盧凡 巢雄杰

2023年1月，美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院發(fā)表在《柳葉刀》子刊上的一項(xiàng)研究，強(qiáng)調(diào)了充足飲水的重要性。研究結(jié)果顯示，喝足量的水可以使壽命更長(zhǎng)，減緩衰老，患多種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低（包括心力衰竭、癡呆癥、中風(fēng)、糖尿病、慢性肺病等）。血清鈉是判斷水合作用的替代指標(biāo)，健康人群中血清鈉的正常范圍為135～146毫摩爾／升。血清鈉濃度越高，體液水平就越低，意味著喝的水也越少。

喝水給我們的健康帶來(lái)很多影響。①壽命更長(zhǎng)。研究結(jié)果顯示，與飲水量充足組相比，喝水不足組的過(guò)早死亡風(fēng)險(xiǎn)增加21%。②慢性病方面，研究者共考慮了幾種慢性疾病，包括心力衰竭、癡呆癥、慢性肺病、中風(fēng)、糖尿病、周?chē)芗膊『王诵?、心房顫?dòng)和高血壓。分析表明，當(dāng)血清鈉水平升高到140～142.5毫摩爾／升時(shí)，患上述慢性病的概率增加40%；當(dāng)血清鈉水平升高到143～146毫摩爾／升時(shí)，患上述慢性病的概率上升了63%。③減緩衰老。研究者進(jìn)一步評(píng)估飲水量對(duì)衰老的影響，結(jié)果顯示，與充足飲水相比，血清鈉>142毫摩爾／升的參與者，生物年齡比實(shí)際年齡增大的概率增加10%～15%；當(dāng)血清鈉>144毫摩爾／升時(shí)，生物年齡比實(shí)際年齡增大的概率增加50%。

喝水給人體帶來(lái)了哪些好處呢？①水喝夠了，腸道通暢。充足的水分能防止大便干燥，預(yù)防便秘。便秘的人，每日喝水量要大于2升。②水喝夠了，皮膚更好。皮膚水分充足，新陳代謝快，不易長(zhǎng)皺紋、色斑等，更顯年輕態(tài)。③水喝夠了，緩解感冒。感冒病人多有發(fā)熱、出汗癥狀，或因服解表藥而出汗，都會(huì)導(dǎo)致體液流失。喝水可使體內(nèi)水分及時(shí)得到補(bǔ)充，避免虛脫。多喝水還能緩解感冒期間喉嚨干渴不適感；可以稀釋痰液，有利于黏稠痰液的排出；還能促使出汗和排尿，加速體內(nèi)細(xì)菌和病毒快速排出。④很多尿路結(jié)石的發(fā)生都和飲水不足有關(guān)。多喝水能沖洗尿路，有利于預(yù)防結(jié)石形成及促使尿石排出。但喝水也要講科學(xué)。正確喝水要記住以下6點(diǎn)。

1．不要等口渴了才喝水，不能靠渴不渴來(lái)判斷是否需要喝水。當(dāng)我們感覺(jué)口渴時(shí)，身體內(nèi)的水分已丟失1%～2%。但口渴不是一個(gè)非常靈敏的指標(biāo)，當(dāng)水分丟失2%～4%時(shí)，機(jī)體在感到口渴的同時(shí)，已處于脫水狀態(tài)，尿少、顏色呈深黃色，工作和認(rèn)知能力會(huì)有所降低。如果感覺(jué)極度口渴、皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞及全身軟弱時(shí)，可能已是中度脫水狀態(tài)。

2．不要喝過(guò)量的水。喝水太多也可能有危險(xiǎn)。比如得了新冠或流感時(shí)，人體通過(guò)發(fā)燒來(lái)對(duì)抗病毒，這個(gè)過(guò)程會(huì)使體內(nèi)的水分大量流失，同時(shí)也會(huì)帶走鈉、鉀等電解質(zhì)成分。這時(shí)如果只是大量補(bǔ)充白開(kāi)水，會(huì)令體內(nèi)鈉、鉀等電解質(zhì)元素丟失，人會(huì)出現(xiàn)眩暈、乏力等情況。當(dāng)水的攝人量超過(guò)腎臟的排出能力時(shí)，會(huì)引起水中毒。尤其是原本有腎病、心力衰竭等疾病狀況的人群，要特別注意。

3．喝水時(shí)水溫在35℃～40℃最適宜。對(duì)一般人而言，飲用35℃～40℃的水最為適宜，因?yàn)檫@與人體內(nèi)的溫度相接近，讓胃腸道更舒適。怕冷人群可以選擇飲用溫度稍高的水，但最好不高于50℃。

4．喝水要小口慢喝，別大口猛灌?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》中指出，成年男性每天要喝1700毫升水，成年女性每天要喝1500毫升水，也就是說(shuō)每天6～8杯水比較合適。一次性大量飲水會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議少量多次喝水，把每天飲水總量分配在一天中喝，每次200毫升左右?；加星傲邢偌膊』蚱渌膊?dǎo)致夜尿增多的人，白天多喝水，晚上少喝水。

5．千萬(wàn)別用飲料代替喝水。很多人喝白開(kāi)水總覺(jué)得“沒(méi)有味道”，用喝飲料代替喝水。但過(guò)量喝含糖飲料易導(dǎo)致肥胖，帶來(lái)更多的健康問(wèn)題，還不利于牙齒健康。事實(shí)上，白開(kāi)水是日常生活中的最佳飲品。

6．天熱也盡量少喝冰水，水溫過(guò)涼會(huì)刺激到心臟，影響心臟的工作，不利于血液循環(huán)，還會(huì)增加發(fā)生心絞痛、心肌梗死等的風(fēng)險(xiǎn)。冠心病、高血壓患者尤其要注意水溫不要過(guò)低，實(shí)在不想喝熱水，水溫也要在20℃～30℃。