龔 明 萬永輝 阿不都賽買提·艾買提 阿巴白克·扎克 丁天龍

(新疆維吾爾自治區(qū)和田蠶桑科學研究所,新疆和田 848000)

桑椹不僅富含多糖、有機酸、多種氨基酸及活性物質(zhì),被衛(wèi)生部列入“既是食品又是藥品”名單[1,2],而且色澤鮮艷,口感酸甜,深受廣大群眾的喜愛。新疆特別是南疆地區(qū)桑樹種植歷史悠久,分布范圍廣,種質(zhì)資源十分豐富[3,4],但溫室果桑栽培在該區(qū)域還處于起步階段,品種篩選和配套生產(chǎn)技術(shù)尚不夠成熟。筆者在實際調(diào)研中發(fā)現(xiàn),由于品種選擇不當,導致桑果成熟期晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)差,給種植農(nóng)戶和企業(yè)造成很大損失,極大地影響了溫室果桑種植的經(jīng)濟效益。本試驗對4個果桑品種進行溫室栽培試驗,分析評價不同果桑品種生育特性和產(chǎn)量相關(guān)性狀,以期篩選出成熟期短、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高,適合新疆南疆地區(qū)溫室栽培的果桑品種。

1 材料與方法

1.1 設(shè)施類型

試驗地點:新疆維吾爾自治區(qū)和田蠶?？茖W研究所。日光溫室坐北朝南,長度55 m,跨度9 m,墻高2.5 m,屋脊高3.5 m,后墻寬1 m。秋冬季采用棉被保溫,使用電動卷簾機收放棉被。4個供試果桑品種及來源見表1。溫室內(nèi)土壤為沙壤土,肥力中等,pH值7.5,含鹽量0.1%。

表1 果桑品種種源信息

1.2 栽培措施

2021年3月將一年生果桑苗定植到溫室大棚內(nèi),株行距為1 m×1.5 m,受到前坡面棚高和實際可利用面積的限制,栽植密度為240株/667 m2,定植前南北向挖深50 cm、寬50 cm的定植坑,按照4 t/667 m2的量施入腐熟有機肥。2021年12月20日扣棚覆膜,覆膜后每667 m2施入80 kg的油渣、25 kg磷酸二銨(18-46-0)作為底肥。發(fā)芽后每667 m2施入40 kg三元復合肥(19-19-19)作為促花肥。冬季上午10:30掀開棉被,下午19:00蓋棉被;春季上午10:00掀開棉被,下午19:30蓋棉被;中午溫室內(nèi)溫度超過40 ℃時打開上下通風口進行通風。

1.3 試驗方法

采用完全隨機實驗設(shè)計,每個果桑品種隨機挑選5株生長情況相似的植株進行調(diào)查。參照《農(nóng)作物種質(zhì)資源評價鑒定技術(shù)規(guī)程 桑樹》[5]中規(guī)定的方法觀測不同品種物候期,調(diào)查產(chǎn)量相關(guān)性狀。2022年3月果實成熟前調(diào)查單芽座果數(shù)、結(jié)果枝條數(shù)、結(jié)果枝條總長度、米條結(jié)果芽數(shù)、米條結(jié)果個數(shù)。3月10—20日在每個品種桑果盛熟期調(diào)查單果重、果實縱莖、果實橫徑和果實顏色,用手提式糖度計檢測桑果可溶性固形物含量,計算果形指數(shù)、米條產(chǎn)果量和單株產(chǎn)量。

果形指數(shù)=縱徑(mm)/橫徑(mm)

米條產(chǎn)果量(kg)=米條結(jié)果個數(shù)(個)×單果重(g)

單株產(chǎn)量(kg)=單株結(jié)果數(shù)(個)×單果重(g)

1.4 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 2016進行數(shù)據(jù)整理,使用SAS 9.4進行方差分析,比較不同品種產(chǎn)量性狀的差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果桑品種生長特性分析

不同品種溫室栽培生長特點表現(xiàn)出明顯的差異,結(jié)果見表2。胖果萌芽期最早,在扣棚后17天萌芽,扣棚后34天開花,扣棚后79天成熟,較露地栽培提前77 d成熟。桂花蜜在扣棚后18天萌動,扣棚后36天開花,扣棚后82天成熟,較露地栽培提前76 d成熟。紅果3號在扣棚后19天萌動,扣棚后36天開花,扣棚后85天成熟,較露地栽培提前78 d成熟。日本甜椹萌動期最晚,扣棚后23天才萌動,扣棚后87天成熟,較露地栽培提前79成熟。4個品種從萌芽到成熟時間長短也表現(xiàn)出明顯差異,紅果3號最長為66 d,胖果最短為62 d,桂花蜜和日本甜椹均為64 d。由此可見,胖果扣棚后最先萌動,而且生育進程明顯快于其他品種,表現(xiàn)出較好的早熟性。日本甜椹扣棚后萌芽時間遲,成熟時間也最遲,為晚熟品種。

表2 不同果桑品種溫室栽培生育期

2.2 不同果桑品種果實形態(tài)特征及可溶性固形物含量分析

對溫室栽培4個果桑品種果實形態(tài)特征及可溶性固形物含量進行測定,結(jié)果表明不同品種果實性狀存在明顯差異,結(jié)果見表3。胖果和紅果3號果形指數(shù)分別為2.34和2.14,均大于2.0,果形為長筒型;日本甜椹和桂花蜜果形指數(shù)均為1.73,為圓筒形。日本甜椹單果重最大,達到5.69 g;其次是胖果,為3.88 g;桂花蜜和紅果3號單果重相近,分別為2.25 g和2.23 g。紅果3號和桂花蜜可溶性固形物含量顯著高于其他品種,分別為15.27%和14.13%;胖果和日本甜椹可溶性固形物含量相近,分別為11.87%和10.40%。成熟時桂花蜜為粉紅色,其他品種均為紫黑色。

表3 不同果桑品種果實性狀

2.3 不同果桑品種產(chǎn)量相關(guān)性狀分析

不同果桑品種產(chǎn)量相關(guān)性狀見表4。胖果和桂花蜜單株產(chǎn)量顯著高于日本甜椹和紅果3號,分別達到3 565.56 g/株和3 384.59 g/株,折合單產(chǎn)分別為855.74 kg/667m2和812 kg/667m2;日本甜椹單株產(chǎn)量偏低,為2 658.77 g/株,折合單產(chǎn)638.11 kg/667 m2;紅果3號單株產(chǎn)量最低,為1 426.85 g/株,折合單產(chǎn)342.44 kg/667m2。這可能是由于胖果具有較高的米條座果芽數(shù),從而使米條產(chǎn)果量較高,最終產(chǎn)量也較高;桂花蜜單芽座果數(shù)顯著高于其他品種,米條座果芽數(shù)也較高,雖然米條產(chǎn)果量相對較低,結(jié)果枝條總長度中等,而單株產(chǎn)量卻較高;日本甜椹雖然米條產(chǎn)果量較高,但是結(jié)果枝條數(shù)少,結(jié)果枝條總長度短,單株產(chǎn)量也較低;紅果3號結(jié)果枝條總長度最長,但是米條產(chǎn)果量顯著低于其他品種,因而單株產(chǎn)量也較低。

表4 不同果桑品種產(chǎn)量性狀

3 討 論

不同品種生長特性和產(chǎn)量性狀差異較大,果桑溫室栽培一定要根據(jù)生產(chǎn)目的和當?shù)貧夂驐l件選用優(yōu)良品種,以免造成不必要的損失[6]。生產(chǎn)上一般選擇成熟期早、豐產(chǎn)性好的品種,可以實現(xiàn)提前上市,彌補本地水果供應(yīng)的空檔期。筆者通過市場調(diào)研得知,不同消費個體對果桑色澤和口感偏好不同,一般要求果桑色澤鮮艷、酸甜可口。產(chǎn)量性狀比較分析上看單株產(chǎn)量受到多個產(chǎn)量因素綜合影響,單個產(chǎn)量因素成績突出對產(chǎn)量沒有決定性影響,這與朱瀟婷[7]、熊曉軍[8]等研究結(jié)果一致。在實際生產(chǎn)中要根據(jù)品種的特性,合理控制樹形,提升產(chǎn)量因素,實現(xiàn)高產(chǎn)。對于米條產(chǎn)果量大的品種要合理控制結(jié)果枝條長度,控制結(jié)果量,避免因結(jié)果枝留的太多太長,導致群體郁閉嚴重,產(chǎn)量和品質(zhì)的下降。對于米條結(jié)果芽數(shù)少的品種就要在避免群體郁閉的前提下,留足結(jié)果枝條長度,保證產(chǎn)量。此外,種植戶和企業(yè)還要根據(jù)生產(chǎn)條件、市場偏好、上市檔期等因素合理選擇品種,提高經(jīng)濟效益。

本研究對溫室栽培的4個果桑品種生長特性和產(chǎn)量相關(guān)性狀進行評價分析,發(fā)現(xiàn)胖果和桂花蜜成熟期較早,分別在扣棚后77天和80天成熟,單株產(chǎn)量較高,折合成單位面積產(chǎn)量分別達到為855.74 kg/667m2和812 kg/667m2,可溶性固形物含量中等,具有較好的豐產(chǎn)性。紅果3號和日本甜椹成熟期較晚,分別在扣棚后85天和87天成熟,單株產(chǎn)量較低,折合成單位面積產(chǎn)量分別為638.11 kg/667m2和342.44 kg/667m2。綜上分析認為,胖果和桂花蜜2個品種較適合新疆南疆地區(qū)溫室栽培。