席桂萍

(河南財經(jīng)政法大學 工程管理與房地產學院, 河南 鄭州 450046)

蜂產業(yè)是畜牧業(yè)的一個重要組成部分, 雖然蜂產業(yè)對社會最大的貢獻是蜜蜂為植物傳花授粉, 但目前中國蜂農養(yǎng)殖蜜蜂的主要目的是獲取蜂產品,提高蜂產品產量仍是蜂農養(yǎng)蜂的直接動力。影響蜂產品產量的因素有蜜粉源情況、氣候條件、飼養(yǎng)技術與蜂種的優(yōu)劣等, 其中, 蜂種是決定性因素, 因為蜜粉源、氣候條件和飼養(yǎng)技術可以通過人們的努力使其暫時性的影響得到改善[1], 而蜂種卻是生產中不可替代的必須物質, 優(yōu)良的蜂種可以改良現(xiàn)有蜂群的血統(tǒng)結構, 提高生產力[2], 是實現(xiàn)蜂產業(yè)健康發(fā)展的關鍵內因。2021 年中央一號文件提出要打好種業(yè)翻身仗, 研究重大品種研發(fā)與推廣后補助政策, 促進育繁推一體化發(fā)展, 因此, 研究中國蜜蜂良種的使用情況具有重要的意義。

學術界從經(jīng)濟管理角度對良種進行的研究主要集中在良種繁育體系運行機制[3-4]、良種技術推廣與采納行為[5-6]、良種補貼政策實施效果[7-10]等3大方面, 研究對象多是圍繞小麥、玉米、棉花等種植業(yè)品種, 以及生豬、雞、牛等大宗畜牧品種, 關于蜜蜂良種方面的文獻相對較少。在蜂產業(yè)經(jīng)濟領域, 也有學者對蜜蜂種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[11]、蜜蜂良種繁育與推廣體系[12-13]、蜜蜂良種推廣方法[14]等方面做了一定的研究, 但基于蜂農家庭微觀數(shù)據(jù)層面的分析還比較缺乏。因此, 本文擬基于蜂農微觀調查數(shù)據(jù), 統(tǒng)計分析我國蜜蜂良種的使用情況, 研究蜜蜂良種對蜂產品產量的影響, 進而找出我國蜜蜂良種使用中存在的問題并提出相關對策建議。

1 數(shù)據(jù)來源

本研究所使用的數(shù)據(jù)為國家蜂產業(yè)技術體系蜂業(yè)經(jīng)濟課題組所建立的蜂農固定觀察點數(shù)據(jù)。為了掌握蜂農使用蜜蜂良種的最新情況, 從蜂農固定觀察點問卷中選取了最近5 a (2016—2020 年) 連續(xù)跟蹤調查的蜂農共243 戶的1 215 份問卷, 樣本蜂農分布區(qū)域為甘肅省24 戶、河南省45 戶、湖北省66 戶、吉林省31 戶、山西省19 戶、四川省14戶、浙江省44 戶。

2 蜂種資源概況與樣本蜂農蜂種使用情況

中國是世界養(yǎng)蜂大國, 2020 年擁有蜂群數(shù)量為960 萬群, 居世界第一位, 同時也是世界上蜂種資源最豐富的國家[15]。農戶飼養(yǎng)的蜂種有意大利蜜蜂、中華蜜蜂和黑蜂共3 大類。意大利蜜蜂簡稱意蜂, 或稱為西蜂, 是在20 世紀由西方國家陸續(xù)引進的蜜蜂蜂種, 是我國飼養(yǎng)的主要蜂種, 飼養(yǎng)數(shù)量較多, 在我國絕大多數(shù)省份都有分布; 中華蜜蜂簡稱中蜂, 是我國自原始社會開始就一直存在的蜜蜂蜂種, 雖然也分布在國內許多省份, 但飼養(yǎng)數(shù)量并不多; 黑蜂是在19 世紀末由俄國引入的蜜蜂蜂種, 飼養(yǎng)量較少, 主要分布在我國的東北地區(qū)與新疆地區(qū), 即現(xiàn)在的東北黑蜂與新疆黑蜂。

從樣本數(shù)據(jù)看, 243 戶蜂農所養(yǎng)殖的蜜蜂蜂種為意蜂和中蜂, 沒有黑蜂。養(yǎng)殖意蜂的蜂農為214戶, 占樣本蜂農的88.07%, 養(yǎng)殖中蜂的蜂農為29戶, 占樣本蜂農的11.93%。各省份樣本蜂農使用的蜂種情況如表1 所示。

表1 樣本農戶蜂種使用情況統(tǒng)計表

通過對比不同省份樣本蜂農使用的蜂種數(shù)據(jù),可以發(fā)現(xiàn)只有甘肅省蜂農以養(yǎng)殖中蜂為主, 有70.83%的甘肅省蜂農養(yǎng)殖中蜂, 其余省份的蜂農以養(yǎng)殖意蜂為主。蜜蜂種類的選擇受蜂農居住地地理位置影響, 養(yǎng)殖中蜂的蜂農大多居住在山區(qū), 通過自己在大山中抓捕野生中蜂獲得蜂種, 采集回家后進行繁殖飼養(yǎng)。近幾年, 隨著精準脫貧工作的深入開展, 我國有20 多個省份的部分山區(qū)通過發(fā)展中蜂養(yǎng)殖產業(yè)項目實現(xiàn)脫貧, 使得中蜂蜂群數(shù)量較前幾年顯著增加。

由于大多數(shù)蜂種為意蜂, 因此, 以下統(tǒng)計分析的對象為總樣本蜂農中的214 戶意蜂養(yǎng)殖戶。

3 蜂農購買使用蜂種情況

3.1 蜂種購買頻次

從調查過程中獲知, 蜂農如果購買蜂種 (即蜂王) 的話, 每年最多只購買一次, 甚至有些年份并不購買蜂王, 而是完全依靠經(jīng)驗自己繁蜂育蜂。根據(jù)最近5 a 時間內蜂農購買蜂王的頻次來看, 在214 戶意蜂養(yǎng)殖戶中, 連續(xù)5 a 每年都購買蜂王的僅有7 戶, 占3.27%; 購買蜂王次數(shù)為3次、4 次的各有17 戶, 所占比例僅為7.94%; 購買蜂王次數(shù)為2 次的蜂農有35 戶, 占16.36%; 購買蜂王次數(shù)只有1 次的蜂農為34 戶, 占15.89%;而 5 a 內從未購買過蜂王的蜂農有104 戶, 高達48.60%, 即最近5 a 內大約有一半的蜂農從未購買過蜂王 (表2)。由此可見, 我國蜂農購買優(yōu)質蜂種的比例極低, 養(yǎng)蜂生產用的蜂王多以蜂農自繁為主, 這與歐洲、北美、拉美等養(yǎng)蜂大國相比存在巨大差距, 這些養(yǎng)蜂大國的育王場與養(yǎng)蜂場有明確分工, 蜂場的蜂王全部來自于育王場[12]。

表2 2016—2020 年樣本蜂農購買蜂王次數(shù)統(tǒng)計表

比較不同省份的蜂王購買情況發(fā)現(xiàn), 甘肅省、吉林省、浙江省的蜂農購買蜂王頻次極低, 一半以上的蜂農5 a 內均無蜂王成本支出, 尤其以浙江省最為顯著, 原因是蜂農習慣于堅持古老的養(yǎng)蜂技術, 自己擴繁蜂群, 若偶遇其他蜂友養(yǎng)殖的蜜蜂群勢強大、蜂產品產量高, 蜂農之間便會相互贈送幾只蜂王, 從正規(guī)渠道購買優(yōu)質蜂種的次數(shù)非常少。

3.2 蜂種購買數(shù)量

從蜂農每次購買蜂王的數(shù)量 (表3) 看, 每次購買的蜂王非常少。在2016—2020 年5 a 期間,214 戶樣本蜂農累計購買蜂王僅有277 次。從購買蜂王數(shù)量分布看, 每次購買1 只蜂王最常見, 累計198 次, 占71.48%, 即超過三分之二的蜂農每次只買1 只蜂王, 買回后進行自繁自育。每次購買2只蜂王的累計次數(shù)較少, 為39 次, 占14.08%; 每次購買3 只蜂王的累計次數(shù)更少, 僅為15 次, 占5.42%; 每次買4 ～5 只的極少, 占比不到3%; 每次購買6 只以上蜂王的累計次數(shù)為18 次, 這些蜂農是四川、河南、吉林的幾戶大轉地蜂農, 因其養(yǎng)蜂規(guī)模較大, 每次購買的蜂王數(shù)量也相對較多。

表3 蜂種購買數(shù)量及累計次數(shù)統(tǒng)計表

3.3 蜂種購買渠道與價格

從蜂農購買蜂種的來源渠道看, 蜂王來源廣泛,有的蜂農就近在本省區(qū)域的育種場購買, 也有的蜂農從相隔幾千公里外的其他省份育種機構 (如吉林養(yǎng)蜂研究所蜜蜂育種場) 通過郵寄購買, 還有的是熟人贈送, 良種引進缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。蜂農購買蜂王的價格也存在較大差別, 價格最低的每只蜂王售價為幾十元, 最高的蜂王售價達到每只300 元以上,蜂種引進與推廣基本處于雜亂無序的狀態(tài)。

3.4 蜂種數(shù)量與蜂群數(shù)量對比

對比蜂農購買蜂王數(shù)量與其養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)現(xiàn), 二者之間的關系沒有顯著規(guī)律性。對應于幾十群到400 群以上的養(yǎng)殖規(guī)模, 有的蜂農每次購買1 只蜂王, 有的每次購買2 只, 還有的蜂農每次購買6 只以上 (表4)?？梢? 蜂農購買蜂王數(shù)量與其蜂群規(guī)模并沒有呈現(xiàn)出本應具有的正相關關系, 雖然蜂農能夠意識到蜜蜂良種的重要性, 但由于受資金限制或過于相信自己的養(yǎng)蜂經(jīng)驗, 大部分蜂農不能夠及時、大批量地更換優(yōu)良蜂種, 這種情況持續(xù)下去必然會對養(yǎng)蜂生產造成不利影響。

表4 蜂農購買蜂王數(shù)量與其蜂群規(guī)模對比

3.5 蜂種對蜂產品產量的影響

蜂產品產量受蜜粉源植物長勢、氣候條件、養(yǎng)殖方式 (定地或者轉地)、飼養(yǎng)技術、蜂種等多種因素的影響, 為了單獨研究蜂種對蜂產品產量的影響, 需要剔除其他因素的影響從而使被研究對象具有可比性。為此, 在研究蜂種對蜂產品產量的影響時, 被比較對象選取為同一省份、養(yǎng)殖方式相同的蜂農。另外, 為了盡可能擴大樣本數(shù)量, 本部分內容選取樣本數(shù)量較多的湖北省固定觀察點的65 戶意蜂蜂農為研究對象, 在65 戶蜂農中, 采取定地養(yǎng)殖方式的蜂農有13 戶, 采取轉地養(yǎng)殖方式的有52 戶, 以下將分別分析蜂種對定地蜂農、轉地蜂農蜂產品產量的影響。在65 戶樣本蜂農中,2016—2020 年所有蜂農每年都生產蜂蜜, 但并非所有蜂農所有年份都生產蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟等這些產品, 因此, 本部分內容只分析蜜蜂良種對蜂蜜產量的影響。

3.5.1 蜂種對定地蜂農蜂蜜產量的影響

定地蜂農不經(jīng)常更換蜂種, 13 戶定地樣本蜂農中, 2016—2020 年只有5 戶買過2 次蜂王, 有2戶買過1 次蜂王, 剩下6 戶從未買過蜂王。對于定地蜂農的分析數(shù)據(jù)表明, 5 a 內購買2 次蜂王的蜂農, 其箱均蜂蜜產量為49 kg; 5 a 只購買1 次蜂王的蜂農, 其箱均蜂蜜產量為47 kg, 比購買2 次的降低了2 kg; 5 a 內從未購買過蜂王的蜂農, 其箱均蜂蜜產量為32 kg, 與前面兩類蜂農的箱均蜂蜜產量相比, 產量下降明顯 (圖1)。

圖1 2016—2020 年定地樣本蜂農購買蜂王次數(shù)與箱均蜂蜜產量的關系

3.5.2 蜂種對轉地蜂農蜂蜜產量的影響

根據(jù)樣本數(shù)據(jù)統(tǒng)計結果 (圖2), 2016—2020年, 轉地蜂農與定地蜂農相同, 購買蜂王次數(shù)與箱均蜂蜜產量的關系保持一致, 基本呈現(xiàn)購買蜂王次數(shù)越多, 箱均蜂蜜產量越高的態(tài)勢。轉地蜂農因一年四季來回流動能夠趕上更多的花期, 所以箱均蜂蜜產量普遍高于定地蜂農的箱均蜂蜜產量。轉地蜂農更換蜂王次數(shù)相對定地蜂農較為頻繁, 連續(xù)5 a每年都購買蜂王的蜂農, 其箱均蜂蜜產量為110 kg; 5 a 內購買4 次蜂王的蜂農, 其箱均蜂蜜產量為105 kg; 5 a 內購買3 次蜂王的蜂農, 其箱均蜂蜜產量為107 kg, 比購買4 次的蜂農箱均蜂蜜產量稍高, 這可能是由于樣本數(shù)量較少所致; 5 a內購買蜂王次數(shù)為2 次、1 次、0 次的蜂農, 其箱均蜂蜜產量分別為87、83 和78 kg。

圖2 2016—2020 年轉地樣本蜂農購買蜂王次數(shù)與箱均蜂蜜產量的關系

4 結論與建議

通過以上分析可以得到如下結論, 我國蜂農在養(yǎng)蜂生產中購買蜂種頻次低、數(shù)量少、蜂種來源渠道多樣、價格差別大, 蜜蜂良種的使用率非常低。使用蜜蜂良種能夠顯著增加箱均蜂蜜產量。主要原因如下: 一是蜂農對良種重要性的認識不到位。大部分蜂農只從育種場引進1 ～2 只蜂王, 完全憑經(jīng)驗自行育王, 蜂王與當?shù)匦鄯潆s交會導致下一代或更多后代種群優(yōu)勢退化。二是蜂農購買蜂種存在一定的盲目性。蜂農在引種時, 沒有根據(jù)當?shù)氐臍夂颉⒚鄯墼刺卣鞯茸匀画h(huán)境條件與當?shù)胤淙旱难y(tǒng)結構科學、合理地引入良種。三是蜂種培育產業(yè)化程度低。蜂農購買蜂種缺乏統(tǒng)一規(guī)劃, 蜂種來源渠道較為混亂, 種蜂場地域分布不均衡。四是缺乏統(tǒng)一有序的蜂種市場, 尚未形成蜂種 “研發(fā)—生產—推廣—使用” 的成熟產業(yè)鏈。目前, 蜂種的銷售模式是分散的蜂農單獨向種蜂場購買, 缺乏蜜蜂良種推廣服務體系。

為促進蜜蜂良種的有效應用, 提高蜂產業(yè)的經(jīng)濟效益, 根據(jù)以上研究內容, 提出如下對策建議:一是對蜂農進行科學引種知識的培訓, 讓蜂農認識到優(yōu)良蜂種在生產中的重要性, 提高蜂農使用蜜蜂良種的積極性。二是實施蜜蜂良種補貼。蜂農不能及時、大規(guī)模更換蜂種的重要原因是蜂種成本較高, 養(yǎng)蜂收益偏低, 二者的經(jīng)濟效益不匹配。應借鑒國家對其他大宗畜牧品種的良種補貼政策, 實施蜜蜂良種補貼政策, 并適當提高補貼標準。三是強化蜜蜂種業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃, 完善蜜蜂育種的創(chuàng)新體制機制。根據(jù)我國蜂群的區(qū)域分布及蜂群特性, 建立多種經(jīng)營模式的蜜蜂育種機構, 不斷培育適應區(qū)域市場需求的新品種。四是創(chuàng)新蜜蜂良種推廣模式。借助農業(yè)技術推廣站、養(yǎng)蜂站、養(yǎng)蜂專業(yè)合作社等機構, 高效、有序地為蜂農推廣蜜蜂良種。其中,合作社應充分發(fā)揮示范展示作用, 加快蜜蜂新品種的推廣速度。五是借助互聯(lián)網(wǎng)建立蜂種供需雙方的聯(lián)絡平臺, 如建立微信群、QQ 群, 開發(fā)小程序等, 保障蜜蜂良種供需雙方對接及時、高效、暢通, 促進蜜蜂品種改良工作順利開展。