樂陶陶

遇見︱辣西瓜皮

西瓜皮不僅有著翠綠的色澤，各式各樣的花紋，還有著一個美麗有趣的別稱，叫作“西瓜翠衣”。聽著這別稱，腦中便有了一只胖成圓球的翠鳥在賣萌的畫面。西瓜皮的食用方法也是出乎意料之多，不僅可以炒著吃，還可以腌著吃，或者煮著吃，甚至熬成粥，比如西瓜皮炒毛豆、橙汁蓮藕西瓜皮、綠豆西瓜皮湯、西瓜皮丁粥。

小時候，我家生活在城郊的鎮(zhèn)上，鎮(zhèn)上盛產一種叫石縫瓜的西瓜。我家也有一小塊種有石縫瓜的菜地。當時家境一般，其他的水果由于價高，在我家都是限量供應，唯有石縫瓜可以大量供應。

等到田間地頭都滿布著又大又圓的石縫瓜時，就意味著盛夏來臨了。小時候的我愛吃西瓜，每天傍晚，等到媽媽快要回家的時候，我會站在門前眼巴巴地望。見面第一句話就是：“媽，我能去摘個瓜吃嗎？”

有時候媽媽會應允。那么，摘西瓜和切西瓜這種頗有儀式感的工作，便是我分內之事了。我享受切開西瓜時的那一剎那：伴隨著西瓜裂開的清脆聲響，火紅的果汁迫不及待地流到桌面，瓜皮如青草般清新的氣息撲面而來，我眼前頓時浮現了陽光下的大片青草地，生機勃勃的，愜意得讓我好想打個滾兒。

但，伴隨吃西瓜的愉快而來的，還有一件讓我厭惡的事情：吃炒西瓜皮。如果說我童年的夏天是有味道的話，那大概不是西瓜的甜味，而是炒西瓜皮的辣味。

辣炒西瓜皮這道菜好像是我媽的自創(chuàng)，也不知道她從哪里得來的靈感，創(chuàng)造了這么一道令我深惡痛絕的菜。其實，我原本是喜歡吃辣炒西瓜皮的，西瓜皮的清爽搭配著小米椒和大蒜子的辛辣，別有一番滋味。只是后來，我家的餐桌上不知為什么每天都是這道菜，而很少見肉菜的影子。我隱隱約約覺得有些羞恥，因為鄰居家的餐桌上幾乎餐餐有肉菜。

這個餐桌上的秘密最終被鄰居家的孩子撞破了，而我被人嘲笑是屬西瓜蟲的——只吃西瓜皮，沒肉吃。我因此感到自卑，從此拒絕吃西瓜皮。

我經常對著桌上的辣炒西瓜皮抱怨：“我要吃肉，我不要當西瓜蟲。大家都嘲笑我個頭矮?！?/p>

媽媽嘆著氣安撫我：“西瓜皮也是大自然的饋贈，我們也該物盡其用，好好享用才算不浪費?！?p>

我不理解，我只想吃肉。在我的抗議下，餐桌上終于出現了肉菜。只不過，這肉菜只有我吃，媽媽說她不愛吃，她還是每天吃著辣炒西瓜皮。

后來，我才明白那時家里經濟困難才每天吃辣炒西瓜皮，每天的肉菜想必也是媽媽擠出錢來買的。雖然理解媽媽的不容易，但我心里仍然對童年的貧窮帶給我的自卑耿耿于懷。

出于對童年自卑的反抗，長大后的我多年不曾吃西瓜和西瓜皮。

前不久，朋友搬了新家，邀請我去她家參加暖房聚會，并要求每人帶一道拿手菜去她家露一手。我會做的菜不多，拿手菜更是只有一道跟媽媽學的辣炒西瓜皮。真的要做這道菜嗎？我猶豫不決。

聚會那天，在去朋友家的路上，我看見超市門口堆滿了大西瓜。我看著西瓜，轉念一想：辣炒西瓜皮這道菜說不定能靠出其不意打敗其他朋友做的大魚大肉呢？

我毫不猶豫地買了一個大西瓜——也不錯，水果和拿手菜的原材料都有了。我迅速回憶了一下辣炒西瓜皮的做法，好在小時候?？磱寢屪鲞@道菜，辣炒西瓜皮的做法和味道幾乎刻入了我的DNA，時隔多年，我依然清楚地記得辣炒西瓜皮的做法。

“哇，西瓜皮居然可以做菜吃？”朋友看著我一步步將大西瓜切開，再刨皮，切片，腌制，下鍋翻炒，端出一盤賣相不錯的辣炒西瓜皮時，不由得驚呼。

我不好意思地笑了：“今天大家都做大魚大肉，我不會做，只好獻丑了——這道菜是我小時候我媽常做的一道家常小炒，大家就當吃個新鮮吧?！?/p>

沒想到這道菜在餐桌上非常受歡迎，我也嘗了好幾口，發(fā)現比記憶中的味道好很多。朋友稱贊這道菜：“爽口又開胃，可以當作你的拿手菜！”

另一位朋友也感嘆道：“你媽媽好懂吃呀，她在吃這件事上是不是有點天賦，居然能想到用西瓜皮做菜?！?/p>

那一瞬間，我內心那座名為耿耿于懷的大山突然化為齏粉。原來，辣炒西瓜皮并非只意味著我童年的貧窮和自卑，換個角度來看，其實它代表著媽媽的生活智慧！

現在的我一看到這道菜，仍然能清晰地回憶起我童年的點點滴滴。原來我的童年并非只有我耿耿于懷的自卑和貧窮，辣炒西瓜皮還記錄了我和媽媽相親相愛、緊緊依偎的那段時光，它更讓我回憶起，在物質不豐盈的時候，媽媽是如何精打細算、物盡其用的。我曾耿耿于懷的炒西瓜皮所代表的童年的苦澀滋味，在這一刻，都散去了。

食之言

年少時，可以很容易因為暑假的西瓜充滿快樂，又很輕易因為媽媽做辣炒西瓜皮的格格不入而生出自卑，想要和別人一樣吃上香噴噴的肉，想要和別人一樣富足地成長。媽媽做的那道辣炒西瓜皮和那顆年少時種下的自卑和虛榮的種子，在成長的道路上被狠狠丟在了某一個擁有甜蜜西瓜的夏季里。

在物質不曾豐盈的時候，年少的我們不曾看清那真切又深藏的愛意，不曾明白蘊含其間的生活智慧。是成長讓我們懂得深意，是成長讓那時的自卑與虛榮消散。這是辣炒西瓜皮的力量。