丁學忠

（寬甸滿族自治縣長甸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，遼寧 寬甸 118200）

藍莓是現(xiàn)代人防控機能衰退的首選天然功能性美食。由于日益增長的消費需求，農(nóng)民的種植熱情不斷提高，2021年底長甸鎮(zhèn)藍莓種植面積已達到2000余畝，其中設(shè)施面積已達到600多畝。

1 藍莓促早生產(chǎn)的選址與建設(shè)

冬季是藍莓促成栽培的重點和難點，背風向陽的平緩坡地是理想選址，同時應(yīng)考慮交通便利、取水和供電可靠。為控制改土成本和難度，選擇土層較厚的酸性砂壤土。建設(shè)成片溫室，其棚間距應(yīng)依據(jù)棚高確定，棚向為坐北朝南，偏西10～15度。沈陽農(nóng)業(yè)大學研發(fā)的遼沈Ⅳ型溫室結(jié)構(gòu)是最佳選擇。建造按日光溫室國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 610、國家農(nóng)業(yè)行業(yè)規(guī)范日光溫室能效評價規(guī)范NY/T 1553和國家行業(yè)標準工程機械裝配通用技術(shù)條件JB/T 10594的規(guī)定執(zhí)行。日光溫室逐步智能化升級后對供電的穩(wěn)定性要求高，必須設(shè)有備用電源。

2 藍莓園整地及改土技術(shù)

整地和種植的標準是，壟臺寬1.2米，壟溝寬0.6米，苗木定植采取變化性密度（株行距），幼樹0.75米×2.0米，結(jié)果樹（1.2～1.5）米×2.0米。在壟臺中心位置縱向開溝，溝深40厘米，寬40厘米，用一半的溝中原土與草炭土1∶1混合，并加入40公斤硫黃粉，混合均勻后，回填至溝中，澆透水。選田塊取樣對原土壤理化性狀進行測評。如原土pH高于5.5，可用細度達420目的硫黃粉進行改土調(diào)酸。提高pH酸堿度，pH每提高0.1個單位，需要5.3～8.0公斤/畝的石灰粉。一般情況下，農(nóng)田有機質(zhì)含量不足3%左右，為達到10%的最佳狀態(tài)，可采取增施有機物的辦法，如，東北地區(qū)的低位草炭10～20立方米/畝；破碎松樹皮、落葉和松塔；馬、牛、羊等草食性動物糞便；松樹和硬雜木鋸末。目前，國內(nèi)新開發(fā)的菌肥種類多、菌種推介不詳，其對藍莓生產(chǎn)的特效不明確，多尚處于試用觀效階段。現(xiàn)中國林科院產(chǎn)品——Pt菌根劑（植健寶）的功效比較好。

3 藍莓主栽品種（組合）優(yōu)選與定向技術(shù)

北高叢藍莓（NHB）組：藍豐（Bluecrop）+公爵（Duke）；藍豐（Bluecrop）+北陸（Norihland）；藍豐（Bluecrop）+斯巴坦（Spartan）。

半高叢藍莓（HHB）組：北陸（Norihland）+齊皮瓦（Chippewa）。

南高叢藍莓（SHB）組：優(yōu)瑞卡（Eureka）+云雀（meadowlark）；優(yōu)瑞卡（Eureka）+迷霧（misty）。

4 園地翻整和種苗栽種技術(shù)

在地表撒布有機物、硫黃粉和菌肥后，應(yīng)依據(jù)土壤肥素檢測結(jié)果，適量增施氮、磷、鉀、鎂等復合肥，隨后多次機翻，以便原土與添加物充分混勻。藍莓為淺根式系樹種，混土后應(yīng)有35～40厘米耕層。建議株行距為（1.5～1.8）米×（1.8～2.0）米。為防除雜草，種苗定植后，全園黑膜覆蓋。

5 測土配方平衡施肥與水肥一體供應(yīng)技術(shù)

氮、磷、鉀比例28-14-14被證明是最好的組合。藍莓施肥以銨態(tài)氮為好，其施入量以28～44克/株（純氮）為佳。藍莓不同生長季應(yīng)適時隨水帶肥補充特殊肥素。追肥多在萌芽前、花后和果實成熟轉(zhuǎn)色期進行，少施多次追施，8月20日后重點追施磷肥和鉀肥，輔以硼肥，從而奠定第二年產(chǎn)量基礎(chǔ)，秋季施基肥在9月中旬進行。追肥多用硫酸銨、硫酸鉀、磷酸二銨等含酸根的復合肥。禁止用含氯和硝酸鹽的肥料。基肥每畝施入1000～1500公斤有機肥。肥料使用按肥料合理使用準則NY/T 496規(guī)定執(zhí)行。

6 扣棚加溫和結(jié)果季生產(chǎn)管理技術(shù)

6.1 扣棚時間

藍莓葉片有落葉是扣棚保溫的時間點，此時遼東一般為11月中下旬，扣棚并加蓋保溫被，使植株處于避光保溫狀態(tài)，溫室內(nèi)維持在低于7℃則標志藍莓進入休眠期。

6.2 藍莓修剪

為控制樹叢過密過高，保證充足光照條件，采取疏除過密枝、斜生交叉枝、細弱枝、病蟲枝，以及根系產(chǎn)生的分蘗枝。3年生以上枝條可遵循6疏1原則，從基部疏除。6年生以上的結(jié)果枝應(yīng)回縮更新。

6.3 溫、濕度調(diào)控

經(jīng)測算，正常年份遼東地區(qū)北高灌和半高灌藍莓良種見光加溫以12月上旬為宜，而南高灌藍莓良種則應(yīng)提早20～25天，以防南高灌藍莓某些品種出現(xiàn)超時休眠引發(fā)的生長“遲緩”（現(xiàn)生理機制不詳），限制了南高灌藍莓品種特性促早生產(chǎn)的效益。當藍莓樹體破除休眠進入結(jié)果階段，溫度管理加溫初期9～30℃；藍莓花期11～29℃；果實膨大采收期9～30℃；后期晝夜溫差加大，采用人工變溫管理，可以提高果品質(zhì)量和耐貯運能力。日光溫室藍莓生長結(jié)果階段，室內(nèi)濕度控制在65%～70%，達到藍莓最適生長需求。

6.4 分次疏花疏果和熊蜂輔助授粉

在扣棚前枯枝修剪的基礎(chǔ)上，剪除過多的花和發(fā)育不良的小果，以減少樹體養(yǎng)分損耗，有促進果實早熟、成熟一致、果個增大等功效。藍莓是異花蜂媒授粉樹種，設(shè)施栽培花期內(nèi)放養(yǎng)蜂群，對藍莓提高坐果率、增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)功效明顯。經(jīng)過比對，熊蜂、蜜蜂和壁蜂均有很好的授粉作用。

7 夏季修剪技術(shù)

藍莓果實采收后，通過短期的恢復性生長，入夏前可視植株生長狀態(tài)進行必要的合理修剪，我們采取結(jié)果枝去除、強旺枝摘心、細弱枝剪除等修剪手法，達到促進萌發(fā)新結(jié)果枝和平衡樹勢的目的。

8 病蟲害防控技術(shù)

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥，交替用藥，改進施藥技術(shù)，降低農(nóng)藥用量?；瘜W農(nóng)藥的使用應(yīng)符合農(nóng)藥安全使用標準GB4285、農(nóng)藥合理使用準則GB/T 8321的規(guī)定。藍莓主要病害有鐵缺乏癥、灰霉病、炭疽病、僵果病、枝條潰瘍病、葉斑病、病毒病，主要蟲害有蠐螬、白蛾、象甲類、果蠅、介殼蟲和地下線蟲等，其中防治難度最大的是金龜子和果蠅。防治方法主要綜合防治。農(nóng)業(yè)防治方法是扣棚前進行清園，清除園內(nèi)的枯枝落葉，結(jié)合修剪、深翻等農(nóng)事操作，去除病蟲枝梢、葉、果及雜草，以減少菌源，降低蟲口基數(shù)。物理防治方法是在成蟲發(fā)生危害期，使用頻振式殺蟲燈、糖醋罐（瓶）、粘蟲板等誘殺害蟲?；瘜W防治方法要在病蟲發(fā)生期間，視病蟲發(fā)生情況確定物用農(nóng)藥種類、用量及防治適期。按農(nóng)藥安全使用標準GB 4285、農(nóng)藥合理使用準則GB/T 8321的規(guī)定執(zhí)行；不得使用違禁農(nóng)藥，并注意不同農(nóng)藥的合理交替使用。開花期至果實成熟前15～20天前禁止使用農(nóng)藥。

9 藍莓漿果的采收分級和包裝技術(shù)

適時采收。一般藍莓品種需要3～5次分批采摘，而適時采收應(yīng)考慮品種類型、供應(yīng)市場的距離和采收前的天氣狀況（將直接影響果實的口感和果實品質(zhì)），采收最好選在每天露水消除后的上午進行。裝入小盒的藍莓果實最好先用風扇吹干果蒂以減緩傷口處病菌侵染，形成愈傷組織干疤，避免和減少藍莓貯藏和運輸期間的耗損變質(zhì)。采摘后的果實即刻進行冷處理，最適溫度為3～8℃，以降低田間溫度和呼吸強度，減少損耗，增加漿果硬度，延長藍莓的貨架壽命。