張啟, 胡佳卉, 王嶸, 郎躍平, 周慶權(quán), 李曉穎

(1.蘭溪市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心, 浙江 蘭溪 321102; 2.蘭溪市躍平家庭農(nóng)場(chǎng), 浙江 蘭溪 321102;3.蘭溪市果香家庭農(nóng)場(chǎng), 浙江 蘭溪 321102; 4.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所, 浙江 杭州 310021)

蘭溪位于浙江省中西部, 錢塘江上游, 屬東亞副熱帶季風(fēng)區(qū), 蘭溪市氣候溫暖濕潤(rùn), 四季分明, 年平均氣溫17.6 ℃, 年平均降水1 476.5 mm, 年日照總時(shí)數(shù)1 766.2 h, 年平均無霜期264 d, 蘭溪優(yōu)越的氣候條件為枇杷的生長(zhǎng)與發(fā)育提供了適宜的環(huán)境條件。目前, 蘭溪是浙江省主要枇杷產(chǎn)區(qū), 種植面積約14.667 hm2, 主栽品種有蘭溪白沙、大紅袍[1-2]。蘭溪枇杷的成熟期為5月上旬, 是浙江省較早成熟的地區(qū)之一。近年來, 受極端天氣、種植條件、管理措施等的影響, 蘭溪枇杷出現(xiàn)樹勢(shì)衰退、品種退化、品質(zhì)下降等問題, 限制了蘭溪枇杷產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[3]。因此, 加快引進(jìn)枇杷新品種, 優(yōu)化蘭溪本地枇杷品種結(jié)構(gòu), 延長(zhǎng)蘭溪枇杷采摘期, 是確保當(dāng)前蘭溪市枇杷產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展的重要舉措。蘭溪市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)技術(shù)推廣中心從2016 年開始從福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)2 個(gè)枇杷品種, 包括特晚熟優(yōu)質(zhì)大果白肉枇杷新品種香妃[4]、以及優(yōu)良白肉品種貴妃[5]進(jìn)行試種, 現(xiàn)將引種試驗(yàn)情況報(bào)道如下, 以期為浙中西部枇杷產(chǎn)區(qū)的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供參考。

1 材料與方法

1.1 引種地概況

引種地位于蘭溪市女埠街道虹霓山村, 海拔120 m, 坡向東南, 年均溫18.7 ℃, ≥10 ℃年積溫3 392.6 ℃, 年日照數(shù)2 000 h 左右, 無霜期約為265 d, 年降雨量1 556.3 mm。土壤為砂質(zhì)壤土, pH 值為5.9, 有機(jī)質(zhì)含量16.7 g·kg-1, 試驗(yàn)設(shè)在枇杷聯(lián)棟設(shè)施大棚內(nèi), 該設(shè)施具備水肥一體化裝備, 為枇杷新品種生長(zhǎng)提供優(yōu)良環(huán)境。

1.2 方法

香妃、貴妃以及對(duì)照品種蘭溪白沙3 個(gè)品種于2020 年同期定植于大棚內(nèi), 栽培管理措施相同。于2020 年開始連續(xù)2 a 對(duì)其進(jìn)行物候期、果實(shí)性狀、消費(fèi)反應(yīng)等觀測(cè)調(diào)查、比較, 試驗(yàn)選取3 次重復(fù), 每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取3 株樹, 觀測(cè)記錄枝梢生長(zhǎng)、花果發(fā)育和成熟期等關(guān)鍵物候期。

果實(shí)性狀分析: 在果實(shí)成熟期隨機(jī)選取成熟果實(shí)30 個(gè)為樣本, 觀察果實(shí)外觀特性, 測(cè)定果實(shí)單果重、縱徑、橫徑、可食率、可溶性固形物等性狀。質(zhì)量測(cè)定選用電子天平, 縱徑、橫徑等用電子數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定, 可溶性固形物含量取5 個(gè)果實(shí)榨汁后用數(shù)顯測(cè)糖儀測(cè)定, 重復(fù)3 次。

消費(fèi)反應(yīng): 2022 年 5 月24 日, 舉行枇杷新品種品鑒會(huì), 邀請(qǐng)浙江省枇杷知名專家以及本地消費(fèi)者從外觀、內(nèi)質(zhì)、口感等方面進(jìn)行評(píng)價(jià), 設(shè)立好、較好、一般3 個(gè)等級(jí)。

2 結(jié)果與分析

2.1 引種表現(xiàn)

2.1.1 物候期

從表1 可以看出, 本試驗(yàn)中的香妃、貴妃的春梢、夏梢、秋梢抽發(fā)期與蘭溪白沙基本相近。但香妃、貴妃的花期如現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期均晚于蘭溪白沙, 末花期卻早于蘭溪白沙, 引進(jìn)品種的花期在10 月上旬—1 月中旬, 而蘭溪白沙在9 月中旬至1 月下旬, 2 個(gè)引進(jìn)品種相比蘭溪白沙始花期遲18 d, 花期短30 d 以上。香妃的幼果膨大期、轉(zhuǎn)色期較蘭溪白沙遲10 ～15 d, 而成熟期為6 月上旬, 較蘭溪白沙遲28 d; 貴妃幼果膨大期、轉(zhuǎn)色期較蘭溪白沙遲4 ～10 d, 成熟期為5 月下旬, 較蘭溪白沙遲12 d。2 個(gè)引進(jìn)品種與蘭溪本地白肉品種蘭溪白沙相比均是晚熟品種。

表1 3 個(gè)枇杷品種物候期比較

2.1.2 主要生長(zhǎng)性狀

引進(jìn)的2 個(gè)枇杷品種較對(duì)照樹勢(shì)較強(qiáng), 葉片大, 花序大, 花量大。其中香妃主干株高1.70 m, 冠幅2 m×2.2 m, 主枝數(shù)6 個(gè); 春梢葉片長(zhǎng)度30.00 cm, 寬度12.00 cm, 長(zhǎng)寬比為2.5;花序長(zhǎng)25.3 cm, 寬24.70 cm, 每 穗17 朵 花。貴妃主干株高1.68 m, 冠幅2.0 m×2.1 m, 主枝 數(shù) 6 個(gè); 春 梢 葉 片 長(zhǎng) 度 25.00 cm, 寬 度11.00 cm, 長(zhǎng)寬比為2.27; 花序長(zhǎng)20.4 cm,寬19.80 cm, 每穗112 朵花 (表2)。

表2 3 個(gè)枇杷品種生長(zhǎng)性狀比較

2.1.3 果實(shí)性狀、品質(zhì)

引進(jìn)的香妃果實(shí)扁圓形, 果頂平, 果皮淡黃色, 剝皮易, 果肉黃白色, 果肉厚0.99 cm, 肉質(zhì)細(xì)膩, 汁多, 甜酸適口, 單果重36.74 ～58.96 g,平均單果重48.32 g, 可溶性固形物含量12.3%,可食率71.75%。引進(jìn)的貴妃果實(shí)圓形, 果頂平,果皮橙黃色, 剝皮易, 果肉黃白色, 果肉厚0.90 cm, 肉質(zhì)細(xì)膩, 化渣性好, 單果重34.13 ～56.27 g, 平均單果重47.13 g, 可溶性固形物含量12.4%, 可食率70.89%。與目前主栽的蘭溪白沙相比, 引進(jìn)品種香妃、貴妃在單果重方面明顯高于蘭溪白沙, 平均單果重分別高42.96%、39.44%,可溶性固形物含量則低于蘭溪白沙 (表3)。與原產(chǎn)地福建相比, 香妃、貴妃在引種地蘭溪除了可溶性固形物含量略低外, 其余性狀均保留了原有特性。

表3 3 個(gè)枇杷品種果實(shí)性狀比較

2.2 消費(fèi)反應(yīng)

通過對(duì)參與品鑒會(huì)的行內(nèi)專家及諸多位消費(fèi)者的調(diào)查, 從投票結(jié)果來看, 對(duì)香妃、貴妃的外觀均比較認(rèn)可, 較好及以上得票超過了95%; 內(nèi)質(zhì) (可溶性固形物含量) 方面, 貴妃較好及以上得票90%, 香妃較好及以上只有45%; 口感方面, 貴妃較好及以上得票75%, 香妃較好及以上只有40% (表4)。這與品鑒會(huì)時(shí)間有關(guān), 5 月下旬香妃尚未完全成熟, 其品質(zhì)特性未能充分體現(xiàn)。

表4 3 個(gè)枇杷品種消費(fèi)評(píng)價(jià)

2.3 試驗(yàn)種植與栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

引進(jìn)品種處于結(jié)果初期, 這一階段枇杷樹還需進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)擴(kuò)大樹冠, 培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化樹型, 同時(shí)逐步進(jìn)行生殖生長(zhǎng)。可根據(jù)不同品種特性及各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)結(jié)合枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[6]、園區(qū)內(nèi)土壤養(yǎng)分特點(diǎn)[7]等適量施肥, 增加有機(jī)肥、磷鉀肥的施用, 促進(jìn)開花結(jié)果, 協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系, 避免因氮肥施入過多引起植株徒長(zhǎng), 影響其進(jìn)入結(jié)果盛期。枇杷根系不發(fā)達(dá)且分布淺、根冠比小, 最適宜的土壤含水量為65%, 因該試驗(yàn)園為設(shè)施大棚, 配備肥水一體化設(shè)施, 可根據(jù)樹體對(duì)水分的需求以及養(yǎng)分的吸收適時(shí)、適地、適量澆灌。避免因水分過多引起裂果, 也要避免高溫缺水引起的日灼和皺果[8]。另外, 設(shè)施枇杷種植還應(yīng)注意防治花穗腐爛病、細(xì)菌性褐斑病、木蠹蛾、蚜蟲、黃毛蟲等主要病蟲害, 實(shí)現(xiàn)新品種設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理模式, 為蘭溪枇杷發(fā)展起到健康積極的促進(jìn)作用。

3 小結(jié)

本試驗(yàn)結(jié)果表明, 香妃、貴妃引種到蘭溪種植, 與本地主栽品種相比, 主要表現(xiàn)為晚熟, 在5月下旬成熟, 尤其是香妃成熟期延長(zhǎng)至6 月上旬,平均單果重均可達(dá)47 g 以上, 可溶性固性物含量12%以上, 果形端正, 品質(zhì)優(yōu)良, 適應(yīng)性強(qiáng), 在蘭溪種植的綜合表現(xiàn)較好, 消費(fèi)者較喜歡, 可成為蘭溪枇杷生產(chǎn)上的主栽儲(chǔ)備品種, 有效延長(zhǎng)蘭溪枇杷的采摘期和銷售期, 增加經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。同時(shí), 需要加強(qiáng)引進(jìn)品種在大棚設(shè)施內(nèi)的配套栽培技術(shù)研究, 進(jìn)一步提高其品質(zhì)和產(chǎn)量, 從而提高其種植效益。