張翼翔

（北京市南口農(nóng)場有限公司 北京 102202）

燕紅14 屬燕紅系列甜油桃品種，以毛桃品種京玉桃（親本為大久保×興津油桃）為母本、油桃品種NJN76（新澤西州76 號）為父本，在雜交基礎(chǔ)上，通過雜種培育、鑒定、篩選和區(qū)試等程序，于1989 年在南口農(nóng)場三分場果樹科學(xué)實驗站育成。 燕紅14 是優(yōu)良的中晚熟離核油桃品種，果型大，果實完熟時全面著鮮紅色。 果肉硬度較高，口感細(xì)脆，充分成熟后綿而不軟，風(fēng)味濃甜，口感極佳，且采前不落果、不裂果，采后耐貯性好，豐產(chǎn)性強(qiáng)，綜合性狀優(yōu)于目前栽培的早紅珠、曙光、瑞光2、瑞光3 等品種，具備較好的推廣應(yīng)用價值。

經(jīng)多年生產(chǎn)實踐發(fā)現(xiàn)，燕紅14 花期的花藥大多數(shù)為白色且只有空殼，自身花粉量不足，且雌蕊明顯高于雄蕊，自由授粉坐果率較低，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。 因此，通過組合授粉試驗，選擇合適的授粉樹品種，進(jìn)行人工授粉以提高坐果率，成為優(yōu)良品種燕紅14 推廣應(yīng)用的必要前提。

花粉直感（Xenia）是父本花粉對種子和果實的直感效應(yīng)[2]，其中，花粉果實直感效應(yīng)是指父本花粉在授粉當(dāng)年直接影響母本受精形成的果實， 使得果實出現(xiàn)色澤、形狀、大小、風(fēng)味、成熟期及內(nèi)在成分含量等性狀上的變化， 果實直感效應(yīng)對果實的品質(zhì)影響程度因果樹品種不同而表現(xiàn)各異，因此，在組合授粉試驗中對花粉直感現(xiàn)象進(jìn)行觀測與分析， 篩選具有良性果實直感的授粉組合，可進(jìn)一步提高燕紅14 果實品質(zhì)[3]。

人工授粉時， 由于不同桃品種的花期受當(dāng)年初春回溫影響較大， 會導(dǎo)致父母本花期不匹配， 收集到的父本花粉可能需要貯藏一段時間以等待母本花期， 且不同的授粉方式也會影響坐果率及成本支出， 因此，在篩選出適宜授粉品種后，進(jìn)一步開展該品種花粉貯藏溫度及人工授粉方式的篩選研究是必要的。

選取油桃紅珊瑚、金誠、萬壽紅、瑞光28、毛桃春雪這5 個本地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良、花粉量大、花期相近的桃品種作為待試授粉樹， 于2020 年、2021 年連續(xù)2 年開展組合授粉試驗，進(jìn)行篩選研究，確定適宜授粉品種后，于2022 年進(jìn)行花粉貯藏溫度及人工授粉方式的篩選研究，以期選擇出坐果率高、果實直感效應(yīng)為良性的適宜授粉組合， 并確定花粉貯藏溫度及人工授粉方式。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試母本（主栽品種）為油桃燕紅14，選取其中處于盛果期、樹勢基本一致的單株作為試驗株，采取相同管理措施。 父本（授粉樹）選擇油桃紅珊瑚、金誠、萬壽紅、瑞光28 及毛桃春雪，共5 個品種。 所有品種均由北京市南口農(nóng)場有限公司提供。

1.2 試驗地概況

試驗地位于北京市昌平區(qū)西北部的北京市南口農(nóng)場有限公司，田間試驗和品質(zhì)分析均在此進(jìn)行，地理坐標(biāo)40°20′18″N、115°57′39″E，海拔110 m，地處山區(qū)與平原的過渡地帶，為沖積扇形平原，屬典型的暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候， 光照充足， 晝夜溫差大，四季分明。 年平均日照時數(shù)2 684 h，年平均降水量550.3 mm，年平均氣溫11.8℃，年積溫4 500℃，無霜期約210 d，土壤為棕壤土，肥力中等。

1.3 試驗方法

1.3.1 授粉組合試驗 分別以燕紅14×紅珊瑚、燕紅14×金誠、 燕紅14×萬壽紅、 燕紅14×瑞光28、 燕紅14×春雪作為授粉組合， 以燕紅14 自然授粉作為對照 （CK）， 于2020 年、2021 年連續(xù)2 年進(jìn)行篩選研究，調(diào)查坐果率，結(jié)實后測定果實品質(zhì)，對比2 年數(shù)據(jù)，無較大差異，說明授粉組合的花粉直感效應(yīng)較為穩(wěn)定，以2022 年數(shù)據(jù)為分析研究對象，綜合得出最優(yōu)授粉樹品種。

（1）花粉采集：分別采集各授粉品種大蕾期花蕾，及時剝?nèi)』ㄋ?，置于室?nèi)陰涼干燥處陰干，待花藥自然開裂散粉后將花粉收集于干燥密閉容器中，在4℃的冰箱冷藏備用。

（2）田間人工授粉：于母本燕紅14 大蕾期，隨機(jī)選取6 株為1 個小區(qū)， 在每株選好的母本樹樹冠外圍選取長勢、枝長、高度、通透性相似的中長結(jié)果枝10 支，疏除小蕾花、仰面花、過密花，每枝選留邊花5 朵，其中5 株對應(yīng)授粉組合進(jìn)行人工點授授粉并套長紙袋，其余1 株不去雄不套袋，設(shè)為自由授粉對照（CK），重復(fù)3 次，重復(fù)試驗中小區(qū)內(nèi)授粉組合的母株位置進(jìn)行輪換，共18 株試驗?zāi)钢辏鶔炫茦?biāo)記，20 d后去袋。

（3）坐果率測定：生理落果基本結(jié)束時統(tǒng)計坐果率，坐果率=成果個數(shù)/授粉花朵個數(shù)×100%，統(tǒng)計完成后疏果， 每個授粉處理的試驗枝留1 個生長良好的幼果，其余疏除。

（4）果品性狀測定：8 月10 日左右，每處理選取桃鮮果30 個，進(jìn)行品質(zhì)檢測，性狀測定包括單果重（使用電子天平測得）、果實硬度（使用果實硬度計測得）、可溶性固形物含量（使用手持折光儀測得），結(jié)果取平均值。

1.3.2 花粉貯藏溫度及授粉方式對坐果率的影響

（1）花粉不同貯藏溫度處理：2022 年采集適宜授粉樹的大蕾期花蕾，及時剝?nèi)』ㄋ?，置于室?nèi)陰涼干燥處陰干， 待花藥自然開裂散粉后將花粉收集于指型管中，用脫脂棉封口，分別置于室溫（18～24℃）、冷藏（4℃）、冷凍（-18℃）條件下干燥保存，各重復(fù)3 次，待燕紅14 進(jìn)入大蕾期（約7 d 后）進(jìn)行人工授粉，選取3 株試驗株，每個重復(fù)在每個試驗株上授粉30 朵花后掛牌，具體授粉方式、授粉后處理及坐果率測定等同授粉組合試驗。

（2）不同授粉處理方式：采用人工點授、噴粉授粉、液體授粉3 種授粉處理方式。人工點粉按花粉∶增量劑（玉米淀粉）為1 g∶3 g 混合后于大蕾期點授，干粉噴粉按花粉∶增量劑（玉米淀粉）為1 g∶5 g 混合后用噴粉器直接噴施在初花期的花朵上， 液體授粉按花粉∶蔗糖∶純凈水為1 g∶3 g∶0.5 L 混合后噴施在初花期的花朵上。 選取3 株試驗株，用3 種授粉方式每株各處理50 朵花后掛牌，并統(tǒng)計3 種處理方式的本地區(qū)綜合成本。 花粉采集、授粉后處理和坐果率測定等同授粉組合試驗。

1.3.3 試驗儀器 MOJY 大號授粉器、美樂MT301-3D型電子天平、速為SW-32D 手持折光儀、艾普GY-5A水果硬度計。

1.3.4 數(shù)據(jù)分析 試驗數(shù)據(jù)采用Excel 數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行處理。 組合授粉結(jié)果評價采用合理-滿意度分析，整體滿意度由坐果率、單果重、果實硬度、可溶性固形物含量4 個子項的平均值綜合評價， 依照各子項對滿意度的影響，在綜合生產(chǎn)者、銷售者和消費者三方意見的基礎(chǔ)上， 權(quán)重比分別定為0.4、0.2、0.1、0.3。各子項均采用4 級制法進(jìn)行滿意度評價，最高評價一級得分為1，二級得分0.75，三級得分0.50，最低評價四級得分為0.25。 其中各子項一級評價以子項中最佳表現(xiàn)為參考[4-5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 授粉組合綜合滿意度評價

由表1 可知，各處理組的坐果率均優(yōu)于對照組，說明人工異花授粉可以有效提高燕紅14 的坐果率；各處理組的單果重得分一致， 均未表現(xiàn)花粉直感效應(yīng)，而在果實硬度項，燕紅14×金誠組合表現(xiàn)出惡性花粉直感效應(yīng)，燕紅14×春雪組合表現(xiàn)出良性花粉直感效應(yīng)，其他處理組合未表現(xiàn)出花粉直感效應(yīng)；可溶性固形物含量項，燕紅14×萬壽紅組合表現(xiàn)出良性花粉直感效應(yīng)，燕紅14×金誠組合表現(xiàn)出惡性花粉直感效應(yīng)，其他處理組合未表現(xiàn)出花粉直感效應(yīng)。 各處理組合的綜合滿意度評價均優(yōu)于對照組， 說明人工異花授粉可以提高燕紅14 的表現(xiàn)，其中，燕紅14×萬壽紅綜合評分最高，表現(xiàn)最佳。

表1 滿意度指標(biāo)評分

2.2 不同花粉貯藏溫度及授粉方式處理結(jié)果分析

萬壽紅花粉不同溫度貯藏7 d 后進(jìn)行人工授粉，其坐果率見表2。冷藏與冷凍貯藏的花粉授粉后的坐果率均優(yōu)于室溫貯藏，冷凍貯藏稍優(yōu)于冷藏貯藏，差距較小。 萬壽紅花粉采用不同授粉方式后坐果率見表3。 人工授粉和液體授粉的平均坐果率均優(yōu)于噴粉授粉，人工授粉的平均坐果率稍優(yōu)于液體授粉，但成本遠(yuǎn)高于液體授粉。

表2 花粉不同貯藏方式處理后坐果率統(tǒng)計

表3 不同授粉方式處理后坐果率統(tǒng)計

3 討論與結(jié)論

研究結(jié)果表明， 人工授粉可以有效提高燕紅14坐果率，且燕紅14 在果實硬度、可溶性固形物2 個主要性狀上存在花粉果實直感效應(yīng)， 但在單果重上未表現(xiàn)出花粉果實直感效應(yīng)。 與對照相比，燕紅14×金誠組合在果實硬度性狀上有所退化， 燕紅14×金誠、 燕紅14×瑞光28 組合在果肉可溶性固形物含量性狀上有所退化。 因此，在利用花粉直感效應(yīng)提高燕紅14 的果實品質(zhì)提時，應(yīng)慎重考慮授粉品種，提前進(jìn)行授粉組合試驗。

通過綜合滿意度評價可知，5 個授粉組合均優(yōu)于對照，且燕紅14×萬壽紅組合表現(xiàn)最佳，因此，在林果生產(chǎn)上宜采用萬壽紅作為燕紅14 的授粉樹品種。

應(yīng)用萬壽紅作為授粉父本，對燕紅14 進(jìn)行人工授粉時， 所采花粉于-18℃條件冷凍貯藏后坐果率最高，從坐果率和成本2 個方面考慮，選用液體授粉較為合適。

以上研究結(jié)果可為林果生產(chǎn)中燕紅14 人工授粉時父本的品種選擇、 花粉貯藏溫度和授粉方式選擇提供依據(jù)。 對于試驗中未涉及的可滴定酸、微量元素等其他果品質(zhì)量指標(biāo)，尚需進(jìn)一步試驗。