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        生物科學(xué)&生物技術(shù):微觀世界中的不同人生

        2023-11-23 19:19:10
        求學(xué)·理科版 2023年22期
        關(guān)鍵詞:實(shí)驗(yàn)室生物專(zhuān)業(yè)

        生物科學(xué)這個(gè)學(xué)科的歷史可謂理工類(lèi)專(zhuān)業(yè)中最古老的之一了,從遠(yuǎn)古狩獵生活到古代的家畜馴養(yǎng),再到近代的醫(yī)學(xué)發(fā)展和現(xiàn)代的生物制藥研究,無(wú)不歸屬于廣義的生物科學(xué)范疇。人類(lèi)對(duì)生命的好奇,是這門(mén)學(xué)科強(qiáng)大的原動(dòng)力,于是從人類(lèi)誕生的時(shí)候起,生物科學(xué)就開(kāi)始了它的歷史,它的博大和奧妙散發(fā)著無(wú)窮的魅力,不斷吸引著后來(lái)者開(kāi)創(chuàng)新的領(lǐng)域,讓生物科學(xué)研究永遠(yuǎn)保持著年輕和活力。

        現(xiàn)在的大學(xué)專(zhuān)業(yè)中,生物科學(xué)大類(lèi)專(zhuān)業(yè)下還另外設(shè)有生物技術(shù)、生物信息學(xué)、生態(tài)學(xué)、整合科學(xué)、神經(jīng)科學(xué)等幾個(gè)分支學(xué)科,其中,生物技術(shù)與生物科學(xué)在名稱(chēng)上最為相似,它們?cè)趯W(xué)習(xí)內(nèi)容、課程設(shè)置、就業(yè)偏向上有何異同呢?

        講述人:花落夏(生物科學(xué))、丁卡(生物技術(shù))

        專(zhuān)業(yè)類(lèi)別:生物科學(xué)類(lèi)

        適合人群:動(dòng)手能力強(qiáng)、善于思考、喜歡做實(shí)驗(yàn)、熱愛(ài)生物研究的同學(xué)

        課堂上,領(lǐng)略生物學(xué)科的包羅萬(wàn)象和真抓實(shí)干

        生物科學(xué)是一個(gè)與生命有關(guān)的專(zhuān)業(yè),是一門(mén)包羅萬(wàn)象的學(xué)科,如果你覺(jué)得這個(gè)專(zhuān)業(yè)只是學(xué)生物那就大錯(cuò)特錯(cuò)了,作為一個(gè)過(guò)來(lái)人,我可以負(fù)責(zé)任地告訴你,生物科學(xué)包含了很多自然科學(xué)的內(nèi)容,例如高等數(shù)學(xué)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)等基礎(chǔ)課,還有植物生物學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、基因工程、分子生物學(xué)等專(zhuān)業(yè)必修課,以及植物生理學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、細(xì)胞工程等專(zhuān)業(yè)選修課。另外,如果你想將來(lái)出國(guó)深造,還需要有一定的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)。大學(xué)期間的英語(yǔ)課肯定是不能落下的,還要培養(yǎng)自己閱讀英文文獻(xiàn)和口語(yǔ)交流的能力。目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有很多大學(xué)在一些專(zhuān)業(yè)必修課的講授過(guò)程中采用雙語(yǔ)教學(xué)了,而且期末考試也都是英文出卷、英文答題,答不對(duì)題目可是不會(huì)給分的哦。因此,對(duì)生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)來(lái)說(shuō),學(xué)好英語(yǔ)真的是重中之重啊!

        生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)在我國(guó)起步較晚,算得上是新興專(zhuān)業(yè)。比爾·蓋茨曾說(shuō):“下一個(gè)首富可能是生物技術(shù)的投資者?!焙蜕锟茖W(xué)專(zhuān)業(yè)旨在探索自然的規(guī)律、揭示生命的本質(zhì)和奧秘不同,生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)更注重以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ),采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段,利用微生物、動(dòng)植物體對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工,為人類(lèi)生產(chǎn)所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的,以為社會(huì)服務(wù)。可以說(shuō),生物科學(xué)為生物技術(shù)提供了必要的理論基礎(chǔ),而生物技術(shù)則是生物科學(xué)在實(shí)際應(yīng)用中的延伸和發(fā)展。

        學(xué)好了專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、核心課和方向課,有了一定的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ),你還需要擁有一項(xiàng)技能——畫(huà)圖。生命是復(fù)雜的,我們要想深入了解生命的活動(dòng)以及細(xì)胞的功能,就要充分解析它的結(jié)構(gòu)。為了更好地掌握這些知識(shí),免不了會(huì)有老師讓你臨摹一些細(xì)胞的結(jié)構(gòu)或是繪出代謝圖。圖畫(huà)得丑是沒(méi)關(guān)系的,只要你能把主要結(jié)構(gòu)展現(xiàn)出來(lái),厘清其特點(diǎn)和功能,那你就是生物科學(xué)的“繪畫(huà)王”。

        怎么樣,說(shuō)生物科學(xué)是博采眾長(zhǎng)的“雜家”應(yīng)該一點(diǎn)都不過(guò)分吧?學(xué)好了生物科學(xué),以后你就是一個(gè)綜合型人才了!

        在課程內(nèi)容上,生物科學(xué)和生物技術(shù)在同一所院校的課程設(shè)置基本相同,其差別主要體現(xiàn)在選修課上,前者主要有與生命科學(xué)有關(guān)的課程,而后者還要另外學(xué)習(xí)學(xué)科方向相關(guān)的醫(yī)藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、企業(yè)管理等課程。

        以我所在的西北農(nóng)林科技大學(xué)為例,生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生會(huì)在課堂上學(xué)到乳酸的形成、酸奶的發(fā)酵、白酒的制作等內(nèi)容。我們還知道白酒分為濃香型、醬香型、米香型、芝麻香型等多種類(lèi)別,但如何區(qū)分它們?如何判斷一瓶酒是用糧食釀的還是用酒精兌的?如果你想知道,歡迎來(lái)到生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的課堂,你自會(huì)得到答案。除此之外,在實(shí)驗(yàn)課上,我們還有機(jī)會(huì)制備各樣菌種的培養(yǎng)基,自己動(dòng)手制作酸奶。

        實(shí)踐中,感受探索生命的奧妙和實(shí)驗(yàn)室昂貴的花銷(xiāo)

        作為生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的一名學(xué)生,免不了要到實(shí)驗(yàn)室去做實(shí)驗(yàn)。而實(shí)驗(yàn)室的器材設(shè)備和試劑之貴,可以讓你在做完一次實(shí)驗(yàn)后就成為日花銷(xiāo)過(guò)千甚至過(guò)萬(wàn)的“土豪”。當(dāng)然,實(shí)驗(yàn)器材和試劑都是學(xué)校提供的,所以不必?fù)?dān)心做完幾次實(shí)驗(yàn)后自己會(huì)“負(fù)債累累”,你需要做的是認(rèn)真實(shí)驗(yàn),將理論設(shè)想加以驗(yàn)證并積極思考,讓每一分錢(qián)都花得有價(jià)值。

        因?yàn)橹挥芯珳?zhǔn)的儀器設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的實(shí)驗(yàn)試劑才能得出最為準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),所以實(shí)驗(yàn)室里的“高額消費(fèi)”在所難免。我們可都是勤儉節(jié)約的孩子,因?yàn)楹ε吕速M(fèi),所以我們一進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,就會(huì)立刻一改以往嬉皮笑臉的樣子,一個(gè)步驟都不敢馬虎,這在無(wú)形中培養(yǎng)了我們謹(jǐn)慎的思維習(xí)慣和細(xì)致的操作方式。

        生物實(shí)驗(yàn)總能帶給我無(wú)限的震撼與驚喜——有過(guò)第一次解剖動(dòng)物時(shí)不敢直視手術(shù)刀的驚恐,有過(guò)因染色不成功而一再地制作切片的沮喪,還有為得到一個(gè)滿(mǎn)意的菌種而篩選上千次的無(wú)奈……最后,那份成功的喜悅也唯有自己知道。記得有一次,我們班用血清蛋白做醋酸纖維素薄膜電泳實(shí)驗(yàn),因?yàn)檎`把過(guò)期的血清用于離心,使得其在薄膜上的樣品不純,導(dǎo)致電泳后的染色結(jié)果與預(yù)期大相徑庭,全班同學(xué)看著自己辛辛苦苦做了一下午的實(shí)驗(yàn)打了水漂,雖然心情糟糕,可是卻沒(méi)有一個(gè)人想過(guò)偽造實(shí)驗(yàn)結(jié)果,大家都原封不動(dòng)地將實(shí)驗(yàn)薄膜貼在報(bào)告紙上,寫(xiě)下失敗原因,再重新開(kāi)始。

        生物科學(xué)絕對(duì)是一門(mén)能夠鍛煉動(dòng)手能力和心理素質(zhì)的專(zhuān)業(yè),它的許多實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)有交叉重合,有時(shí)兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生甚至?xí)趯?shí)驗(yàn)室里一起上課。在實(shí)驗(yàn)室里,從一顆種子、一只果蠅到一條魚(yú)、一只狗,甚至是自己身體的各個(gè)部位都可能成為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。印象最深的是有一次實(shí)驗(yàn),老師讓我們用兩種方法殺死兔子,一種是空氣注射,一種是錘擊后腦,大家看著可愛(ài)的小兔子都不忍心下手,還有心軟的女生眼眶都濕了,讓整個(gè)實(shí)驗(yàn)室都沉浸在一種壓抑和悲傷的氛圍中,有的同學(xué)還去和老師求情,問(wèn)能不能不殺了,老師只把臉一沉,嚴(yán)厲地說(shuō):“這是實(shí)驗(yàn),你們看著辦吧!”轉(zhuǎn)身就走了出去,最后小兔子依舊難逃厄運(yùn)……一場(chǎng)實(shí)驗(yàn)下來(lái),讓我們感受到了科研的代價(jià)和生命的沉重,也讓我們?cè)趯?zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中無(wú)形融入了自己的思緒和情感。

        找工作,究竟是潛力無(wú)限還是就業(yè)“天坑”

        國(guó)內(nèi)的生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)相較歐美發(fā)達(dá)國(guó)家還有很大差距,所以在高校的生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)中一直流傳著這樣一句話:“要么出國(guó),要么讀博?!蓖嫘w玩笑,但是如果你立志在生物行業(yè)有一番作為,愿意在科學(xué)的道路上無(wú)怨無(wú)悔地走下去,那么成為高級(jí)科研人才或者出國(guó)深造將是必經(jīng)之路。

        生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生可在各類(lèi)生物制品企業(yè),如生物制藥公司、酒水飲料公司、食品公司、保健品公司等從事基礎(chǔ)技術(shù)研究。具體崗位有食品檢測(cè)技術(shù)員,負(fù)責(zé)檢測(cè)食品中的菌落總數(shù),如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌等的含量;還有釀酒師,負(fù)責(zé)選擇釀酒的原料、輔料、設(shè)備,制備糖化發(fā)酵劑,設(shè)計(jì)糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝,監(jiān)控各級(jí)參數(shù),開(kāi)發(fā)釀酒新原料、新工藝及酒類(lèi)新產(chǎn)品等。

        “生物專(zhuān)業(yè)不好就業(yè)”的印象,可能來(lái)自國(guó)內(nèi)生物對(duì)口的就業(yè)崗位不好找、就業(yè)面較窄的行業(yè)現(xiàn)狀。本科生如果選擇直接就業(yè),很可能要去醫(yī)藥企業(yè)或轉(zhuǎn)行。目前,國(guó)內(nèi)生命科學(xué)所帶動(dòng)的下游產(chǎn)業(yè)有限,同時(shí)這些產(chǎn)業(yè)都具有投資規(guī)模大、風(fēng)險(xiǎn)較高的特點(diǎn),使得本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的人才主要還是從事科研工作。有些人會(huì)認(rèn)為畢業(yè)到私營(yíng)企業(yè)或小型公司工作有些掉價(jià),實(shí)際上,杭州、上海、北京等很多跨國(guó)或國(guó)內(nèi)有名的生物醫(yī)藥企業(yè)都需要優(yōu)秀的生物學(xué)人才,將來(lái)企業(yè)才是科技創(chuàng)新的主體,會(huì)有更大的施展才華的空間和平臺(tái);而如果不想從事科研工作,也可以選擇成為一名教書(shū)育人的生物科任教師,向孩子們傳授精彩紛呈的生物科學(xué)知識(shí)。

        如果你想選擇生物科學(xué)專(zhuān)業(yè),你需要有更多的細(xì)心與耐性,并且要有把它作為終身職業(yè)的打算。另外,生物科學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)數(shù)理化的要求還是比較高的,部分人在這類(lèi)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)上可能會(huì)遇到困難,因此大一的時(shí)候尤其需要刻苦努力,打好基礎(chǔ)。

        21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì),生物科學(xué)的發(fā)展依然有著廣闊的前景。愿我們都能化作生物科學(xué)領(lǐng)域的點(diǎn)點(diǎn)星光,成就微觀世界的星河萬(wàn)丈。

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