郭丁菡

（上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院 上海 200240）

葡萄育苗有硬枝扦插、嫁接、枝蔓壓條等方法，但這些方法通常具有周期長、繁育系數(shù)低等缺點[1]。綠枝扦插是無性繁殖的主要方法之一，一般采用半木質(zhì)化的綠色枝條作插穗進(jìn)行扦插育苗，由于幼嫩枝條中生長素含量高，并且分生組織活躍，容易產(chǎn)生愈傷組織和生根，成活率高，因此常選用春季新長嫩枝進(jìn)行扦插[2]。工廠化穴盤育苗是以草炭、蛭石及珍珠巖等混合配制成無土栽培基質(zhì)，采用不同規(guī)格穴盤進(jìn)行機(jī)械化播種，在溫室等設(shè)施環(huán)境內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)代化管理的育苗方式，形成優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)與營銷的體系，具有節(jié)能環(huán)保、提高種苗生產(chǎn)效率、可以長距離運輸?shù)忍攸c[3]。隨著葡萄栽培面積逐年增加，苗木需求量也隨之增多，葡萄綠枝扦插育苗技術(shù)具有快速、高效的特點，特別是在稀有種質(zhì)培育方面更具優(yōu)勢，脫毒苗木繁育中也會用到綠枝扦插技術(shù)，可以保留品種的優(yōu)良特性，操作簡單，快速增加葡萄苗木數(shù)量，降低移植成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，可以在葡萄工廠化育苗中發(fā)揮重要作用[4]。筆者在本文中對11 個葡萄砧木品種和玫瑰香品種的綠枝扦插育苗方法進(jìn)行探討，以便為此方法的應(yīng)用提供借鑒。

1 砧木與葡萄品種

選用11 個葡萄砧木品種5BB、SO4、貝達(dá)、8B、101-14、161-49、103P、3309、河岸葡萄、抗砧3 號、志昌抗砧1 號和玫瑰香葡萄品種（圖1）。砧木品種在冬季修剪時進(jìn)行短截，促發(fā)新梢后，選取半木質(zhì)化枝蔓部位，粗度在0.5 厘米以上且生長良好、健壯旺盛。插穗應(yīng)選取與砧木粗度相近，可以保證斜面形成層與砧木緊密連接，提高成活率。

圖1 葡萄砧木和玫瑰香的表型特征

2 扦插苗床準(zhǔn)備

育苗基質(zhì)要求保水保肥性好、通氣性強(qiáng)，有利于根系穿透和支撐?；|(zhì)采用草炭、蛭石、珍珠巖混合而成，質(zhì)量比為5∶1∶1，能促進(jìn)根系發(fā)育和營養(yǎng)儲備。有機(jī)基質(zhì)容易攜帶病原菌，將基質(zhì)消毒后裝入32 孔的黑色塑料穴盤內(nèi)。育苗床為可移動、寬度1.7 米的常規(guī)育苗床，在其上搭建高1.2 米，頂部呈弧形的不銹鋼架，床面和弧形結(jié)構(gòu)架覆蓋塑料膜，弧形結(jié)構(gòu)架內(nèi)側(cè)裝迷霧噴頭或微噴頭1～2 排，噴頭間距30～50 厘米。高溫季節(jié)，弧形拱架塑料膜外側(cè)還要再覆蓋遮陽網(wǎng)或地布，降低棚內(nèi)溫度（圖2）。

圖2 保濕苗床

3 插穗剪取與處理

剪取半木質(zhì)化的砧木或品種的新梢莖段做插穗，從葉片上部約1 厘米處和葉片下部3～4 厘米處剪取，葉片上部莖段平剪，葉片下部莖段斜剪成馬蹄形。葉片要剪掉外沿約1/2 的部分，減少蒸發(fā)面積。刀具等需要提前用75%酒精消毒，穴盤用3‰的高錳酸鉀消毒。將剪好的接穗泡入干凈的清水中備用（圖3），不可放置在地上，防止葉片染病和萎蔫。

圖3 插穗處理

4 扦 插

取出水中浸泡的插穗，甩干附著的水滴后將插穗下段浸入生根劑（采用5 毫克/千克NAA 和200毫克/千克IBA 的水溶液）液體中10 秒，生根劑可用50%酒精配制，將抽穗插入穴盤的基質(zhì)中（圖4），扦插滿穴盤后移入到苗床中。將育苗床床面的塑料膜與弧形架的塑料膜用夾子夾在一起，提高保濕效果。扦插后需要嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度，氣溫25～30 ℃，相對濕度90%～95%。其間用定時開關(guān)控制自動噴水，氣溫高時每小時噴水1 次，氣溫低時3～4小時噴水1 次，每次5 分鐘。遇陰雨天氣后，每天需要揭棚15 分鐘左右，加強(qiáng)通風(fēng)防止霉?fàn)€。扦插后7天內(nèi)需要每天消毒，消毒可以采用700 倍多菌靈或800 倍百菌清，防止扦插枝條和葉片感染病菌。在溫度不是過高、迷霧效果良好的狀況下，生根成活率可以在85%～95%。扦插后10 天，扦插部位會產(chǎn)生愈傷組織，此階段需要加強(qiáng)溫度、光照和水分管理，有利于提高成活率。扦插后20 天左右開始生根，自此需要逐漸減少水肥供給，延長每天通風(fēng)時間，讓扦插苗逐漸適應(yīng)外界環(huán)境溫度。

圖4 綠枝扦插及生根情況

5 扦插后管理

5.1 水肥管理

扦插苗生根前的階段需要保持高濕環(huán)境，待生根后降低噴霧頻率。噴水期間需要及時調(diào)整穴盤位置，苗床四周水分蒸發(fā)快，特別在高溫天氣時出現(xiàn)邊際效應(yīng)后及時補(bǔ)水，防止生長不均。一般扦插30～40天后即可移栽，移栽前4 天需要停止噴霧，改為滴灌供水，將生根后的扦插小苗移栽到營養(yǎng)缽。生根前無需施肥，移栽前3 天可以少量施肥1 次，且逐步減少水分和降低濕度。移栽時要注意不能損傷幼根。移栽后嚴(yán)格控制施肥量，以液肥與灌水結(jié)合施用，施加全元素水溶肥，水溶肥的濃度可以控制在EC=1.5 左右，基質(zhì)pH 值5.5～7.0，氮濃度稍高有助于葡萄苗生長，具體肥料濃度及用量需要根據(jù)植株生長情況進(jìn)行微量調(diào)整[5]。煉苗時需要及時補(bǔ)充光照，去掉遮陽網(wǎng)，逐步將兩側(cè)塑料膜揭開，促進(jìn)空氣流動，降低空氣和土壤濕度，促進(jìn)根系發(fā)育成熟。當(dāng)新梢3～5片葉處的粗度達(dá)到嫁接要求時，即可嫁接品種繁育成苗木，需要做好控溫控水工作，防止出現(xiàn)爛根現(xiàn)象；當(dāng)新梢生長到10 厘米左右時，可以施加氮肥（150 千克/公頃尿素），控制補(bǔ)水量使苗木健壯。在新梢快速生長期間，需要嚴(yán)格注意水肥管理和除草工作。

5.2 枝梢管理

當(dāng)苗木生長到30～50 厘米時，需要及時進(jìn)行枝梢管理，即每株葡萄苗保留1 根新梢；當(dāng)苗木生長到40～60 厘米時，需要立支架或拉繩垂直牽引，避免新梢匍匐在地上，改善通風(fēng)透光條件，便于管理。及時進(jìn)行綁蔓摘心和處理卷須，副梢保留1 片葉，有利于苗木木質(zhì)化，促進(jìn)苗木快速伸長生長，提高光合作用效率。當(dāng)苗木長出2～3 個成熟飽滿芽時即可出圃，注意控水控肥，避免發(fā)生苗木徒長，增強(qiáng)植株的抗病性。

5.3 病蟲害防治

綜合防治病蟲害，以預(yù)防為主、化學(xué)藥劑防治為輔。嚴(yán)格控制環(huán)境，采取設(shè)置防蟲網(wǎng)等措施。苗木快速生長時期要改善光照條件，及時清除病枝、爛葉等，預(yù)防霜霉病和蚜蟲等病蟲害。預(yù)防霜霉病常用的銅制劑有600～800 倍必備或波爾多液、30%王銅（氧氯化銅）800～1000 倍液，降低病蟲害發(fā)生率。對霜霉病治療用藥有25%精甲霜靈2500 倍液，25%嘧菌酯水分散粒劑、25%吡唑醚菌酯2000 倍液（兼治白粉病、霜霉?。?0%烯酰嗎啉1000 倍液；72%霜脲錳鋅（克露）可濕性粉劑600～650 倍液，也可選用治療劑與銅制劑交替使用；對蚜蟲等蟲害，噴施2500 倍噠螨靈乳油；對蛾類、蚜蟲等蟲害，每隔7 天噴施2000 倍擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。

6 扦插結(jié)果

從綠枝扦插生根狀況（表1）中看出，11 個葡萄砧木品種5BB、SO4、貝達(dá)、8B、101-14、161-49、103P、3309、河岸葡萄、抗砧3 號、志昌抗砧1 號和玫瑰香品種扦插數(shù)量均為96 株，生根率分別為92.7%、87.5%、84.4%、93.8%、90.6%、87.5%、82.3%、90.6%、79.2%、85.4%、88.5%、94.8%，單株生根數(shù)量平均為9.6 根以上。生根率在90%以上的砧木品種為8B、5BB、101-14 及3309，玫瑰香葡萄品種的生根率最高為94.8%。扦插結(jié)果證明，葡萄綠枝扦插育苗的方法，大大縮短了育苗周期即40～60 天繁育1批苗，且生根率平均在85%以上，可以在葡萄工廠化育苗中發(fā)揮重要作用。

表1 葡萄砧木品種綠枝扦插生根狀況