●朱轉(zhuǎn)麗 朱鳳菊 郗 青 （甘肅省崇信縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 甘肅 平?jīng)?744200）

黃瓜又名胡瓜、土瓜、青瓜，屬葫蘆科黃瓜屬。黃瓜以其甘甜清脆爽口的風(fēng)味和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受消費(fèi)者的歡迎，在果菜類蔬菜中周年消費(fèi)居于首位。黃瓜種植比較廣泛，種植方式主要包括設(shè)施與露地兩種。日光溫室黃瓜栽培成為近20年以來(lái)北方反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的主要模式。日光溫室蔬菜產(chǎn)量高、采收期長(zhǎng)，目前崇信縣日光溫室蔬菜占蔬菜種植面積的70%以上，以越冬一大茬為主。

1 品種選擇

選擇耐低溫、弱光照、抗病性好的品種。目前崇信縣主栽品種有“津春3號(hào)”“津優(yōu)30號(hào)”“甘豐8號(hào)”“冬冠2號(hào)”等[1]。

2 嫁接育苗

2.1 嫁接砧木的選擇

能夠與黃瓜嫁接的品種比較多，目前廣泛采用的是云南黑籽南瓜。黑籽南瓜是葫蘆科南瓜屬植物，主要特點(diǎn)是根系大，莖圓形，生育期長(zhǎng)，分枝力強(qiáng)。與黃瓜嫁接后，能保持黃瓜原來(lái)的品質(zhì)。越冬茬根系比較發(fā)達(dá)，耐寒性也較強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育良好，抗病性較強(qiáng)。

2.2 黃瓜嫁接育苗技術(shù)

2.2.1 育苗缽內(nèi)靠接法 在溫室或塑料拱棚中育苗，用充分腐熟的豬糞、牛糞或馬糞與肥沃的大田土按4∶6配制，過(guò)篩后加入50%多菌靈可濕性粉劑100 g/m3，充分混合均勻，用直徑8～10 cm的塑料育苗缽，內(nèi)裝配好的培養(yǎng)土，碼放于苗床中。

黃瓜種子處理：每667 m2用150 g黃瓜種子，用55～70℃溫水浸種15 min左右，不斷攪拌，不然容易將種子燙傷，并不斷添加熱水，添加高溫水時(shí)要注意沿著盆兒邊倒下去，不要直接對(duì)著種子倒熱水，溫度降低到28～30℃后浸泡6 h左右，淘洗干凈后進(jìn)行催芽，種子發(fā)芽后，在育苗缽內(nèi)澆透水，每缽點(diǎn)播一粒發(fā)芽的黃瓜種子，上覆蓋2～3 cm營(yíng)養(yǎng)土，育苗缽上再蓋一層塑料膜。黃瓜出土?xí)r去掉塑料膜。白天溫度為20～25℃，夜間10～18℃。

南瓜種子處理：每667 m2用種1500 g，用70～80℃熱水加1%雙氧水浸種，期間不停攪動(dòng)，水溫降到35℃以下后繼續(xù)浸泡18～20 h，撈出用清水洗凈，攤于室內(nèi)桌面晾種18 h，之后在30～35℃環(huán)境下催芽，出芽后在黃瓜苗旁邊挖深3 cm的小孔，澆水后點(diǎn)一粒南瓜種子，蓋好營(yíng)養(yǎng)土。

當(dāng)黃瓜第1片真葉，半展開(kāi)時(shí)用舌形靠接法嫁接，嫁接時(shí)溫度要達(dá)到20℃以上。

2.2.2 直播靠接法 溫室內(nèi)整地蓋好地膜后，在畦面上按27～30 cm孔距開(kāi)深3 cm的小播種孔，澆滿水后在右邊點(diǎn)播2粒發(fā)芽的黃瓜種子，蓋滿培養(yǎng)土，黃瓜出苗后，在左邊開(kāi)孔點(diǎn)播2粒發(fā)芽的南瓜種子，黃瓜第1片真葉半展開(kāi)時(shí)用舌形靠接法嫁接，嫁接11～15 d后，下午捏傷接口下的黃瓜莖，1～3 d后再捏1次，之后斷去黃瓜莖，進(jìn)入正常管理，秋冬茬黃瓜分別在第1片和第3片真葉期噴150 mg/kg和200 mg/kg的乙稀利溶液。

苗期應(yīng)加大晝夜溫差，白天溫度20～25℃，夜間溫度10～13℃，定植前夜間溫度可降到5～8℃。

3 日光溫室消毒

定植前7 d閉溫室悶棚，上升到60℃左右的高溫，悶殺大概10 d左右；也可每667 m2用硫黃粉10 kg加鋸末混合，攪拌均勻后，分別放到日光溫室各個(gè)部位，暗火點(diǎn)燃后密閉溫室熏蒸12 h；或每667 m2用45%百菌清煙霧劑1 kg進(jìn)行熏蒸，熏蒸后仍密閉溫室7 d左右消毒滅菌，定植前2 d打開(kāi)通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)。另外，還可用福爾馬林400倍液對(duì)溫室內(nèi)各部位進(jìn)行噴灑消毒，噴灑7 d后打開(kāi)通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)，兩周后即可使用。

4 配方施肥

重施基肥，在耕地前每667 m2撒施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000～6000 kg，三元復(fù)合肥40 kg。

黃瓜全生育期應(yīng)多次追肥，以勤追輕施為原則，將速效性的化肥溶解于水中，隨水施入。

5 整地、作畦、覆蓋地膜

定植前結(jié)合施肥深翻土壤，整平地面，南北向作畦，畦面寬80 cm，高15～20 cm，畦溝寬40 cm，畦面上鋪設(shè)滴管，然后將120～140 cm寬的地膜平鋪在畦面上，再將地膜兩側(cè)壓在畦頂向下的2/3～3/4處，用土覆蓋。

6 定植時(shí)期、方法和密度

黃瓜嫁接育苗的苗齡一般為25～30 d，秋冬茬在8月定植，越冬茬在10月定植；在蓋好地膜的畦上，按株距27～30 cm，開(kāi)孔定植，定植后澆好水。定植密度為3700～4400株/667 m2。

7 定植后的管理

7.1 溫度管理

黃瓜是對(duì)溫度比較敏感的作物。其生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)膨大速度都比較快。黃瓜正常生長(zhǎng)發(fā)育的適溫白天為25～32℃，夜間15～18℃。

黃瓜對(duì)地溫的要求較高，最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。地溫過(guò)低，影響對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)的吸收，植株生長(zhǎng)勢(shì)減弱，出現(xiàn)“花打頂”現(xiàn)象，葉片由下向上變黃，瓜條由頂端到基部發(fā)黃。

7.2 光照管理

日光溫室新棚膜的透光率為80%左右，在使用中膜的透光率會(huì)不斷下降，特別是PVC膜，其對(duì)塵土的吸附能力很強(qiáng)，在生產(chǎn)中需及時(shí)清理灰塵，改善溫室的光照條件。在光照管理上主要采取以下措施。

7.2.1 選用透光好的農(nóng)用膜 目前以PVC無(wú)滴長(zhǎng)壽膜和EVA復(fù)合高保溫膜為好，透光率高于其他膜，光合作用強(qiáng)，膜的導(dǎo)熱率系數(shù)小，保溫性能好，早晨結(jié)霧時(shí)間短或不結(jié)霧，黃瓜病害少。

7.2.2 減少膜上水滴、灰塵，增加透光率 據(jù)測(cè)定無(wú)滴膜透光率在76·8%，附有水滴時(shí)，平均透光率為52·7%，下降1/3，因此一定要用無(wú)滴膜，同時(shí)，間隔一定的時(shí)間要擦去膜上的塵土，透光率可提高15%～24%。嚴(yán)禁覆蓋舊膜。

7.2.3 增加反射光 溫室內(nèi)后墻面涂白可增加反射光，也可在后墻面掛鍍鋁反光幕，可使其前面1～3 m處地表增加光照19%，60 cm高處增加13·6%，地面溫度提高2℃。

7.3 水分管理

7.3.1 控制空氣濕度 黃瓜適宜生長(zhǎng)的空氣濕度為70%～90%，日光溫室中空氣濕度過(guò)大植株易感病。陰雨雪天溫室白天濕度大于70%，夜間大于90%，有利于各種病害的發(fā)生，所以，溫室黃瓜生產(chǎn)要設(shè)法降低濕度。主要措施：白天及時(shí)通風(fēng)排濕，為了防止通風(fēng)排濕時(shí)降溫，可采用間歇通風(fēng)法，即當(dāng)溫度升到30℃左右時(shí)，打開(kāi)通風(fēng)口，通風(fēng)30 min后關(guān)閉風(fēng)口，溫度再次升到30℃時(shí)又打開(kāi)通風(fēng)口，這樣反復(fù)通風(fēng)排濕。在溫室的畦溝中撒白灰或干土，降低濕度。

7.3.2 澆水 黃瓜需水較多，生產(chǎn)中要充分供給水分。正常情況下，10～15 d澆水1次，低溫嚴(yán)寒季節(jié)，陰天多時(shí)，20～25 d澆水1次。澆水時(shí)在連續(xù)晴天上午進(jìn)行。每次15～20 m3/667 m2。用120～140 cm寬的地膜覆蓋，減少土壤水分的蒸發(fā)。

7.4 追肥

7.4.1 土壤追肥 結(jié)合澆水施尿素10 kg/667 m2、硫酸鉀10 kg/667 m2、磷酸二銨15 kg/667 m2，或三元復(fù)合肥20 kg/667 m2?；时仨毺崆霸谒腥芙夂?，隨水澆入。

7.4.2 葉面噴肥 在苗期噴施“云大一120”4000倍液，增加根系數(shù)量和抗病性；或“天達(dá)2116”，增加植株抗病性和生長(zhǎng)勢(shì)；或惠滿豐活性液肥500倍液，有利于黃瓜多生雌花。冬季低溫條件下，不提倡葉面追肥，如果坐瓜較多及植株長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，應(yīng)適當(dāng)葉面噴施2～3次白糖100倍液、0·2%磷酸二氫鉀和0·1%尿素混合液，噴施后要通風(fēng)；盛果期可依據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，葉面噴施腐殖酸類葉面肥及微量元素復(fù)合葉面肥[3]。

7.5 施用二氧化碳?xì)夥?/h3>

二氧化碳是植物光合作用的原料，溫室中二氧化碳的濃度常常比大氣低，影響植物的光合作用，所以，在溫室中補(bǔ)充二氧化碳是一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施。

晴天上午光照充足時(shí)施用二氧化碳，陰天寡照可不施。目前生產(chǎn)上可以用固體二氧化碳肥料，埋于土壤中；或利用強(qiáng)酸和一些堿式鹽反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳的方法。

7.6 植株管理

7.6.1 吊蔓 當(dāng)黃瓜蔓長(zhǎng)至5～6葉時(shí)，在每行黃瓜上空2 m處，南北向拉一道12～14#鐵絲，用紅色的再生塑料麻將黃瓜蔓吊起，隨著瓜蔓的生長(zhǎng)，不斷的纏繞在吊繩上；當(dāng)瓜蔓生長(zhǎng)到鐵絲附近時(shí)，將瓜蔓從吊繩上解開(kāi)落下，在1·2 m處重新吊起。

7.6.2 摘除病殘老葉、卷須和側(cè)蔓 當(dāng)黃瓜下部葉片老化、黃化后，及時(shí)摘掉，改善通風(fēng)透光條件。在正常條件下，黃瓜主蔓的2～7節(jié)易生長(zhǎng)側(cè)蔓，要及時(shí)摘除。瓜蔓上生長(zhǎng)的卷須也要及時(shí)摘除。

8 采收

一般雌花開(kāi)后的10 d即可采收，以頂花帶刺、瓜條直順品質(zhì)最佳，初期每2～3 d采收1次，結(jié)瓜盛期每1～2 d采收1次。建議在早晨摘瓜，不建議在下午摘瓜。因下午摘瓜溫度高，果柄傷口失水多，病菌也易從傷口侵入，影響品質(zhì)。采摘時(shí)要輕拿輕放，為防止頂花帶刺的幼果創(chuàng)傷，最好放在裝載規(guī)格20～30 kg的竹筐、木箱或塑料箱中，箱周圍墊蒲席和薄膜，方便長(zhǎng)途運(yùn)輸。