巨玉鑫,郭志明,李金錄,史兆國(guó),徐巍芹

(1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院,甘肅 武威 733006;2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;3.康縣梅園太平山雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社)

畜禽生長(zhǎng)曲線的分析與擬合是研究畜禽個(gè)體在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中某部分或整體規(guī)律性的主要方法之一,對(duì)一些生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)通過(guò)非線性模型進(jìn)行擬合,不但可以了解畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,指導(dǎo)飼養(yǎng)管理,而且生長(zhǎng)曲線特征作為重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo),可以為今后的選育提供參考,以此提高選育效果。常見(jiàn)的非線性生長(zhǎng)曲線擬合模型有Logistic、Von Bertalanffy 和Gompertz 3種。近年來(lái)利用非線性模型對(duì)地方雞種生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行擬合的研究較多,如黔東南小香雞、那米雞、東鄉(xiāng)黑雞、西藏藏雞等。

太平雞是甘肅省優(yōu)良的地方雞種,屬肉蛋兼用型品種,主要分布于甘肅省康縣陽(yáng)壩鎮(zhèn)及周邊地區(qū),具有品種優(yōu)良、抗病性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等諸多優(yōu)點(diǎn),深受消費(fèi)者青睞,在市場(chǎng)上有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前,關(guān)于太平雞生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的相關(guān)研究鮮見(jiàn)報(bào)道。因此,本研究用Logistic、Gompertz、Von Bertalanffy三種生長(zhǎng)曲線模型對(duì)太平雞公、母雞體重分別進(jìn)行擬合,找出最佳生長(zhǎng)模型,預(yù)測(cè)生長(zhǎng)趨勢(shì),并對(duì)體重與體尺指標(biāo)間的相關(guān)性進(jìn)行分析,以期為太平雞的資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物300羽健雛及飼養(yǎng)管理

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物健雛與試驗(yàn)場(chǎng)地 由甘肅省康縣梅園太平山雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供太平雞種蛋,在甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院家禽孵化室孵化,出雛當(dāng)天選取300羽健雛(公母各半)帶翅號(hào),并稱重作為0周齡數(shù)據(jù)。飼養(yǎng)試驗(yàn)在學(xué)校養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。

1.1.2 健雛不同時(shí)期的飼養(yǎng)管理 同一飼養(yǎng)條件下公母混養(yǎng),育雛期籠上飼養(yǎng),6周齡后地面平養(yǎng),期間自由采食、飲水,執(zhí)行正常的免疫程序。0～3周齡飼喂天水博亞飼料有限公司的肉小雞全價(jià)配合飼料,4～6周齡飼喂天水博亞飼料有限公司的肉中雞配合飼料,7～15周齡補(bǔ)飼天水博亞飼料有限公司的肉大雞配合飼料。各生長(zhǎng)階段日糧營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。出雛后第一周溫度保持35℃左右,之后逐漸降溫,4周齡降至20℃左右。

表1 太平雞不同生長(zhǎng)階段飼糧營(yíng)養(yǎng)水平 %

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 健雛的體重測(cè)定 分別在第1、2、3、4、6、8、10、12、13、15周齡的周末上午進(jìn)行空腹稱重,記錄體重,同時(shí)繪制累積生長(zhǎng)曲線并分析生長(zhǎng)速度。選用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3種生長(zhǎng)曲線模型對(duì)太平雞的體重進(jìn)行擬合,3種曲線模型中的參數(shù)A為極限生長(zhǎng)量,即成年體重,k為瞬時(shí)相對(duì)生長(zhǎng)率,B為常數(shù)。根據(jù)表2計(jì)算3種生長(zhǎng)曲線拐點(diǎn)體重、拐點(diǎn)周齡、最大周增重,根據(jù)擬合度(R2)評(píng)價(jià)生長(zhǎng)模型。

表2 生長(zhǎng)曲線模型

1.2.2 健雛的體尺測(cè)量 在第13周進(jìn)行脛長(zhǎng)、體斜長(zhǎng)、胸寬、胸深、龍骨長(zhǎng)、脛圍、骨盆寬的測(cè)定,測(cè)定方法按楊寧主編的《家禽生產(chǎn)學(xué)》中的方法進(jìn)行。

1.3 健雛體尺體重等試驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

利用Excel整理數(shù)據(jù)、繪制曲線圖。利用SPSS 24.0軟件進(jìn)行單因素方差分析,結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示;進(jìn)行生長(zhǎng)曲線模型的擬合;對(duì)體重和體尺進(jìn)行相關(guān)性分析。

2 健雛體重和體尺試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 健雛體重測(cè)定結(jié)果

從表3可以看出,太平公雞的平均體重在0～15周齡的每個(gè)年齡階段均高于太平母雞,到15周齡時(shí),太平公雞和母雞的平均體重分別達(dá)到了1 249.67 g和1 075.91 g。3周齡時(shí),體重的性別間差異不顯著(P>0.05),4周齡后,除8周齡公雞的體重顯著高于母雞(P<0.05)外,其余周齡體重在性別間差異均達(dá)到極顯著水平(P<0.05)。從圖1可以看出,太平雞的生長(zhǎng)過(guò)程呈S型曲線。從初生重到3周齡,太平公、母雞的生長(zhǎng)規(guī)律基本同步,體重增加較慢,4周齡以后太平公雞體重增加較快,幾乎呈直線生長(zhǎng),8周齡后,公、母雞的體重差異更加明顯。太平母雞8周齡后體重增加速度降低,而太平公雞10周齡后體重增加速度開(kāi)始降低。

圖1 0-15周齡太平雞公、母雞體重累積生長(zhǎng)曲線

表3 0～15周齡太平雞公、母雞平均體重 g

2.2 太平雞生長(zhǎng)曲線擬合與分析

用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy生長(zhǎng)曲線模型對(duì)太平雞的體重進(jìn)行擬合,各擬合參數(shù)見(jiàn)表4,體重測(cè)量值與擬合曲線估計(jì)值見(jiàn)表5。

表4 太平雞平均體重?cái)M合參數(shù)

表5 太平雞全群體重測(cè)量值與3種擬合估計(jì)值比較 g

從表4中可看出,3種模型擬合太平公雞的生長(zhǎng)極限體重參數(shù)(A)、生長(zhǎng)速度參數(shù)(K)、拐點(diǎn)體重、拐點(diǎn)周齡均比同模型擬合的太平母雞參數(shù)高。這說(shuō)明太平公雞相對(duì)于太平母雞來(lái)說(shuō)成年體重大、生長(zhǎng)速度快,快速生長(zhǎng)階段遲。對(duì)比3種不同模型擬合的參數(shù)值,生長(zhǎng)極限體重(A)均LogisticGompertz>Von Bertalanffy。3種模型中,其擬合的太平公雞的生長(zhǎng)極限體重和拐點(diǎn)體重均高于太平母雞的,且拐點(diǎn)周齡均遲于太平母雞。從表4還可以看出,Logistic模型的拐點(diǎn)體重和拐點(diǎn)周齡均滯后于Gompertz和Von Bertalanffy模型,說(shuō)明Logistic模型中,太平雞生長(zhǎng)拐點(diǎn)較遲,與實(shí)際拐點(diǎn)周齡(7周齡)不符,而Von Bertalanffy模型拐點(diǎn)周齡為6.6周,與實(shí)際拐點(diǎn)周齡(7周齡)也不符,只有Gompertz模型擬合的太平雞拐點(diǎn)周齡為7.05,與實(shí)際相符。

從表4可看出,所選擇的3種模型對(duì)不同性別及全群太平雞體重的擬合度R2都較高(R2>0.995),說(shuō)明這3種模型擬合的體重生長(zhǎng)曲線與太平雞實(shí)際測(cè)量體重生長(zhǎng)曲線基本吻合,因此,它們均能較好的描述太平雞體重生長(zhǎng)情況,模型參數(shù)具有生物學(xué)意義。但從R2的結(jié)果來(lái)看,擬合度最高的為Gompertz,且從表5可看出,通過(guò)3種模型曲線擬合估計(jì)值與測(cè)量值的比較可得,Gompertz模型擬合的各階段的體重與實(shí)際測(cè)量得到的體重最相近。綜上,3種曲線模型中,Gompertz模型能更好地?cái)M合太平雞體重生長(zhǎng)規(guī)律。

2.3 13周齡體重、體尺測(cè)定結(jié)果

從表6看出,13周齡時(shí),太平公雞體斜長(zhǎng),脛長(zhǎng)、胸深、骨盆寬均極顯著高于母雞(P<0.01),龍骨、胸圍、胸寬均顯著高于母雞(P<0.05),而脛圍公母差異不顯著(P>0.05)。

表6 13周齡太平雞體重與體尺指標(biāo)

2.4 13周齡體重與體尺間相關(guān)性分析

從表7看出,太平雞公雞、母雞的體重與各體尺指標(biāo)間均存在不同程度的相關(guān)性。公雞的體重與體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍、骨盆寬呈極顯著正相關(guān);母雞的體重與龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍、胸圍、骨盆寬呈極顯著正相關(guān)。

表7 13周齡太平雞體重與體尺的相關(guān)系數(shù)

3 太平公母雞發(fā)育狀況和體尺體重結(jié)果討論

3.1 太平雞公雞、母雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況

生長(zhǎng)曲線模型可以準(zhǔn)確的評(píng)估和預(yù)測(cè)畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,通過(guò)確定拐點(diǎn)日齡和體重,結(jié)合合理的飼養(yǎng)管理方式,可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。本研究表明,太平雞從初生到3周齡時(shí),公、母雞增重均較緩慢且生長(zhǎng)規(guī)律基本同步,這與對(duì)浦東雞的研究相一致,4周齡后體重迅速增加,太平公雞的平均體重超過(guò)了母雞,6～10周齡增重達(dá)到最快,其中太平母雞8周齡后體重增加速度降低,而太平公雞10周齡后體重增加速度開(kāi)始降低,之后公、母雞的體重差異越來(lái)越大,這與吉林蘆花雞母雞生長(zhǎng)速度高峰比公雞早兩周的研究結(jié)果一致。本研究主要采用三種非線性參數(shù)模型Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy對(duì)太平雞0～15周齡的體重進(jìn)行了擬合,雖然三種模型的擬合度(R2)都較高,在0.995以上,但通過(guò)各模型的擬合度、觀測(cè)值與擬合值的比較可以得出,Gompertz模型擬合度分別達(dá)0.999、0.998,均大于其他兩個(gè)模型的擬合度,同時(shí),Gompertz模型所擬合的太平公、母雞的拐點(diǎn)周齡分別為7.08周、6.84周,拐點(diǎn)體重分別為572.24 g、482.74 g,說(shuō)明太平公雞比太平母雞體重大,生長(zhǎng)速度達(dá)到最高峰的時(shí)間遲,發(fā)育時(shí)間長(zhǎng),這與對(duì)略陽(yáng)烏雞的研究一致。且太平雞全群體重各階段的測(cè)定值與Gompertz模型所擬合的擬合值最為接近,更能夠反應(yīng)放養(yǎng)狀態(tài)下太平雞的體重生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,所以本研究認(rèn)為,Gompertz模型更適合擬合太平雞的體重變化規(guī)律。其結(jié)果與對(duì)藏雞、獨(dú)龍雞、烏蒙鳳雞、、羅斯308、北京油雞、愛(ài)拔益加等肉雞、鹽津?yàn)豕请u的研究結(jié)果一致。在生產(chǎn)過(guò)程中要注意拐點(diǎn)時(shí)間,此時(shí)太平雞的生長(zhǎng)速率最大,因此,應(yīng)在拐點(diǎn)周齡前適度提高飼養(yǎng)水平,使產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益最大化。該模型不僅可以預(yù)測(cè)太平雞的生長(zhǎng)性能,還可以為品種的選育和進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供理論依據(jù)。

3.2 太平雞公雞、母雞體重與體尺性狀分析

體重和體尺是指導(dǎo)家禽選育和飼養(yǎng)管理的主要依據(jù)。本研究結(jié)果表明,13周齡太平雞公雞的體斜長(zhǎng),脛長(zhǎng)、胸深、骨盆寬、龍骨長(zhǎng)、胸圍、胸寬均極顯著或顯著高于母雞,說(shuō)明公雞的體型大于母雞,因此在日常飼養(yǎng)管理中可以實(shí)行早期公母分群飼養(yǎng)。研究體重與體尺彼此之間的相關(guān)關(guān)系,對(duì)于提高品種選育水平和經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。本研究對(duì)13周齡太平雞公雞、母雞的體重與體斜長(zhǎng)、脛長(zhǎng)等體尺指標(biāo)間進(jìn)行相關(guān)性分析,結(jié)果表明體重與體尺性狀間存在不同程度的正相關(guān)關(guān)系,這與對(duì)吉林蘆花雞、略陽(yáng)烏雞的研究一致。太平雞在早期選育時(shí)可將龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、脛圍、骨盆寬作為重點(diǎn)參考指標(biāo),公雞可增加體斜長(zhǎng)作為參考指標(biāo),母雞可增加胸圍作為參考指標(biāo)。