文│侯建華（山東省陽谷縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心）

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在不 斷地進(jìn)行優(yōu)化與調(diào)整，且農(nóng)村生豬養(yǎng)殖發(fā)展形勢(shì)良好。當(dāng)前的發(fā)展背景下，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖是廣大農(nóng)村地區(qū)最為適宜的家庭養(yǎng)豬模式，還需要持續(xù)做好技術(shù)的應(yīng)用，加強(qiáng)技術(shù)的學(xué)習(xí)，合理謀劃，最大程度降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)造更高的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

一、農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬存在的問題

當(dāng)前在生豬養(yǎng)殖工作進(jìn)行時(shí)，雖然農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)殖工作獲得了良好的發(fā)展，但在發(fā)展的過程中依然存在很多的問題亟待改善。首先，在養(yǎng)殖過程中存在科學(xué)的飼養(yǎng)理念缺乏的現(xiàn)狀。在農(nóng)村地區(qū)，養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)比較有限，且很多的養(yǎng)殖戶自身經(jīng)驗(yàn)不足，在從事飼養(yǎng)管理、生豬繁育以及疫病防控等重要的工作時(shí)，多是憑借自身以往的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)掌握不足，遇到飼養(yǎng)、繁殖、疫病防控等難題時(shí)，缺乏全面系統(tǒng)的把握。例如在飼喂工作進(jìn)行時(shí)，對(duì)于飼料質(zhì)量和種類的把握不科學(xué)，飼料營養(yǎng)物質(zhì)不足，難以滿足生豬生長對(duì)于多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。養(yǎng)殖過程中，部分農(nóng)村養(yǎng)殖場對(duì)于疫病的防控重視程度不足，養(yǎng)殖場內(nèi)部的整體疫病防疫水平較為薄弱，若存在疫病高發(fā)的情況，生豬抵御能力比較弱，極易對(duì)養(yǎng)殖工作造成損失。

農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬，技術(shù)學(xué)習(xí)與應(yīng)用大多是通過互相交流與模仿，對(duì)于專業(yè)知識(shí)掌握不足，學(xué)習(xí)和進(jìn)步的途徑比較有限，導(dǎo)致養(yǎng)殖效率低下，難以為廣大養(yǎng)殖戶創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益。另外，養(yǎng)殖戶之間缺乏有效的合作，互相之間抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力比較弱，養(yǎng)殖多是以家庭為單位，效率比較低，對(duì)于各項(xiàng)資源沒有進(jìn)行充分合理的利用。同時(shí)家庭飼養(yǎng)的專業(yè)化水平低，組織和規(guī)范化程度有待加強(qiáng)，飼養(yǎng)成本較高，對(duì)于多種風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力有待加強(qiáng)。養(yǎng)殖過程中存在衛(wèi)生防疫條件差的情況，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)較為落后，衛(wèi)生條件比較差，一旦出現(xiàn)疫病后，疫病可能在短時(shí)間內(nèi)迅速地在養(yǎng)殖場內(nèi)部蔓延，導(dǎo)致出現(xiàn)大量的病例，嚴(yán)重制約養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

二、農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬技術(shù)的學(xué)習(xí)與推廣

1.建立生豬良種、良繁體系。

當(dāng)前通過著力完善生豬良繁體系，能夠?yàn)檗r(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到積極促進(jìn)作用，穩(wěn)步推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。雖然現(xiàn)階段生豬的養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬得到良好的發(fā)展契機(jī)，實(shí)際養(yǎng)殖工作進(jìn)行中依然存在疫情高發(fā)的情況，疫病高發(fā)再加上農(nóng)村地區(qū)對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)掌握不足，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能明顯下滑，穩(wěn)產(chǎn)保供壓力較大。因此相關(guān)部門對(duì)于生豬疫病的防控等工作更加重視，多部門制定和出臺(tái)政策大力支持生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展。廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)正確認(rèn)識(shí)到做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作的重要意義，在各地區(qū)應(yīng)積極的建立起生豬良種、良繁體系，抓種業(yè)生產(chǎn)，完善現(xiàn)代生豬良繁體系，持續(xù)推進(jìn)“育、引、繁、推”一體化，提高生豬良種繁育水平。支持做好展種豬選育，提升種豬自主選育能力。優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色養(yǎng)殖，滿足不同層次消費(fèi)需求，為農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

2.推廣規(guī)范圈舍，改善生豬生長、生產(chǎn)環(huán)境。農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)重視做好圈舍的規(guī)范建設(shè)，通過積極進(jìn)行規(guī)范圈舍的建設(shè)與推廣，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶明確規(guī)范圈舍建設(shè)的重要意義，遵循畜禽防疫衛(wèi)生以及飼養(yǎng)管理等相關(guān)要求，提高圈舍的建設(shè)質(zhì)量。農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬需要再前期做好市場分析，并結(jié)合種植地的自然資源條件，因地制宜，判斷是否適合發(fā)展規(guī)模適度養(yǎng)豬。在判斷經(jīng)營規(guī)模時(shí)，需要結(jié)合自身養(yǎng)殖場所在地區(qū)的自然條件、技術(shù)水平以及自身資金成本等，對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行科學(xué)的判斷。通常，農(nóng)村養(yǎng)殖規(guī)模以年出欄生豬數(shù)量一般在500～1000頭之間。場址選擇時(shí)，應(yīng)滿足當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)發(fā)展規(guī)劃以及土地利用規(guī)劃的相關(guān)要求，注意避開工業(yè)污染區(qū)、禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)域，遠(yuǎn)離交通要道、居民居住密集區(qū)、畜禽屠宰加工廠等區(qū)域，滿足交通便捷、水源充足等要求。場址地勢(shì)高、干燥，并滿足排水良好、背風(fēng)向陽等要求。

注意加強(qiáng)規(guī)范布局，為生豬的生長一個(gè)良好的生長環(huán)境。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，更多規(guī)模適度養(yǎng)豬場做到了生產(chǎn)區(qū)、生活管理區(qū)、污物處理區(qū)等三區(qū)分離，實(shí)現(xiàn)了雨污分流。豬舍建在居民區(qū)下風(fēng)向的。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)選址在夏季主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向處，糞便污水處理設(shè)施與養(yǎng)殖場的隔離區(qū)等，應(yīng)處于下風(fēng)向位置。同時(shí)養(yǎng)殖場應(yīng)完善配套設(shè)施，在養(yǎng)殖場的入口位置設(shè)置消毒設(shè)備，同時(shí)在生產(chǎn)區(qū)有良好的采光、通風(fēng)設(shè)施設(shè)備，做好養(yǎng)殖場的通風(fēng)工作，并保證養(yǎng)殖場內(nèi)部的溫、濕度適宜生豬的生長。應(yīng)配齊同生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備，設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的動(dòng)物引入隔離舍與患病動(dòng)物隔離圈舍等。

3.推廣飼料科學(xué)搭配、科學(xué)飼養(yǎng)，提高飼料利用率。養(yǎng)殖過程中，應(yīng)結(jié)合生豬各個(gè)生長階段、生理階段的實(shí)際，采取有針對(duì)性的飼喂方式，合理的購入多種飼料類型，做好精、粗飼料的科學(xué)搭配，同時(shí)對(duì)自身地區(qū)的飼料資源做好合理的運(yùn)用，控制養(yǎng)殖成本，滿足豬生長對(duì)于多種營養(yǎng)物質(zhì)實(shí)際需求。確保飼料營均衡，富含充足的能量、蛋白質(zhì)等的物質(zhì)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素、鈣、磷、食鹽等各種營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是能量飼料，其在配合飼料中所占的比例較大，所以在進(jìn)行飼料配制時(shí)，一定要保障飼料能量滿足相關(guān)要求。飼料營養(yǎng)要全面、平衡，滿足豬生長的多樣化需求，重視飼料的適口性，這會(huì)對(duì)生豬采食量和生長質(zhì)量產(chǎn)生直接的影響，若是適口性不好，生豬食欲差，采食量小，會(huì)制約養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。同時(shí)還應(yīng)保障飼料的質(zhì)量，禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，對(duì)飼料進(jìn)行科學(xué)的貯存。

4.推廣配套飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)效率。養(yǎng)殖過程中應(yīng)積極推廣科學(xué)的生豬飼養(yǎng)管理辦法，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶能夠在養(yǎng)殖過程中制定并應(yīng)用科學(xué)的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程、衛(wèi)生管理制度等相關(guān)制度，結(jié)合生豬的品種、生長階段、生理狀況等，做好管理，避免各種應(yīng)激可能對(duì)養(yǎng)殖工作造成的威脅。同時(shí)應(yīng)制定科學(xué)完善的生產(chǎn)管理制度、財(cái)務(wù)制度和生產(chǎn)操作規(guī)程，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶建立生產(chǎn)記錄表格以及養(yǎng)殖檔案等，對(duì)生豬的生長情況做好監(jiān)測，掌握其實(shí)際的生長情況。在實(shí)際養(yǎng)殖工作進(jìn)行，相關(guān)飼養(yǎng)管理人員應(yīng)遵循制度與規(guī)程從事各項(xiàng)養(yǎng)殖工作，不斷提高管理意識(shí)，提高養(yǎng)殖工作的規(guī)范性，提高生產(chǎn)管理水平，創(chuàng)造更高的養(yǎng)殖效益。

5.推廣科學(xué)疫病防治，降低生豬發(fā)病和死亡率。農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)殖在疫病防控方面還存在很多的不足，當(dāng)前在養(yǎng)殖工作進(jìn)行時(shí)，應(yīng)持續(xù)重視做好疫病的防控工作，堅(jiān)持預(yù)防為主、防重于治、防治結(jié)合的疫病防控原則，做好疫病的防控工作。飼養(yǎng)管理工作進(jìn)行時(shí)，應(yīng)制定科學(xué)完善的免疫接種制度，結(jié)合制度，落實(shí)好免疫接種工作，科學(xué)防控多種疫病，降低其發(fā)生率。尤其是對(duì)于那些列入國家一類動(dòng)物疫病的病種，更應(yīng)加強(qiáng)免疫，提高免疫率。后期還應(yīng)定期做好抗體水平檢測，及時(shí)補(bǔ)免。

養(yǎng)殖場應(yīng)重視做好消毒清潔工作，及時(shí)消滅養(yǎng)殖環(huán)境中存在的各種致病菌，每一批生豬出欄，要立即對(duì)圈舍做好徹底的消毒清潔工作，靜置通風(fēng)。適度規(guī)模養(yǎng)殖一定要做好引種工作，堅(jiān)持引種申報(bào)制度，養(yǎng)殖戶在進(jìn)行引種時(shí)，還需在獲縣級(jí)以上動(dòng)物防疫部門審批后才可以進(jìn)行引種，避免盲目引種可能造成的疫病輸入情況。引入后的生豬，還需做好隔離，待隔離一段時(shí)間確定無攜帶疫病的可能后即可以混群飼養(yǎng)。

6.推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性。養(yǎng)殖過程中要加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高養(yǎng)殖的規(guī)范性，避免養(yǎng)殖戶由于養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足造成生產(chǎn)效益低等問題的出現(xiàn)，而影響?zhàn)B殖戶的積極性。當(dāng)前各養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)積極做好養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，避免養(yǎng)殖戶后期在技術(shù)應(yīng)用時(shí)而出現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用不到位而影響?zhàn)B殖質(zhì)量的情況。相關(guān)部門可靈活的運(yùn)用多種途徑，建立專業(yè)的推廣團(tuán)隊(duì)，保障廣大養(yǎng)殖戶可以掌握更多的專業(yè)信息，加強(qiáng)技術(shù)運(yùn)用，保障應(yīng)用質(zhì)量，確保其在后期在技術(shù)應(yīng)用遇到問題時(shí)，能夠科學(xué)應(yīng)對(duì)。相關(guān)部門應(yīng)完善養(yǎng)殖技術(shù)推廣政策，增加扶持力度，提高技術(shù)投入力度，擴(kuò)大技術(shù)的應(yīng)用面積，推動(dòng)養(yǎng)殖工作在新時(shí)期獲得更好的發(fā)展。

三、結(jié)語

綜上所述，新時(shí)期，農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)豬已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)村發(fā)展的重要特色，通過發(fā)展生豬養(yǎng)殖，幫助廣大養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了較高的經(jīng)濟(jì)效益。雖然現(xiàn)階段農(nóng)村養(yǎng)豬形勢(shì)一片大好，但在養(yǎng)殖工作進(jìn)行時(shí)，依然存在很多的問題，制約著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，需要廣大養(yǎng)殖戶掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用，推動(dòng)農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)殖工作獲得更好的發(fā)展。