鄒瑞龍,廖萬杰,程時釗,陶 冶,聶立孝*

(海南大學熱帶作物學院 海南,?？?570228)

1 科技小院

1.1 科技小院定位

自2009年中國農(nóng)業(yè)大學李曉林教授帶領學院老師和學生在河北曲周成立第一個科技小院以來,科技小院的發(fā)展秉承培養(yǎng)高素質農(nóng)業(yè)科技人才的發(fā)展理念[1],逐漸在全國范圍內鋪開,目前全國共建成780個科技小院?？萍夹≡阂源龠M農(nóng)村綜合發(fā)展為基本定位,不斷提升內生驅動力。圍繞如何走完科學研究技術推廣“最后一公里”的問題[2],科技小院在建設之初將深入農(nóng)村進行調研,收集農(nóng)民的訴求,力求解決農(nóng)業(yè)實際生產(chǎn)問題,真正做到農(nóng)業(yè)科研成果和實際生產(chǎn)的零距離接觸。在科技小院建設和發(fā)展過程中,因地制宜、立足區(qū)域特色[3],通過培養(yǎng)農(nóng)業(yè)專業(yè)技術人員、加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識培訓、引入現(xiàn)代科學技術等方式促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。此外,通過入駐研究生撰寫日志、發(fā)表學術論文等形式,科技小院的工作進展和學生思想實現(xiàn)了全國范圍內的交流,科研成果也得到了展現(xiàn)和推廣。

1.2 科技小院職責和作用

科技小院,院小作用大。作為建立在農(nóng)村生產(chǎn)一線的綜合型人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新和社會服務平臺[4],科技小院在技術集成、技術培訓、技術服務、技術保障、人才培養(yǎng)、鄉(xiāng)村振興和開拓市場等多個層面發(fā)揮重要作用。

科技小院研究生和專家將先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術引到當?shù)?提高農(nóng)業(yè)發(fā)展水平,在田間檢驗實驗室研究成果,將生產(chǎn)過程流程化并用于指導生產(chǎn)。入駐科技小院的研究生在接受當?shù)乜h鄉(xiāng)農(nóng)技員的培訓并學習當?shù)鼗镜霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識后,針對當?shù)赜行枨蟮霓r(nóng)民進行生產(chǎn)技術培訓,傳播農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識與技能[5]。在人才培養(yǎng)層面,隨著科技小院在當?shù)亻_展工作,不僅入駐的研究生在實踐過程中各項能力得到培養(yǎng),同時增加本土農(nóng)業(yè)人才數(shù)量并有效提升綜合素質[6],普通農(nóng)民有望轉型成為有理論和技術的“科技農(nóng)民”。

科技小院在鄉(xiāng)村振興層面,緊緊圍繞相關國家發(fā)展戰(zhàn)略,助力科技興農(nóng)和綠色發(fā)展,指導農(nóng)民實現(xiàn)高質量生產(chǎn)[7]。該舉措不僅帶動了農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展,而且符合“綠水青山就是金山銀山”的可持續(xù)發(fā)展理念?？萍夹≡旱某ｑv研究生也是農(nóng)產(chǎn)品市場開拓的主力軍,帶動農(nóng)民打造特色品牌,利用網(wǎng)絡媒體進行宣傳。

1.3 科技小院研究生培養(yǎng)模式

《關于推廣科技小院研究生培養(yǎng)模式 助力鄉(xiāng)村人才振興的通知》指出,科技小院研究生培養(yǎng)模式是指研究生培養(yǎng)單位把研究生長期派駐到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線,在完成理論知識學習的基礎上,重點研究解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)實踐中的實際問題[8]。科技小院的研究生培養(yǎng)模式實現(xiàn)人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新和社會服務并行,將研究生的學習與生活與實踐緊密結合,向世界回答了研究生教育培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人等問題。

科技小院研究生培養(yǎng)模式是精準扶貧創(chuàng)新模式[9],堅守“立足基層農(nóng)業(yè)發(fā)展”的理念,研究生在科技小院培養(yǎng)的過程要經(jīng)歷“實踐—學習—實踐”三個環(huán)節(jié)。為實現(xiàn)“零距離”接觸“三農(nóng)”,研究生在入學之前需要實踐鍛煉3～4個月,這段時間在農(nóng)村與農(nóng)民一起生活和勞動,切實感受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的苦與樂。為加強理論基礎,研究生還需要完成6個月的理論課程學習并最終確定研究課題。最后,研究生將回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線,在科技小院開展科研活動和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術推廣活動。該研究生培養(yǎng)模式讓每一位研究生能夠結合個人興趣與未來發(fā)展需求確定研究方向,結合專業(yè)背景解決實際生產(chǎn)問題,符合“從生產(chǎn)中來,到生產(chǎn)中去”的原則[10]。

研究生在入駐科技小院后會得到相關的支持與保障,除基本運行經(jīng)費保障外,相關職能部門優(yōu)先滿足科技小院農(nóng)業(yè)專業(yè)學位人才培養(yǎng)的招生指標;鼓勵將科技小院納入當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術服務體系;支持科技小院的科技服務和科普培訓活動;對培養(yǎng)單位在研究生教育改革方面給予支持。在申請科技小院過程中,要求每個科技小院有至少2名農(nóng)業(yè)專業(yè)研究生,每年入駐時間不少于120天,且必須有依托合作單位提供基本食宿條件,這些舉措能夠有效確保研究生在農(nóng)村生產(chǎn)一線有更多的時間和精力致力于助力農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2 海南儋州食用菌科技小院簡介

2.1 海南儋州食用菌科技小院基本信息

海南儋州食用菌科技小院建設地點位于海南省儋州市大成鎮(zhèn)西慶農(nóng)場四隊,整體建設面積40畝,辦公、食宿、科研基礎設施條件完善。海南儋州食用菌科技小院聚焦于海南橡膠林下食用菌經(jīng)濟開發(fā),結合海南溫熱狀況、林地空間、農(nóng)林廢棄物等條件引種栽培竹蓀、赤松茸等特色食用菌,目前一位農(nóng)學專業(yè)首席指導專家和五位研究生已完成入駐,涉及作物學、農(nóng)藝與種業(yè)、資源利用與植物保護專業(yè)。海南萬木春生物科技有限公司作為依托合作單位,無償為入駐人員提供食宿條件和實驗場地支持。

2.2 海南儋州食用菌科技小院研究、科普及推廣內容

菌種資源收集、篩選及保存:前期通過野外采集、科研院所及食用菌企業(yè)征集等方式收集大球蓋菇和竹蓀等食用菌資源,篩選適宜海南膠園種植的耐高溫、耐蔭、高產(chǎn)、優(yōu)質的食用菌菌種,并制作試管種進行資源保存。

試驗研究與農(nóng)業(yè)廢棄物資源調查:海南儋州科技小院引進和自主培育優(yōu)良菌種,加以試驗推廣,提高食用菌產(chǎn)量及品質,并根據(jù)菌種生長特性通過周年實驗確定食用菌適宜的種植時間;針對鮮菇保鮮周期短的特點,研發(fā)合適的保鮮技術及包裝方式,同時進行鹽水菇、干菇等加工工藝的改進;進行海南農(nóng)林廢棄物的綜合普查,分類分區(qū)域梳理海南島全年農(nóng)林廢棄物產(chǎn)生的種類、時間和數(shù)量,進而有針對性、有計劃性的分類進行利用,充分發(fā)揮農(nóng)林廢棄物的最大價值。對數(shù)量較多的農(nóng)林廢棄物種類進行配比,篩選出平菇、豬肚菇、赤松茸、竹蓀等適應海南栽培的中高溫型食用菌的最佳栽培基質配方,解決不同食用菌品種對養(yǎng)分的需要,并通過不同的配比實現(xiàn)食用菌栽培前中后期對養(yǎng)分持續(xù)供應的需要;研究橡膠木屑、稻草等主要農(nóng)林秸稈作為食用菌栽培基質的發(fā)酵工藝,制定相關技術規(guī)程,掌握發(fā)酵過程中水分和溫度的控制以及翻堆基質時間的把握等,既要保證充分發(fā)酵消滅雜菌又要避免中心高溫碳化導致養(yǎng)分流失。

技術培訓與科普示范:食用菌栽培技術的發(fā)展要求種植農(nóng)戶掌握扎實的生產(chǎn)技術,海南儋州食用菌科技小院與食用菌科研機構或科研院校合作對農(nóng)戶進行科技培訓工作。小院將充分利用網(wǎng)絡資源和多媒體技術,引導農(nóng)戶參與技術培訓,鼓勵更多的食用菌栽培人員參與食用菌生產(chǎn)過程;小院將開設菌種生產(chǎn)和大田栽培課堂,現(xiàn)場解答農(nóng)戶生產(chǎn)過程中遇到的技術難題。為促進橡膠林下食用菌栽培技術的推廣示范,海南儋州食用菌科技小院將建設10畝高標準橡膠林下食用菌栽培科普示范基地,供農(nóng)戶參觀學習。

2.3 海南儋州食用菌科技小院未來發(fā)展方向

在未來3～5年,海南儋州食用菌科技小院將通過“科技小院+政府+公司+農(nóng)戶”的模式,完成橡膠林下食用菌產(chǎn)業(yè)的科技成果轉化及應用推廣工作,海南儋州也將成為該模式下菌種輸出、技術輸出、品牌及人才輸出的核心根據(jù)地,用“人才+技術”助力鄉(xiāng)村振興,努力實現(xiàn)海南林下食用菌產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)學研銷”一體化,引領海南林下食用菌產(chǎn)業(yè)高質發(fā)展,為發(fā)展膠園林下經(jīng)濟提供新的參考。

3 海南儋州食用菌科技小院助力鄉(xiāng)村振興

3.1 因地制宜謀發(fā)展出路

儋州天然橡膠栽培面積達到126.48萬畝,是我國天然橡膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地,也是國家橡膠戰(zhàn)略安全保護的主產(chǎn)區(qū)之一[11]。但由于近年來天然橡膠價格持續(xù)低迷,多地出現(xiàn)棄割棄管的現(xiàn)象,呈現(xiàn)出膠農(nóng)增收和天然橡膠安全的雙重壓力。在海南省“3+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的指導下,要求各地做強做優(yōu)熱帶特色高效農(nóng)業(yè),推進特色化、標準化、規(guī)模化、集群化、品牌化發(fā)展。同時,海南依托區(qū)位優(yōu)勢大力發(fā)展糧食和瓜菜種植,全省每年水稻栽培面積超過20萬公頃,瓜菜栽培面積超過29萬公頃(數(shù)據(jù)來源于《海南統(tǒng)計年鑒》),由此也產(chǎn)生較大體量的農(nóng)業(yè)秸稈廢棄物,加上海南天然橡膠每年更新林產(chǎn)生的枝條碎屑等林木秸稈,如何綠色高效高值化處理成為各地難題。

海南儋州食用菌科技小院則立足海南儋州橡膠產(chǎn)業(yè)及海南豐富農(nóng)林秸稈來源的特點,依托天然橡膠林下隱蔽條件及閑置空間資源,以稻草、木屑等農(nóng)林廢棄物綜合配比作為基質,創(chuàng)新性的開展天然橡膠林下食用菌栽培研究,為橡膠產(chǎn)業(yè)收入結構開辟了一個新的分支,促使膠農(nóng)在林—菌間作模式增收的同時更加注重橡膠的產(chǎn)量和質量,使得稻草、木屑等農(nóng)林秸稈變廢為寶。

3.2 揚己之長攻產(chǎn)業(yè)難關

海南橡膠林下食用菌栽培的探索,重點在于因地制宜的引種并改良,依托海南儋州食用菌科技小院入駐研究生科研力量,課題組根據(jù)產(chǎn)業(yè)落地需求分別開展了品種篩選、栽培基質篩選、栽培壟型及覆土材料改良、采后保鮮加工工藝改良等課題研究。以其中一個品種大球蓋菇為例,通過對海南本土豐富的稻草、橡膠木屑、谷殼等基質的綜合配比篩選,確定了適合海南橡膠林下大球蓋菇栽培產(chǎn)投比最佳的基質配方;通過對栽培壟型的創(chuàng)新,將傳統(tǒng)龜背型壟型改變?yōu)椤癕”型壟型,提高了大球蓋菇子實體的出菇率進而增加了產(chǎn)量;通過對種植資源的篩選優(yōu)化,得到了加工特性更加優(yōu)良的白皮大球蓋菇。

科技小院模式下對產(chǎn)業(yè)的研究,優(yōu)點在于小院研究人員長期駐扎一線生產(chǎn)基地,能根據(jù)實際生產(chǎn)中遇見的問題進行最為精準的科研研究,彌補了傳統(tǒng)研究中研究單位科研成果在生產(chǎn)實踐中無法落地以及企業(yè)科研能力的不足。

3.3 校企協(xié)作育實干人才

傳統(tǒng)研究生培養(yǎng)多以導師選題、學生答題的方式進行畢業(yè)設計課題研究,研究成果也多以論文發(fā)表為唯一導向,在該模式的長期影響下也導致對研究生能力的培養(yǎng)較為單一,相對缺乏實踐經(jīng)驗。而科技小院的人才培養(yǎng),選題以產(chǎn)業(yè)需求為導向出題,學生采用揭榜掛帥的方式選題作為畢業(yè)設計研究,同時對選題的研究也更為綜合,前期以理論基礎為核心進行研究,后期則直接以生產(chǎn)實踐作為成果檢驗,極大地提高了科研成果的應用性。此外,研究生在科技小院模式培養(yǎng)中,不僅需要完成基礎的研究,還需要對研究成果進行匯編總結,對農(nóng)戶進行生產(chǎn)培訓,同時在企業(yè)的協(xié)調培養(yǎng)下,使得學生在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、生產(chǎn)管理、市場影響等方面都有一定的了解,綜合能力素養(yǎng)更高。

因此,海南儋州食用菌科技小院除培養(yǎng)入駐研究生之外,更重要的是通過小院為當?shù)嘏囵B(yǎng)更多的農(nóng)業(yè)專業(yè)應用型人才,促進當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。在海南省自由貿(mào)易試驗區(qū)、自由貿(mào)易港以及儋州市啟動國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設的大背景下,海南儋州食用菌科技小院核心聚焦海南橡膠林下食用菌產(chǎn)業(yè),搭建海南林下食用菌的高標準人才培養(yǎng)基地,為未來海南橡膠林下食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力人才、技術及標準化保障。

3.4 科技支農(nóng)做基層科協(xié)好幫手

科技小院由教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國科協(xié)三大部門聯(lián)合認定,并有地方共建單位提供長期指導與支持。以海南儋州食用菌科技小院為例,以海南萬木春生物科技有限公司為依托單位,以海南省科學技術協(xié)會、海南大學、儋州市科學技術協(xié)會為共建單位,科技小院在基礎進行科學研究、技術服務等的同時,也能承擔著基層科普、農(nóng)業(yè)技術推廣服務等工作,成為基層農(nóng)技協(xié)的又一得力助手。

科技小院入駐學生以專業(yè)碩士為主,其研究內容多偏向于應用研究,長期駐扎在田間地頭進行基礎研究的他們也早已適應農(nóng)村生活,并能與當?shù)剞r(nóng)戶形成緊密聯(lián)系,農(nóng)戶在遇到農(nóng)業(yè)技術難題時能第一時間向小院研究生需求幫助,小院研究生也對農(nóng)戶遇到的問題實地考察并認真分析討論,及時給出科學的解決方案?？萍夹≡旱膶W生在基層進行農(nóng)業(yè)技術推廣服務時,具有較為顯著優(yōu)勢。一是科技小院學生長期與農(nóng)戶進行技術交流互動,并且長期駐扎田間地頭幫助農(nóng)戶解決生產(chǎn)問題,長久以來學生與農(nóng)戶之間早已建立強有力的信任,農(nóng)戶相對更加愿意接納科技小院學生向他們推廣的新型農(nóng)業(yè)技術;二是傳統(tǒng)基層農(nóng)技協(xié)在進行基層科普或技術推廣培訓時,多以臨時性講座的形式進行推廣,在大會結束之后農(nóng)戶與技術推廣人員難以建立長效的溝通聯(lián)系,導致農(nóng)戶對新技術掌握難度加大,進而降低了農(nóng)戶對新技術的接納度。而科技小院學生在進行技術推廣中,不僅能有前期的動員和技術宣講,還能在后期進行長久的技術跟蹤服務,在農(nóng)戶需要的時候,也能及時上門指導,實現(xiàn)了新技術推廣與農(nóng)戶的零距離指導。

3.5 產(chǎn)學研一體助力科技成果落地生根

聚焦產(chǎn)業(yè)痛點,發(fā)揮高?？蒲袃?yōu)勢?？萍夹≡貉芯可x擇的每一個研究子課題,都是生產(chǎn)一線所反饋上來的,科研成果能切實幫助農(nóng)戶、企業(yè)解決問題,實用性更強,在技術成熟后,企業(yè)往往非常原因對成果進行轉化,讓科研成果不僅僅停留在一紙論文,而是運用在實踐生產(chǎn)中,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)本、提質、增效。

以海南儋州食用菌科技小院為例,公司依托科技小院在橡膠林下赤松茸、竹蓀等食用菌輕簡化栽培的技術成果,在海南儋州建立了橡膠林下赤松茸、竹蓀等食用菌高產(chǎn)栽培示范基地,并依托基地進行技術培訓、推廣,輻射帶動當?shù)剞r(nóng)戶在橡膠林下進行食用菌栽培,促使科技成果快速落地,實現(xiàn)了對橡膠林下閑置光熱及空間資源的充分利用,拓寬了橡膠產(chǎn)業(yè)收入結構。由此可見,科技小院人才培養(yǎng)模式中,小院研究成果因其實用性強而更受社會及企業(yè)青睞,更加容易進行科技成果轉化。

3.6 助農(nóng)增收促產(chǎn)業(yè)興旺

海南儋州食用菌科技小院,以拓寬橡膠產(chǎn)業(yè)收入結構、綠色高效處理海南農(nóng)林秸稈廢棄物為出發(fā)點,開展橡膠林下食用菌栽培研究、示范與推廣工作,為天然橡膠產(chǎn)業(yè)開拓了一個新的收入渠道,大大提升了膠農(nóng)的收入水平,在海南儋州食用菌科技小院、依托單位海南萬木春生物科技有限公司、共建單位海南省科學技術協(xié)會、海南大學、儋州市科學技術協(xié)會的共同努力下,橡膠林下食用菌栽培已然成為海南橡膠林下經(jīng)濟的新亮點,并且隨著大球蓋菇、竹蓀等食用菌在海南市場的普及,海南食用菌或將成為海南儋州農(nóng)產(chǎn)品新地標及城市新名片。

科技小院瞄準一個產(chǎn)業(yè),并對關鍵技術難點進行攻克,極大的促進了產(chǎn)業(yè)的示范與推廣,在產(chǎn)業(yè)規(guī)?；蜆藴驶l(fā)展的過程中,壯大了地方特色產(chǎn)業(yè),在帶動當?shù)剞r(nóng)戶增收致富的同時,產(chǎn)業(yè)及上下游配套產(chǎn)業(yè)也帶動了就業(yè),有效鞏固了脫貧攻堅成果,為鄉(xiāng)村振興注入了產(chǎn)業(yè)力量。