黃樂成 陳玉華

（廣東省中山市中山港街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣東中山 528437）

近年來，草莓生產(chǎn)迅速發(fā)展，無論是草莓品種還是草莓栽培技術(shù)都得到了進(jìn)一步優(yōu)化創(chuàng)新。大棚種植成為現(xiàn)今草莓種植中常用的方式之一，其優(yōu)勢(shì)在于大棚種植條件的可調(diào)節(jié)程度較高，可以為草莓生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，從而提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。在實(shí)際生產(chǎn)中，存在部分種植人員對(duì)草莓育苗、種植、病蟲害防治等方面專業(yè)知識(shí)缺乏，慣于依照自身經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行種植，導(dǎo)致草莓生產(chǎn)質(zhì)量難以提升等問題。為此，本文基于文獻(xiàn)和實(shí)地調(diào)研情況，總結(jié)了大棚草莓種植技術(shù)中的核心要點(diǎn)及主要病蟲害防治措施，以期為大棚草莓種植提供參考。

1 大棚草莓種植現(xiàn)狀

1.1 種植技術(shù)方面

在大棚草莓生產(chǎn)中，現(xiàn)有的種植技術(shù)與種植理念有待更新，部分果農(nóng)缺乏科學(xué)有效的選地、整地等相關(guān)種植技術(shù)，導(dǎo)致大棚草莓種植產(chǎn)量和品質(zhì)無法得到有效提升[1]。果農(nóng)的種植理念與種植技術(shù)未能得到及時(shí)更新，從而使得草莓的生產(chǎn)和流通缺乏有效的組織管理，無法滿足市場對(duì)草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的需求。

1.2 病蟲害防治方面

草莓生產(chǎn)上病蟲害危害較嚴(yán)重，果農(nóng)對(duì)大棚草莓上的病害種類及防治方法認(rèn)知不全面，導(dǎo)致防治效率較低，草莓果實(shí)品質(zhì)變劣，難以有效保證草莓的產(chǎn)量及品質(zhì)，果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益得不到充分保障。

2 大棚草莓種植技術(shù)要點(diǎn)及病蟲害防治措施

2.1 選地和整地

大棚草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量與種植地區(qū)、土壤條件密切相關(guān)，結(jié)合草莓的特點(diǎn)和實(shí)際生產(chǎn)情況，進(jìn)行科學(xué)選地和整地，有利于草莓的生長發(fā)育。依據(jù)草莓生長需要充足的光照條件，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)等特點(diǎn)，可選擇地勢(shì)較高、較平坦的園地種植。為滿足草莓的水肥需要，在選地時(shí)需要選擇通氣性良好、肥度較高、弱堿性或中性的土壤。前茬種植過豆類等農(nóng)作物的土壤相對(duì)肥沃，較適宜草莓的栽種，但需要注意草莓不適宜和茄科類作物進(jìn)行輪作。

在選擇合適的種植園地后，需要進(jìn)行雜草清理、土地翻整，并投入底肥，確保土壤條件適宜草莓生長，提高草莓幼苗的成活率，促進(jìn)幼苗健壯生長。土地翻整時(shí)需投入一定量的底肥，底肥一般包括適量的過磷酸鈣、有機(jī)肥、氯化鉀等，施肥后需再次翻土，翻土深度30～40 cm，翻土后起壟，以確保土壤均勻平整，有足夠的透氣性。整地時(shí)須對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。研究表明，草莓種植前土壤若未進(jìn)行消毒處理，病蟲害的發(fā)生會(huì)導(dǎo)致草莓幼株矮化或死亡，造成減產(chǎn)30%左右[2]。種植前的土壤消毒殺菌可以起到預(yù)防病蟲害的作用，進(jìn)而保障草莓幼苗在適宜的環(huán)境條件下健壯生長。

2.2 選種和定植

草莓品種的選擇和定植方法對(duì)草莓的成長發(fā)育有一定的影響，同時(shí)會(huì)間接影響后期的栽培管理工作。因此，種植人員需要結(jié)合實(shí)際正確選擇草莓品種，注重栽種品種的優(yōu)良化和多樣化，采用科學(xué)的方法進(jìn)行草莓定植栽種，提升草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。實(shí)踐中，在選擇草莓品種時(shí)，要考慮到大棚現(xiàn)有的條件因素，選擇抗病性、耐陰性強(qiáng)的草莓品種。為提升品質(zhì)，草莓品種除了要求高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)等特點(diǎn)外，還應(yīng)當(dāng)培育適合多種栽培方式、果大、糖分高、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種。同時(shí)采用引種與育種相結(jié)合，以及推廣無病毒種苗，從而提升草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。

草莓幼苗最適宜的種植時(shí)間是8 月初至9 月中旬。草莓幼苗要避免陽光暴曬，應(yīng)選擇在陰天或天氣晴朗的下午栽種。栽種的草莓幼苗以頂芽飽滿、葉片4～6片的植株為宜。在種植方法上，采用一坑一苗，植株根莖部與地面在同一水平線上，弓背向外，種植密度應(yīng)當(dāng)結(jié)合種植場地條件確定，種植完成后要壓實(shí)土壤，外露的根系用土壤掩埋。草莓幼苗種植應(yīng)遵循“深不埋心，淺不露根”的原則，否則會(huì)影響草莓植株新葉子的生長，或?qū)е滤终舭l(fā)量過大，影響吸水而難以成活。草莓苗進(jìn)入花芽分化期時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制施肥量和澆水量，在防止草莓苗生長過旺的前提下促進(jìn)花芽分化。

草莓在生長過程中對(duì)水分和養(yǎng)分的需求較大，需科學(xué)制定澆水施肥計(jì)劃。在植株栽種完成后，須澆透土壤，之后便可以選擇恰當(dāng)時(shí)間規(guī)劃灌溉，使土壤保持一定的濕度。還需結(jié)合草莓的生長情況，在不同時(shí)期合理選擇肥料，適量補(bǔ)充肥料，促進(jìn)草莓產(chǎn)量增加。

2.3 栽培管理

有效的栽培管理可以促進(jìn)植株生長健壯，同時(shí)可以防止草莓生長過程受到各類病蟲害的侵?jǐn)_，有利于提升草莓種植產(chǎn)量和品質(zhì)。在栽培管理過程中，需要充分考慮到肥水管理、溫度管理、濕度管理、植株整理、輔助授粉及疏花疏果等工序，涉及的管理內(nèi)容復(fù)雜多樣，管理人員需要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)一步優(yōu)化栽培管理工作，對(duì)草莓種植情況進(jìn)行定期觀察與及時(shí)干預(yù)，著重田間管理與花果管理這兩大主體部分，保證草莓植株健壯生長。例如，種植人員需要根據(jù)草莓植株的實(shí)際生長狀況，關(guān)注大棚內(nèi)陽光的強(qiáng)弱和光照時(shí)長，白天大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在24 ℃以下，夜間溫度應(yīng)保持在9～11 ℃。為保證草莓生長有充足的光照，可適當(dāng)清洗大棚膜或撤除大棚保溫布，讓草莓接受更多的光照，遇陰天或下雨天氣時(shí)，利用現(xiàn)代化光照設(shè)施補(bǔ)充光照。

為有效調(diào)控大棚內(nèi)的空氣濕度，可以鋪設(shè)黑色地膜，降低大棚內(nèi)的空氣濕度，降低病蟲害發(fā)生概率，為草莓生長創(chuàng)造良好的條件。果實(shí)成熟后，隔絕草莓與地面土壤，可以防止果實(shí)破損，保證果實(shí)品質(zhì)。覆蓋黑色地膜時(shí)期應(yīng)在扣棚保溫后的11～15 d內(nèi)為宜，選用聚乙烯地膜效果最佳，厚度在0.007～0.016 mm，寬幅在1.2 m 為宜。在肥水管理方面，需要合理開展平衡施肥作業(yè)，根據(jù)土壤供肥水平及草莓需肥要求，選擇天然有機(jī)肥，要控制氮肥使用量，磷肥和鉀肥要足夠充足，借助地膜下的軟管對(duì)草莓補(bǔ)充肥料和水分。

草莓是喜溫植物，最適宜的生長溫度為15～30 ℃。9 月中下旬，大多數(shù)草莓品種在溫度12～17 ℃、日照8～14 h條件下開始分化發(fā)芽，花粉發(fā)芽適宜溫度為25 ℃左右。花芽的發(fā)育非常關(guān)鍵，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，澆水量為15 000～22 500 kg/hm2，可以混合1 kg/hm2磷酸二氧鉀肥澆水。在草莓開花結(jié)果期，需要合理控制施肥時(shí)間，以提升草莓免疫力，提高果實(shí)品質(zhì)。同時(shí)在草莓大棚中需要適當(dāng)放養(yǎng)蜜蜂，輔助授粉，以增加坐果率，提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，在扣棚加溫后，草莓植株長出2片左右的幼葉時(shí)，對(duì)其噴灑10 mg/kg 的赤霉素，以7 d 為間隔期，按照草莓植株的長勢(shì)強(qiáng)弱，對(duì)每株草莓苗噴灑2～3次約5 mL的藥液。在花蕾分離至一、二級(jí)序花開放時(shí)，對(duì)后期未開的花蕾進(jìn)行定期摘除；適量適時(shí)摘除老葉、殘葉和病葉，并將其帶出園外銷毀或深埋。草莓墊果可采用地膜進(jìn)行覆蓋或在草莓現(xiàn)蕾后鋪上切碎的稻草或麥秸，并與土壤管理進(jìn)行結(jié)合，人工對(duì)匍匐草莓莖進(jìn)行摘除，也可以采用多效唑、青鮮素和矮壯素等藥劑，抑制匍匐莖的產(chǎn)生，以保障果實(shí)發(fā)育期的平穩(wěn)度過[3]。

2.4 病害防治

病蟲害會(huì)影響草莓產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。白粉病、葉斑病和灰霉病是大棚草莓種植中的主要病害，會(huì)對(duì)草莓的葉、花和果實(shí)生長造成危害，甚至導(dǎo)致草莓種植產(chǎn)量減少。為提升草莓生產(chǎn)水平，果農(nóng)需要積極采取有效的病害防治技術(shù)手段，將預(yù)防作為主要手段，通過合理輪作、清潔土壤與加強(qiáng)田間管理等多種手段解決大棚草莓種植病害問題，最大限度上降低病害的產(chǎn)生概率，為大棚草莓種植產(chǎn)量及品質(zhì)提供保障。例如，疫病與霜霉病是草莓病害中的一種常見病害，在連續(xù)高溫高濕的情況下，草莓若患該病根部和冠部會(huì)出現(xiàn)褐色病斑，果實(shí)會(huì)出現(xiàn)萎蔫干枯癥狀。對(duì)此，果農(nóng)需要對(duì)大棚栽培的溫度、濕度進(jìn)行有效調(diào)控，避免棚內(nèi)溫濕度過高。選用藥劑防治病害時(shí)，可以選擇50%的烯酰嗎啉液進(jìn)行噴霧防治，在大棚可均勻放置10%或16%的腐霉利煙劑，熏制4 h以上，從而有效防治各類病害的產(chǎn)生。

草莓生長過程中會(huì)出現(xiàn)缺鈣等缺素癥，對(duì)草莓的發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)有較大影響。當(dāng)?shù)咎锔姆N草莓、土壤干燥時(shí)極易造成缺鈣現(xiàn)象，癥狀為葉頂端皺縮焦枯。因此在整地過程中，可施用750 kg/hm2（10%肥料用量）石灰，能有效預(yù)防草莓缺鈣癥；草莓現(xiàn)蕾階段，用葉面補(bǔ)鈣的方式噴灑0.3%氯化鈣400 倍溶液3～4次，可以起到良好的預(yù)防效果。

當(dāng)草莓生長期發(fā)生灰霉病、白粉病和葉斑病時(shí)，開花前后這2 個(gè)重要節(jié)點(diǎn)不適宜用藥，否則會(huì)影響授粉，增加畸形果的概率，結(jié)合實(shí)際情況，選擇高效、低毒與低殘留的農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制農(nóng)藥的用量及安全間隔期。例如，可以使用50%的速克靈800倍液和65%的殺毒礬1 000 倍液交替對(duì)灰霉病進(jìn)行噴霧防治；用三唑酮1 500倍液和杜邦福星600倍液交替使用，防治草莓白粉?。皇褂眉谆胁冀?00～1 000倍液或7%可殺得500倍液，通過噴霧的形式防治葉斑病。草莓采收的前10 d左右停止一切用藥。

2.5 蟲害防治

大棚草莓種植常見蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、青蟲、地老虎等，是影響草莓生長較為關(guān)鍵的影響因素，如果不能及時(shí)防治，會(huì)使大棚種植效益銳減。在大棚草莓的蟲害防治上，應(yīng)當(dāng)科學(xué)采用合理的蟲害防治方法，包括農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)防治等多種方法[4]，根據(jù)草莓的實(shí)際生長狀況，靈活選用相應(yīng)的蟲害防治方法，可有效控制蟲害的發(fā)生。例如，草莓植株生長期間容易遭受蚜蟲危害。對(duì)于蚜害的防治:（1）農(nóng)業(yè)防治，及時(shí)清除大棚周邊雜草及受害植株，增設(shè)防蟲網(wǎng)地，在草莓植株上增添誘殺黃板，并且定期更換；（2）生物防治，向棚內(nèi)放養(yǎng)蚜蟲天敵，如護(hù)草蛉一類的昆蟲可以有效抑制蚜蟲；（3）化學(xué)防治，在草莓葉心及葉片背處噴施一定量的阿克泰液或特福利液，還可以采用多種藥劑交替噴施，同時(shí)需要嚴(yán)格控制噴施間隔期，從而有效避免蚜蟲產(chǎn)生抗藥性，有效防止蚜蟲的發(fā)生[5]。在紅蜘蛛蟲害防治中，因其寄生在草莓老葉背面，所以在育苗期間應(yīng)及時(shí)清除葉片、雜草和枯萎的植株，從根源處切斷紅蜘蛛蟲卵的傳播，同時(shí)可以在棚內(nèi)放養(yǎng)輔食螨進(jìn)行生物防治，選擇恰當(dāng)?shù)乃巹┻M(jìn)行噴施，從而有效減輕紅蜘蛛的危害。針對(duì)蚜蟲、紅蜘蛛和青蟲等蟲害可以選擇濃度為20%增效素滅菊酯和吡蟲啉等藥劑進(jìn)行噴灑防治，或用1 000倍的辛硫磷進(jìn)行澆灌，以達(dá)到消滅害蟲和確保大棚草莓產(chǎn)量和品質(zhì)提升的目的。

3 結(jié)語

綜上所述，為實(shí)現(xiàn)草莓生產(chǎn)進(jìn)一步朝優(yōu)質(zhì)化、精品化、品牌化方向發(fā)展，在大棚種植過程中不僅要注重基本生態(tài)園地的建設(shè)，還需要對(duì)品質(zhì)進(jìn)行把關(guān)，不斷優(yōu)化草莓植株生長期間的整個(gè)栽培管理過程。種植技術(shù)人員需要不斷提升專業(yè)知識(shí)技能，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行大棚草莓的種植管理。通過不斷提升大棚草莓種植技術(shù)水平，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。