譚清萱 寧 璐 榮建宇 張 楠

（1北京農(nóng)學院計算機與信息工程學院，北京 102206；2北京農(nóng)學院圖書館，北京 102206）

蒲洼鄉(xiāng)中華蜂的飼養(yǎng)史源遠流長，地處高山，氣候宜人，植被豐富，既是中華蜂的重要棲息地，具有發(fā)展蜂業(yè)的良好基礎。蜜蜂產(chǎn)業(yè)對于解決就業(yè)問題具有非常重要的作用。因此，本文對蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)開展深入研究，從而為從某種程度上改變大眾消費的觀念，傳播和發(fā)展蜂文化，以及提升蜂產(chǎn)業(yè)的軟實力等提供參考[1]。

1 蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 蒲洼鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境

房山區(qū)蒲洼鄉(xiāng)擁有百年養(yǎng)殖中華蜂的歷史。該鄉(xiāng)地處北京房山區(qū)最西部，與河北淶水相連，鄉(xiāng)域面積96 km2，林地面積達7 667 hm2。在2005 年，該鄉(xiāng)被市政府批準成為市級自然保護區(qū)，自然保護區(qū)面積5 396.5 hm2，中華蜂作為自然保護區(qū)中動物物種之一，為政府所重視。同時，該區(qū)域也屬于生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，具備良好的生態(tài)環(huán)境。

1.2 蒲洼鄉(xiāng)養(yǎng)蜂歷史

1960 年蜜蜂科學實驗蜂場成立，成為培養(yǎng)現(xiàn)代化養(yǎng)蜂技術人才的搖籃。在房山縣創(chuàng)建了自然成熟的荊條蜜生產(chǎn)示范基地和蜜蜂數(shù)字化繁育中心[2]。2005 年，蒲洼鄉(xiāng)大力發(fā)展中華蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，努力打造“綠色空中農(nóng)業(yè)”。

1.3 蒲洼鄉(xiāng)政策支持

鼓勵蒲洼鄉(xiāng)養(yǎng)殖與發(fā)展中華蜂產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)種質保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展齊頭并進。為打造蒲洼中華蜂優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，壯大鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟，與北京農(nóng)學院智慧農(nóng)業(yè)研究院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，構建“鄉(xiāng)政府+教授工作站+聯(lián)合社+村集體+農(nóng)戶”合作發(fā)展模式。并在蒲洼鄉(xiāng)建立了智慧蜂場，開發(fā)了智能蜂箱，開發(fā)了智慧蜂場的經(jīng)營和銷售平臺，發(fā)揮蒲洼自然保護區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境條件，以科技支撐發(fā)展壯大中華蜂養(yǎng)殖綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

1.4 蜜源植物資源狀況

據(jù)國家林業(yè)局2013年根據(jù)全區(qū)實地調(diào)查檢測結果進行統(tǒng)計，該區(qū)境內(nèi)有野生維管束植物達552種，隸屬于近100種科，331余種屬，其中野生植物534種，栽培植物18種。其中，天然人工蜜源植物品種有約11種，一般栽培輔助栽培蜜源植物新品種和其他輔助栽人工蜜源植物種類則各有約74種，是我國最大天然栽培植物蜜庫和全國優(yōu)質蜂產(chǎn)品原料庫。蜜源植物包括山柳、多花胡枝子、苦參、廣布野豌豆、葎葉蛇葡萄、紫椴、糠椴、蒙椴、孩兒拳頭、北京丁香、荊條、榆樹，等。

1.5 蒲洼鄉(xiāng)養(yǎng)蜂情況

房山地區(qū)曾是北京市最大的天然蜂場，在京郊村鎮(zhèn)中，人工自然蜂場與人工自然蜂場所占的比重始終排在前列。目前，養(yǎng)蜂人大多分布在中國西北的邊遠山區(qū)，以及華北西部的丘陵半山區(qū)?，F(xiàn)在，在全區(qū)范圍內(nèi)，蜂群的規(guī)模已經(jīng)達到了3.477 萬群，蜂農(nóng)戶的數(shù)量已經(jīng)達到了1 040萬戶，養(yǎng)蜂規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合作社區(qū)已經(jīng)達到了14個，區(qū)級農(nóng)業(yè)協(xié)會養(yǎng)蜂模農(nóng)業(yè)協(xié)會也有1家。蜂業(yè)年均收入約為1 100萬元，其中蜂產(chǎn)品加工批發(fā)業(yè)收入約1 059萬元（蜂蜜總產(chǎn)量120萬kg）左右，售蜂業(yè)務收入約20萬元，授粉費收入約21 萬元。當前的主要工作是大力推廣智能蜂箱，以幫助蜂農(nóng)提質增效。對蒲洼鄉(xiāng)的中華蜂場進行實驗、示范和推廣，利用科技支持，制定中華蜂場的技術標準，建立數(shù)字養(yǎng)殖和市場營銷的模型，促進中華蜂場的發(fā)展。

2 中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 蜂群品種弱，產(chǎn)能較低

蜂王品質較低，出現(xiàn)了老劣現(xiàn)象。蜂王沒有很強的繁殖能力，更難培育出更多的年輕蜜蜂。對于蜜蜂來說，雖然它們可以自己生產(chǎn)食物，但它們也需要食物充足。如果他們收獲太多蜂蜜，蜜蜂就會餓死。在惡劣的天氣里，蜜蜂沒有食物，它們的采蜜能力必然不足，生產(chǎn)力低下，產(chǎn)能低。

2.2 傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，蜂蜜質量不高

由于其巢脾相對固定，所以管理上比較困難，在蜂群管理中分蜂、育王、疾病防治等方面相對比較靈活的，但也有著其先天不足。檢查整個蜂群也是中華蜂傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式上最關鍵的缺陷之一，即無法隨時提起巢脾來進行全面徹底地檢查整個蜂群，從而不能及時發(fā)現(xiàn)出整個蜂群養(yǎng)殖過程中發(fā)生的各種問題，也因此沒有辦法處理和糾正。各種傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式操作技術方面亦存在一定的局限性。

2.3 無品牌影響力，未建立品牌優(yōu)勢

目前，蒲洼鄉(xiāng)的養(yǎng)蜂小廠戶自產(chǎn)品牌蜂蜜大多是以一家一戶生產(chǎn)或零散就地零星經(jīng)營包裝及對外銷售的產(chǎn)品為主，大多數(shù)蜂蜜產(chǎn)銷和合作等單位經(jīng)濟組織也較相對松散，蜂產(chǎn)品也往往由于缺乏同一產(chǎn)地上統(tǒng)一生產(chǎn)的蜂蜜品牌、統(tǒng)一加工的產(chǎn)品包裝，只能被單獨的作為生產(chǎn)加工其他種類蜜蜂品牌蜜的另外一個原材料提供者，成為蜜蜂商品生產(chǎn)經(jīng)營鏈條上的最底層。北京農(nóng)學院科技小院試圖幫助蜂農(nóng)研發(fā)智慧蜂箱，而產(chǎn)品的宣傳及銷售管理等共性問題未解決，但迄仍未形成較為行之有效完善的蜜蜂原生蜜料生產(chǎn)、蜜蜂科學授粉、蜂產(chǎn)品及深加工、市場終端營銷產(chǎn)業(yè)鏈。

2.4 蜂農(nóng)收入低

蜜源也就是蜜源植物，受天氣影響，蒲洼一年中只有五月和七月的蜜源植物開花，養(yǎng)蜂行業(yè)中，除了一些專門的養(yǎng)蜂人之外，其他的養(yǎng)蜂人大多生活在鄉(xiāng)村或者山區(qū)，他們的文化程度不高，獲得的信息也非常有限，很多時候都是靠口口相傳，通過親身經(jīng)驗傳授下一代養(yǎng)蜂人，這樣的方式難以提高養(yǎng)蜂技術，蜂農(nóng)收入不高。

2.5 從業(yè)人員老齡化

目前蒲洼鄉(xiāng)村直接或從事規(guī)模養(yǎng)蜂的生產(chǎn)人員中的職工平均年齡在65歲以上，其中60歲及以上養(yǎng)蜂業(yè)人員的占比約81.2%，40 歲或以下的年輕農(nóng)民養(yǎng)蜂人的占比只有2.3%。當下，養(yǎng)蜂人雖然有一定的實踐經(jīng)驗，但由于身體素質不強，文化水平不高，思想比較保守，技術上還很難進行革新。

2.6 中華蜂養(yǎng)殖技術傳播不暢

蜂箱養(yǎng)殖的技術條件十分復雜，如病蟲害防治、冬季管理、蜂王培育、科學分蜂等。在蒲洼鄉(xiāng)，能熟練使用此項技術的村民少之又少。政府對村民進行了專業(yè)的技術培訓，但現(xiàn)實中他們常常利用技術資金尋求社會資源，很難為廣大的蜂農(nóng)提供積極無償?shù)募夹g支持，而大多數(shù)蜜蜂的養(yǎng)殖技術都是通過親朋好友之間的口口相傳，導致中華蜂的管理工作事半功倍，甚至適得其反。當蜂群受到疾病、害蟲或惡劣氣候影響時，由于不能及時處理，有可能導致大量中蜂群體喪失[3]。

3 關于中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 繁育優(yōu)質蜂王

堅持培育優(yōu)質蜂王，幫助蜂群建立“強群優(yōu)勢”。育王的時候，一般選擇實力強大的王群，這樣的話，成功率會更高，產(chǎn)出的蜂王也會更好[4]。首先選出群勢強、產(chǎn)量高、抗病力強的蜂群，專門培育雄蜂（父本），也稱“父群”。再挑選青年工蜂多的蜂群作為移蟲育王的蜂群（母本），稱“母群”。實踐中，在育王前，應選生產(chǎn)性能好、個體大、能維持強群、性溫馴，工蜂體色一致的蜂群作為種群，并將父本群和母群分開飼養(yǎng)。

3.2 打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，推廣智能蜂箱

北京農(nóng)學院的師生們利用自己的專業(yè)知識，建立了一座智慧的蜂場，并開發(fā)了一套智能的蜂箱裝置和管理的認養(yǎng)系統(tǒng)，幫助蜂農(nóng)提高產(chǎn)量，增加收入。智能蜂房能夠對蜂房內(nèi)的溫度、濕度和蜜蜂進出蜂房的情況進行實時監(jiān)控。通過可視化的方式，使蜂農(nóng)不必整天都待在蜂房里，從而減輕了人工工作量，也減輕了對蜂群的影響，從而提高了蜂群的釀蜜效率。養(yǎng)蜂人可有效檢視有異常數(shù)據(jù)的蜂房，并經(jīng)常檢視蜂王與蜂巢的健康狀況。

3.3 打造蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)業(yè)營銷體系

首先確定中華蜂產(chǎn)品的需求市場、市場規(guī)模、市場需求，然后開展中華蜂蜜產(chǎn)品設計、包裝設計、加工、運輸、宣傳、自媒體營銷等工作。蒲洼有天然的環(huán)境優(yōu)勢，以豐富的蜜源植物資源為依托，申請注冊“蒲洼中華蜂蜜”商標，大力推廣各種花卉品種的花名蜜，山柳花蒲洼蜂蜜、北京丁香花蒲洼蜂蜜、荊條花蒲洼蜂蜜、多花胡枝子花蒲洼蜂蜜等；葎葉蛇葡萄蒲洼蜂蜜、孩兒拳頭花蒲洼蜂蜜。

3.4 加大培訓力度

制定定期培訓計劃。邀請國內(nèi)外養(yǎng)蜂專家來蒲洼鄉(xiāng)進行實地授課和操作訓練，向學員們傳授養(yǎng)蜂技術[5]。積極組織蒲洼村、富合村、議合村、森水村、寶水村、馬安村等村，到中華蜂養(yǎng)殖場、蜂產(chǎn)品加工場地、中華蜂博物館、東村精品民宿、北農(nóng)智慧蜂場選址地、北農(nóng)蒲洼科技小院等進行考察學習，與養(yǎng)蜂合作社負責人、養(yǎng)蜂村民等進行交流，總結更多先進經(jīng)驗。提升相關從業(yè)農(nóng)民職業(yè)素養(yǎng)，蜂農(nóng)參與集中培訓，開展新技術、新設備的使用培訓，通過現(xiàn)場教學的形式啟發(fā)蜂農(nóng)、提高蜂農(nóng)的科技素質和能力，使農(nóng)民科學決策，將學到的養(yǎng)蜂知識運用到日常農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。

4 中華蜂發(fā)展前景

4.1 打造房山蒲洼“中華蜂之鄉(xiāng)”

加強對蒲洼鄉(xiāng)中華蜂研究，適時地引入新的科技資源，建立有效的農(nóng)業(yè)病蟲害生物防控和處理系統(tǒng)，以科技為基礎，以科學的方法來保護它們的天然飼養(yǎng)方法，同時也要進行大規(guī)模的飼養(yǎng)，將現(xiàn)有的人工飼養(yǎng)方法與技術相結合，使它們在天然的山川、湖泊、河流之間，逐漸地、合理地恢復它們的原始、完整的天然生態(tài)群體。今年以來，房山區(qū)已成功恢復和釋放了近900 群山區(qū)野生胡蜂，為促進山區(qū)胡蜂產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了新的思路和方法。在各種基本技術前提的指導下，保證對山地地區(qū)優(yōu)良、有特色的中華野生、傳統(tǒng)中華蜂資源進行切實的保護、傳承、有效的培育、開發(fā)，生產(chǎn)出質量穩(wěn)定、純正、自然、健康、綠色的優(yōu)質中華蜂特色蜂蜜，充分地科學開發(fā)合理利用現(xiàn)有傳統(tǒng)優(yōu)質中華蜂特色蜂蜜產(chǎn)品。做強傳統(tǒng)和中華民間傳統(tǒng)蜜蜂文化，創(chuàng)建商標產(chǎn)品房山中華蜂品牌商標系列，申請國家級的地理品牌等級保護等級和原產(chǎn)地標志，以此能有效促進帶動全區(qū)蜂產(chǎn)品加工業(yè)的商標系列及產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，最終能夠進一步加快推動全區(qū)獨具的房山蜜蜂品牌特色產(chǎn)品的品牌產(chǎn)業(yè)化快速化發(fā)展。

4.2 鼓勵蜂農(nóng)投保養(yǎng)蜂保險

由于蜜蜂養(yǎng)殖受到天然氣候條件的限制，在強降雨和極端惡劣的天氣下，很容易造成蜂農(nóng)的損失。蜂業(yè)氣象指數(shù)保險是一種快速定損、快速賠付、低成本的保險，可有效地增強蜂農(nóng)對自然災害的抵御能力，保障蜜蜂行業(yè)的健康、平穩(wěn)發(fā)展。北京市較早推行養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)氣象指數(shù)保險，應充分發(fā)揮媒介的作用，運用多種有效的載體，通過多種途徑，加大對養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)氣象指數(shù)保險的宣傳力度，讓蜂農(nóng)對養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的風險認識更加深刻，從而進一步提高蜂農(nóng)民參加養(yǎng)蜂保險的積極性和自覺性[6]。

4.3 加大蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)品營銷推廣

4.3.1 建立微信公眾號，提高品牌認知度 要將蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)品推廣出去，首先要樹立獨特的品牌形象，打造認可度高的蜂蜜品牌。創(chuàng)建運營蒲洼公眾號“E 窩蜂認養(yǎng)”和“E 窩蜂科技”，首先，可以借助微信公眾號做精準營銷，通過對用戶使用習慣的分析，對他們需要的蜂產(chǎn)品有更多的了解，更好地宣傳展示蒲洼鄉(xiāng)特色中華蜂產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、服務，提高自己的品牌知名度，提升關注度，助力鄉(xiāng)村振興塑形鑄魂；其次，可以借助微信公眾號做社交營銷，通過撰寫文章的方式幫助宣傳蒲洼鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境與鄉(xiāng)村文化，吸引更多人的注意；最后，還可以借助微信公眾號開展活動營銷，通過開展多種形式的活動，讓更多的人參與進來，提高品牌的影響力。

4.3.2 專人維護公眾號，明確微信營銷主體 蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)品還處于品牌樹立期，因此要集中人力物力進行精準營銷。可指派專人學習微信營銷相關知識，組建專門團隊，負責“E 窩蜂認養(yǎng)”和“E 窩蜂科技”公眾號信息更新維護，在線與客戶互動等。同時，蜂農(nóng)還可以在線下活動中添加游客的微信，與他們進行在線交流，并在朋友圈里分享自己的體驗，從而實現(xiàn)蜂產(chǎn)品的網(wǎng)絡銷售[7]。

4.3.3 線上線下聯(lián)動，整合營銷方式 蒲洼鄉(xiāng)在開展網(wǎng)上微信營銷時，要根據(jù)自己的特點，突出自然保護區(qū)、空氣清新、宜居宜業(yè)的特點，把宣傳內(nèi)容和現(xiàn)實的鄉(xiāng)村風貌相結合。單純依靠網(wǎng)絡營銷的力量是不夠的，只有在線上和線下的合作，才能取得很好的推廣效果。在線上推廣的同時，也要在線下開展相應的線下活動，例如開展參觀智慧蜂場、體驗搖蜜、品味不同花香的蜂蜜，讓消費者通過實踐增加對中華蜂和蜂蜜的了解，進而體會蜂農(nóng)生活。幫助蒲洼鄉(xiāng)宣傳養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，并宣傳推廣蜂蜜等相關產(chǎn)品，提升粉絲關注量，增加蒲洼中華蜂蜜銷售量。

綜上所述，本文通過分析蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的問題、發(fā)展未來前景，提出中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級的具體解決途徑方案和相關措施，助力蜂農(nóng)提質增收，帶動蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。