藍(lán)興隆，李文成

（1.江西省贛州市會(huì)昌縣洞頭鄉(xiāng)人民政府，江西 贛州 342619；2.江西省贛州市會(huì)昌縣周田鎮(zhèn)人民政府，江西 贛州 343600）

在生態(tài)化的背景下，綠色生態(tài)技術(shù)的運(yùn)用，對(duì)養(yǎng)豬具有重要意義。為了養(yǎng)豬更加生態(tài)環(huán)保，綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)近年來(lái)受到廣泛關(guān)注，相關(guān)實(shí)踐探索也大量涌現(xiàn)，這正是本文研究的主要內(nèi)容。

1 綠色生態(tài)養(yǎng)豬的意義

1.1 減少環(huán)境污染

綠色生態(tài)養(yǎng)豬通常采用微生物等先進(jìn)的生態(tài)技術(shù)，將養(yǎng)豬過(guò)程中排放的污染物徹底分解，有效減少環(huán)境污染。同時(shí)能夠在一定程度上，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所的有害病毒細(xì)菌進(jìn)行滅殺，降低化學(xué)藥劑的使用頻率，減少空氣污染及養(yǎng)殖場(chǎng)所周邊環(huán)境的污染，創(chuàng)造良好的養(yǎng)豬條件。

1.2 保障食品安全

采用綠色生態(tài)方式養(yǎng)豬，由于環(huán)境、空氣及水源等各方面生長(zhǎng)條件良好，具有體質(zhì)健壯及抗疫病強(qiáng)的特點(diǎn)。喂養(yǎng)藥物進(jìn)行疾病預(yù)防的可能性較小，體內(nèi)含藥量少，對(duì)群眾身體健康造成不良影響的化學(xué)元素含量少。因此食用時(shí)安全性高，有效保障了人們的食品安全。

1.3 節(jié)約養(yǎng)殖資源

綠色生態(tài)技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中，能夠節(jié)約多方面的養(yǎng)殖資源。例如，能夠抵御有害病毒細(xì)菌，減少豬產(chǎn)生疾病的頻率，降低治療藥物的使用，節(jié)約醫(yī)療方面的資金成本[1]。在氣候較為寒冷時(shí)，采用微生物技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖，微生物細(xì)菌能夠在分解時(shí)產(chǎn)生熱量，節(jié)約燃料資源成本。

2 常見(jiàn)的養(yǎng)豬技術(shù)

2.1 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)現(xiàn)階段在綠色生態(tài)養(yǎng)豬中廣泛應(yīng)用，主要采用生物學(xué)原理，利用微生物及發(fā)酵等方面的技術(shù)，將豬群產(chǎn)生的污染物轉(zhuǎn)化為具有較強(qiáng)活性的有益微生物菌群。有效減輕對(duì)環(huán)境和空氣造成的污染破壞，具有較強(qiáng)的節(jié)能環(huán)保性和生態(tài)性。發(fā)酵床技術(shù)在正式應(yīng)用之前，需要做好發(fā)酵床的準(zhǔn)備工作。在搭建發(fā)酵床前，應(yīng)選擇合適的墊料進(jìn)行鋪設(shè)。發(fā)酵床的墊料構(gòu)成通常較為簡(jiǎn)單，消耗較低的資金成本?？梢圆扇∫虻刂埔说姆椒ǎ灭B(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)部及周邊的廢料進(jìn)行鋪設(shè)，如秸稈、豬的排泄物及樹(shù)皮等。在墊料選定鋪設(shè)后，應(yīng)注重將發(fā)酵床的水分含量和氧氣含量控制在合理范圍內(nèi)，避免對(duì)微生物菌群的生長(zhǎng)造成影響，破壞整體發(fā)酵效果。在應(yīng)用過(guò)程中，工作人員應(yīng)加大發(fā)酵床的管理力度，將排泄物等污染物質(zhì)進(jìn)行及時(shí)清理，對(duì)墊料進(jìn)行更換整理。

2.2 原生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)

原生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)指采用較為原始的方式，對(duì)豬群進(jìn)行綠色生態(tài)化養(yǎng)殖。主要利用豬的生活習(xí)性，通過(guò)放養(yǎng)的形式進(jìn)行養(yǎng)殖。工作人員可以選擇自然界作為養(yǎng)殖場(chǎng)所代替?zhèn)鹘y(tǒng)的封閉式養(yǎng)殖場(chǎng)所，將豬養(yǎng)殖于山間及田間等自然生態(tài)環(huán)境中。利用豬的食量大及喜好拱地等方面的習(xí)性，對(duì)豬進(jìn)行科學(xué)放養(yǎng)及輪養(yǎng)管理。在放養(yǎng)過(guò)程中，豬只能夠?qū)a(chǎn)生的排泄物等污染物質(zhì)，直接排放于山間及田間等放養(yǎng)場(chǎng)所中。放養(yǎng)場(chǎng)所能夠根據(jù)自身的自然生態(tài)特性，將污染物質(zhì)通過(guò)自然降解等形式進(jìn)行處理，減輕環(huán)境污染[2]。同時(shí)降解后的污染物質(zhì)能夠轉(zhuǎn)化為微生物等有益細(xì)菌及化學(xué)元素，具有充足的養(yǎng)分含量，可以作為肥料進(jìn)行回收利用，及時(shí)為田地提供養(yǎng)分補(bǔ)給。放養(yǎng)區(qū)域的各類(lèi)田地土壤中的有機(jī)含量能夠得到有效增加，在一定程度上促進(jìn)土壤肥力提升，充分滿(mǎn)足綠色生態(tài)養(yǎng)豬的要求。

2.3 生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬技術(shù)

生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬技術(shù)指利用各類(lèi)先進(jìn)的生態(tài)化技術(shù)，如沼氣發(fā)電及微生物技術(shù)等，在豬和養(yǎng)殖場(chǎng)所中形成閉環(huán)狀的循環(huán)模式進(jìn)行養(yǎng)殖，保障豬的養(yǎng)殖能夠獲得良好的綠色生態(tài)效果。工作人員在應(yīng)用生態(tài)循環(huán)技術(shù)養(yǎng)豬技術(shù)之前，首先需要對(duì)技術(shù)的具體應(yīng)用場(chǎng)所進(jìn)行選擇，構(gòu)建全面化系統(tǒng)化的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬場(chǎng)所。在利用微生物技術(shù)及沼氣技術(shù)的同時(shí)，適當(dāng)結(jié)合綠色生態(tài)植物進(jìn)行循環(huán)，形成“豬→微生物→植物→豬”或“豬→微生物→沼氣→豬”的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬模式。在處理豬的排泄物時(shí)，不同種類(lèi)的排泄物通過(guò)發(fā)酵技術(shù)形成沼氣和肥料，可以將肥料施加于養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)部及周邊的綠色植物中。此外，生態(tài)循環(huán)養(yǎng)豬技術(shù)可以與其他綠色生態(tài)技術(shù)相結(jié)合，提升生態(tài)養(yǎng)豬效果[3]。例如，通過(guò)結(jié)合綠色生態(tài)技術(shù)中的多級(jí)生態(tài)技術(shù)，提升豬排泄物和污染物的處理效率，提高養(yǎng)豬的生態(tài)效益。

3 綠色生態(tài)視角下的養(yǎng)豬技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選擇適合的養(yǎng)殖場(chǎng)所

養(yǎng)殖場(chǎng)所是綠色生態(tài)養(yǎng)豬工作的主要載體，在正式運(yùn)用生態(tài)方法進(jìn)行養(yǎng)豬之前，首先需要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所加以選擇。確保所選定的養(yǎng)殖場(chǎng)所及周邊環(huán)境具有充分的生態(tài)性特點(diǎn)，能夠符合綠色生態(tài)養(yǎng)豬要求。在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)所時(shí)，需要充分考慮到豬的基本生活需求，保障養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)部具備良好的生活環(huán)境及條件，促進(jìn)豬只健康生長(zhǎng)。豬的基本生活需求包含眾多方面，如光照、溫濕度、水源及飼料等。在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)進(jìn)行全面考慮。第一，在光照方面，光照因素通常與地形條件密切關(guān)聯(lián)。在選擇時(shí)需要提前做好各地區(qū)的地形勘查，選擇地形較為平坦開(kāi)闊，地勢(shì)起伏小的區(qū)域。保障陽(yáng)光充足時(shí)，光線能夠充分照射進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)所中，豬只能夠獲得良好的光照條件。同時(shí)地形平坦的養(yǎng)殖場(chǎng)所除了具備良好的透光性能外，還能夠?yàn)樨i只提供良好的通風(fēng)條件，減輕養(yǎng)殖場(chǎng)所的異味，在一定程度上避免豬在長(zhǎng)期高溫的作用下產(chǎn)生疫病。第二，在溫濕度方面，選擇養(yǎng)殖場(chǎng)所時(shí)應(yīng)考慮在地勢(shì)較高的地區(qū)選址，避免場(chǎng)所內(nèi)部溫度過(guò)高或潮濕程度過(guò)大，導(dǎo)致豬只處于不良的空氣溫度環(huán)境中，感染有害細(xì)菌和病毒導(dǎo)致疾病發(fā)生，使豬的健康無(wú)法得到保障。第三，在水源方面，選擇養(yǎng)殖場(chǎng)所時(shí)需要保障場(chǎng)所周邊水源充足，并且距離場(chǎng)所較近，以便在養(yǎng)豬過(guò)程中出現(xiàn)水分短缺情況時(shí)，能夠在最短時(shí)間及時(shí)得到周邊水源的補(bǔ)給。水源在使用之前，應(yīng)使用專(zhuān)業(yè)的儀器對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。如果水質(zhì)不達(dá)標(biāo)，水體顏色較為渾濁，應(yīng)禁止使用。水源所在地區(qū)如果空氣污染嚴(yán)重，空氣環(huán)境質(zhì)量系數(shù)低，水源容易受到污染破壞。應(yīng)及時(shí)遠(yuǎn)離，嚴(yán)禁將該地作為養(yǎng)殖場(chǎng)所使用，在充分滿(mǎn)足豬水分需求的同時(shí)，保障豬的用水安全。此外，為了防止養(yǎng)殖過(guò)程中因豬只產(chǎn)生的疫病對(duì)居民的健康造成不良影響。選擇養(yǎng)殖場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)適當(dāng)遠(yuǎn)離居民的生活區(qū)及活動(dòng)區(qū)，或在養(yǎng)殖場(chǎng)所外圍增設(shè)隔離帶進(jìn)行預(yù)防。

3.2 注重飼料科學(xué)喂養(yǎng)

飼料喂養(yǎng)工作是養(yǎng)豬過(guò)程不可或缺的環(huán)節(jié)，在綠色生態(tài)視角下的養(yǎng)豬技術(shù)中，飼料在選擇時(shí)應(yīng)注重生態(tài)性。具體措施主要包括以下幾方面：第一，飼料的原材料選擇，生產(chǎn)飼料的原材料必須具備綠色健康的特點(diǎn)。在質(zhì)量方面，飼料原材料的質(zhì)量必須符合國(guó)家相關(guān)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求。在飼料成分方面，飼料在進(jìn)行配比時(shí)應(yīng)減少化學(xué)添加劑的投放比例，采用具有生態(tài)效應(yīng)的有益微生物添加劑。對(duì)于刺激性較強(qiáng)的激素類(lèi)及催化類(lèi)添加劑，應(yīng)嚴(yán)禁投放飼料原材料中，使豬在食用時(shí)能夠充分吸收飼料所包含的營(yíng)養(yǎng)成分，保障其健康生長(zhǎng)。在飼料種類(lèi)方面，可以選擇高質(zhì)量的有機(jī)飼料。有機(jī)飼料所采用的原材料，通常不包含過(guò)多的化學(xué)添加量，在做到生態(tài)喂養(yǎng)的同時(shí)，有效提升豬肉的品質(zhì)。第二，飼料的管理，在喂養(yǎng)豬之前，需要制定統(tǒng)一的飼料喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)豬的不同品種及飼料的不同類(lèi)型，結(jié)合飼料的喂養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，將養(yǎng)殖場(chǎng)所劃分為不同區(qū)域，進(jìn)行分區(qū)制的生態(tài)化飼料管理。在管理過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵循分區(qū)原則，禁止在養(yǎng)殖場(chǎng)所各區(qū)域之間進(jìn)行混合流竄管理。分區(qū)管理時(shí)應(yīng)對(duì)飼料的具體添加量進(jìn)行管理，喂養(yǎng)豬前對(duì)飼料的用量進(jìn)行規(guī)劃，確保豬只能夠在保質(zhì)期內(nèi)將飼料全部食用完。為了保障綠色生態(tài)管理，需要對(duì)飼料的儲(chǔ)存進(jìn)行管理，避免飼料在長(zhǎng)時(shí)間存放下產(chǎn)生有害細(xì)菌，導(dǎo)致豬在食用飼料后出現(xiàn)各類(lèi)疾病問(wèn)題。保障飼料儲(chǔ)存于綠色生態(tài)化的環(huán)境中，如能夠在一定程度上延長(zhǎng)飼料有效期限的微生物群環(huán)境等。在飼料包裝管理方面，豬飼料在生產(chǎn)結(jié)束后的密封工作中，應(yīng)采取措施避免飼料受潮，可以采取真空形式對(duì)飼料進(jìn)行密封包裝[4]。在飼喂豬只前應(yīng)將飼料的真空包裝提前拆解，對(duì)飼料進(jìn)行通風(fēng)處理，避免飼料存在過(guò)于潮濕的可能，防止飼料出現(xiàn)變質(zhì)的情況影響豬的正常使用。使飼料的包裝管理工作更加具有生態(tài)性和科學(xué)性，能夠保障豬的食用安全。

3.3 加大疾病預(yù)防力度

豬只在養(yǎng)殖過(guò)程中，會(huì)受到各種不同因素的干擾，容易產(chǎn)生多種疾病。因此綠色生態(tài)化的養(yǎng)豬技術(shù)需要建立在豬的疾病預(yù)防基礎(chǔ)上。具體預(yù)防措施主要包括以下幾方面：

第一，采用消毒法預(yù)防豬的各類(lèi)疾病。消毒是預(yù)防疾病的常見(jiàn)有效措施，在對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)建立專(zhuān)門(mén)的消毒制度，對(duì)消毒工作進(jìn)行監(jiān)管，保障養(yǎng)殖場(chǎng)所在消毒后能夠達(dá)到良好的疾病預(yù)防效果。在消毒過(guò)程中，應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的養(yǎng)豬場(chǎng)所的相關(guān)消毒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)所的具體情況，通過(guò)晾曬滅菌等形式對(duì)豬的居住環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。確保消毒工作的全面性，落實(shí)到養(yǎng)殖場(chǎng)所的全部區(qū)域，包括角落及縫隙等較為隱蔽的區(qū)域。同時(shí)可以在消毒時(shí)添加適量的化學(xué)藥劑，輔助消毒工作順利進(jìn)行。除了具體的消毒流程外，養(yǎng)殖人員可以建立相關(guān)的消毒設(shè)備。在日常工作中可以利用設(shè)備，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行隨時(shí)消毒，有效提升消毒工作的高效便捷性。消毒設(shè)備種類(lèi)眾多，常見(jiàn)的種類(lèi)主要包括消毒水池、殺菌燈及紫外線除菌儀等。養(yǎng)豬人員可以安裝消毒水池，在日常的養(yǎng)豬工作結(jié)束后，利用消毒水池將工作過(guò)程中所使用的各類(lèi)物品進(jìn)行消毒處理。

第二，采用免疫法進(jìn)行疾病預(yù)防，免疫法預(yù)防措施的內(nèi)容主要包括向豬群注射免疫疫苗等。免疫工作對(duì)養(yǎng)豬具有重要影響，除了能夠有效預(yù)防疾病外，在豬只最后出欄時(shí)，是極為重要的質(zhì)量檢驗(yàn)憑證。只有經(jīng)歷過(guò)免疫程序，豬只才能夠被認(rèn)定為高品質(zhì)無(wú)公害的安全食用標(biāo)準(zhǔn)。因此在綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)中，必須做好免疫工作。豬群在注射疫苗后，體內(nèi)的疾病抵御能力有效增強(qiáng)，免疫力迅速上升，降低疾病的發(fā)生概率。

第三，采用清理法對(duì)疾病進(jìn)行預(yù)防。養(yǎng)豬人員應(yīng)加大養(yǎng)殖場(chǎng)所的衛(wèi)生管理力度，使場(chǎng)所內(nèi)部的環(huán)境保持整潔干凈。在清理過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)對(duì)豬產(chǎn)生的排泄物等污染物質(zhì)進(jìn)行徹底清除，對(duì)場(chǎng)所容易產(chǎn)生污染的地面進(jìn)行徹底清洗。同時(shí)注重對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)可能存在的蚊蟲(chóng)及害蟲(chóng)等進(jìn)行清理，對(duì)場(chǎng)所內(nèi)較為陰暗隱蔽等害蟲(chóng)容易產(chǎn)生的區(qū)域進(jìn)行仔細(xì)觀察。如果發(fā)現(xiàn)存在害蟲(chóng)的蟲(chóng)卵，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行徹底清理。

3.4 推廣生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)

綠色生態(tài)視角下的養(yǎng)豬技術(shù)，是現(xiàn)階段較為新型的養(yǎng)豬技術(shù)。雖然已經(jīng)在一定程度上取得良好的應(yīng)用效果，并在各類(lèi)養(yǎng)豬場(chǎng)所中得到廣泛應(yīng)用。但部分養(yǎng)豬人員的生態(tài)意識(shí)較差，養(yǎng)豬時(shí)仍然采用較為傳統(tǒng)的方法，未能具備良好的生態(tài)效果，豬排放的各類(lèi)污染物對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)部及周邊環(huán)境造成污染破壞較為嚴(yán)重。因此，為了綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)能夠獲得進(jìn)一步的發(fā)展應(yīng)用，需要加大生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣力度。綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣工作可以通過(guò)宣傳的形式進(jìn)行。在宣傳過(guò)程中相關(guān)養(yǎng)殖及畜牧業(yè)部門(mén)的工作人員應(yīng)首先提升自身的推廣宣傳意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)宣傳推廣的重要性。在群眾中對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的各類(lèi)模式進(jìn)行廣泛宣傳，提高生態(tài)養(yǎng)豬的影響力，擴(kuò)大知名度，激發(fā)群眾了解綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的興趣，達(dá)成技術(shù)的良好推廣效果。在通過(guò)宣傳群眾對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)豬的各類(lèi)模式產(chǎn)生興趣時(shí)，工作人員可以向群眾進(jìn)一步宣傳講解不同養(yǎng)豬模式的具體應(yīng)用方法及相關(guān)理論知識(shí)，確保講解后群眾的生態(tài)意識(shí)迅速提升。

在發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的講解過(guò)程中，工作人員應(yīng)注重向群眾宣傳推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。使群眾充分明確發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的主要應(yīng)用原理。利用微生物的發(fā)酵作用對(duì)豬只排放的各類(lèi)污染物進(jìn)行清除處理，具有較強(qiáng)的生態(tài)性，能夠有效減少對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所環(huán)境的污染破壞，做到高效率的低成本生態(tài)養(yǎng)豬。如果通過(guò)原理的講解，群眾對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)產(chǎn)生興趣，工作人員可以向群眾宣傳推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的具體應(yīng)用方法。此外，在信息技術(shù)廣泛應(yīng)用的背景下，工作人員可以利用信息技術(shù)及相關(guān)信息設(shè)備，對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行推廣。信息技術(shù)具有多種不同類(lèi)型，如互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)及云計(jì)算技術(shù)等。工作人員可以將信息技術(shù)與信息設(shè)備的各類(lèi)媒介平臺(tái)相結(jié)合，對(duì)綠色生態(tài)視角下的養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)行宣傳推廣[5]，例如短視頻平臺(tái)、微博平臺(tái)及微信公眾號(hào)等。使群眾在使用信息平臺(tái)時(shí)，能夠在潛移默化中提升自身的生態(tài)意識(shí)及觀念，自覺(jué)應(yīng)用生態(tài)化環(huán)?；募夹g(shù)進(jìn)行養(yǎng)豬工作，帶動(dòng)所在地區(qū)的生態(tài)效益及經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展。

4 結(jié)論

綜上所述，綠色生態(tài)視角下的養(yǎng)豬技術(shù)，會(huì)對(duì)豬的養(yǎng)殖效果及質(zhì)量造成直接影響。需要聚焦綠色生態(tài)技術(shù)在減少環(huán)境污染、保障食品安全及節(jié)約養(yǎng)殖資源等方面的應(yīng)用意義，并結(jié)合常見(jiàn)的養(yǎng)豬技術(shù)采取相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)，保障達(dá)成綠色化及生態(tài)化的養(yǎng)豬目標(biāo)。