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        山東蘭陵:鄉(xiāng)廚賽出美食新味道

        2023-12-02 10:57:58孔維克馮磊
        公關(guān)世界 2023年18期
        關(guān)鍵詞:山東省

        文/孔維克 馮磊

        9 月24 日,山東省臨沂市蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園里,2023中國(蘭陵)牛蒡美食文化節(jié)鄉(xiāng)廚大比拼活動現(xiàn)場,來自全省各地的100 位頂級鄉(xiāng)廚齊聚一堂,將蘭陵牛蒡作為主要食材,各自展現(xiàn)出精湛的烹飪技藝,打造了一場視覺和味覺的雙重盛宴。

        牛蒡是藥食同源的二年生草本植物,可以做成菜肴,幾乎整株都可以用來入藥。牛蒡根從外觀上來看形似鐵棍山藥,有東洋參、“大力子”等別名。

        據(jù)了解,蘭陵是“中國蔬菜之鄉(xiāng)”“牛蒡之鄉(xiāng)”,牛蒡在蘭陵縣種植面積達10 萬畝。目前,牛蒡總產(chǎn)值達34 億元,對當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。

        作為牛蒡產(chǎn)品的主產(chǎn)地,蘭陵縣莊塢鎮(zhèn)的牛蒡產(chǎn)品加工企業(yè)已發(fā)展到100 余家,輻射帶動牛蒡種植、加工、運輸產(chǎn)業(yè)鏈上20 余萬人就業(yè)、增收。經(jīng)過多年發(fā)展,牛蒡已經(jīng)成為蘭陵對外的一張地理標志名片。

        9 月24 日,山東省臨沂市蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園里,牛蒡美食文化節(jié)鄉(xiāng)廚大比拼活動參賽選手正在運送菜品 (馮磊 攝

        9 月24 日,山東省臨沂市蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園里,牛蒡美食文化節(jié)鄉(xiāng)廚大比拼活動參賽選手正在運送菜品

        9 月24 日,山東省臨沂市蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園里,牛蒡美食文化節(jié)鄉(xiāng)廚大比拼活動參賽選手正在擺放菜品

        山東省臨沂市蘭陵縣莊塢鎮(zhèn)一處牛蒡田里,牛蒡種植戶正在展示剛收獲的牛蒡

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