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        戒“目食”

        2023-12-06 09:52:30郭華悅
        今日文摘 2023年22期
        關(guān)鍵詞:排場(chǎng)袁枚菜肴

        郭華悅

        “戒目食”,出自清代袁枚的《隨園食單》。

        何為“目食”?袁枚赴宴,主人家準(zhǔn)備了一桌飯菜,琳瑯滿目。賓客雖多,但直至宴會(huì)結(jié)束,所食者不過(guò)一二,其余菜肴多數(shù)未曾動(dòng)過(guò)。未曾“口食”,僅供“目食”,無(wú)非是出于排場(chǎng)的考量。一桌菜肴,“口食”者寡,“目食”者眾,自然是浪費(fèi)至極了。

        于是,袁枚有了“戒目食”的感慨。食為果腹,這是“口食”,乃生存之必須;但如果在“口食”之外,還有“目食”,便是浪費(fèi)。菜肴不入口,而僅僅過(guò)目,這樣的奢靡浪費(fèi)古往今來(lái)時(shí)有發(fā)生,也一直是被大眾唾棄的行為。而究其根源,不外乎“貪”與“奢”二字。

        烹制菜肴得重“口食”,戒“目食”。人生,亦當(dāng)如此。

        人要活出自己,首當(dāng)其沖的是重“口食”。于人生眾多選項(xiàng)中,不迷不亂,挑選適合自己的“食材”,烹制成肴,入口細(xì)品,消化吸收,使之成為自身的一部分。如此一來(lái),才能不斷在“口食”中吸收充足的養(yǎng)分,滋養(yǎng)身心,在人生路上漸行漸穩(wěn)。

        而失敗的人生,很多時(shí)候是因?yàn)椤澳渴场钡挠绊?。有的人喜歡人云亦云,人有亦有,跟著別人的腳步,卻無(wú)視自己的實(shí)際需求。明明不需要,為排場(chǎng),為面子,寧愿自己受累,也要在面子上向別人看齊。結(jié)果,把大部分的時(shí)間、精力花在不重要的地方,而對(duì)能令自己人生精彩的選項(xiàng)視而不見(jiàn),最后因小失大;或者貪多,分散了精力,無(wú)法完成所有選項(xiàng),最后顧此失彼。

        物以稀為貴,能令人覺(jué)得有趣的,往往不在多,而在于適度。一樣事物,多到“目食”,雜亂而貪多,身處其中,反而令人覺(jué)油膩而生厭。

        精彩人生,重在“口食”中的養(yǎng)分,而不在于“目食”中的奢靡?!敖淠渴场边@句話,說(shuō)的是菜肴之道,悟出的是人生之理。

        (徐書(shū)薦自《廣州日?qǐng)?bào)》)

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