馬 天,范素潔

(大連民族大學 經濟管理學院,遼寧 大連 116650)

1 大連市工業(yè)文化遺產的現狀

1.1 概念辨析:工業(yè)遺產與工業(yè)文化遺產

工業(yè)遺產,是指在工業(yè)長期發(fā)展進程中形成的,具有較高的歷史價值、科技價值、社會價值和藝術價值,經認定的工業(yè)遺存[1]。核心物項是指代表工業(yè)遺產主要特征的物質遺存和非物質遺存,前者包括不可移動的車間、作坊、廠房、礦場、倉庫、管理和科研場所等基礎設施,以及與之相關的辦公樓、教育休閑等附屬生活服務設施和其他構筑物及可移動的機器設備、生產工具、辦公用具、生活用具、歷史檔案、商標徽章和文獻、手稿、影像錄音、圖書資料等[2];后者包括生產工藝流程、手工技能、原料配方、商號、經營管理、企業(yè)文化等工業(yè)文化形態(tài)。工業(yè)遺產與長城、故宮等文化遺產具有同等價值,是工業(yè)文化的重要載體。工業(yè)文化遺產是具有歷史、技術、社會、建筑或科學價值的工業(yè)文化遺跡以及與工業(yè)相關的傳統工藝、先進人物等非物質文化遺產,其中工業(yè)文化遺跡包括建筑和機械,廠房,生產作坊和工廠礦場以及加工提煉遺址,倉庫貨棧,生產、轉換和使用的場所,交通運輸及其基礎設施以及用于住所、宗教崇拜或教育等和工業(yè)相關的社會活動場所[3]。工業(yè)文化遺產中凝聚了大量科學技術信息和知識,在不同程度上記載了當時當地的自然物理特征和人文歷史故事,與人類社會發(fā)展中的政治軍事經濟文化宗教生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)展密切相關,可以使人們從中學習、了解和感知工業(yè)社會進步和發(fā)展的相關知識。

1.2 工業(yè)遺產與工業(yè)文化遺產關系梳理

工業(yè)遺產是一種跨領域的綜合體,在研究上具有跨學科的特性,強調的是遺產物本身。工業(yè)文化遺產則進一步強調了此類遺產中蘊含的文化屬性,意義指向更加明確具體,如圖1。

圖1 工業(yè)遺產與工業(yè)文化遺產關系結構圖

在概念內涵方面,“工業(yè)文化遺產”中的“先進人物、工業(yè)精神”等內容是“工業(yè)遺產”所不具備的[3]。工業(yè)文化遺產的價值生成過程復雜多元,因此工業(yè)文化遺產價值體系具有多層次性、獨特性和突出的科技歷史文化社會價值,使其具有了明顯的經濟功能和經濟價值[4]。工業(yè)文化遺產概念突出了工業(yè)遺存的文化價值,也更加明確了科學技術不僅是“術”,更是人類文化重要組成部分的認知。

1.3 大連市工業(yè)文化遺產現狀

中國從國家層面到大連市層面都非常重視工業(yè)遺產,國家先后發(fā)布5批工業(yè)遺產名單,其中大連有三處工業(yè)遺產分別入選第一批、第三批和第四批國家工業(yè)遺產名錄,見表1,分別是旅順船塢、大連冷凍機廠鑄造工廠和大連造船廠修船南塢。大連市工業(yè)遺產在遼寧省入選國家工業(yè)遺產名錄中占比高達33%,見表2。大連首批工業(yè)遺產保護名錄包含優(yōu)秀工業(yè)遺產13處,比較重要工業(yè)遺產10處,一般工業(yè)遺產13處。其中旅順船塢(現為遼南船廠廠區(qū))、大連冷凍機廠鑄造工廠、大連造船廠修船南塢位列國家級名錄。

表1 大連市入選國家工業(yè)遺產名錄的工業(yè)遺產清單

表2 遼寧省及大連市入選國家工業(yè)遺產名錄的工業(yè)遺產數量 /個

與此同時,大連市也出臺工業(yè)遺產管理辦法和市工業(yè)遺產保護名錄的相關文件,均早于遼寧省有關工業(yè)遺產的相關文件,表現出政府和主管部門對于工業(yè)遺產的重視和前瞻視野,見表3。

表3 大連市關于工業(yè)遺產管理的相關文件

2 大連市工業(yè)遺產概覽

2.1 大連市國家級工業(yè)遺產分布特征

大連市國家級工業(yè)遺產形成以大連市區(qū)為中心,向旅順周邊地區(qū)蔓延的工業(yè)布局。第一批國家工業(yè)遺產僅涉及了旅順船塢1個。3年后,大連市沙河口區(qū)和西崗區(qū)開始有工業(yè)遺產入選國家工業(yè)遺產名錄,進一步豐富了地域覆蓋范圍,遺產地域分布更加均衡。

2.2 大連市工業(yè)遺產的特點

大連市工業(yè)遺產的特點可以概括為以下三個方面:

(1)具有強烈的時代特征和地域特征。大連市進入國家工業(yè)遺產名單的項目大多是中國工業(yè)發(fā)展的典型代表和能夠突出體現中國工業(yè)化布局歷史特征的遺產[5]。旅順船塢是最早使用現代化水電設施的工廠,體現日俄殖民時期發(fā)展特征,大連造船廠、冷凍機廠鑄造工廠體現新中國建設時期軍事和工業(yè)發(fā)展的特征。

(2)重工業(yè)遺產占主體地位。從國家工業(yè)遺產名錄中可以看出一個特點:裝備制造、原材料和能源等“大國重器”工業(yè)項目受到高度重視[6]。

(3)總體規(guī)模大、數量多。保留下來的機械制造、造船、石油化工等企業(yè)規(guī)模較大,大部分都成為國有企業(yè)。這類遺產在總體數量中占比較大,保存完整,具有很高的改造、更新價值。

2.3 大連冷凍機廠鑄造工廠

大連冷凍機廠鑄造工廠位于遼寧省大連市沙河口區(qū),始建于20世紀50年代。其記載著中國制冷行業(yè)從制造業(yè)升級、冷熱產業(yè)鏈發(fā)展的歷程。1994年,大連冷凍機股份有限公司走上集團化發(fā)展道路,組成大連冰山集團[7]。2019年12月被認定為國家工業(yè)遺產。

大連冷凍機廠鑄造工廠現為大連冰山慧谷文化創(chuàng)意園區(qū)。園區(qū)以產業(yè)為主導通過文化賦能,定位工業(yè)文化為核心的創(chuàng)意集群、冷熱能源創(chuàng)新應用為核心的科技賦能平臺兩大板塊。1930·冰山工業(yè)文化展覽館,是其推出的中國首個工業(yè)制冷制熱的主題展覽館。該展覽館利用遺址建筑,將工業(yè)文化展示、生產工藝展覽、科普知識展示有機結合為一體,以新媒體形式展示體驗制冷制熱技術、螺桿制冷壓縮機的零部件和鑄造生產線[6]。

3 冰山集團“冰與火”的哲學關系

冰山集團專注于冷熱事業(yè),冰為水凝,火為木生?！氨c火”從哲學的角度為筆者提供一個思考方向,即溫度在旅游中的意義。本文借用“冰”與“火”的關系來比喻溫度與旅游兩者之間的關系和作用,以體現冰山集團工業(yè)制冷特有的文化。

從唯物辯證法角度來看,(1)冰與火是對立的,兩者有著質的不同。在物理學中“溫度”表示物體冷熱程度,在社會人文科學中則表示對某種事物感受和認知,分為社會“溫度”與個體“溫度”,個體“溫度”表示個體對自身生理感覺和心理感受的感知與判斷[7];(2)冰與火是統一的,構成一個環(huán)境。工業(yè)制冷中,多為完整撬塊組合系統,各設施間相互連接;存在壓縮機、冷凝器并聯使用,使用制冷管道分布網絡等特點。如今冰冷的工業(yè)與旅游結合起來,形成了新的旅游形式;(3)冰與火是互相轉化的。隨著條件的變化,可以由如火的處境跌入如冰的處境。在工業(yè)制冷中,物品在冷卻時要放出一定的熱量,制冷裝置的圍護結構在使用時也會傳入一定的熱量。這種轉化體現事物的發(fā)展,事物發(fā)展到它的頂點就呈螺旋式上升。改革開放以來,冰山集團歷經改革、改組、改制、兼并、聯合、重組,由一個中型企業(yè)發(fā)展成為具有多元化投資主體的大型企業(yè)集團,經歷了冰火考驗。

“冰與火”的哲學作為企業(yè)文化之一,運用到現階段?！疤贾泻汀睖p排進展,工業(yè)制冷系統行業(yè)發(fā)展面臨“冰”的挑戰(zhàn)。冰山集團順應“旅游+”的融合發(fā)展新勢能,積極探索“火”的融匯,開設工業(yè)制冷制熱主題展覽館。興起冷熱研學,點燃工業(yè)旅游的激情,釋放出工業(yè)旅游的“溫度”。溫度促進了大連工業(yè)旅游的發(fā)展,推進了東北振興戰(zhàn)略的實施。

運用上述“冰與火”的哲學看溫度和旅游,工業(yè)機械的冰冷與以人體感知的恒溫看似矛盾,實則相互依賴,相互貫通,一定條件下相互轉化。冰山慧谷現已發(fā)展成城市歷史記憶基地和愛國主義教育基地。溫度與旅游相結合勢必成為旅游發(fā)展方向。工業(yè)展覽館設施對游客“個體”溫度具有決定性意義,“個體”溫度間接影響著工業(yè)旅游發(fā)展。工業(yè)旅游基礎設施、產品功能會影響顧客體驗后的感知和判斷。因此,要讓工業(yè)旅游升溫,在旅游中體驗到溫度,研究個體“溫度”在工業(yè)旅游領域具有一定價值。

4 基于網絡評論的游客體驗分析

這一部分就個體“溫度”進行探究,分析游客感知體驗。在大眾點評網中,搜索大連其他工業(yè)遺產旅游地均沒有評論,只有冰山集團1930冰山展覽館這個類目下,有55條評論。本文關注游客在工業(yè)遺產地的體驗質量。筆者于2022年10月9日通過對這些評論進行收集,使用MAXQDA軟件對評論進行質性分析后得到如下發(fā)現。

4.1 游客畫像

根據1930冰山展覽館顧客評論分析可知,前來參觀展覽的游客群體大致有:帶小孩來的家長、結伴同行者、獨行者、學生、工業(yè)感興趣人士、工業(yè)領域人士、工人群體。顧客群體多元,以青年和帶小孩參觀的家長為主。從對工業(yè)知識了解程度針對游客進行劃分,可分為工業(yè)知識小白、工業(yè)知識大佬。如圖2。

圖2 工業(yè)遺產的游客群體

4.2 游客旅游動機

旅游動機主要有四個方面,分別是審美、逃避、娛樂和教育,如圖3。具體如下:

圖3 游客的旅游動機

(1)審美動機。展覽館為工業(yè)景觀,與都市旅游、海濱旅游等旅游景觀有差異。工業(yè)景觀給人一種新奇感,很多人去了之后主要是打卡拍照,滿足攝影需求的同時觀光游覽。

(2)逃避動機。逃避動機的旅游者,去展覽館主要是既可以觀光游覽,又可以躲避外面的嚴寒酷暑。

(3)娛樂動機。娛樂動機是編碼最多的動機,人們在展覽館內被其文創(chuàng)產品所吸引,提及比較多的是大熊動漫,游客對其的情感反應是可愛。

(4)教育動機。在所有動機中,教育動機是最值得關注。到工業(yè)文化展覽館,最重要的就是要利用工業(yè)遺產展現出工業(yè)文化,讓游客通過游覽增加對工業(yè)文化的認識和了解[8]。對于本地居民來說,可以增加其對大連歷史的認識和理解,塑造居民的集體記憶,增加對城市的認同感、歸屬感和依戀感[9]。對游客來說,通過工業(yè)旅游,能夠豐富其在大連的旅游活動內容和行程安排,了解百年大連的工業(yè)歷史和工業(yè)發(fā)展,開拓視野。對于所有游客來說,都可以在游覽的過程中接受教育,尤其是和父母一同前來的兒童。

4.3 游客滿意度

游客的滿意度主要可以從7個方面進行說明,分別是基礎設施、趣味性、項目體驗、是否推薦、重游意愿、是否值得(即感知價值)、旅游服務,如圖4。具體如下:

圖4 1930·冰山工業(yè)文化展覽館的評價圖例

(1)基礎設施。游客普遍認為,展覽館場地面積不大,但交通便利,有地鐵公交等公共交通工具,且位置好找,有停車場。展覽館位于沙河口區(qū)春柳地鐵站A口附近,旁邊有熊洞街?！暗胤胶苄∽咦呔偷筋^了”。

(2)趣味性。對于這一點的評價,游客有不同的觀點。一些人認為很有趣,很好玩,有特色,而另一些人則認為無趣。究其原因復雜多樣,需要和游客的旅游動機、現場的講解服務、陳列方式等結合起來分析。

(3)項目體驗。對項目體驗的結果位于好評與差評兩個極端的不同位置。好評包括對在場工作人員服務、對設施陳列等方面,一些差評則與負面情感有關,例如失望。

(4)推薦和重游意愿。推薦和重游意愿是滿意度的重要結果變量[10],往往有較高滿意度的游客會有較強烈的推薦和重游意愿。本研究中的游客評論,也印證了這一點[11]。例如,“硬核工業(yè)風展覽館!值得一來再來。冰山慧谷新開的工業(yè)展覽館,以舊做舊,特別震撼,值得一來再來!!適合拍工業(yè)風大片,也是帶娃學習知識的好去處?！?/p>

(5)感知價值(是否值得)。感知價值直接影響游客是否滿意、推薦以及重游。游客根據自己的收益(知識、娛樂等)和成本(時間、精力、金錢等)判定感知價值[12]。游客對展覽館的感知價值呈現兩極分化,一些游客認為非常值得一來,也有游客認為不值。

(6)旅游服務。游客對旅游服務持肯定態(tài)度,尤其是對在場的工作人員有較高的評價,認為工作人員解答細心,服務熱情。對外語音講解印象深刻。大IP巨熊北北入駐冰山慧谷熊洞街,增加了創(chuàng)意產業(yè)園的人氣。

4.4 游客不滿意的原因

可以概括為以下幾點,即沒有人工講解、娛樂項目少、參觀時間短、展覽內容不豐富、性價比不高、展覽館小、適合男性、小朋友、機器設備破舊、景觀不優(yōu)美等。

5 游客體驗質量的提升策略

工業(yè)遺產是城市的歷史和文脈,從微觀的角度,就冰山集團1930工業(yè)文化展覽館而言,可以從以下幾個方面提升游客的體驗質量,增加工業(yè)文化遺產與旅游的融合程度。增進游客對工業(yè)文化的認識和了解,從而提升滿意度,具體建議如下:

5.1 設人工講解

講解科普形式新穎多樣,增添趣味、故事性,說出每個機器背后的故事,提升游客的獲得感?？梢陨鐣心贾驹刚咛峁┲v解服務、引入高科技實現VR虛擬人物講解員。著眼沉浸式觀展,融合機器設備、機器模型與實地場景,構建虛實結合的多元場景空間。

5.2 通過體驗設計增加體驗感

調動視聽味觸嗅五感。例如,體驗工業(yè)時代的工業(yè)餐,現金換取仿制糧票、糧本,到“食堂”憑糧票、糧本,自行購飯或者智能渠道手機線上預訂工業(yè)時期的鋁盒飯?zhí)撞?增加娛樂項目,延長游玩時間:線下知識競答活動。設定時間段,邀請現場游覽游客參與,選取有關工業(yè)相關的問答題目,設置每道題目答題時間、相應分數,排名前五位送文創(chuàng)工業(yè)小甜品; 展品拼圖小游戲。根據館內展品圖完成拼圖:按照年齡段設置游戲難度,給游客提供大腦思維體驗,以1930冰山工業(yè)文化展覽場館及館藏文物為元素開發(fā)的拼圖游戲。每次成功拼出一幅圖,就可以獲取到展館或展品相關介紹。

5.3 增加孩子的知識獲得感

可以針對孩子設計更有知識性的研學產品,在紙藝老師的帶領下,制作有趣的紙藝手工——機器模型。在制作的過程中通過互動形式傳授螺桿制冷壓縮機的零部件和鑄造生產線。孩子們親手做出了自己的模型,制冷設備、零部件等活靈活現的立體紙藝模型展示給別人看,既獲得成就感又收獲知識。

5.4 豐富展覽內容

開設臨時展覽館,推出春夏秋冬季節(jié)、工人業(yè)余活動等各種不同主題展覽。作為國內工廠唯一DISA生產線,可以介紹生產流程、設備等,增加游客對工業(yè)文化的收獲。通過延長游覽時間,讓游客感覺到門票價有所值。

5.5 利用空余地方進行建筑改造、增建,擴大展覽館面積

利用閑置的公共空間,對有限的展館進行合理布局、精心設計,拋開固定的空間束縛,實現視覺上的延伸,讓整個空間自成一體又有明顯的區(qū)域限定。放置一些展示臺,展示展館的文獻資料、期刊報道等,讓觀眾從傳統媒介上了解冰山展覽館的重大歷史事件和發(fā)展進程。

5.6 增加成人的獲得感

開發(fā)吸引女性游客的活動,引導女性對工業(yè)歷史的關聯,增加對工業(yè)遺產的認同感?？山Y合中國工業(yè)時代的妝容、發(fā)飾、服裝特點進行體驗,從1930年紅唇,低發(fā)髻,蓬松的劉海,上海灘式發(fā)型的女性形象;1940年偏西化、精致的發(fā)型及妝容,搶眼的口紅;1950年社會主義的勞動型姑娘;1960年革命同志,軍綠色的帽子和兩條麻花辮的典型妝容;1970年走柔和美的路線,眉重、唇淡及膝的無袖連衣裙;1980年佩戴透明邊框眼鏡和燙發(fā)發(fā)型;1990年港風波波頭,這些工業(yè)時代妝容任選,打卡拍照。

5.7 運營美學設計,滿足旅游者的審美需求

老工廠加現代科技感融合,讓展覽館具有工廠標志性的外形,具有藝術的氣息、風格。多種風格創(chuàng)新,搞笑幽默的形式,打破沉重、冰冷的工業(yè)形象。

從宏觀角度,目前大連市的工業(yè)遺產與旅游的融合尚處于起步階段,存在著旅游者不可進入工業(yè)遺產的問題,這是第一個問題。除了冰山集團的老廠區(qū)變?yōu)楸交酃戎腔郛a業(yè)園,其余兩個入選國家工業(yè)文化遺產名錄的工業(yè)遺產就筆者所了解尚未在工業(yè)遺產旅游方面有所開發(fā)。

第二個問題是工業(yè)遺產旅游地的知曉度。目前,大連市工業(yè)遺產的知曉度不高。通過本研究對冰山慧谷的質性分析也可知,基本以本地居民的休閑為主,而真正的旅游者有限。對于大連本地人,有超過半數調查對象并不知道大連的國家級工業(yè)遺產。旅游者本身是求新求異的,他們來大連更多是被大連的濱海風光吸引,但是濱海度假具有較明顯的季節(jié)性,工業(yè)遺產文化正好可以彌補濱海度假旅游的季節(jié)性。開發(fā)好工業(yè)遺產旅游,還可以豐富游客來連的旅游內容和旅游活動,增加其游玩的多樣性,同時還能增加游客對大連工業(yè)歷史文化的了解。

第三個問題是設計工業(yè)遺產旅游產品,增加體驗感。本研究調查發(fā)現,很多游客認為“展區(qū)很小,15分鐘就走完了”,“看個熱鬧,不了解各個工具”,“感覺不值30元的門票錢”。在工業(yè)遺產地讓潛在游客知曉后,一定要讓其有難忘的旅游體驗,否則達不到通過工業(yè)遺產旅游增加游客對工業(yè)文化了解的目的[13]。

對宏觀層面存在問題的建議如下:

(1)增加可進入性。大連市可將工業(yè)廠房/船塢活化利用,挖掘工業(yè)遺產文化,建設工業(yè)遺產博物館、工業(yè)遺產公園[14]。工廠/船塢車間的結構極具特色,突顯出工業(yè)生產和工業(yè)歷史。此類博物館若建成,將豐富市民的休閑生活,實現科普教育與工業(yè)遺產保護的統一。

(2)利用新媒體,增加工業(yè)遺產的知曉度。如今人們獲取信息的方式已經從傳統媒體變?yōu)樾旅襟w,工業(yè)遺產應通過抖音、大眾點評、小紅書等媒體平臺,推廣工業(yè)遺產,并鼓勵來到工業(yè)遺產地的游客產生更多的自媒體內容,增加工業(yè)遺產地的曝光度和知曉度。對于大連市內的企事業(yè)單位,可聯系單位工會等部門,組織其員工到工業(yè)遺產地參觀,增加對工業(yè)遺產、工業(yè)歷史和工業(yè)文化的了解,增加其對大連的認同感。

(3)了解工業(yè)遺產游覽群體的畫像,即誰,為什么去。為不同類型的群體設計不同的觀光路線、游覽方式和講解方式等,滿足不同群體多樣化需要。要創(chuàng)新展示方式,增加互動方式,講述工業(yè)遺產核心物件之外的鮮活故事[15],增加人們對工業(yè)遺產的認識和了解。

(4)豐富工業(yè)遺產旅游產品的種類。目前的旅游產品主要以觀光游覽型旅游產品為主,可以開拓適合不同人群的旅游產品,例如工業(yè)研學旅游產品,讓青少年走出校園,走進工業(yè)遺產地,通過實踐讓他們了解工業(yè)的發(fā)展、工業(yè)設備運行的原理等,豐富青少年的視野和科技知識,激發(fā)他們了解工業(yè)和技術發(fā)展的好奇心。

6 結 語

工業(yè)遺產記錄了城市工業(yè)發(fā)展不同階段的重要信息,見證了城市的發(fā)展。大連市有較好的工業(yè)基礎,工業(yè)遺產中有三項入選國家工業(yè)遺產名錄,占遼寧省入選總數的三分之一。近年來,大連市陸續(xù)出臺工業(yè)遺產保護的相關規(guī)定,探索工業(yè)遺產與旅游融合發(fā)展的可能性和發(fā)展路徑。本文關注工業(yè)文化遺產旅游中游客的體驗質量,以大連市冰山文化展覽館為例,通過對游客評論的質性分析,了解工業(yè)遺產旅游的游客畫像、旅游動機、旅游體驗質量和滿意度等問題,為工業(yè)遺產管理提供借鑒思路,為大連市工業(yè)遺產地提升游客體驗質量提出有針對性的對策和建議,使工業(yè)遺產旅游的發(fā)展與評價更具科學性、靈活性和可操作性。本文提出的改進建議從宏觀和微觀兩個層面給大連市工業(yè)遺產與旅游融合發(fā)展提供了有針對性的發(fā)展策略,有助于工業(yè)旅游地結合地方實際從多感官出發(fā)增加工業(yè)旅游產品設計,提升游客體驗質量,這不但有助于提升游客滿意度和忠誠度,還能夠讓旅游者更有獲得感。