劉 倩

荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,湖北 荊州 434020

0 引言

畜禽養(yǎng)殖業(yè)是目前我國新農(nóng)村建設(shè)中農(nóng)民增收的支柱性經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一,而在養(yǎng)殖業(yè)中最大的難題就是關(guān)于成分復(fù)雜的畜禽糞污帶來的環(huán)保問題,其覆蓋空間范圍較大,表現(xiàn)為“陸-水-空”三位一體污染。其中對水體的污染主要體現(xiàn)在畜禽尿液對水資源的直接污染和水沖刷糞污形成的二次污染,導(dǎo)致水體出現(xiàn)發(fā)黑、變色、富營養(yǎng)化、細(xì)菌增加等問題;對土壤的污染主要由于畜禽排泄物中含有大量的磷、氮、微生物、重金屬等,易造成土壤生產(chǎn)能力下降、土壤環(huán)境改變影響作物生長;而對空氣的污染主要是畜禽排放的糞便和尿液的分解以及畜禽生命活動(dòng)過程中產(chǎn)生的污染性氣體,如甲烷、氨氣等[1]。近年來,荊州市桑梓湖種豬場養(yǎng)殖污水處理不徹底污染周邊水渠、岑河鎮(zhèn)飛翔蛋雞養(yǎng)殖場環(huán)境污染等問題較為嚴(yán)重,引起了相關(guān)部門的注意。畜禽養(yǎng)殖過程中對糞污的處理不當(dāng)極易引起對土地、水體和空氣的嚴(yán)重污染,威脅到人類自身的健康,因此對畜禽糞污治理和資源化利用的研究顯得尤為重要。同時(shí),加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污的處理研究,有助于緩解日益嚴(yán)峻的環(huán)境問題,減少有害物質(zhì)的排放;也有助于資源的充分轉(zhuǎn)化與利用,減少不必要的資源浪費(fèi);還有助于增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入,做到變廢為寶,是一舉多得的益事。

1 荊州區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)基本情況

2021年,荊州區(qū)規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)有66家,其中主要以生豬、家禽、肉牛三大養(yǎng)殖品種為主。全區(qū)生豬存欄(杜長大商品豬)139 434頭,牛存欄(西門塔爾)3 882頭,羊存欄(山羊)2 867只,家禽存籠453.85萬羽,其中蛋雞存籠(京紅、京粉)145.4萬羽,肉雞存籠(817)267.75萬羽,鴨存籠(肉鴨及蛋鴨)40.7萬羽。生豬出欄206 201頭、牛出欄1 414頭、羊出欄7 625只、家禽出籠1 636.11萬羽。畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量為:豬肉16 426 t、牛肉212 t、羊肉140 t、禽肉20 847 t、禽蛋19 165 t。目前,荊州區(qū)已形成種雞繁育、小雞育雛、蛋雞飼養(yǎng)、飼料加工一體化種雞繁育基地,現(xiàn)有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家(宇祥畜禽),省級重點(diǎn)企業(yè)3家,市級重點(diǎn)企業(yè)16家[2]。

2019年,荊州區(qū)畜禽糞污總產(chǎn)量高達(dá)201.5萬t[3],其中,生豬糞污產(chǎn)量為92.8萬t,牛糞污總產(chǎn)量為5.5萬t,羊糞污總產(chǎn)量為1萬t,家禽糞污總產(chǎn)量為102萬t。對于此類畜禽糞污資源如若處理不當(dāng),就會(huì)對周圍環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重的危害,影響人類健康且不利于畜禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。處理適宜則更有助于此類資源化的充分利用,增加養(yǎng)殖戶的產(chǎn)業(yè)收入。

2 資源化利用模式

在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)的過程中,荊州區(qū)養(yǎng)殖場基本按照“種養(yǎng)結(jié)合、適度規(guī)模、規(guī)范養(yǎng)殖、生態(tài)平衡”和“減量化生產(chǎn)、無害化處理、資源化利用、生態(tài)化循環(huán)”的總體原則,在不斷完善糞污處理設(shè)施和技術(shù)、提升糞污治理能力、保障持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的同時(shí),嘗試多種糞污資源化利用模式,促進(jìn)現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速健康發(fā)展。

2.1 肥料化利用模式

肥料化利用模式是荊州區(qū)對糞污資源化處理與利用的主體方式。養(yǎng)殖場周圍能就近消耗掉有機(jī)肥料的農(nóng)田,基本采用“雨污分離+干糞漚肥還田+污水沼氣發(fā)酵+沼液還田”的處理模式,干糞主要運(yùn)用于農(nóng)作物的種植,而沼液水肥主要適用于瓜果蔬菜的種植。有機(jī)農(nóng)家肥的使用對提升農(nóng)作物的產(chǎn)量具有顯著效果,例如馬家寨鄉(xiāng)萬興村葡萄種植基地在使用農(nóng)家水肥后產(chǎn)量有明顯的提升。同時(shí)糞污肥料化使用還田對于改善農(nóng)田的土壤結(jié)構(gòu)也有重要作用,可防止土壤固結(jié)、防治病蟲害等。部分養(yǎng)殖場因距離農(nóng)田較遠(yuǎn),則需要通過肥料異地還田,通常采取“生態(tài)養(yǎng)殖+分散收集+集中處理+配送還田”的模式,逐漸形成區(qū)域性的資源化利用體系。

在相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)之下,采用肥料化利用模式后,荊州區(qū)農(nóng)藥化肥生產(chǎn)使用量持續(xù)減少。據(jù)初步調(diào)查統(tǒng)計(jì),2021年全市化肥使用量約為112.9萬t(折純29.78萬t),比2020年減少約1.52萬t(折純0.32萬t),實(shí)物量減幅1.33%(純量減幅1.07%),糞污肥料化利用取得明顯的效果[3]。

2.2 能源化利用模式

能源化利用模式是荊州區(qū)在處理糞污資源化利用中使用較多的一種方式[4-6],其主要是利用厭氧發(fā)酵技術(shù),通過微生物的代謝作用,將糞污中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為沼氣,供居民日常生活使用,降低天然氣消耗。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的沼液、沼渣同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥,可直接作為農(nóng)田肥料使用。在荊州區(qū)江南的部分養(yǎng)殖密集區(qū)主要采用的就是沼氣發(fā)酵技術(shù)對糞污進(jìn)行處理,達(dá)到養(yǎng)殖污染減量化、無害化、資源化利用等目標(biāo)。

2.3 飼料化利用模式

由于家禽的食物消化道系統(tǒng)較為短小,飼料進(jìn)入家禽的消化道系統(tǒng)后未能被及時(shí)消化吸收就被排出體外,因此在家禽的糞便中含有大量未被完全消化的礦物質(zhì)元素、粗蛋白、碳水化合物等。這些未被完全消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì),通過干燥法、青貯法、微生物分解法等制成飼料添加劑,用以飼喂家禽[7]。目前,該飼料化利用模式由于技術(shù)難度還未成熟、投入成本較大等原因,且畜禽糞便飼料化利用與人們的傳統(tǒng)觀念相悖,在荊州區(qū)的推廣使用較少。

3 目前存在的問題

雖然目前荊州區(qū)對畜禽糞污資源化的利用率有所提高,但仍然存在一些不可忽視的問題,主要有:部分養(yǎng)殖戶資源化利用意識不足,糞污處理配套設(shè)施不完善、設(shè)備落后,糞肥還田方式不科學(xué)規(guī)范,畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系不夠完備等。

3.1 部分養(yǎng)殖戶資源化利用意識不足

資源化利用意識不足問題主要體現(xiàn)在中小型養(yǎng)殖戶,由于其養(yǎng)殖成本相對較低,而資源化利用成本的前期投入相對較大,這種不協(xié)調(diào)的投入比例使較多養(yǎng)殖戶望而卻步,不愿意主動(dòng)投入相應(yīng)的資金成本進(jìn)行糞污資源化處理應(yīng)用。甚至有些規(guī)模化養(yǎng)殖場為了降低糞污的處理成本,也不愿意建立配套的資源化利用設(shè)施,存在嚴(yán)重的偷排行為,給當(dāng)?shù)卦斐蓢?yán)重的環(huán)境污染,影響人們的正常生活環(huán)境,甚至威脅人們的身體健康。

3.2 糞污處理配套設(shè)施不完善、設(shè)備落后

糞污處理配套設(shè)施不完善主要體現(xiàn)在以下方面:養(yǎng)殖場的雨污分流系統(tǒng)設(shè)施建設(shè)不規(guī)范,存在雨污混流直接排放的問題;部分養(yǎng)殖場無沼氣池或沉淀池,直接將污水外排進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng),導(dǎo)致自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞,即使部分養(yǎng)殖場建設(shè)有沼氣池,但沼氣池的數(shù)量與處理畜禽糞污量不匹配,無法對相應(yīng)產(chǎn)量的糞污進(jìn)行有效清潔處理。而設(shè)備落后主要是因?yàn)橄嚓P(guān)產(chǎn)品設(shè)備的更新?lián)Q代較快,設(shè)備購置的成本較高,較多設(shè)備在老化后仍繼續(xù)被養(yǎng)殖戶投入使用,導(dǎo)致糞污處理效果不夠理想,達(dá)不到預(yù)期目標(biāo),從而影響資源化利用的效率。

3.3 糞肥還田方式不夠規(guī)范科學(xué)

畜禽糞污是一種較好的有機(jī)肥料,荊州區(qū)大部分養(yǎng)殖戶均會(huì)利用該肥料進(jìn)行還田。但部分養(yǎng)殖戶從業(yè)人員思想意識落后,缺乏科學(xué)的糞肥還田技術(shù),不愿投入更多的經(jīng)濟(jì)成本來購買處理設(shè)備,只將糞污通過簡單的堆肥處理后就直接就近還田。這種粗放的糞肥還田方式漚肥發(fā)酵時(shí)間較短,不僅肥效緩慢,糞污利用率低,糞污中也存在抗生素等藥物殘留且重金屬超標(biāo)以及包含未有效殺滅的病原微生物和寄生蟲卵等,被投入使用后極易造成二次污染和土地病蟲害增加的風(fēng)險(xiǎn)[8]。

3.4 畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系不夠完備

雖然我國是養(yǎng)殖業(yè)大國,但發(fā)展起步較晚,存在設(shè)備落后、技術(shù)不成熟等問題,因此目前我國畜禽糞污利用體系仍處于初步發(fā)展階段。在相關(guān)機(jī)器設(shè)備的運(yùn)行和故障處理過程中,缺少專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo),設(shè)備的使用率不高。此外,資源化利用過程中產(chǎn)生的肥料和飼料的運(yùn)輸成本較高,養(yǎng)殖戶銷售渠道面較窄,自我難以消耗,導(dǎo)致成本和資源的雙重浪費(fèi)。

4 治理對策分析與建議

4.1 加大對糞污資源化利用的宣傳力度,并給予相應(yīng)的財(cái)政補(bǔ)貼

由于養(yǎng)殖戶對資源化利用的意識相對薄弱,加大宣傳力度十分必要,通過積極走訪宣傳資源化利用的優(yōu)勢,講述可持續(xù)化協(xié)調(diào)發(fā)展對養(yǎng)殖企業(yè)的好處和對自身健康保護(hù)的重要性,改變固有的思維模式。同時(shí),在相關(guān)處理設(shè)備購置和運(yùn)行成本上給予一定的財(cái)政經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼,減少中小型養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)壓力,調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶投入生產(chǎn)的積極性。

4.2 加大技術(shù)投入和相關(guān)人員的培訓(xùn)

加大科技設(shè)備研發(fā)投入資金,在提升設(shè)備污水處理效果的同時(shí),只有降低設(shè)備的成本,使大部分養(yǎng)殖戶可獨(dú)自承擔(dān)設(shè)備的基本運(yùn)作與維護(hù)費(fèi)用,才能更好地全面推廣。實(shí)行業(yè)務(wù)單位技術(shù)人員包村包戶責(zé)任制,努力形成體系完善、覆蓋面廣、就近便捷的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),安排其深入工作一線,進(jìn)行畜禽糞污資源化利用技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù),切實(shí)幫助養(yǎng)殖戶解決糞污處理和資源化利用方面的難題,不斷提高技術(shù)服務(wù)水平。同時(shí),可對養(yǎng)殖戶組織定期或不定期的技能培訓(xùn),使他們擁有一定的應(yīng)對設(shè)備故障的能力,維持設(shè)備的正常運(yùn)行,減少設(shè)備維護(hù)的資金成本。

4.3 建立科學(xué)的糞肥還田利用體系

科學(xué)的糞肥還田利用體系不僅可以有效地解決糞污利用率低、肥效緩慢的問題,而且可以改善土壤質(zhì)量。首先,需要制定科學(xué)合理的還田還土體系,按照牲畜糞便中含有的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的種類、成分、比例,以及不同作物和土壤對肥料的營養(yǎng)成分需求來進(jìn)行科學(xué)合理的成分配比;然后,需要制定合理配套的施肥計(jì)劃和土壤改良方案,根據(jù)所監(jiān)測的土壤中土壤養(yǎng)分、pH值、土壤結(jié)構(gòu)等情況,合理施肥,使糞肥中的養(yǎng)分可被土壤有效吸收利用,防止肥料使用不合理從而影響環(huán)境和土壤質(zhì)量;最后,需要針對不同的養(yǎng)殖場,提供不同的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn),做到一場一策,從而盡可能地提高畜禽糞污的資源利用率。

4.4 拓寬資源化利用的銷售和使用渠道

較多中小型養(yǎng)殖場由于現(xiàn)在的資源化利用均為自身消耗,很難拓展開發(fā)到外面,導(dǎo)致資源過剩,基本處于浪費(fèi)狀態(tài),再加上前期的設(shè)備投入和處理成本的影響,嚴(yán)重影響農(nóng)戶的環(huán)保處理積極性。因此,拓寬資源銷售和使用渠道不僅能減少不必要的資源浪費(fèi)還能加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),同時(shí)也能給養(yǎng)殖戶增加一部分額外收入,更加能調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的積極性。

目前,荊州區(qū)大型養(yǎng)殖場的畜禽糞污資源化利用率在98%左右,后期的重要突破點(diǎn)在中小型養(yǎng)殖企業(yè)的糞污處理與資源化利用方面,提升他們的主動(dòng)意識和積極性顯得尤為重要。

4.5 強(qiáng)化日常監(jiān)管執(zhí)法,杜絕源頭污染

畜禽糞污處理問題關(guān)系到人民群眾的日常生活和美麗鄉(xiāng)村建設(shè),需要強(qiáng)化日常監(jiān)管執(zhí)法,杜絕源頭污染。根據(jù)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法律法規(guī),制定細(xì)化工作方案,明確養(yǎng)殖場(戶)污染防治主體責(zé)任及其在養(yǎng)殖過程中造成環(huán)境污染的管理辦法,使執(zhí)法人員有法可依,違法必究。建立健全管控管護(hù)長效機(jī)制,開展日常巡查,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶增強(qiáng)自覺自律意識,確保已配建的畜禽糞污處理設(shè)施在養(yǎng)殖場能正常運(yùn)行,不偷排、漏排和私排,無亂堆糞污、化肥超量施用污染環(huán)境等違法行為,對部分糞污處理不達(dá)標(biāo)、污染嚴(yán)重的養(yǎng)殖場堅(jiān)決予以停業(yè),提出相應(yīng)的整改意見,并持續(xù)跟蹤檢查,對拒不整改的養(yǎng)殖場應(yīng)吊銷營業(yè)執(zhí)照。

5 結(jié)束語

畜禽糞污資源化利用可有效解決目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境問題,同時(shí)可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。畜禽糞污處理得當(dāng),不僅可以促進(jìn)畜禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,還可以提高糞污資源的利用率,減少資源浪費(fèi)現(xiàn)象。目前荊州區(qū)的畜禽糞污處理措施相對規(guī)范,其資源化利用也相對得當(dāng),能夠較好地支撐當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。但部分養(yǎng)殖戶意識淡薄,對糞污的資源化利用的認(rèn)知不足,也不愿意投入更多的經(jīng)濟(jì)成本更新和完善糞污資源化利用的配套設(shè)施設(shè)備,且糞肥還田方式不規(guī)范,區(qū)域內(nèi)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系不夠完備。因此,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加強(qiáng)糞污處理的宣傳,讓養(yǎng)殖戶從思想上重視起來,了解糞污處理的益處與不進(jìn)行處理的危害,對符合條件的養(yǎng)殖戶進(jìn)行政策經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼,并加大科研技術(shù)投入和相關(guān)人員的培訓(xùn),建立科學(xué)的糞肥還田利用體系,通過政府牽頭,為養(yǎng)殖戶拓寬資源化產(chǎn)品的相關(guān)銷售渠道,多方面協(xié)同推進(jìn)荊州區(qū)畜牧業(yè)高質(zhì)量綠色健康發(fā)展。