羅紅梅，何永梅#，王迪軒，彭衛(wèi)鋒，曹 慧，黃朝霞

（1益陽(yáng)市赫山區(qū)種子技術(shù)推廣與儲(chǔ)備中心 湖南益陽(yáng) 413002； 2益陽(yáng)市赫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖南益陽(yáng) 413002；3益陽(yáng)市赫山區(qū)赫山街道辦事處 湖南益陽(yáng) 413002）

火龍果屬熱帶亞熱帶水果，適應(yīng)性極強(qiáng)，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，采果期長(zhǎng)、產(chǎn)量高，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，因而很受消費(fèi)者歡迎，在湖南益陽(yáng)赫山區(qū)、資陽(yáng)區(qū)、桃江縣、沅江市等城郊，利用大棚等設(shè)施種植火龍果的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。

1 品種選擇

選擇品質(zhì)好、果個(gè)大、產(chǎn)量高、自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)、耐貯運(yùn)、不易裂果的品種。目前在生產(chǎn)上表現(xiàn)較好的白心火龍果有白玉龍、白水晶等，紅心火龍果（圖1）有蜜寶、紫紅龍、紅水晶、紅冠1 號(hào)、青皮紅肉、富貴紅、金都1 號(hào)、大紅二號(hào)、莞華紅等。

圖1 紅心火龍果（剖面）

2 園地選擇

大棚種植，建議選擇保溫效果好、采光充足、排灌方便的地方建棚，栽培以土壤疏松、土層肥厚、地下水位低、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、pH 值為5.5～7 的微酸性沙壤土為宜。

3 苗木繁殖

生產(chǎn)上主要采用扦插法。

3.1 苗床準(zhǔn)備

3.1.1 常規(guī)苗床選擇通風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排灌方便的田塊，每畝施充分腐熟雞糞或牛糞1500～2000千克，鈣鎂磷肥100～150 千克。結(jié)合翻耕施肥，然后整地做畦，畦包溝寬90 厘米。

3.1.2 基質(zhì)苗床按泥炭、蛭石質(zhì)量比3∶1，或鋸末屑、腐熟豬糞、田園土質(zhì)量比1∶1∶2 的比例配制好基質(zhì)，用50% 甲基硫菌靈可濕性粉劑500 倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液噴灑基質(zhì)消毒，堆積后用薄膜覆蓋3～4 天。

3.2 扦插

在優(yōu)質(zhì)、無病蟲害的植株上采集棱寬1.5 厘米以上、棱厚0.2 厘米以上的枝條，截成25～30 厘米長(zhǎng)，經(jīng)百菌清或高錳酸鉀等廣譜殺菌劑處理后，將插條基部的三棱削成斜面，使插條基部呈楔形，將莖段基部1 厘米左右的肉質(zhì)去除，留下中間木質(zhì)部，放在陰涼通風(fēng)處晾干3～5 天后扦插。也可以將插條基部用600 毫克/升的萘乙酸浸泡20 分鐘后再扦插。

按株行距20 厘米×15 厘米插入苗床中，扦插深度5～8 厘米。

3.3 苗期管理

扦插后澆透水，并用50% 多菌靈可濕性粉劑500 倍液噴霧1 次，保持苗床濕潤(rùn)、疏松和透氣。一般20 天左右開始生根，35 天左右開始萌發(fā)，插條生根后要保持苗床濕潤(rùn)，但不能積水，通常每隔1～2 周澆水1 次。若枝條萌發(fā)過晚，可用10～50 毫克/千克赤霉素加0.2%尿素根外噴施，促進(jìn)萌發(fā)。

每株只保留1 個(gè)芽點(diǎn)，其余芽點(diǎn)抹掉。當(dāng)新梢長(zhǎng)到3～5 厘米長(zhǎng)時(shí)適當(dāng)施清糞水，當(dāng)小苗生根后并長(zhǎng)出第一節(jié)飽滿肉質(zhì)莖、新枝蔓長(zhǎng)至20 厘米以上時(shí)即可移栽定植。

4 定 植

火龍果周年均可種植，春季種植以3—4 月為宜，秋季以9 月下旬至10 月中旬為宜。

4.1 種苗選擇

種苗要求品種純正、枝蔓飽滿、無病蟲害，苗高30 厘米以上。若栽培授粉品種，應(yīng)按照1∶10 的比例配置授粉植株。

4.2 種植方式

可采用單柱式種植或排式種植。

4.2.1 單柱式種植水泥柱規(guī)格為180 厘米×10 厘米×10 厘米，柱頂端留取長(zhǎng)5～10 厘米、寬8 厘米的水泥方盤套頭，水泥柱入土50 厘米深。種植株行距為2 米×3 米，每畝立110 根水泥柱，在距離每根水泥柱4 個(gè)側(cè)面10～15 厘米處分別種植1 株，共計(jì)440 株（圖2）。

圖2 火龍果立柱式栽培后期田間效果

4.2.2 排式種植在畦的中心立水泥柱，行距2.5米，柱距2～3 米，水泥柱入土0.4～0.6 米，每根水泥樁上每隔0.3 米穿洞，用鋼索連接成籬笆狀（圖3）。在畦上水泥柱之間，每隔0.3～0.5 米栽苗1 株，每畝栽530～660 株，并在每株火龍果旁立一根高1.8 米的竹竿或木條（入土0.4～0.6 米），用線將竹竿或木條固定在鋼索上。

圖3 火龍果排式種植后期田間效果

4.3 種植方法

栽植時(shí)應(yīng)淺種。先在種植穴內(nèi)鋪1 層疏松透氣的有機(jī)質(zhì)，將苗放在有機(jī)質(zhì)上，舒展根系，用細(xì)碎疏松的心土覆蓋根部，覆土厚3～5 厘米，然后用布條或尼龍繩將苗木中上部固定于立柱或竹竿上，澆定根水，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～80%，還可用稻草、秸稈、谷殼、花生殼等覆蓋樹盤。

5 溫、濕度管理

火龍果喜溫不耐寒，最佳生長(zhǎng)溫度為20～30 ℃，高于38 ℃或低于10 ℃植株處于被迫休眠狀態(tài)，低于5 ℃易受凍害?？諝庀鄬?duì)濕度控制在60%～70%。

夏季于6 月拆掉大棚膜，換上防蟲網(wǎng)，再配套遮陽(yáng)網(wǎng)，光照過強(qiáng)時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫。冬季可覆蓋防寒草簾，棚內(nèi)可吊二層膜（距棚頂20 厘米左右）等增加保溫效果。

6 施 肥

6.1 基肥

種植前1～2 個(gè)月，每畝施入充分腐熟發(fā)酵農(nóng)家肥2000 千克、花生餅（或菜籽餅）50 千克、過磷酸鈣（或鈣鎂磷肥）15 千克，肥料與穴（溝）內(nèi)表土拌勻后回填至穴內(nèi)，高出地面20～25 厘米，澆水或淋雨2～3次可開始定植。

6.2 幼齡樹追肥

幼齡樹（1、2 年生）以氮肥為主，將肥料均勻撒施于植株周圍的泥面上，不能把肥料直接撒到植株上。栽苗20 天后開始追肥，結(jié)果前以施尿素和復(fù)合肥為主，每個(gè)月施2 次，每株1 次施尿素25 克，另一次施復(fù)合肥50 克，兩種肥料交替施用。在11 月氣溫下降以前，以農(nóng)家肥為主，重施1 次有機(jī)肥，每株用量10～15 千克。

提倡滴灌施肥，在栽植畦上火龍果根部左右兩側(cè)10～20 厘米處鋪設(shè)兩條滴灌帶。滴灌施肥每畝每次施肥量不要超過5 千克。

6.3 結(jié)果樹追肥

成年樹（3 年生以上）以施有機(jī)肥為主、化肥為輔，化肥以磷、鉀肥為主。開花結(jié)果期增補(bǔ)鉀肥、鎂肥和過磷酸鈣，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)。7月、10 月和翌年3 月，每株施有機(jī)肥4～5 千克、復(fù)合肥0.2 千克，或腐熟農(nóng)家肥5～7.5 千克、花生餅肥0.5千克、復(fù)合肥0.25 千克。

若采用水肥一體化施肥技術(shù)，3—10 月應(yīng)每30天追肥1 次，每畝每次施肥量不要超過5 千克。

6.4 根外追肥

在花蕾迅速膨大期和果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行根外追肥，可用0.3%～0.5% 尿素+0.2% 磷酸二氫鉀混合溶液噴施1 次，也可加入鈣、鎂、硼、鋅、鉬等中微量元素肥料。

在采果前3～7 天，噴施0.2%～0.3%海藻素溶液、0.1%～0.2%氨基酸溶液等葉面肥，有利于采后保鮮。

根外追肥時(shí)要注意添加有機(jī)硅等表面附著劑，根外追肥最好在17：00 以后進(jìn)行。

7 水分管理

7.1 灌溉時(shí)期

幼苗生長(zhǎng)期應(yīng)保持全園土壤濕潤(rùn)，土壤含水量控制在田間最大持水量的60%～80%。春夏季應(yīng)多澆水，結(jié)果期要保持土壤濕潤(rùn)，冬季園地要控水。在新枝蔓生長(zhǎng)前后至開花期、花蕾迅速膨大期、果實(shí)迅速膨大期，均要多澆水，使土壤中有足夠的水分。

7.2 灌溉方法

天氣干旱時(shí)，3～4 天灌溉1 次。灌溉時(shí)切忌時(shí)間長(zhǎng)，也不要從頭至尾整株淋水。有條件的最好采用滴灌方式。

7.3 防澇

夏季要注意雨季排澇，避免積水爛根。集中采果前要控制澆水。11 月中下旬至翌年3 月上旬，為提高植株抗寒性，果園禁止?jié)菜?/p>

8 除 草

果園雜草生長(zhǎng)快，要及時(shí)人工拔除，忌噴除草劑。種苗移栽3～5 天后，可以在距離植株30 厘米處的壟溝上鋪設(shè)寬0.8～2 米的除草布。

9 補(bǔ) 光

9.1 補(bǔ)光時(shí)期

火龍果開花與溫度、光照息息相關(guān)，在自然條件下，紅皮紅肉品種主要產(chǎn)期在6—12 月，紅皮白肉品種在6—11 月。通過補(bǔ)光可以增加5—6 月和10—12 月的結(jié)果量。

9.2 補(bǔ)光燈

一般用LED 燈補(bǔ)光（圖4），燈距1.2～1.5 米，每畝安裝12～15 瓦LED 燈160～180 個(gè)。燈可以放置

圖4 火龍果用補(bǔ)光燈補(bǔ)光

在行間或柱頂，在柱頂懸掛的高度應(yīng)比火龍果植株略高（30～50 厘米），光線與側(cè)枝垂直。

9.3 補(bǔ)光時(shí)間

春季補(bǔ)光，從3 月上旬溫度升至20 ℃以上時(shí)開始補(bǔ)光，4 月中下旬停止。秋冬季補(bǔ)光，從9 月底或10 月初開始補(bǔ)光，11 月中旬停止。

每天從18：00 開始，每天補(bǔ)光4～6 小時(shí)。如果補(bǔ)光時(shí)間過長(zhǎng)，火龍果枝條會(huì)出現(xiàn)白化問題，影響火龍果非補(bǔ)光時(shí)段的光合速率。

10 越冬防寒

當(dāng)溫度在10～15℃時(shí)，火龍果幼嫩枝蔓上會(huì)出現(xiàn)鐵銹狀斑點(diǎn)，即發(fā)生冷害；當(dāng)最低溫度在0～8 ℃時(shí)，植株會(huì)遭受寒害；最低溫度在0 ℃以下且持續(xù)時(shí)間超過48 小時(shí)，火龍果成熟枝條會(huì)受到凍害。因此，要提前做好火龍果防寒防凍工作。每年12 月中下旬至翌年2 月上旬，密切注意長(zhǎng)期天氣預(yù)報(bào)和短期天氣預(yù)報(bào)，在溫度下降前1 周，開始采用覆蓋、噴水、灌水、熏煙、噴防凍藥劑等綜合措施防凍。

11 整形修剪

11.1 幼苗期整形修剪

幼苗期應(yīng)剪除所有側(cè)芽，每株苗僅保留1 條向上生長(zhǎng)的健壯枝，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)用布條或繩子將幼蔓綁縛在水泥柱或竹竿上。對(duì)剪口用代森錳鋅或苯醚甲環(huán)唑等廣譜性藥劑（用水調(diào)勻后涂抹）預(yù)防傷口感染潰瘍病、軟腐病等。

當(dāng)枝蔓長(zhǎng)至接近支架（盤）平行高度時(shí)，剪除頂芽，促生側(cè)枝，并選留4～5 條生長(zhǎng)健壯、角度分布較好的新芽，作為一級(jí)分枝，讓其沿著水泥上的圓盤自然下垂生長(zhǎng)；一級(jí)分枝長(zhǎng)到35 厘米左右時(shí)再次剪除頂芽，促發(fā)分枝，每根枝條保留4～5 個(gè)芽條，讓其下垂生長(zhǎng)。

11.2 結(jié)果樹整形修剪

每年修剪2 次，第一次在2—3 月，第二次在11—12 月。

11.2.1 整形主要工作有：

a）疏密枝，強(qiáng)結(jié)果枝：火龍果每條枝蔓可抽發(fā)3條以上新枝蔓，在枝蔓生長(zhǎng)旺盛期，應(yīng)及時(shí)將過密、長(zhǎng)勢(shì)較弱的新芽疏去。為了增強(qiáng)結(jié)果枝長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)將多余密集的枝蔓剪去。同時(shí)，要對(duì)結(jié)果枝蔓進(jìn)行打頂和短截，使下垂結(jié)果枝蔓的長(zhǎng)度保持在1.2 米左右，過長(zhǎng)部分應(yīng)去除。

b）保持枝蔓離地高度：應(yīng)修剪至所有枝蔓的頂端離地30 厘米以上，以防地面病蟲傳播到枝蔓上。

11.2.2 修剪進(jìn)入盛果期的植株要進(jìn)行修剪。采用單柱式種植的每株留13～15 條結(jié)果枝蔓，連排式種植的每株留7～8 條結(jié)果枝蔓，所留枝蔓應(yīng)均勻分布于植株的不同部位和方向。一般每株安排2/3 的枝蔓作為結(jié)果枝，余下1/3 的枝蔓應(yīng)及時(shí)抹除花蕾，促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；對(duì)直立生長(zhǎng)的枝蔓進(jìn)行截頂，促其多發(fā)分枝，使枝蔓下垂。

一般每年修剪2 次。第一次在春季2—3 月進(jìn)行，剪除凍害枝、病枝、弱枝、重疊枝、徒長(zhǎng)枝和過密枝。第二次在12 月果實(shí)采收結(jié)束后進(jìn)行，剪除掛果多年的老枝條、病枝、郁蔽枝和過密枝。修剪完的枝蔓可集中起來，經(jīng)粉碎后堆積發(fā)酵，再用作肥料覆蓋到植株樹盤。

12 花果管理

12.1 人工授粉

有些火龍果品種自花授粉結(jié)果率低，需人工授粉。種植自交不親和的火龍果品種，要間作10% 左右的其他火龍果品種作為授粉樹。

若遇陰雨天氣，要進(jìn)行人工授粉，21：00 后至次日8：30 左右為人工授粉時(shí)間，用毛筆或棉簽把采集到的花粉涂抹到雌蕊的柱頭上。人工授粉后，掛塑料標(biāo)簽并登記授粉時(shí)間，便于確定不同品種從授粉至采收的時(shí)間，及時(shí)采收。此外，還可在花朵完全開放時(shí)，用100～200 毫克/千克赤霉素溶液涂抹花朵基部，以提高坐果率。

12.2 疏花疏果

12.2.1 疏花一般花蕾長(zhǎng)至1～2 厘米時(shí)即開始疏花，疏去連生和發(fā)育不良的花蕾，每條結(jié)果枝蔓只留2～3 個(gè)飽滿花蕾（若留2 個(gè)花蕾，則2 個(gè)花蕾之間的距離要大于20 厘米，且不在同一棱上），開花1～2 天后可將花瓣剪去，只留雌蕊。

12.2.2 疏果謝花坐果后，要及時(shí)摘掉病蟲果、畸形果，對(duì)坐果偏多的莖條進(jìn)行人工疏果，保證一條枝蔓同一批果留1～2 個(gè)發(fā)育飽滿、顏色鮮綠、有一定生長(zhǎng)空間的果實(shí)。若留2 個(gè)果，則2 個(gè)果之間的距離要大于20 厘米，且不在同一棱上（圖5）。

圖5 火龍果疏果

13 果實(shí)套袋

開花授粉10 天后，將萎蔫的花瓣剪除，疏去僵果、畸形果，保留健壯幼果；用厚度0.02～0.04 毫米的聚乙烯透明塑料袋套袋。

14 采 收

采收期主要集中在7—10 月。需要長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)目蛇m當(dāng)早摘，一般果皮轉(zhuǎn)成暗紅色后即可采摘，只需短期存放的可適當(dāng)延后采收，一般果皮完全變紅1～3 天，呈現(xiàn)出光澤再采摘，此時(shí)果頂蓋口會(huì)出現(xiàn)皺縮或輕微裂口。以晴天上午、露水干后采收為宜。