降低，外界夜間溫度9 ℃，此時(shí)需進(jìn)行扣棚增溫，一般晴天白天上午氣溫達(dá)到20～22 ℃時(shí)打開天窗、腰窗進(jìn)行通風(fēng)降溫，下午氣溫低于20 ℃時(shí)扣棚保溫，直到11月底葡萄正常成熟。采收同第一次果采收標(biāo)準(zhǔn)。

4 夏黑葡萄一年兩熟栽培物候期

西藏拉薩市夏黑葡萄一年兩熟栽培物候期如表1 所示，一熟的生長(zhǎng)期110～120 d，二熟的生長(zhǎng)期120～130 d。

表1 拉薩一年兩熟夏黑葡萄栽培物候期

5 夏黑葡萄一年兩熟果實(shí)基本特性

西藏拉薩市夏黑葡萄一年兩熟果實(shí)品質(zhì)基本特性如表2 所示，一熟的單穗質(zhì)量500～650 g，可溶性固形物含量20%～22%，二熟的單穗質(zhì)量700～800 g，可溶性固形物含21%～24%。

表2 拉薩一年兩熟夏黑葡萄果實(shí)品質(zhì)基本特性

6 拉薩日光溫室內(nèi)溫度管理

溫度是影響葡萄設(shè)施內(nèi)生長(zhǎng)的重要環(huán)境因子之一［4］。第一熟日光溫室中溫度從1 月初到5 月中旬果實(shí)成熟，溫度整體呈上升趨勢(shì)，萌芽期適宜溫度控制在16～22 ℃，花期適宜溫度控制在22～26 ℃，果實(shí)膨大期到成熟期適宜溫度控制在26～29 ℃。第二熟日光溫室中溫度從7 月中旬到11 月底果實(shí)成熟，溫度整體上呈先升后降的趨勢(shì)，萌芽期適宜溫度控制在22～25 ℃，花期適宜溫度控制在26～29 ℃，果實(shí)膨大期到成熟期適宜溫度控制在22～26 ℃。

7 肥水管理

肥水一體化管理，萌芽至果實(shí)著色前，主要以高氮型水溶性肥料為主N，P，K（25-10-15），結(jié)合灌水追施5 kg/667 m2，著色后主要以高鉀型水溶性肥料為主N，P，K（12-8-30），結(jié)合灌水追施5 kg/667 m2。

8 病蟲害防治

夏黑在拉薩表現(xiàn)抗病性強(qiáng)，主要采取預(yù)防為主，落葉修剪后，全園進(jìn)行噴施2 個(gè)波美度計(jì)石硫合劑，萌芽破絨前，全園再次進(jìn)行噴施1 個(gè)波美度計(jì)石硫合劑，整個(gè)生育期無病蟲害發(fā)生。

9 小結(jié)

由于拉薩年日照時(shí)間3 000 h 左右，葡萄易成花芽，一般第1年栽植，第2年結(jié)果，成花坐果率高，病蟲害少，投入成本低，產(chǎn)出高，經(jīng)濟(jì)效益可觀［5-7］。夏黑葡萄一年兩熟栽培技術(shù)要求比較高，近3 年來，研究團(tuán)隊(duì)通過高效日光溫室一年兩熟夏黑葡萄栽培技術(shù)研究示范，形成了一套比較成熟的拉薩高效日光溫室夏黑葡萄一年兩熟栽培技術(shù)，便于在西藏進(jìn)行推廣應(yīng)用。